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什么虾最好吃篇(1):虾最好吃的10种吃法，你知道几种？
夏天正是吃虾的季节，说到虾，你的口水是不是忍不住往下流了呢？所以，今天小编我就收集了几道美味的虾的做法，爱吃虾的你可不要错过咯。白灼虾
食材：
鲜虾200g、姜片1片、香葱2根、料酒2勺
做法：1)锅内放入清水，姜片，香葱打成结，料酒烧开
2)水烧开后放入处理好的（剪去须脚，挑去虾线）虾
3)虾放入后，用中火煮1分钟即熄火。
4)将虾捞出沥净水
5)准备好喜爱的调味料蘸来食即可
做法：
1)将虾洗净后去壳去虾线，控干水分。
2)洋葱对半切开，剖面向下，切成细丝。
3) 黄油块下锅，中火，融化后将虾下锅，分别将两面煎至变色，盛出备用，不要煎太久，一面变色就翻面，另一面变色之后就出锅。最好用黄油做，味道会比较香，将 虾提前煎一下，一来是吸收了黄油的味道比较香，二来是虾比较大，提前煎一下，后续在做的时候才不会因为需要长时间炒制而变老。
4)同一口锅，再放入一些黄油，大火，等黄油融化后，下洋葱丝。
5)翻炒至洋葱略微变蔫，边缘有点透明。
6)放入之前煎好的虾，翻炒几下，沿着锅边倒入（不要直接倒在菜上）一大勺、约15ml红葡萄酒，根据自己口味加盐调味，翻炒几下，至汤汁全部收干即可出锅。
油焖虾
食材：
虾、葱、番茄酱、白糖、料酒、食盐、耗油、蒜末、植物油、香菜
做法：1)虾先去虾线，沿虾背剪开，挑出来即可
2)锅中倒入植物油，量略多，烧8成热，然后将虾倒进油锅煎至虾变色
3)虾取出，然后留底油，放入蒜末，番茄酱，白糖翻炒出香味
4)然后将虾倒进锅中，淋料酒，耗油，食盐适量，放入葱段，盖锅盖闷1—2分钟即可
5)然后摆盘就可以吃啦~~o(*≧▽≦)ツ
食材：
500g基围虾、油、盐、面包糠、玉米淀粉、 1颗鸡蛋、黑胡椒粉、少许白醋
做法：1)虾清洗干净开始处理，用剪刀剪去虾线
2)去虾头，用牙签在虾尾的倒数第二节挑虾线
3)去虾壳
4)再次清洗干净，用黑胡椒粉、盐、料酒腌制20分钟
5)一颗鸡蛋打散
6)腌制好的虾均匀地裹上玉米淀粉
7)放入蛋液中，裹一层蛋液
8)滚上面包糠
9)锅中烧热油，八成热时把虾丢进去
10)炸至金黄即可出控油出锅。
食材：
300g冻虾、1个鸡蛋、葱、姜、盐、淀粉、面包糠
做法：1)冻虾划开，去头去壳。
2)用刀将虾背划开，用牙签把虾肠挑出来。
3)用刀把虾仁剁成泥，里面加上葱姜末。
4)取一只鸡蛋，蛋清和蛋黄分离。
5)虾泥里加盐，蛋清和少许淀粉顺时间方向搅拌上劲。准备面包糠。蛋黄搅成蛋液。
6)取一块虾糊，团成圆形，先在蛋黄液力蘸一下，然后滚上面包糠。
7)锅里放油，烧到六成热就把虾球放进去炸，不断地翻面，炸到外表金黄就可以捞出来了。
芙蓉虾
食材：
大虾、鸡蛋、面包屑、料酒、盐
做法：1)将虾洗净，先剪去虾须，挑出虾线，去掉虾头，剥去虾皮，保留尾部。用小刀从虾的腹部轻轻划开，展开后用刀轻剁数刀，但不切断，依照这个方法处理好所有的虾。
2)将处理好的虾放入容器中，加入料酒，盐腌渍一会，还可以再放入些姜末，葱末一同腌渍。
3)将鸡蛋打散成蛋液，把腌渍好的虾放入蛋液中，然后取出再裹上一层面包屑。
4)锅内倒入适量油，烧热后放入虾，小火煎至金黄即可，这样横剖开的虾是非常容易熟的，基本上一变色就可以了。
食材：
500g日本豆腐、100g鲜虾、30g青豆、盐、酱油、香油、淀粉、水
