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厦门特色餐厅一:厦门八大特色餐厅推荐
厦门虽然小，可是可玩的处所却不少，就单拿美食来说，单单是中山路一条街就足以让人应接不暇了，各种别具特色的花样小吃绝对让将所有行人的脚步留下。虽然小食味道上佳，但是正餐还是不可替代。厦门作为旅游城市，但凡提供正餐的餐厅无一不有着坑客之嫌。今天我们新先聚品就为大家推荐几家较为特色的厦门餐厅，它们或许热闹，或许隐秘，但是都绝对不会让远道的客人失望。
1 宴遇
宴遇目前是厦门最火爆的餐厅之一，隐秘性相对不高，但是特色非常。店内主打的是“分子料理”和“创意中国菜”。关注新先聚品的朋友一定不会对分子料理感到陌生，相信这种将高科技分子技术运用到烹饪中，将食物的分子结构重组，创造出与众不同的口感的料理技术一定会让很多朋友感到欣喜。而“创意中国菜”则是注重材料搭配、菜品口味、以及器皿摆盘等方面的艺术化。即使是简单的开胃饮料也是干冰试管，仙气十足。当然正如很多美食评论家所说的，分子料理确实让人赏心悦目，但是在味道方面就略显逊色，注重口感的朋友一定要慎重。
地址： 思明区嘉禾路21号新景中心AB栋2楼(近明发商业广场)
电话：0592-8066917
人均： 106元
2 大厝宅
大厝宅的前身是翔安的百年红砖古厝，现在已经成为了老饕们心头好的海鲜作坊。大厝宅位于翔安，翔安虽然离厦门本岛很近，但许多烹调习惯却有自家独特之处，看似简单却并不简单。而来到翔安吃海鲜，图的就是吃个“鲜”。就鱼而言，翔安的鱼就与众不同，名菜加力鱼包盐，加力鱼洗干净后并不去除鱼鳞，鱼身为包裹一层盐后放在盐中一起焗。上桌时，撕去鱼鳞鱼皮后直接食用。加力鱼吸收了盐的咸度增加了鲜度，又最大限度保留了加力鱼本身的原始鲜味。
地址：翔安区澳头村(近翔安隧道)
电话： 0592-7097577
人均： 150元
3 勝居酒
非常正宗的日式居酒屋，店面较小，气氛十足，除了桌椅之外，店内也设有榻榻米。这家店绝对是食客的天堂，菜品味道一流。店内的刺身堪称一绝，刺身拼盘都是厚片，新鲜有嚼劲，鱼肉水分满满；而金枪鱼刺身更是从日本空运过来的鱼腹肉，口感细腻，有着微微腥的后味。其余推荐的还有三文鱼火锅和长崎两黄面。至于店家的招牌猪脚则属于飘忽状态，想要尝试的朋友就期待遇上好时机吧。建议想要尝鲜的朋友一定要提前预定，店家经常爆满到不接受候客，榻榻米位更是提前四天都不为过。
地址：思明区禾祥西二路95号华侨海景城店面95号之10铺(近禾祥西二路)
电话： 0592-2210017
人均： 120元
4 老别墅西餐馆(白鹤路店)
顾名思义，餐馆就是有一幢老别墅改造而成的，别墅外观比较普通，但是馆内的陈设很有品味，内装属于欧式老家装，有包房也有露天位，情调非常。由于店内的外国人居多，菜金也相对较高，性价比略低。首推披萨，皮极薄，火候掌握得好，口感非常香嫩有嚼劲。店内最出名的是冰淇淋配软心巧克力蛋糕，冰淇淋虽然中规中矩，但是蛋糕戳下去，会有香浓的巧克力喷流而出，真正的冰火口感。相比之下，店里的牛排就逊色得多，肉质也不太出色，火候掌握也略差，不太推荐。
