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一：[怎么去肝火]史上最全去肝火方法
出现了“上火”的症状该肿么办呢？肝火旺，中医称“肝火上升”，是属人体内脏气血调节出了问题。因此，肝火上升不要掉以轻心，要及时调节营养，去火养肝……
·水果篇
1、梨
中医认为，梨有生津止渴、止咳化痰、清热降火、养血生津、润肺去燥等功能，可帮助消化、促进食欲，并有良好的解热利尿作用。
可见，梨不仅口感清甜，还有食疗养生之功效。肝火旺的人只要每天吃上一到两个梨，就可有效缓解症状。
2、苹果
苹果具有生津、润肺、开胃、醒酒等功用，对消化不良者，可挤汁服之。苹果还能预防和消除疲劳，苹果中的钾能与体内过剩的钠结合，并使之排出体外。所以，食入过量盐分时，可吃苹果来帮助排除。
3、山楂
如果出现因食用肉食等蛋白质含量较高的食物导致出现“食火”症状，可以用山楂煮烂加适量糖食用。
山楂，是最好的帮助消化的良友食品，就像清道夫一样，它可以高速地将摄入的各种食物，变成最容易让我们吸收的营养物质，并把不利因素屏蔽掉。不光对肉类有效，对辣椒也不例外。
4、柠檬
柠檬是护肝的好食物。柠檬含丰富的维生素c，被美容界视为制作美白护肤品的重要成分，尤其是夏季推出的美白保养品，柠檬更是其中不可或缺的主角。
只要喝一杯柠檬水，不仅可以排出体内有毒的物质，而且还能美白肌肤，对消除脸部雀斑有一定的作用，同时还具有降火的功效。
5、金桔
金橘性味甘酸，可入肺经、胃经，经常食用能起到润肺、健胃消食以及生津止渴的作用。金橘的食用方法有很多，除了直接食用之外，还可以制成金橘饼食用。
6、葡萄
葡萄是肝火旺的人要多吃的水果。葡萄当中含有丰富的VB、VB以及钙、磷、钾和多酚等，对于补充机体所需和调整肝脏细胞的功能非常有用。
另外，葡萄还具有抗氧化功能，可以减少自由基对于肝的损害。所以葡萄也被称为是养肝护肝最佳的水果之一。
7、草莓
从中医角度看，草莓去火、解暑、清热。春季人的肝火往往较盛，春季养生吃点草莓可以起到抑制作用。另外，草莓最好在饭后吃，其含有的大量果胶及纤维素，可促进胃肠蠕动，帮助消化、改善便秘、预防痔疮、肠癌的发生。
8、荸荠
据《中药大辞典》记载：荸荠性味甘、微寒、无毒，有温中益气、清热开胃、消食醒酒的功效。临床上可用于缓解热病烦渴、痰热咳嗽、咽喉疼痛等症状。
只要是那些热病后余热未净而导致的心烦口渴、口舌生疮、便干尿黄等有肝火现象都特别的适合食用荸荠。
9、橄榄
橄榄的果肉富含钙质，新鲜食用对人体颇为有益。橄榄味甘酸、性平，可以清热解毒、消积化痰，滋润肺喉。吃上几个橄榄对于清肝火有效。
10、乌梅
乌梅不但能平降肝火，还能帮助脾胃消化、滋养肝脏。另外，酸梅还是天然的润喉药，可以温和滋润咽喉发炎的部位，缓解疼痛。
当熬夜工作或觉得精神疲惫时，喝杯酸梅汤可以起到很好的提神作用，让肌肉和血管组织恢复活力。
11、杨桃
杨桃清热利咽、生津消烦。对上呼吸道炎症有很好的疗效，可以用来治疗口疮、牙痛、嗓子疼初起等上火症状。将杨桃清洗干净，横着切成五角星形状，直接生吃，就有清凉降火的作用。
12、枇杷
