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面包教程篇(1):面包字教程
最终效果
本教程中使用的AdobePhotoshop CS6，但是你也可以使用CS3以上任何一个版本。
你可能想要检查BasixPage 这一页来了解一些关于Photoshop基本操作技巧的有用主题，例如加载色板和一些快捷键。
注意：你可能需要加在本教程使用的等高线，所以可以查看这张图片来了解如何操作。
1、新建1250×1250像素大小的文档（你可以使用任何你想要的宽度值，但是请确保高度值不小于1250）。
选择矩形工具，设置前景色为#d4d0c9，并拉一个眼神到文档边框外一点的矩形。
2、先把下图所示的两张纹理素材保持到本机，然后用PS打开，选择菜单：编辑> 定义图案，后面样式中会用到。
双击矩形形状图层，设置如下图层样式：3、设置前景色为#d8d1b9，选择椭圆工具并按住Shift键，在文档内单击拖动创建一个大小适合的圆。
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4、保持并打开下图所示的纹理，并定义为图案。然后双击椭圆形状图层，设置如下图层样式：
点击下载图案，解压后载入到PS中。
5、这就创作了碗/碟子/盘子。你大可随心设置斜面和浮雕的参数，或者使用你喜欢的不同的颜色以及纹理。
6、以大写字母状态写下你想要创作的单词的第一个字母，使用“Franks”字体（百度搜索字体名字即可找到），颜色为“#e3d1ab”，字体大小为570.
你既可以同时创作所有字母，又可以一个接一个创作，这完全取决于你自己。
7、果这个字母内的孔径（洞）太小，你会需要把它转换成形状去删除这个孔的锋利边缘。如此去做，右键点击文字图层，然后选择“转换为形状”。
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8、选择“转换点工具”，围绕周围的尖角单击拖动以选中它，然后单击并拖动锚点将锋利尖角转换成曲线。
9、你可能需要选择直接选择工具，单击并拖动锚点来移动他们，或者单击并拖动方向点以扩大或缩小曲线。
10、最终的结果没有必要一定是完美的，实际上，不完美更好。
11、复制形状层，改变拷贝层的填充值为0，然后再复制两次形状层。因此你会有一个原始的文字层，拷贝、拷贝2和拷贝3层。
12、双击原始的文字图层并设置如下图层样式。
13、双击B拷贝文字,以设置如下图层样式。
www.16xx8.com14、双击B拷贝2文字图层，设置如下图层样式：
15、保存下图所示的纹理，打开后定义为图案。然后双击“B拷贝3”文字图层，设置如下图层样式：
16、Ctrl+单击任何字母图层的缩略图以创建选区。
17、执行选择>修改>收缩，收缩量设置成50像素。这会让选区向内收缩50像素。
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18、执行选择>修改>羽化，羽化半径设置为15。这会使选区的边缘软化。
19、设置前景色为#994b0d，选择油漆桶工具，在所有图层上面新建图层，命名为“棕色”，往选区内填充前景色。
20、再一次Ctrl+单击任何一个字母图层的缩略图来创建一个选区。新建图层，命名为“纹理”。前景色设置为#e4c8a0，背景色设置为#936d2f。
我们会应用一些滤镜效果来创建一个简单的纹理，这会加强字母的色彩。
21、选择菜单滤镜>渲染>云彩。然后执行选择>取消选择（Ctrl+D）以取消选区。
22、选择滤镜>滤镜库>素描>基底凸现，然后按照下图改变参数。
23、选择滤镜>滤镜库>画笔描边>强化的边缘，同样按照下图修改参数。
24、将纹理图层的混合模式改为柔光。你可以看到这样做的不同。
25、选择画笔工具，打开画笔面板（窗口>画笔）。选择一个柔角画笔，然后按照如下所示修改它的参数。
26、在所有图层上新建图层，命名为“颜色加深笔刷”，改变它的混合模式为颜色加深，它的不透明度为45%，设置前景色为#cac2b7。
27、单击并稍微移动笔刷以加厚字母的一些区域。这回让金棕色看上去更加真实。
28、新建图层，命名为“内阴影”，改变它的混合模式为正片叠底。设置前景色#e7cf93，减小笔刷大小为45px。
29、在画笔面板，在画笔笔尖形状属性下，将间距设置降到25%。
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30、选择之前做好的文本，之后围绕字母的洞绘制更多的阴影。
31、新建图层，命名为“外阴影”，改变它的混合模式为“正片叠底”，设置前景色为#e3b96d，调大笔刷大小到175像素。在字母周围的选区边缘外稍微绘制一下，以使得边缘更暗。
32、做好之后，取消选区（Ctrl+D）。这就是面包圈主体。下一步简单装饰下就能得到结果。
33、选择画笔工具，打开画笔面板。选择一个尖角画笔，并如下图所示改变它的参数值。
34、在所有图层之上新建图层，命名为“芝麻”。
35、双击芝麻图层，设置如下图层样式：
36、复制“芝麻”图层，重命名：
37、双击图层，将斜面和浮雕阴影模式的颜色改成黑色：
38、设置前景色为#d4ad6c，选择“芝麻”图层，然后拖动画笔在面包圈字母的中间部分“撒芝麻”。一个有效的小提醒，以弯弯曲曲的运笔方法去画，这会更好地让你做出来的芝麻粒效果更漂亮。
39、改变前景色为#372f2d，减小笔刷大小到7px，选择“粟籽”图层，然后在面包圈上画粟籽。
40、现在就做好了面包圈字母。所以，合并所有图层，然后继续创建其他字母。全做好后，选择每个图层组，执行编辑>自由变换，旋转移动它到碗里。
41、单击“创建新的填充或调整图层”图标，载入图层面板，选择渐变映射。
42、将调整图层的混合模式设置成正片叠底，不透明度为10%。用三种颜色来创建渐变：
#--颜色—位置
1--#7b2800—0%
2--#ffb211—60%
3--#ffffc7—100%
43、你可以在碗里（译者注：即椭圆1形状图层）撒上一些芝麻和粟籽。
最终效果：
面包教程篇(2):面包初学者的好教程《孟老师的100道面包》视频
面包初学者的好教程《孟老师的100道面包》视频
(2009-12-19 23:16:44)
标签：
美食
分类： 面包小样
偶然在优酷里看到的，拿出来跟大家分享，(*^__^*) 嘻嘻……
为了方便大家查看，列出了视频的内容
孟老师的100道面包01 >>>>>点击观看<<<<<
面包制作的基本流程1.机器搅拌面团2.基本发酵3.分割4.滚圆（圆球形、大面团滚圆方式）5.松弛6.基本整形（圆饼形、椭圆形、橄榄形、长条形、正方形、圆柱体）7.最后发酵8.烘烤9.手工揉面10.面团搅拌程度11.检视（基本发酵检视、烘烤程度检视）1-1咖啡面包1-2杏仁片面包
孟老师的100道面包02 >>>>>点击观看<<<<<
1-2杏仁片面包1-3乳酪花环面包1-4抹茶红豆面包1-5三味小菠萝包2-1浓香鲔鱼包2-2肉松海苔面包2-3墨鱼香蒜面包
面包教程篇(3):终于找到最简单的面包教程啦！不用模具，3分钟学会，配方是重点