地址：思明区白鹤路10-1号(中山公园东门对面)
电话： 0592-2044358
人均： 131元
5 拾叁香
声名在外的一家自助火锅店，店主是台湾人，相比一般的火锅店，更多了一份细腻精致。餐厅一共三层，没有包厢，全都是4人桌。锅底首推番茄锅，气味浓郁，清爽开胃，至于肉类和海鲜都非常有品质保证，人气最旺的是安格斯牛小排，涮15秒即可入口，其余的还有相见牛排、霜降牛肉、阿格斯肥牛，涮后缩水极其有限，也不破碎，仍能保持完整大片，肉的质地和口感也让人满足，重要的是上菜的速度极快。海鲜虽然有变小的趋势，但是新鲜如常。店内提供哈根达斯冰淇淋，喜欢甜品的姑娘一定不要放过。
地址：思明区禾祥西二路25-27号(近东南海鲜)
电话： 0592-2687299
人均： 105元
6 香遇巴厘泰国菜印尼菜餐厅
这家餐厅主打的是印尼菜，也算是老字号了，菜系属于东南亚餐系，味道还算正宗，尤其是喜欢咖喱的朋友一定不要错过。咖喱蟹是招牌菜，酱汁地道，味不可挡，店内的咖喱火锅味道浓郁，不但解决了咖喱易冷失味的问题，更是将蔬菜海鲜都完美融合了。店内的泰式冻腌生虾也非常不错，爽口的酱汁配上新鲜的海味，及时不吃生的朋友也无法抵挡住诱惑。配上餐后爽口的椰汁西米露，一定会大呼过瘾。最令人惊喜的是，这家老店完全没有店大欺客，恰到好处的服务实在是让人舒心。
地址：思明区莲花南路18号新中林大酒店1楼(莲花路口)
电话： 0592-5138080
人均： 110元
7 永记深海鱼(环岛店)
这家店主打鱼粥，无论什么时候吃起来都是清淡养胃。店址位于曾厝垵的海边，还有在平台上面的露天座，环境宜人。上海潮汕的粥店比较多，但是福建就相对较少，这家永记在厦门绝对算得上前列。店内招牌是深海魚粥，魚肉嫩米香湯清甜，冬天最適合來一鍋熱熱的魚粥了，不過單單魚肉粥味道比較淡。所以一般推荐加点鱼皮鱼肉或鱼唇，汤头吸收了魚皮魚唇魚肉的味道，鲜美无比，而且胶原蛋白极其多，对皮肤很好。其余的海鲜也都十分新鲜，配着暖暖的粥，即使价格略贵也可以谅解了。
地址：思明区环岛路曾厝垵海鲜坊1号楼
电话： 0592-2352588
人均： 81元
8 鹭江宾馆观海厅
鹭江宾馆正对着鼓浪屿，位于顶层的观海厅，更是将一片蔚蓝海景尽收眼底，餐厅的最大卖点也就是这至尊无敌的海景了。观海厅还设有露台，晚上吹着稍凉的海风，看着灯火璀璨的鼓浪屿，配上美食，堪称是味觉和视觉的双重享受。虽然观海厅只有各种小吃，但是胜在种类齐全，几乎可以说是囊括了厦门所有的特色小食，作为早茶或者下午茶来说绝对是不二选择。小食中推荐的除了厦门特色的大同鸭粥，还有海苔饼、榴莲雪梅娘、百搭名酱鸡软骨。
地址：思明区鹭江道54号鹭江宾馆7楼
电话： 2022922-888
人均： 91元
厦门特色餐厅二:厦门10家最地道的餐厅
推荐一：老二市口土笋冻
土笋冻是闽南地区最独特的小吃，在厦门也有不少专售土笋冻的小店，其中尤以老二市口土笋冻最为知名。老二市口土笋冻至今已有6、70个年头了，早期陈老伯在老二市口挑着担子在老二市（即早期的厦门第二菜市场）门口叫卖，后来菜市菜拆迁，老二市口在市区也演变成了具有好几家门店。对于老厦门人来说，最喜欢的就是到思北香港广场（厦门最知名的八市附近）的老二市口土笋冻买些土笋冻，亦或是凉拌菜，这其中不乏白发斑斑的老人家。记忆中最地道的厦门小吃，让大家回味最初的闽南味道。