枇杷味甘、酸，性平，具有润肺养胃、下气降火、止咳化痰的功效，不仅可以生食，还可以制成枇杷膏、枇杷露，用于治疗肺热咳嗽、痰多、咳血、胃热呕哕、烦渴、小便短赤等证。
13、火龙果
火龙果属凉性，具有明目降火，预防便秘、养颜美颜、预防贫血等功效。吃火龙果还能促进眼睛保健，增加骨质密度，帮助细胞膜形成，而且还能预防贫血和抗神经炎，具有降低胆固醇、美白皮肤防黑斑的功效。火龙果味道清甜，是肝火旺的人不可不吃的降火佳果。
14、猕猴桃
食用富含膳食纤维的猕猴桃，可以促进肠胃的蠕动，对于消化不良，没有食欲能起到积极的作用，同时能将体内的有毒的物质排出体内，预防便秘。常食猕猴桃可以起到清热降火的功效。
15、西红柿
西红柿一年四季都能见到，而且西红柿的营养也很丰富，能够清热解毒，并且能平肝去火。而且它含有的维生素C十分的丰富，能够提高人体的免疫力，防止口腔溃疡。
·食疗篇
1、冰糖雪梨糖水
梨又被称作快果、玉乳，因鲜嫩多汁被称为“天然矿泉水”。梨有生津止渴，止咳化痰、清热降火、养血生肌、润肺去燥等功能，其对肺热咳嗽、咽干喉痛，大便燥结症较为适宜。梨还有降低血压，清热镇静的作用。梨含有丰富的糖分和维生素，有保肝和帮助消化的作用。
除了生吃之外，我们还可以榨汁享用。或加胖大海、冬瓜子、冰糖少许，煮饮，对天气亢燥、体质火旺、喉炎干涩、声音不扬者，具有滋润喉头、补充津液的功效，对于内分泌失调的治疗也非常有效哦。
2、荸荠汁
秋季因为上火导致咽喉肿痛、淋巴发炎的人多了起来。这虽不算大病，但也很折磨人。而荸荠就是清热去火的“良药”。
荸荠营养丰富，汁多味甜，自古有“地下雪梨”、“江南人参”之美誉。荸荠有很好的医疗保健效果，据《中药大辞典》记载：荸荠性味甘、微寒、无毒，有温中益气、清热开胃、消食醒酒的功效。临床上可用于缓解热病烦渴、痰热咳嗽、咽喉疼痛等症状。
荸荠榨成汁，甘甜解渴又降火，使分泌平衡。
3、黄瓜汁
性寒、味甘，含戊糖、维生素B1、维生素B2、烟酸、蛋白质。其细纤维具有促进肠道毒素排泄和降胆固醇作用，其所含丙醇二酸可以抑制糖类物质转化为脂肪，尤其适合内分泌失调和脂肪肝的防治。
将准备好的新鲜黄瓜放入碟中再加入适量糖腌制，或者直接将准备好的黄瓜加入冷开水后直接放入榨汁机中取汁饮用。经过国外的研究发现，饮用黄瓜汁除了能预防口腔溃疡以外，同时还能有效防治头发脱落问题。
4、芹菜粥
秋季常使人肝火上升，出现头痛眩晕等症。芹菜性寒凉，能去肝火解肺胃郁热，容易“上火”的人常食有益。芹菜可以清热解毒，对肝火旺盛、皮肤粗糙的人来说很有益处，而且它含有大量粗纤维，可刺激肠胃蠕动。肝火旺盛者常吃些芹菜粥，对降低血压、减少烦躁有一定好处。
烹饪方法：将芹菜洗净切碎，与枸杞、粳米一起，放入锅内，加水适量，煮成稀粥。早晚温热服食，坚持几天就可看到效果。
5、银耳莲子粥
银耳性平、味甘淡，有滋阴、润肺、养胃、生津、益气、补脑、强心之功效。不但适宜于一切妇孺、病后体虚者，且对女性具有很好的嫩肤美容功效。莲子性平、味甘涩，有益心、补肾、止泻、固精、安神之效。银耳莲子糖羹有较强的滋补健身功能，是传统的润肤养颜佳品，还能帮助有效降肝火，平衡分泌。
烹饪方法：银耳用清水泡开，莲子需要中间无芯的，将银耳、冰糖（三两左右）、枣子、莲子、枸杞放入冷水中，开火，加热，煮沸，不断搅锅，直到银耳胶化，汤粘稠即可。
