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马蜂菜的功效与作用篇(1):马齿苋的功效与作用
马齿苋俗称马蜂草、马蜂菜，也叫长命菜、长寿菜、五行草，是夏秋季节长在田间地头的野菜。马齿苋性寒，味甘酸;入心、肝、脾、大肠经。中医认为，马齿苋的功效为清热解毒，利水去湿，散血消肿，除尘杀菌，消炎止痛，止血凉血。主治痢疾，肠炎，肾炎，产后子宫出血，便血，乳腺炎等病症。
凉拌马齿笕
主料：马齿苋500克,
调料：白砂糖10克,醋5克,香油10克
做法：将马齿苋洗净，切成段， 然后放入开水里焯一下，放入白糖、醋、香油适量，拌匀就可以吃啦。
马齿苋炒鸡蛋
主料：马齿苋30克，鸡蛋250克
调料：盐35克，料酒5克，花生油15克，味精2克吗，酱油3克
做法：
1.先将马齿苋择去杂物，用温水泡10分钟，清水洗净，用刀切成段，备用。
2.把鸡蛋打散，加入马齿苋调匀，加入精盐、料酒、酱油、味精少许，调味。
3.炒锅刷洗净，下入花生油，烧热，将马齿苋和鸡蛋倒入锅内炒熟就好了。
马齿苋鸡蛋汤
主料：马齿苋60克，鸡蛋210克
做法：
1. 先将马齿苋洗净，捣烂取汁。
2. 鸡蛋去壳，放锅中，加水适量煮熟后，再加入马齿苋汁就好了。
吃马齿苋要配醋和姜
马齿苋的做法及营养知识
马齿苋的吃法 两种马齿苋的家常做法
马齿苋 如何食疗治白癫风
马齿苋的副作用
马齿笕的副作用基本没有但是三种人不要吃马齿笕：>>>推荐<马齿笕吃法>
一、腹部受寒引起腹泻的人,如果是单纯受凉造成的一般性腹泻不要误食
二、孕妇要禁止吃马齿苋。马齿苋是滑利的，有滑胎的作用；
三、如果你在吃中药，药方里有鳖甲，要注意马齿苋与鳖甲相克，不要同服。
马蜂菜的功效与作用篇(2):马齿苋的食疗作用及注意事项
马齿苋的食疗作用及注意事项
马齿苋简介
马齿苋是种野菜，最常见的是菜地里，长势总是非常旺盛。老妈说，据传远古时候，太阳被后羿追杀，第九个太阳躲在马齿苋下逃过一劫。因此，无论多么干旱，马齿苋都长势良好，不会被干死。即使，开水烫也不易烫蔫，晒咸菜也不易晒干。 这种野菜还有药用价值，利水去湿明目，清热解毒，杀菌消炎，属于药食两用。小时候一到夏季，就爱擒个小篮子去菜地里田地边采马齿苋，不但可凉拌，还能晒成咸菜，非常美味的。 马齿苋是野菜，采摘的时候一定要注意观察周围是否环境较好，有无化工厂之类，菜园田地是否有被污染过，有没有近期施过肥或者喷洒过农药。这样的才能采到放心野菜的。若是采食了污染过的野菜，可就得不偿失了。
马齿苋，分布于全国各地。浙江省衢州地区称蓬苋四、千瓣苋，又称长寿菜、马齿菜、马神菜、马蛇子菜、蚂蚱菜、马舌菜、马齿草、马蜂菜、马莲菜、马齿龙、酸苋、地马菜、五行草（马齿苋叶形同马齿，对称生长，茎柔软铺地，叶青，茎红，花黄，根白，籽黑，所以又叫“五行草”）、长命菜、安乐菜、马苋菜、五色苋、五方草、老鼠耳、酸米菜、瓜子菜、瓜仁菜、蚂蚁菜、指甲菜、猪母草、猪马菜、酱板菜、酸味菜等。
【性味归经】
性寒，味甘酸；入心、肝、脾、大肠经。
【功效主治】
清热解毒，利水去湿，散血消肿，除尘杀菌，消炎止痛，止血凉血。
主治痢疾，肠炎，肾炎，产后子宫出血，便血，乳腺炎等病症。
散血消肿，利肠滑胎，解毒通淋，治产后虚汗（时珍）。
马齿苋营养分析：
清热凉血治痢。主治热毒血痢及湿热痢疾。