做法：1)日本豆腐2袋，鲜虾15只左右、清洗后挑出沙线去除表壳，青豆少许
2)用刀把豆腐从中间切开（包装外部有虚线提示，按提示操作），分成两段后，拎起包装底部，轻轻把豆腐放到案板上，切成1厘米厚度的片状。
3)把切好的日本豆腐均匀摆入盘中，豆腐表面各摆放一只虾仁
4)装点青豆，撒少许盐，准备入蒸屉
5)上锅蒸，锅开后三、五分钟即可，保持豆腐与虾鲜嫩的口感
6)把蒸出来的水分倒入碗中，加少许淀粉调均匀。
7)把水淀粉倒入锅中，加入少许一品鲜（酱油），待形成薄薄的芡汁之后关火即可
8)把芡汁倒入小碗，浇在蒸好的玉子虾仁上
9)有点小造型的玉子虾仁就可以上桌待客了
食材：
600g活海虾、10g大葱、10g生姜、10g大蒜、3大勺白糖、2大勺陈醋、1小勺老抽、1大勺黄酒、1小勺盐、1小勺干淀粉
做法：1)虾洗净控干水分，挑去虾线。
2)葱姜蒜分别切片。
3)起油锅，油温升至5成热时放入葱姜蒜爆香。
4)放入海虾。
5)加入盐、白糖、黄酒、老抽、1汤匙陈醋，大火翻炒2分钟。
6)再放入1汤匙陈醋，把干淀粉调成淀粉水勾芡，翻炒均匀即可。
食材：大虾、大杏仁、葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、盐、白糖、料酒、醋、香油、淀粉、水、食用油
做法：1)大虾洗净去头去壳，背部中间用刀划开，去除虾线；
2)处理好的虾仁用料酒、淀粉、少许盐拌匀，腌制片刻入味；
3)干辣椒去籽切小段，蒜切片，葱姜切小粒备用；
4)将盐、白糖、料酒、醋、淀粉、水、香油拌匀做成调料汁备用；
5)锅内油烧至6成热，放入干辣椒和花椒煸炒出香味；
6)放入虾仁炒散；
7)炒至虾仁断生时，放入葱姜蒜快速翻炒；
8)加入调味汁炒匀
9)最后起锅前放入大杏仁拌匀即可;
虾一斤、蒜蓉少许、盐少许、味精少许
做法：1)将虾虾们洗干净开背去掉里面的肠。
2)蒜蓉剁好后，放入油锅炸香，加盐味精调好味。
3)用小勺将蒜蓉加在虾背上。
4)烤箱预热180°。
5)把虾放入铺好锡纸的烤盘，刷上油。
6)烤制虾熟。
7)加点辣椒粒，胡萝卜粒，葱粒再烤5分钟就可开动啰。
什么虾最好吃篇(2):12种最好吃的虾
12种最好吃的虾
听到白灼虾、香辣虾、油焖大虾等等各种大虾是不是口水直流？虾的营养丰富，适合各个年龄段的人食用，并且热量低，还可以控制食欲，是减肥人不错的选择，会在满足味蕾的情况下，让你越吃越苗条！接下来小伙伴们就来看看12种最好吃的虾，看看都有什么烹饪原料，快点学学怎么做吧！白灼虾食材：鲜虾200g、姜片1片、香葱2根、料酒2勺做法：1.锅内放入清水，姜片，香葱打成结，料酒烧开；2.水烧开后放入处理好的(剪去须脚，挑去虾线)虾；3.虾放入后，用中火煮1分钟即熄火；4.将虾捞出沥净水；5.准备好喜爱的调味料蘸来食即可。 香辣虾食材：虾、豆瓣、香醋、大葱、姜片、花椒、干辣椒、白糖做法：1.大虾开背挑纱线，去头(虾头可以炸了吃)，料酒和姜腌制片刻；2.起油锅(可以先炸虾头 然后用虾油炒)，油热后开中火，放花椒和干辣椒段，出香味后捞出。然后放五六片姜，炸干后放糖，用炒勺搅化，之后放一勺郫县豆瓣炒出红油，再倒少许生抽；3.然后开大火放入虾，变色后放入葱段爆炒，出锅前30秒倒入一些香醋提香。 红酒洋葱烩大虾食材：虾、洋葱、红酒、盐、黄油做法：1.将虾洗净后去壳去虾线，控干水分；2.洋葱对半切开，剖面向下，切成细丝；3.黄油块下锅，中火，融化后将虾下锅，分别将两面煎至变色，盛出备用，不要煎太久，一面变色就翻面，另一面变色之后就出锅。