6、莲子百合汤
百合的营养成分大部分是淀粉、蛋白质，另外还有生物碱和多种维生素，历来被认为是滋补佳品。百合性味甘微苦，能润肺止咳，清心安神。据《别录》记载，可除浮肿腹胀、脾满、寒热、通身疼痛，止涕泪，可用于治疗肺热、肺燥咳嗽、劳嗽咯血、低热虚烦、惊悸失眠等症。
由于肝火旺盛而导致的内分泌失调不妨试试莲子百合汤。
烹饪方法：将莲子去芯，与百合同放在砂锅内，加适量清水，文火煮至莲子肉烂，再加入鸡蛋、白糖。鸡蛋煮熟后即可食用。
可补益脾胃、润肺，宁心安神。
7、海带绿豆汤
海带是化痰、消炎、平喘、排毒、通便的理想食物。这是因为海带性寒，其含有的碘被人体吸收后，促进有害物质、病变物和炎症渗出物的排除，同时海带含有一种叫硫酸多糖，能吸收血管中的胆固醇，并排出体外。
此外，海带中的碘还可以促使卵巢滤泡黄体化，从而降低体内雌激素水平，使内分泌失调得到调整。
对付火气大，南方人经常用绿豆加海带以及少量冰糖，制成“理肝和气汤”——绿豆海带汤，具有清热解暑、清肝降火之功。绿豆和海带的结合，让这道绿豆海带汤不但能够缓解肝火旺盛，缓解头痛目眩、口苦口干等症状，还可辅助治疗早期高血压。
8、菠菜猪肝汤
猪肝本身具有补肝养血、明目的作用，还能有效去除肺火，清热解毒。并且猪肝里面含有非常丰富的蛋白质和动物性铁质，可以调节内分泌失调，促进人体新陈代谢，有效美容养颜。菠菜具有非常强大的滋阴润燥、舒肝养血等作用，菠菜是秋季里最适合养肝的蔬菜，而且菠菜还利于顺通肠胃，促进身体排毒。猪肝与菠菜相配，营养价值更高。
烹饪方法：1、将猪肝洗净滤去血水后切片；
2、切片后将猪肝用少许白醋腌制后用清水冲洗干净；
3、猪肝放入碗里，用滚水倒入后再将水倒出，如此反复几次；
4、锅内放入猪油，姜片，炒出香味后加入水（高汤更好）；
5、水烧开后放入菠菜，加入盐，猪肝，拌匀煮1分钟即可。
9、白茅根雪梨猪肺汤
白茅根具有凉血止血，清热生津，利尿通淋的功效；雪梨味甘性寒，具生津润燥、清热化痰之功效，特别适合秋天食用。猪肺味甘，性平，可补肺虚，止咳嗽。所以本汤具有清热生津、化痰止咳的功效，尤适用于秋季身体燥热、流鼻血、咳嗽，或痰中带血、内分泌失调者服用。
烹饪方法：猪肺洗净，放入开水中煮5分钟；雪梨切块，白茅根切段，陈皮用水浸软；用料一齐放入汤煲，先武火煲滚后，改用文火煲2小时即可。
10、凉拌西红柿
茄科植物，性平，味酸微甘，富含蛋白质、脂肪、无机盐、烟酸、维生素C、维生素B1、维生素B2及胡萝卜素。具有清热解毒、凉血平肝之功效，生熟食用均可。
有人说西红柿是蔬菜，其实西红柿也是一种水果。西红柿不仅是公认的最有营养的蔬果之一，同时还具有美容、补血、平肝等功效，秋季吃西红柿也能起到一个去火的功效，西红柿中丰富的维生素C对调节机体内分泌也有重要的作用。可生吃，凉拌着吃，做成汤吃，效果都非常不错。
11、蒜末空心菜
又名蕹菜，性甘、平，含蛋白、脂肪、无机盐、烟酸、胡萝卜素等，具有解毒、清热凉血等功效，从而起到调节内分泌的作用。
烹饪方法：1、将锅中的水烧开，将摘好、洗净的空心菜放进开水中烫至九成熟，捞起沥干水待用；