消热解毒消痈。可治火毒疮疡。
马齿苋含丰富的ω-3脂肪酸，对降低心血管病的发生有很好的作用。
马齿苋汁对平滑肌有显著的作用，用它制成的饮料有明目作用。
马齿苋还是罕见的天然高钾食物，由于细胞内缺钾会导致细胞含水量减少，而细胞内水分下降与细胞衰老正相关，进食马齿苋可保持血钾和细胞内的钾处于正常水平。
马齿苋酸寒，入心经走血分，功能凉血止血，解毒疗痈；入大肠又善清凉血治痢。为血痢、疮毒所常用。
马齿苋具有解毒、消炎、利尿、消肿的功效。对糖尿病有一定辅助治疗作用。
马齿苋补充信息：
炮制：取原药材，除去杂质，抢水洗净，稍润，切段，干燥。炮制后贮干燥容器内，置通风干燥处，防潮。
食疗作用
利水消肿
降低血压马齿苋含有大量的钾盐，有良好的利水消肿作用；钾离子还可直接作用于血管壁上，使血管壁扩张，阻止动脉管壁增厚，从而起到降低血压的作用。
消除尘毒
防治溃疡马齿苋能消除尘毒，防止吞噬细胞变性和坏死，还可以防止淋巴管发炎和阻止纤维性变化，杜绝矽结节形成，对白癜风也有一定的疗效；马齿苋还含有较多的胡萝卜素，能促进溃疡病的愈合。
杀菌消炎
马齿苋对痢疾杆菌、伤寒杆菌和大肠杆菌有较强的抑制作用，可用于各种炎症的辅助治疗，素有“天然抗生素”之称。
防治心脏病
马齿苋中含有一种丰富的Y-3脂肪酸，它能抑制人体内血清胆固醇和甘油三酯酸的生成，帮助血管内皮细胞合成的前列腺素增多，抑制血小板形成血栓素A2，使血液粘度下降，促使血管扩张，可以预防血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成，从而起到防治心脏病的作用。
注意事项
马齿苋为寒凉之品，脾胃虚弱、受凉引起腹泻、大便泄泻及孕妇忌食；忌与胡椒、该粉同食；不宜与甲鱼同食，否则会导致消化不良、食物中毒等症。
刚开始吃马齿苋一定要少量，逐渐适应了才能多吃，只能放白糖，不要放红糖。因为红糖是温性的，与治疗的方向背道而驰。
以下三种人要避免吃马齿苋：
腹部受寒引起腹泻的人，如果是单纯受凉造成的一般性腹泻不要误食
孕妇要禁止吃马齿苋。马齿苋是滑利的，有滑胎的作用
如果你在吃中药，药方里有鳖甲，要注意马齿苋与鳖甲相克，不要同服。
民间谚语：“马齿苋，沸水炸，人们吃了笑哈哈，为了啥？丑陋的白发消失啦”。
马蜂菜的功效与作用篇(3):到了秋天，常吃马齿苋，竟然有这么多的作用！对高血压有奇效！
马齿苋的作用非常多，可以说是非常好的长寿菜，很多地方都有分布，是常见的蔬菜。马齿苋本是野菜，中国人发现了马齿苋能吃，而且不仅能吃，还能作为中药入药，功效也非常多，是养生保健之品，更能有效清热解毒，甚至对高血压都有疗效。
马齿苋很常见，很多人喜欢吃马齿苋，却不知道它有这么多好处。它到底有多神奇？我们就来看看它的作用吧！
【别名】长命菜、长寿菜、五行草、马蜂菜、马马菜。
【性味归经】性寒，味甘酸；入心、肝、脾、大肠经。
第一：杀菌消炎
通过实验发现，马齿苋中的提取物对于多种细菌有着很好的抑制作用，例如伤寒、变形杆菌、大肠杆菌以及痢疾杆菌等等。同时对于真菌、金黄色葡萄球菌等也有不同程度的抑制功效。所以说，马齿苋对于各种炎症都有着不错的辅助治疗功效，也被称之为天然抗生素。
第二：消除尘毒
防治溃疡马齿苋能消除尘毒，防止吞噬细胞变性和坏死，还可以防止淋巴管发炎和阻止纤维性变化，杜绝矽结节形成，对白癜风也有一定的疗效;马齿觉还含有较多的胡萝卜素，能促进溃疡病的愈合。