最好用黄油做，味道会比较香，将虾提前煎一下，一来是吸收了黄油的味道比较香，二来是虾比较大，提前煎一下，后续在做的时候才不会因为需要长时间炒制而变老；4.同一口锅，再放入一些黄油，大火，等黄油融化后，下洋葱丝；5.翻炒至洋葱略微变蔫，边缘有点透明；6.放入之前煎好的虾，翻炒几下，沿着锅边倒入(不要直接倒在菜上)一大勺、约15ml红葡萄酒，根据自己口味加盐调味，翻炒几下，至汤汁全部收干即可出锅。 油焖虾食材：虾、葱、番茄酱、白糖、料酒、食盐、耗油、蒜末、植物油、香菜做法：1.虾先去虾线，沿虾背剪开，挑出来即可；2.锅中倒入植物油，量略多，烧8成热，然后将虾倒进油锅煎至虾变色；3.虾取出，然后留底油，放入蒜末，番茄酱，白糖翻炒出香味；4.然后将虾倒进锅中，淋料酒，耗油，食盐适量，放入葱段，盖锅盖闷1—2分钟即可；5.然后摆盘就可以吃啦。 黄金凤尾虾食材：500g基围虾、油、盐、面包糠、玉米淀粉、 1颗鸡蛋、黑胡椒粉、少许白醋做法：1.虾清洗干净开始处理，用剪刀剪去虾线；2.去虾头，用牙签在虾尾的倒数第二节挑虾线；3.去虾壳；4.再次清洗干净，用黑胡椒粉、盐、料酒腌制20分钟；5.一颗鸡蛋打散；6.腌制好的虾均匀地裹上玉米淀粉；7.放入蛋液中，裹一层蛋液；8.滚上面包糠；9.锅中烧热油，八成热时把虾丢进去；10.炸至金黄即可出控油出锅。 至Q虾球食材：300g冻虾、1个鸡蛋、葱、姜、盐、淀粉、面包糠做法：1.冻虾划开，去头去壳；2.用刀将虾背划开，用牙签把虾肠挑出来；3.用刀把虾仁剁成泥，里面加上葱姜末；4.取一只鸡蛋，蛋清和蛋黄分离；5.虾泥里加盐，蛋清和少许淀粉顺时间方向搅拌上劲，准备面包糠，蛋黄搅成蛋液；6.取一块虾糊，团成圆形，先在蛋黄液力蘸一下，然后滚上面包糠；7.锅里放油，烧到六成热就把虾球放进去炸，不断地翻面，炸到外表金黄就可以捞出来了。 芙蓉虾食材：大虾、鸡蛋、面包屑、料酒、盐做法：1.将虾洗净，先剪去虾须，挑出虾线，去掉虾头，剥去虾皮，保留尾部。用小刀从虾的腹部轻轻划开，展开后用刀轻剁数刀，但不切断，依照这个方法处理好所有的虾；2.将处理好的虾放入容器中，加入料酒，盐腌渍一会，还可以再放入些姜末，葱末一同腌渍；3.将鸡蛋打散成蛋液，把腌渍好的虾放入蛋液中，然后取出再裹上一层面包屑；4.锅内倒入适量油，烧热后放入虾，小火煎至金黄即可，这样横剖开的虾是非常容易熟的，基本上一变色就可以了。 玉子虾仁食材：500g日本豆腐、100g鲜虾、30g青豆、盐、酱油、香油、淀粉、水做法：1.日本豆腐2袋，鲜虾15只左右、清洗后挑出沙线去除表壳，青豆少许；2.用刀把豆腐从中间切开(包装外部有虚线提示，按提示操作)，分成两段后，拎起包装底部，轻轻把豆腐放到案板上，切成1厘米厚度的片状；3.把切好的日本豆腐均匀摆入盘中，豆腐表面各摆放一只虾仁；4.装点青豆，撒少许盐，准备入蒸屉；5.上锅蒸，锅开后三、五分钟即可，保持豆腐与虾鲜嫩的口感；6.把蒸出来的水分倒入碗中，加少许淀粉调均匀；7.把水淀粉倒入锅中，加入少许一品鲜(酱油)，待形成薄薄的芡汁之后关火即可；8.把芡汁倒入小碗，浇在蒸好的玉子虾仁上；9.有点小造型的玉子虾仁就可以上桌待客了。 糖醋炒海虾食材：600g活海虾、10g大葱、10g生姜、10g大蒜、3大勺白糖、2大勺陈醋、1小勺老抽、1大勺黄酒、1小勺盐、1小勺干淀粉做法：1.虾洗净控干水分，挑去虾线；2.葱姜蒜分别切片；3.