2、然后在油锅中放入蒜末、辣椒末爆炒一下，再加入生抽、白糖、鸡精、香油炒片刻淋在沥干水的空心菜上这样就可以了。
12、猪肝炒木耳
木耳有黑色与白色之分，性平而味甘，含脂肪、蛋白质、多糖。可益胃养血，具有滋养和调节内分泌作用。
俗话说吃什么补什么，对付肝火也要补肝。猪肝炒木耳对平息肝火有作用。
烹饪方法：1、木耳浸软，切去底部硬块，再切成粗丝；
2、猪肝洗净抹干再切成厚片，加入腌料腌约10分钟；
3、锅烧热，放2汤匙油，爆香姜片，放入猪肝片用大火不停兜炒至熟
4、再放入木耳丝及葱炒匀，加少许糖、盐调味即可上碟。
·茶饮篇
——绿茶，缓解心火肝火
专家建议，在这种情况下，喝些偏凉的绿茶正好可以帮助缓解肝火和心火。由于绿茶是不发酵茶，所以一般能够更多地保留茶叶内的天然物质，如茶多酚、咖啡碱、茶氨酸、维生素、儿茶素等。
专家表示，绿茶中所含有的“儿茶素”最丰富，因此更具抗氧化性，对致癌物质的合成有阻断功能，同时，儿茶素也兼具减肥的功能，对于爱美女性而言是提神降脂的不二之选。
在冲泡绿茶时，水温一般控制在80℃～90℃左右。不过，有专家提醒，冲泡好的绿茶要在60分钟内喝掉，否则茶里的营养成分会变得“不安定”。
·中医篇
你最近容易发脾气吗？可能是你肝火太旺了，不妨试试按揉太冲穴。太冲穴在足部大脚趾和第二脚趾之间的缝隙向上的凹陷处。经常按揉此处有舒肝理气、通调三焦气机等功效。用大拇指的指腹按揉一侧太冲穴，3分钟后换另一侧，两侧交替按摩10~15分钟，按揉时感到轻微酸胀就行了。
最后还是温馨提示一下：在日常生活中，千万不要大动肝火，与人发生争执大发雷霆。这是因为发脾气也是伤肝的。
二：[怎么去肝火]去肝火的食物和穴位
去肝火的食物和穴位 （一）去肝火的食物1、清肝火的水果荸荠：其性微寒，果汁丰富，凡热病后余热未净的心烦口渴、口舌生疮、便干尿黄等有肝火者都非常适宜食用。柚子、梨：性寒味微酸，除能清热外，其特点是能清润肺系，对于肺热咳嗽吐黄痰，咽干而痛等有肝火者极适宜。2、清肝火的蔬菜百合：性平微寒，具有清热润肺滋肝功效，对热病后余热未清，咽喉肿痛，心烦口渴诸症均有疗效。苦瓜：性大凉，味苦，泻六经实火，是一味苦寒清热食品。莲藕：性平寒，最好生食或捣汁，功效是清热生津、滋肝润肺，若与梨汁和匀同服其效更佳。茭白：性寒凉适合心经有热、心烦口渴、便干尿黄症状者食用，具有清热解毒的功效。莴笋：性微寒质地脆嫩、水分多，功效特点为清热、顺气、化痰。适合肝肺有热者食用。茄子：性寒凉，可以清热解毒，食用时不要用油烧的方法烹饪，可以采用蒸茄子的方法。芹菜：性寒凉，能去肝火解肺胃郁热，肝火旺者常食有益。白菜：性微寒，有清热除烦，利二便的作用。3、有肝火者多喝些绿豆汤或绿豆稀饭，绿豆性寒味甘，能清凉解毒，清热解烦，对脾气暴躁、心烦意乱者最为适宜。中医“六经”：东汉张仲景于公元三世纪初撰医学名著《伤寒杂病论》。该书在流传过程中，经后人整理编纂将其中外感热病内容结集为《伤寒论》。另一部分主要论述内科杂病。《伤寒论》全书重点论述人体感受风寒之邪而引起的一系列病理变化及如何进行辩证施治的方法。其间张氏把病症分为太阳、阳明、少阳、太阴、厥阴、少阴六种，即所谓“六经”。六经:太阳经、阳明经、少阳经、太阴经、少阴经、厥阴经的合称。