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成都小吃街哪里最出名篇(1):成都十大著名小吃
成都十大著名小吃
时间:2012-03-14 14:29 来源:未知 作者:admin 点击: 818次 tag: 成都十大著名小吃
麻婆豆腐 陈麻婆豆腐是由国家命名的一家《中华老字号》老牌名店。 清朝同治初年（1862），开业于成都北郊的万福桥。原名陈兴盛饭铺，主厨为陈春富之妻。陈氏所烹豆腐色泽红亮，牛肉粒酥香，麻、辣、香、酥、嫩、烫、形整，极富川味特色，很快便名播遐尔，求食者趋之若鹜，文人骚客常会于此。有好事者观其陈氏脸生麻痕，便戏之为“陈麻婆豆腐”，此言不径而走遂为美谈。饭铺因此冠为“陈麻婆豆腐店”。清朝末年，陈麻婆豆腐就被列为成都的著名食品。
夫妻肺片成都地区人人皆知的一款风味名菜。相传在30年代，成都少城附近，有一男子名郭朝华，与其妻一道以制售凉拌牛肺片为业，他们夫妻俩亲自操作，走街串巷，提篮叫卖。由于他们经营的凉拌肺片制作精细，风味独特，深受人们喜爱。为区别一般肺片摊店，人们称他们为“夫妻肺片”。设店经营后，在用料上更为讲究，以牛肉、心、舌、肚、头皮等取代最初单一的肺，质量日二姐兔丁益提高。为了保持此菜的原有风味，“夫妻肺片”之名一直沿用至今。
二姐兔丁在成都很有名气， 它最有名是兔丁肉多骨头少，不加兔头，佐料加有二姐特殊的配法，香鲜可口。二姐的“兔”系列中还有五香卤兔、红板兔、麻辣兔丁。
锅魁老隍城传统锅魁总店经营的锅魁品味多样，风味独特，鸡片锅魁、牛肉锅魁、蒸肉锅魁、肺片锅魁、素菜锅魁都是其特色品种，另外，那里的牛尾汤也很有特色。
担担面
担担面是著名的成都小吃。用面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的猪肉末而成。成菜面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。此菜在四川广为流传，常作为筵席点心。担担面中最有名的又要数陈包包担担面了，它是自贡市一位名叫陈包包的小贩始创于1841年。因最初是挑着担子沿街叫卖而得名。过去，成都走街串巷的担担面，用一中铜锅隔两格，一格煮面，一格炖鸡或炖蹄膀。现在重庆、成都、自贡等地的担担面，多数已改为店铺经营，但依旧保持原有特色，尤以成都的担担面特色最浓。
龙抄手龙抄手创始于本世纪40年代，当时春熙路“浓花茶社”的张光武等几位伙计商量合资开一个抄手店，取店名时就谐“浓”字音，也取“龙凤呈祥”之意，定名为“龙抄手”。龙抄手的主要特色是：皮薄、馅嫩、汤鲜。抄手皮用的是特级面粉加少许配料，细搓慢揉，擀制成“薄如纸、细如绸”的半透明状。肉馅细嫩滑爽，香醇可口。龙抄手的原汤是用鸡、鸭和猪身上几个部位 肉，经猛炖慢煨而成。原汤又白、又浓、又香。
钟水饺荔枝巷钟水饺创始人钟少白，原店名叫“协森茂”，1931年开始挂出了“荔枝巷钟水饺”的招牌。钟水饺与北方水饺的主要区别是全用猪肉馅，不加其它鲜菜，上桌时淋上特制的红油，微甜带咸，兼有辛辣，风味独特。钟水饺具有皮薄、料精、馅嫩、味鲜的特色。