推荐菜：土笋冻
大土笋有分大小个，大的10元/个，采用的星虫都是百里挑一的大个头，因此更加鲜美，凝冻较软。大的土笋冻很有口感、更Q，星虫多且料足，更容易让人接受，一个大的土笋冻可以切分成好几个。而小个的土笋冻仅2元/个，个头小，星虫也较少，适合初次尝试的，味道没有大的浓。
推荐二：堂宴老厦门私房菜
堂宴 老厦门私房菜，一直以来专注于老厦门菜的传承，深受不少本地食客和外来游客的喜爱。很多人对于厦门菜的理解一般是海鲜，来到厦门必须吃海鲜。其实并不是酱紫，为了让大家能够品尝到正宗的老厦门菜，堂宴寻找很多老一代厨师的食谱，探访不少厦门老饕客，深度复原了一大批菜品。堂宴将这些菜称为老厦门的失传菜。经过几年的沉淀，堂宴收获了许多食客的喜爱，其中大部分菜也深受大家的喜欢，在这些招牌菜的基础上，堂宴还经常研发新菜。
推荐菜：香酥芋泥鸭
香酥芋泥鸭是堂宴的招牌菜，几乎是每桌必点。这道菜看似简单，但实际制作工艺较为细致，要做得好吃也不是那么容易。以芋泥裹入鸭肉，酥香可口、甜度适宜、入口香滑，
推荐三：味友鸭面线
味友鸭面线第一家店创建于1993年，多年的用心经营，在厦门岛外的影响力非常十足，就连厦门岛内人士或是周边地区的食客们也都慕名前往。近年入驻岛内鹭江道和平码头（近轮渡）后，前段时间又前往火车站世贸商城开设第九家门店。这下食客们有好口福啦！品尝一碗好吃的味友鸭面线就是那么方便。味友鸭面线以经营闽南特色为主，传统的闽南菜加以特色的做法、摆盘，成就一道道经典而有好口味的菜品。在这里，你可以品尝到闽南的经典小吃，也可以享受到高品质的美食。
推荐菜：鸭面线
味友鸭面线是味友的招牌菜品，据说味友的第一家门店就是从一份鸭面线开始的。它的味道是非常具有闽南特色的，地道的厦门面线口感细腻、劲道，再搭配香浓的四物鸭汤，以及肉质结实的鸭肉，汤汁飘香四溢，营养丰富。而其中的四物鸭汤，加入当归、熟地等十几种中药药材，文火慢炖几小时，汤清而入味浓郁。而里面最主要的鸭，则精选优质的红脸正番鸭，鸭肉美味多汁。
推荐四：临家闽南菜
说起临家闽南菜，在厦门可谓是无人不知。因为它是一家专注于闽南乡土菜的餐厅，在城市里我们往往会担心食材是否新鲜健康，而临家与农场合作，建立了属于自己的生态原料专供基地。在这里，有放养型、生长期14个月以上北京黑猪、生长期8个月以上的河田鸡、生长期十个月的红番鸭，以及多种天然健康的果蔬。最重要的，临家在烹饪上，不放味精，不添加任何甚至无害的食品添加剂，还原食材最新鲜最原味的口感。而各菜品的加工手法，仅仅是最简单的蒸、煮、炖、烫，简单的手法更能体现认真的精神。临家目前在厦门岛内和岛外均有多家门店，面积都挺大，除了可以约上朋友们小聚，还很适合适合年末尾牙宴、婚宴等等大型活动。
推荐菜：原味土猪汤