《素问·阴阳应象大论》：“六经为川，肠胃为海。”《灵枢·百病始生》：“六经不通，四肢节痛，腰脊乃强。”六经各分手足，分之即为十二经。 （二）泻肝火的穴位 胆经上的阳陵泉穴就有泻肝火的效果。或许你觉得奇怪，胆经上的穴位怎么可以泻肝火呢?因为肝胆互为表里，肝气是通过胆经来排泄的，所以刺激胆经上的阳陵泉穴，便可以起到疏肝利胆的效果。且阳陵泉穴为胆经的合穴，因此对整个胆经都有很好的调节效果。胆经作为排泄通道的功能正常，肝火便可顺利排出，脾胃也就安全了。寻找阳陵泉穴可能要稍微费些力气，屈膝90°，在膝盖外侧有两个突起，前上方为胫骨小头，后方偏下的为腓骨小头，将两点连线做一个直角三角形，第三点便为阳陵泉穴的位置。用拇指用力按住它，其余四指并拢托住腿肚，用力按揉3分钟。也可用艾条灸10分钟，以皮肤微热发红为止。当然，如果可以配合吴忠清先生推荐的“敲胆经”方法，敲完胆经后再加上阳陵泉泻肝火，效果会更好。太冲穴：取穴时，可采用正坐或仰卧的姿势，太冲穴位于足背侧，第一、二趾跖骨连接部位中。以手指沿拇趾、次趾夹缝向上移压，压至能感觉到动脉映手，即是此穴。中医穴位疗法，压肝经的“太冲”--“行间”穴位可泻肝火脚上的太冲、行间穴又可以派上用场了，有事某事多暗暗，这就是你情绪气压的一个阀门啊，当压力、烦恼、愤怒、哀愁、不快等等负面情绪总计到一定压强的时候，打开这个阀门啊，把负面情绪开释出来，胎压小了，天然痘痘就退下来了。 在我搜这两个穴位的时候，分外的收获，本来从太冲按摩到行间穴位，可以发泄肝火，看看别人的日志： 儒医有云，肝火郁结之人，其气结于腑脏，梗阻气血，性格表现是爱生郁结在心没有发泄的，情绪波动大，且没有较好的压力舒缓渠道。书上说可以按摩脚部太冲穴到行间穴的脉络。对于照图看来，太冲穴在脚背的中间靠前一点，而行间穴在第二脚指头关节往上一点的位置。按摩这个可以美容：三、"太冲穴"到"行间穴"，加上揉地筋，养出一份好性情。 更多的好居于还后面呢。我不是说，是从美容接触儒医的吗？就是有两个重要的穴位必得提到"太冲穴"以及"行间穴"，那可是非常奇妙的宝贝，是开心顺气加红酒美容面膜的功效。按摩脚上的"太冲穴"到"行间穴"，可以起到去肝火补心的作用，一点都不浪费。人的身板就是一种相对于的均衡状态，不是纯真的这里有火，那里不足，最终的目的都是为保持自身内在的均衡。肝火去了，脾气小了，心火旺些，供血能力强，精神以及面就好了。 我每天都要按摩至少5分钟，顺着"太冲穴"向"行间穴"按摩，这里要注重的是标的目的可不能错，因为肝火可不需要补，减少肝的压力就算是补了。第一天按，觉得头稍微有点热，四肢有点热的感觉，"太冲穴"酸疼，"行间穴"没反应。第二天，早晨脸上的包少些了，看起来好象皮肤光滑点。开心呀，立竿见影。接着按摩，第三天早晨，洗脸的时候，我觉得脸已经摸着有点光滑了，不只是看着。妈妈也发现我的脸上的痘痘小了，皮肤细润点。第四天，同事开始发现，问用了啥子好东东，脸上的细纹少了，皮肤光滑。哈，再接再砺，一周然后，大家都看到我的变化了，痘痘只其余点印迹，痘痕浅了许多。太冲穴，“出气筒”（保健按摩）西安交大医学院第一附属医院康复中心博士崔延超 《 生命时报 》（ 2009年10月23日 第 04 版）无论是谁，都会有生气的时候。