韩包子成都名小吃韩包子从创业至今已有八十多年的历史。1914年温江人韩玉隆在成都南打金街开设“玉隆园面食店”，因其包子味道格外鲜美而在成都站稳了脚跟。韩玉隆辞世后，其子韩文华接替经营，在包子的做法上精心探索、实践，创制出“南虾包子”、“火腿包子”、“鲜肉包子”等品种，在成都饮食行道一炮打响，名声不胫而走。后来韩文华干脆专营包子， 并将其店名更换为“韩包子”，生意越做越红火。从解放前至今，韩包子在成都、四川乃至全国，一直享有经久不衰的声誉。
川北凉粉清朝末年创立于南充。创始人谢天禄在南充渡口搭棚卖凉粉，其凉粉细嫩清爽，佐料香辣味浓，逐渐卖出了名气，谢家便世代相传专卖凉粉，后正式办起川北凉粉店。现已流传全省，成为著名小吃。
双流兔头又叫双流老妈兔头，从开店至今已有十年历史，于2003年向国家商标总局注册了“老妈兔头”头像图案。麻、辣、香的，深受蓉城及外地消费者的喜爱。
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成都小吃街哪里最出名篇(2):四川最出名的十大著名小吃有哪些？
感谢邀请。
说四川这个范围太大了，我就说说以成都为主的小吃吧。
1、蛋烘糕、
蛋烘糕本是成都走街串巷、许多名小吃店都有制作，但仍有许多小贩，挑担销售。
此点香喷喷、金灿灿，绵软滋润，营养丰富，老少打尖最宜。而今，一些餐厅常以套餐的形式销售，如成都名小吃店。
2、龙抄手、
龙抄手是成都市著名的传统小吃，抄手是四川人对馄饨的特殊叫法，抄手的得名。
成都的“龙抄手”1941年开设于成都的悦来场，上个世纪50年代初迁往新集场，60年代后又迁至春熙路南段至今，迄今已有70余年的历史了。
3、玻璃烧麦、
玻璃烧麦是四川地区汉族传统小吃，流行于中国四川地区，成都的烧麦具有皮薄馅丰、造形美观、荤素兼备、营养丰富的特点。
玻璃烧麦因其皮薄、熟制后皮料浸油呈半透明状，透过皮亦可见其馅，故名玻璃烧卖。
4、担担面、
担担面是四川成都和自贡著名的地方传统面食小吃，据说源于挑夫们在街头挑着担担卖面，因而得名。
用面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的肉末而成。成菜面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。
5、鸡丝凉面、
鸡丝凉面是四川省地方传统小吃，特色是面条松软，鲜香爽口，面条煮熟，捞出扇凉，保持疏散，味道可按其需要作出调整，适宜各方食客。
历史悠久，在四川全省有很大影响，近年已流传于全国各地，特别是北方广大地区。
6、赖汤圆、
赖汤圆，四川省成都市传统名小吃，就是汤圆。赖汤圆创始于1894年，迄今已有百年历史，一直保持了老字号名优小吃的质量，其色滑洁白，皮粑绵糯，甜香油重，营养丰富。
赖汤圆就是汤圆，也就是元宵。 元宵也叫“汤圆”、“圆子”。 赖汤圆迄今已有百年历史。
7、宜宾燃面、
燃面是四川省宜宾地区最具特色的特色传统名小吃之一。
8、夫妻肺片、
夫妻肺片，制作精细，色泽美观，质嫩味鲜，麻辣浓香，非常适口
9、灯影牛肉、
灯影牛肉，是四川省达州市的地方传统名食。牛肉片薄如纸，色红亮，味麻辣鲜脆，细嚼之，回味无穷。
10、小笼粉蒸牛肉
小笼粉蒸牛肉是四川地区汉族传统名菜，也是成都的着名小吃之一。几十年来，盛名不衰。
成都小吃街哪里最出名篇(3):成都最出名的十大夜市，你必须知道！
学生时代里的记忆里，是川外5块一个的煎饼果子，是犀浦28一盘的烤兔烤鱼。毕业后，离夜市不远不近，却很难去一次；不是食物不美了，而是一起分享煎饼果子的人去了另一个城市。
犀浦夜市成都好吃嘴的“庙街”