第三：清热解毒、保护肠胃
进入秋天之后，人们普遍会出现口舌干燥、流鼻血、皮肤干燥、大便干结等不同程度的不适感，再加上人们贴秋膘，不注意饮食，就很容易出现腹泻、腹痛等中毒症状。
这时候喝些马齿苋泡水，不仅可以帮助人体清热解毒，还可以起到保护肠胃的作用
第四：治疗痤疮
想必身边很多的青春期姑娘小伙们都被青春痘困扰过，青春期的时候很多人脸上长了一些痤疮，长过的人知道很难看，为了美，大家也都用过很多的方法，可以说收获甚微，现在专家告诉你，马齿苋，就我们农村大地随处可见的一种野菜就可以救你，但是你首先要观察自己的痤疮状态，只要是露出白头就可以用马齿苋解决它。
第五：防治心脏病
马齿苋食用之后，可以帮助血管内皮细胞合成的前列腺素增多，所以可以抑制血小板形成血栓素A2，促使血管扩张，并预防一下血小板聚焦，从而起到防治心脏病的作用。
第六：润肤养颜、缓解衰老
马齿苋含有维生素A和胡萝卜素等成分，能刺激胶原纤维合成纤维细胞，生产年轻的细胞，同时还具有很好的抗氧化性，清除体内多余自由基，减少皮肤不受自由基的伤害。因此具有润肤养颜、防皮肤粗糙、缓解衰老的功效。
干马齿苋的家常做法
1、取老面用热水泡开，自然冷却;
2、加入面粉和匀，揉至成面团，揉至三光(盆光、面光、手光)，盖上布或用塑料袋套好，底部扎紧垫上毛巾放至暖和处;
3、等面发至都是蜂窝状时，说明发好了，取碗加入少许碱面倒入一点点热水，将碱面化开倒入发好的面中，使劲揉匀，盖上东西备用，同时，将鸡蛋打入盆内搅拌均匀;
4、将干马齿苋和粉条分别用开水泡10分钟，洗净切碎备用，将韭菜摘好洗净晾干水分，切成细沫淋入香油拌匀备用;
马齿苋怎么吃
1、凉拌吃
将马齿苋洗净后用开水焯一下，捞出后放入凉水中泡一下，然后挤干水分，放入盘中，放入蒜泥，少许盐，香油，味精，拌匀即可。
2、烙饼吃
马齿苋洗净焯过水后，捞出晾凉，放入盆中，加入适量的面粉和盐，再放入鸡蛋一个，葱花适量，和成糊状，备用。平锅内放入少许花生油，待油温热了，放入和好的糊糊，煎好一面定型后反过来再煎另一面，煎熟了为止。
3、做成干菜吃
夏秋之际马齿苋最多的时候，多摘一些回家，用开水炒后，晾晒起来。冬天或是春节的时候，把干的马齿苋泡发好，剁碎了，放入肉馅，少许的韭菜（提味儿），盐，香油，包成大蒸包。干菜的味道更为特别，也同样的唯美可口。
4、做汤
马齿苋与肉丝做汤，出锅前甩上蛋花。
5、炒着吃
马齿苋可以炒肉丝，炒鸡蛋。
贴心提示：马齿苋为寒凉之品，脾胃虚弱、大便泄泻及孕妇忌食；忌与胡椒、该粉、鳖甲同食。
马齿苋和什么相克
1、马齿苋不能和甲鱼同食
甲鱼是我们熟知的一种高蛋白质的营养食物了，但是它是属于一种凉性的食物，本身食用的话就会不容易消化的。而马齿苋又是典型的性寒蔬菜。两者如果一起吃的话就会对我们的身体造成负担，影响肠胃的消化，甚至会出现中毒的症状。
2、马齿苋不能与寒性水果同食
饭后水果已经是很多朋友饮食的习惯了。但是如果你今天吃了马齿苋的话，您的水果就需要注意挑选了。和甲鱼一样。凡是寒性的水果都不要与马齿苋同食。例如像绿豆、梨子、西瓜等等。吃了对身体反而不好。
3、马齿苋不能与韭菜同食
韭菜虽说不是什么寒性的食物，但是它具有很好的润滑肠道的作用。而马齿苋同样具有这种功效。如果两者同食的话，就会导致我们的肠道受到刺激，导致腹泻的情况发生。