起油锅，油温升至5成热时放入葱姜蒜爆香；4.放入海虾；5.加入盐、白糖、黄酒、老抽、1汤匙陈醋，大火翻炒2分钟；6.再放入1汤匙陈醋，把干淀粉调成淀粉水勾芡，翻炒均匀即可。 宫保虾球食材：大虾、大杏仁、葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、盐、白糖、料酒、醋、香油、淀粉、水、食用油做法：1.大虾洗净去头去壳，背部中间用刀划开，去除虾线；2.处理好的虾仁用料酒、淀粉、少许盐拌匀，腌制片刻入味；3.干辣椒去籽切小段，蒜切片，葱姜切小粒备用；4.将盐、白糖、料酒、醋、淀粉、水、香油拌匀做成调料汁备用；5.锅内油烧至6成热，放入干辣椒和花椒煸炒出香味；6.放入虾仁炒散；7.炒至虾仁断生时，放入葱姜蒜快速翻炒；8.加入调味汁炒匀；9.最后起锅前放入大杏仁拌匀即可。 蒜香焗大虾食材：虾一斤、蒜蓉少许、盐少许、味精少许做法：1.将虾虾们洗干净开背去掉里面的肠；2.蒜蓉剁好后，放入油锅炸香，加盐味精调好味；3.用小勺将蒜蓉加在虾背上；4.烤箱预热180°；5.把虾放入铺好锡纸的烤盘，刷上油；6.烤制虾熟；7.加点辣椒粒，胡萝卜粒，葱粒再烤5分钟就可开动啰。 琵琶虾食材：300g新鲜明虾、油、盐、1勺番茄酱、生姜、面粉、1勺料酒做法：1.大虾去头；2.剥皮，留下尾部和尾部前一节的虾皮不剥，用刀在大虾的背部切口；3.剥好皮的虾用料酒、少许精盐腌渍一下后取出做好造型；4.面粉加水和糊，捏住虾的尾巴把虾蘸好面糊，下油锅炸制，一手捏住虾的尾巴，一手用锅铲往虾身上撩油，炸好后把虾摆盘；5.锅里留少许油，后倒入番茄酱炒成糊状，放入生姜丝炒匀把炒好的番茄酱糊浇在摆好的虾身上即可。欢迎转载阿里百秀的文章，请注明出处：见识多 ? 12种最好吃的虾 快点来学学怎么做吧！
什么虾最好吃篇(3):中国最最好吃的八道虾，看看你吃过几个！赶紧收藏了回去做一下！
2017-04-255评
山东油焖大虾
油焖大虾是山东比较经典的一道菜，其实这个菜做起来比较简单，调味也比较容易，突出咸甜的口味就差不多了，只是对虾的要求会高一些，山东的海产品也非常出色，因此这个虾最好用渤海出产的对虾比较对口。
椒盐虾
椒盐虾是一道色香味俱全的汉族名肴，属于粤菜系。主料是海虾。口味，香辣外焦香咸辣，肉软嫩鲜美。此品选鲜活中虾，不必去壳。经油泡后，再用椒、盐炒；椒、盐等味料附在壳外而不入肉内，食品外焦香咸辣，肉软嫩鲜美。
白灼虾
白灼虾是广东省广州地区的一道地方传统名菜。主要食材是虾，主要烹饪工艺是白灼，“白灼”二字指的是将原滋原味的鲜虾直接放进清水里煮食。广州人喜欢用白灼之法来做虾，为的是保持其鲜、甜、嫩的原味，然后将虾剥壳蘸酱汁而食。
盐水虾
盐水虾，以虾为主料做的一种食物，味道鲜美。配以料酒 盐,色拉酱、芥末酱、米醋各适量，味道挡不住，吃了还想吃。
香辣虾
香辣虾是一道汁浓、麻辣味浓，肉质紧韧爽脆的名菜，属于渝派川菜。通常由虾、土豆、香芹、花生米等主料制作而成。
清蒸虾
最简单的有时候是最美味的，清蒸更能保留营养和鲜味，是最终于原味的家常做法。每天都有鲜虾卖，价格也很实惠，虾的肉质鲜美，营养丰富，简单易做，真是餐桌上的美味。
油爆大虾
这道菜，做法简单，用料也不多，时间也很快滴。做油爆类的虾，河虾可以选用，或是用些海虾，比如老虎虾等等。精髓是虾出锅前蒜末的倒入翻炒，随后装盘撒葱花儿。
麻辣小龙虾
这盘虾不多解释，因为我准备去擦刚流下来的口水了。
你还知道哪些好吃的虾的做法？赶紧来比拼一下！