针对这种不良情绪，每个人也有不同的发泄方法。从中医学角度看，想“出气”，有一个穴位可以帮帮忙。太冲穴位于大脚趾和第二个脚趾之间的缝隙向上1.5厘米的凹陷处。根据中医理论，它具有舒肝理气、活血、通调三焦气机等功效。人在生气后按压此穴，能帮助疏泄、消气，缓解人因生气引起的一些疾病，因此太冲穴又被称为“消气穴”、“出气筒”。按压这个穴位前，最好先用温水浸泡双脚10—15分钟，再用左手拇指指腹揉按右太冲穴，3分钟后换右手拇指指腹揉按左太冲穴3分钟。反复2—3次，共计10—15分钟。揉按时要有一点力度，以产生酸胀甚至胀痛感为宜。这种方法最适合那些爱生闷气、有泪往肚子里咽的人，还有那些郁闷、焦虑、忧愁难解的人。建议可以在饭后1小时进行按摩。
三：[怎么去肝火]怎样去肝火
怎样去肝火
《黄帝内经》里说：“今夫热病者，皆伤寒之类也……人之伤于寒也，则为病热。”这里指出了寒为热病之因。若寒邪过盛，身体内表现出的都是热症、热病，也就是说这个虚火实际上是由寒引起。
为什么寒重反而会引起“火”呢？前面介绍过，当身体内的寒重，造成的直接后果就是伤肾，造成肾气虚弱，各脏器功能下降，气血两亏。肾主水，这个水是浇灌全身的，当水不足时，就如大地缺水一样，土地会干燥。
脏器也是一样，假如缺少了水的滋润、润滑，就易摩擦生热，最典型的是肝脏，肝脏属木，最需要水的浇灌，而一旦缺水，肝就燥，肝火非常明显。
头面部也是最轻易上火的部位，也是因为肾阳不足、肾气虚，血液上头的力量不足，头面部的器官没有充足的血液供给，就会出现眼睛干涩、口干、舌燥、咽干、咽痛等上火症状。
当血液供给减少，头面部的免疫功能就下降，再加上口腔、咽喉、鼻腔、耳朵又是暴露在空气中的器官，最轻易受细菌的感染，这样患鼻炎、咽炎、牙周炎、扁桃体炎、中耳炎的机率就非常高了，且很难治愈，不久就变成各种慢性病了。
通常治疗这种症状普遍都是采用泻火、清火、降火的寒凉药物，这就使得寒上加寒、虚上加虚，越治火越大，越治病越多，越治病越重。其实，火大的人，假如用一般的推拿、按摩疏通经络后，虚火仍很大，就用艾叶水泡脚或用大蒜敷脚心或用生泥鳅降火。非凡是吃几条生泥鳅后，很快身体内的虚火全部打掉，也就是身体内的假象全部祛除后，显露出来的就是身体内的一片寒凉。
这时你再用食疗补血、补肾，怎样吃都不会上火了，你就放心、大胆地进行食补。当气血很快补足，当身体不再受寒凉的侵袭，你的肾阳之火、肾气都在不断充实，身体自然就强壮起来，各种虚火自然消退，各种慢性炎症自然也就很轻易治愈。
咽喉肿痛：在热姜水中加入少许的食盐，当茶饮用。
孕期呕吐：经常口含一片生姜就能治疗和预防。
小儿吐奶：用1～2片生姜煮水喝后再喂奶。
消化不良、食欲不振：生姜和红枣（切片）一起煮水喝，一日2次，就能开胃。
关节痛：天天早上起床后吃几片生姜或者煮姜枣水喝，一日3次坚持吃能明显缓解关节的疼痛。
痛经：在生姜、红糖水里再加入2～3粒山楂，一日2～3次即好。
酒后头痛、头晕：可用生姜煮水喝，马上缓解。
手脚已生冻疮但未破溃：可用生姜煮水泡手、泡脚。
长痱子：用生姜切片外擦，痱子很快就退，大人孩子都可用。