原味土猪汤，使用的是闽南民间猪肉汤的做法，食材是这道菜最重要的部分，一定要选择本地放养的土猪，土猪肉味浓，口感也会更好，汤也很清甜。这道土猪汤是最原味的口感，不添加任何调味品，仅以少许盐提味，健康好味道。
推荐五：清菜家老厦门菜馆
拥有着闽南古厝的外观，座落在厦门.南中广场二楼的清菜家，可谓是拥有着引人注目的外观，还有着适合大众群体的菜品。清菜家，乍听店名有些不明白，其实这是闽南话，译为随便吃。其实在清菜家，并不仅仅是随便吃那么简单。在这儿，不仅有代表本土特色的菜系，还有适宜多样人群消费的菜系，随便点些菜品也能让大伙吃得满意啦！清菜家全称清菜家老厦门菜馆，一是因为它的外观，按照闽南古厝的氛围。二是菜系最主打的，则是闽南特色菜肴。
推荐菜：酱油水系列
杂鱼酱油水：酱油水是一道厦门本地大排档最喜爱使用的一种做法，方式简单。对于鱼类，一般不太做考究，只是新鲜即可。
推荐六：鹭景特色餐厅
说到鹭景特色餐厅，大部分老厦门人应该都不会陌生。走进店里，一阵阵亲切的厦门本地阿公阿婆，熟悉的闽南语，在这里是一个美丽的场景。鹭景的老店在仙阁里小区，别称“检查院食堂”，因为他们家的菜品大碗，食材新鲜地道，价格又非常实惠。鹭景主要是排菜制，十人桌有380、450、550、650、780、880、1180等多种价位，适合不同人群的选择。即使是380的排菜，菜品也是丰富得不行，超具高性价比。当然，如果想要多些海鲜，则可以选择高一些的价格。本人觉得550和650的价格是最值得选择的。鹭景特色餐厅除了仙阁里总店，后来又在故宫路开设了第二家门店，前段时间则在湖里高新技术园附近的裕隆国际开设第三家门店。在原有的排菜制基础上，又添加了不少新菜，而且点菜制也很适合小群体前往，三两好友小聚也是那么棒！
推荐菜：糯米蒸膏蟹
糯米蒸膏蟹一直是我比较喜欢的一道菜品，糯米香糯清甜，搭配有着丰富红膏的蟹，嚼起来特别香甜。
推荐七：洪记鲜粥
来厦门怎么能不吃一回大排档呢？洪记鲜粥位于厦门的老社区--湖滨四里，湖滨东路旁的一个小巷子里。很多人第一次看到这家店名时，都会以为它仅仅是卖粥的。实际上，洪记鲜粥的招牌产品是猫仔粥，但是它更是一间具有多种美食的大排档。在这里，你可以在明档自由搭配各种食材，用最厦门的做法来品尝各种菜品。同时，洪记鲜粥也会时常研发新菜品，让大家偶尔有点小惊喜!厦门的酱油水一定要尝尝喔，这可是最经典的吃法！
推荐菜：猫仔粥
“猫仔粥”是诏安风味小吃，别名鱼仔粥。现今的"猫仔粥"用料新鲜，刀工精细，无论是灼热的夏天，还是寒冷的冬夭，都可现煮现食，即使食欲欠佳者，尝到米粒韧嫩、汤清而腥、气味鲜香、清甜爽口的独特食粥，无不畏口大振。猫仔粥是客来现煮现吃的，特点是快速利落，味鲜可口。当食客在桌边坐定时，摊主连忙在小锅里放上清肉汤，再放进预先蒸熟的白米饭，配上鱼片、肉片、肝脏、虾仁、牡蛎、香菇丝等生料，煽起猛火，等清汤滚过，再调上胡椒粉、香菜、蒜油，不到五分钟，就煮成一碗热乎乎、香喷喷的"猫仔粥"。
推荐八：邵公馆闽菜专家
金尚中学附近的【邵公馆】是一家选择丰富的闽菜酒楼，①楼大厅有价格实惠的菜品，适合三两小聚或者是午间工作餐。而二楼豪华包厢则有众多的闽菜中的经典，适合商务宴请或是家庭聚餐！ 邵公錧有不少闽菜，其中以佛跳墙最为出名。这道名菜虽来自福州，但引入厦门则以邵公馆较为早期，在传统做法上又加入了①些适宜本地口味的改良，更是符合众多人群的口味。