充满人情味的夜市街，就像香港麻油地的庙街，除了吃不完的美食，还有体恤衫牛仔裤、人字拖、盆栽、陶瓷杯……各类杂货。以小吃为主，吃起来简单而方便。
推荐：香香土豆 石烤鱿鱼 砂锅米线 坛子鸡腿 张记春卷
地址：郫县浦兴街
红光夜市性价比超高的小吃天堂
红光夜市在西华大学附近，三三两两的大学生坐在棚棚底下撸串串。一张小桌上，经常可见好几种不同的小吃，每样都很便宜，人均10来块就可以吃到天南地北的味道，性价比太高。
推荐：川工第一漂汤、巴中谭姐荤豆花、鸡煲、无名酸菜鱼、飘香鱼
地址：犀浦红光镇广场路红光夜市
半边街夜市成都东边的“台湾夜市”
有人说半边街是成都人的“台湾夜市”。这里的夜市格局确实很像台北的士林。几条小街小路交错成一个大片区，挨个挨个的小店小摊。只是夜市上卖得更多得是钵钵鸡冷串串，不再是大鸡排烤香肠。超大杯的不兑水鲜榨西瓜汁很划算，偶尔也会有些日式的小店让你眼睛一亮。
推荐：双椒鱿鱼 铁板豆腐 锅巴土豆 砂锅米线 大阪烧
地址：川师东校区半边街
花篱夜市台湾花莲的“文艺”扑面而来
花篱夜市——有种台湾花莲的文艺小清新扑面而来。然而！当花篱夜市加上了“团结镇”这个前缀，瞬间就是烧烤、干锅、串串、卤菜的节奏了！那种红辣辣油爆爆实在很难再和台剧的矫情、花莲的海边联系在一起。
推荐：曹氏鸭脖 瓦块香 水晶泡泡锅 勾魂卤味 爷爷鸡汤面
地址：犀浦团结镇学院路花篱夜市
光华村夜市一群人的深夜食堂
伴着夜色和霓虹，销魂的沈妈砂锅，开胃的牛羊杂米线，吱吱冒油沸腾起来的烤脑花，卤水猪蹄上架烘烤，再来一份西瓜味的炒冰，这就是我——无与伦比的限量版夏天。
推荐：沈妈砂锅 青春铁板鱿鱼 脆皮锅巴土豆 香港绝味鸡柳 疯狂烤猪蹄
地址：西南财大光华村
理工后校门夜市小河边饭醉模式开启
有多少理工的吃货为这条沿着小河的夜市街堕落过。下午的时候，大多还只是去逛哈炒货店，夏天买奶茶，冬天囤毛线。一到傍晚，饭醉模式就开启了，各种小摊开始流动，桌子板凳都摆在河边边。
推荐：三鲜豆皮 紫菜馄饨 卤肉面 烧烤炒饭 烤肉卷饼
地址：十里店成都理工大学后校门
夜蹄花一条街深夜的滋补天堂
夜晚的像素略渣，但丝毫不影响吃货脑补蹄花的画面。夜蹄花滋补一条街，比人民公园的老妈蹄花好吃太多了！！随便找一家，都是优秀的前蹄，熬出的汤特别粘稠，加雪豆和海带丝。汤和雪豆都是可以免费续的，一碗老干饭泡汤，再加一碟免费的麻辣味萝卜干，好吃得哭！
推荐：任何一家都可以
地址：崔家店路576号门口
香香巷川味美食MIX异国风味
带着川西民居的风格，但又像艋舺和没有楼梯的台湾九份。更喜欢夜晚来到这里，招牌的色彩在红灯笼的照应下更加明快生动。这里你会寻觅到很多惊喜，旅行家的火锅店，限量供应的拿破仑，“宋慧乔”老板娘的韩国烤肉店，一家最近很火的日式拉面馆……
推荐：哑巴兔 老重庆老火锅 薇薇家韩国烤肉 观悦西餐厅 鱼的中华拉面
地址：成都市成华区望平街25号
清水河公园吃烧烤喝啤酒听风过耳
清水河公园是白天不懂夜的黑，两个样子。夜晚，鬼饮食就彻底复活了，马路两边都挺满了过来找吃的车子。因为这里选择多，环境不错。以烧烤主打，河鲜为辅，小龙虾顺便来凑个热闹。
推荐：王大爷烧烤 李不管把把烧 蒙古部落炭火烤羊腿 土鳝鱼 快味虾
地址：清水河公园3号门
小伙伴们趁夏天还没有结束，赶快到各个夜市去喝一杯吧！
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