头屑多、掉发：经常用温姜水洗头，效果不错可试试。
狐臭：天天用生姜片多擦几次，能明显减少臭味。
中年男士易患高血压病，是由于体内寒湿重，经络瘀堵不畅造成的。可以在每晚泡脚的水中加入生姜，有助于去寒、降血压。同时生姜又是助阳之品，自古以来中医就有“男子不可百日无姜”之说，常用生姜水泡脚既可以去寒又不上火，而且降压、补肾，同时可以治疗男性前列腺炎等疾病。
生姜唯一的不足之处就是常吃会引起肝火旺，所以一般情况下，肝炎病人是忌吃的，口干、便秘、患痔疮的病人也要少吃。克制吃姜引起的肝火旺，可以同时配一些舒肝、理气的食物，如山楂、菊花，用它们泡茶喝，这样就可以消除生姜引起的燥热而不伤身体。
有一位94岁的老将军，是我见到的高龄老人中身体最棒的，从外表上看绝对猜不出他的年龄，像是六十多岁一样。他脸色红润，皱纹很少，而且还没有老人斑，步履轻盈，一点没有一般老人走路时的沉重感。老将军的记忆力非常好，思维非凡灵敏，他说从未感觉自己老了，也从未觉得身体是自己的负担。我看了看老人的手相，又摸了第二掌骨，证实老人确实身体硬朗，没有多病的迹象，只是小鱼际处略偏红，这是阴虚火旺之人的共同特征，再看老人的舌头，舌边上有些发红，证实他有些肝火旺。我就跟老人说，您身体内热有些大吧。老人点头称是，因为他非凡喜欢吃生的姜和蒜，几乎天天中午、晚上吃饭时都会吃上一些，已坚持了几十年，因为长年吃生姜，身体内的寒湿就无法立足，经络也就一直畅通，自然就没有明显的衰老和多病的情况出现。
老人又告诉我他天天用3～4朵菊花、山楂、十几粒枸杞、少量的决明子和一点绿茶，用滚开的水冲泡后，就是他天天喝的茶，这种饮法坚持了很久。我想，就是这些舒肝、理气的茶，缓解了老人长年吃姜、蒜造成的内热大、肝火旺，使他的身体一直保持一种平衡、和谐。假如老人只是吃姜、蒜，长年下来他的肝脏会受不了，眼睛也会出现问题的；但假如只喝舒肝、理气的茶，身体就会气虚、泻气、反抗力下降，久之就会生病。而老人将二者综合起来，既用姜、蒜驱了寒，活了血，又及时疏理了肝火，不致瘀堵。而且，老人的饮食十分注重营养，近年来除了饭量比以前少了一些，饮食习惯几乎没变，照样吃鱼、虾和各种肉，还经常会喝上几两白酒，老将军说：“我的目标是150岁，我相信我能做到。”
春天来临，肝气生发，前几天总是因为一点鸡毛小事发脾气。那天到亲家串门，在他家胡同口的小酒店里看到老板泡的竹叶酒赶忙打了一斤，中午吃饭时候我喝了大约4～5两，味道清淡清心爽口。转天就感觉肝火都下去了。邪火也没了，脾气也变好了。竹叶酒宜冷饮，那清凉感觉，总让人怀疑，似竹露滴在口中。。。《重庆堂随笔》记载竹叶有内息肝胆之风，外清温署之热，故有安神止痉之功。
土虚则肝木必过旺，肝木无肾水养，其郁更甚，克脾愈力。脾胃受伤，求救心火，心火因肝郁失化源，怜土子受伤，又不敢咎肝母之过，反嗔肺金不制肝木，出其火而克肺。肺将无土气之生，复有心火之克，难以自存，听肝木之逆，无能相制。 现值初春，春治宜疏泄，养肝舒木气。 数码中医妙方：820、160、430。每天睡觉前默念即可。方中820为脾土生肺金；160为肺金生肾水，泻其大肠热邪（如无便秘则去掉160）；4为肝木，3为离心火，430可疏泄肝气以安神。