推荐菜：佛跳墙
打开瓶盖，会发现里面盖着荷叶，这个又称之为“荷叶帽”。这小小的一片意义可大着呢！在煨制过程中，这片荷叶要要将坛子封起来，这样蒸发出来的水蒸汽会散发到荷叶上，再经荷叶回流至坛子中，营养完全不流失，而且荷叶的清香也会和汤汁融为一体，让汤水更为鲜香。熬制佛跳墙的上汤，除了选用老母鸡和番鸭外，汤中还要加入大颗的鲍鱼，瑶柱也使汤汁更为鲜浓。而鱼翅、海参则代替高胆固醇的动物内脏，口感更是鲜美。这么丰富的多种名贵食材经过细火慢熬12个小时以上，味道更赞！每盅都有超大颗的鲍鱼和饱满的鸽子蛋，满满的好口感。
推荐九：味华香牛肉养生馆
味华香牛肉养生馆，一家闽南风味的牛肉火锅，在厦门、泉州有多家门店～味华香的牛肉火锅最特别之处是它的汤底，加入多种滋补食材经过大火多个小时熬制，味道浓香、营养滋补，涮起牛肉丸、牛肚、牛筋等等也很是入味呢！最后再加些萝卜、豆腐、青菜等时蔬，解腻！除了到店享用，味华香还有推出外卖、伴手礼系列，在家围炉小聚或是佳节送礼都是很棒的选择呢！
推荐菜：闽南牛肉火锅
推荐十：鑫客家
鑫客家自2000年在厦门开启第一家门店以来，目前在福建区域已有十余家分店。鑫客家主打的是原汁原味的客家菜，首先是原料方面，选用的一定是在有机生态环境下生长的野菜、土鸡、土鸭、河鱼等。客家菜讲求原汁原味，注重火功，客家多种传统名贵药材为料所烹制的各种汤和煲，在客家美食中感受养生之道。
推荐菜：白斩河田鸡
招牌菜中的白斩河田鸡最为知名，这道菜一定要选用长汀产地的放养了180天的河田鸡，再搭配长汀的客家米酒做为料酒。这道白斩河田鸡上桌时金黄油亮，香味扑鼻，重要的是保留原味的基础上，肉质可口而不油腻。
附：途牛榜地道餐厅评选详情
寻找旅行中最具当地特色的餐厅，瞄准当地人最热衷的地道美食，近日，途牛社区联合天使美食探店在全国50个热门旅游城市启动“途牛榜”地道餐厅评选，每个城市都邀请了一位当地“资深吃货”提名当地知名的餐厅，最后在50个城市评选出一百家人气最高的餐厅，入选途牛旅游APP的美食频道。“途牛榜”地道餐厅的推荐评选活动将持续进行，“途牛榜”地道美食也将被着力打造为独具特色的旅行美食品牌栏目。
此次“途牛榜”地道餐厅评选，将在北京、西安、丽江、厦门、南京、台北、香港等50个热门旅游城市同步展开，在每个城市邀请了一位当地知名老饕参与提名，天使美食探店”负责提名厦门当地十家当地最地道的餐厅，2017年1月途牛将在50位地主将在提名的所有餐厅中，共同评选出一百家人气餐厅，并在途牛旅游APP的美食频道进行展示，为前往当地的游客提供参考。
天使美食探店在此次途牛榜评选活动中，精选了十家厦门当地最具特色和人气餐厅进行提名。
一、厦门特色小吃：老二市口土笋冻
二、老厦门私房菜：堂宴
三、在传统闽南菜的基础上，又打造了厦门小吃城：味友鸭面线
四、闽南乡土菜：临家闽南菜
五、闽南古厝：清菜家老厦门菜馆
六、厦门家宴的好去处：鹭景特色餐厅
七、厦门老社区里的大排档：洪记鲜粥
八、闽菜专家：邵公馆
九、闽南牛肉火锅：味华香
十、原汁原味的客家菜：鑫客家
厦门特色餐厅三:厦门餐厅大全
康家龙头海蛎煎(龙头路一店) 思明区鼓浪屿龙头路189号 看过罗志祥演的《转角遇到爱》的朋友，一定记得里面的海蛎煎。除了台湾地区，同样也是厦门最具特色的小吃。来一份海蛎煎，说不定你也能转角遇到爱！康家的海蛎煎味道很正，嫩嫩的煎蛋裹在海蛎外面，火候控制的很好，配上去腥的辣椒酱，绝对是人间美味。 35号私厨 思明区鼓浪屿笔山路35号 叶氏麻糍(鼓浪屿店) 思明区龙头路街口 别看只是一个小小的流动摊头，生意却一点都不差，能在鼓浪屿上摆摊儿的仅此一家，贩卖白龟和麻糍。老板当场制作，动作相当娴熟。叶氏的名气非常大，是来鼓浪屿必尝的美食小吃。价钱也超级实惠，1元1个，可以说是厦门“最便宜”的小吃。 上屿水产创意海鲜餐厅 中华路4号(马约翰广场旁) 若克道辣蟹 思明区鹭江道和平码头二楼(鼓浪屿、中山路、环岛路) 若克道辣蟹位于鹭江道和平码头二楼，凭窗遥望鼓浪屿，位置绝佳，这里有三间规格各异的包间，听说最低消费是3000起跳，然后从4000到6000不等。作为厦门首家避风塘风味海鲜餐厅——若克道辣蟹，远从香港邀请来了避风塘料理大师 “蟹王”良哥及其厨师团队，让你也能品尝到正宗的辣蟹啦！ 鹭江宾馆观海厅 思明区鹭江道54号鹭江宾馆7楼 鹭江宾馆正对着鼓浪屿，位于顶层的观海厅，更是将一片蔚蓝海景尽收眼底，餐厅的最大卖点也就是这至尊无敌的海景了。观海厅还设有露台，晚上吹着稍凉的海风，看着灯火璀璨的鼓浪屿，配上美食，堪称是味觉和视觉的双重享受。虽然观海厅只有各种小吃，但是胜在种类齐全，几乎可以说是囊括了厦门所有的特色小食，作为早茶或者下午茶来说绝对是不二选择。小食中推荐的除了厦门特色的大同鸭粥，还有海苔饼、榴莲雪梅娘、百搭名酱鸡软骨。 黄则和花生汤店(中山路店) 厦门市思明区中山路22-24号(近肯德基) 黄则和花生汤是厦门鼎鼎有名的老字号，也是来厦门必去小吃店之一，这家位于中山路步行街上的是它的总店。店里的招牌花生汤，由花生煮制，属于甜汤的一种，是传统的闽南甜品。花生汤味道甜而不腻，花生烂而不糊，绝对是独此一家最好，引来很多专门前来品尝的食客。厦门人极爱这里的花生汤，甚至逛中山路必然要到店里坐坐，来上一碗，才觉得完成了一件心事。 大中沙茶面 厦门市思明区中山路49号瀛凯宾馆附近(近金家港海鲜排档) 丽华沙茶面(开禾路店) 思明区开元路69号(近轮渡车站总站) 月华沙茶面 厦门市思明区镇邦路78号(民立小学对面) 清菜家 厦门市思明区南中广场二楼 清菜家位于南中广场二楼，一溜红砖木格、砖花石凳，木椅木桌上摆上小型的鸡公碗，闽南情怀十足。这是典型的闽南沿海一带大厝装修，如果你是60、70年代生人，店里几处用心的竖立着的石板材窗户会显得格外的亲切，似乎到这里就会显得特别的随心，有儿时外婆家的几分印记。清菜家菜品走的是老厦门的路线，在洋溢着家乡那间旧厝的餐厅氛围里，品尝着最简易而又家常的菜肴，不自觉的就感觉有种记忆恍惚，游走。 杨小贤绵绵冰（中山路店） 杨小贤绵绵冰 地址：厦门思明区镇邦路4号（近中山路）
