【www.shanpow.com--英文简历】
【一】:健康饮食 英文对话
D: Oh! Good to have buffet, I love buffets. I like to get a taste of lot of different things. I like to nibble a little of this, and a little of that. Who wants to eat a mass of potatoes when you can also have chicken, corn and gravy and……
Y: Are you saying that if all you could eat
were mash potatoes, you'll get bored with them?
D: Exactly!
Y: But don't you think you'll eat more when there is a variety of things to eat?
D: Well, maybe a little more. I don't know. What are you going in?
Y: Well, like you said, studies suggest that when we eat a variety of foods, we are less likely to get bored. But therefore we are more likely to eat more. That might contribute to the current obesity problem in
America–people like the taste of different foods and
keep eating even after they've had enough. So eating meals with foods that are similar in taste, color, and shape could help you eat less.
D: That sounds terrible! I just mention I
thought variety was supposed to be good for you.
Y: You are right. Research shows that eating a variety of foods is the best way to get all the
nutrients we need. And food is supposed to be enjoyed, not just tolerated. So go ahead and enjoy
your buffet…just be careful to take small portions. Fill your plate only as much as you would normally. Then eat slowly and savor each interesting taste!
【二】:超经典全英文健康饮食.对话docx
健康饮食，窈窕塑身.
Background:
During the recess，A and B are discuss the healthy lifestyle and how to be slim . A:Oh,summer is just around the corner.(夏天就要到了呀)why can’tI have a cool summer？ The world is so big ,but where should I go ? B:Put a lid on it.(闭嘴吧你)You should walk in the my shoes.(你应该站在我的角度看看)Are you kidding me? You just are a Mack daddy!(你就是个万人迷！) A:But I mean it.(但我是认真的) B:Oh,knock it off! (得了吧)It’s all Greek to me.(我简直完全不明白)
Everyone knows you are a drop-dead beauty!(人人都知道你是个美女)
Each time I see you ,I can’t help but feel a twinge of
envy.(我不禁感到一阵嫉妒)
A:But you don’t know my lifestyle，it’s so bad.
With so much work to do ,I have to break my neck(我得拼命的去做)，which account for almost all my time, and as a result of that I even can’t possess regular diet. There is no doubt that I’ve got stomach illness.
Occasionally, my get-up-and-go has got up and left.(我浑身一点儿力气都没有)Let alone just a ice cream dessert.(吃冰淇淋甜点更是不可能喽)
B:Oh,my poor baby.(我可怜的孩子)Having heard what you said, my eyes pop out of their head .(听了你的话，我眼睛都要掉出来了)As far as I am concerned, just to be on the safe side, (为了安全起见)you are supposed to kick of those bad habit，or your efforts resulted in nothing.(否则你的努力将毫无结果)
A:We are on the same page .(我们的想法一致)But what should I do？
B:Read my lips.(注意听啦)First of all, you should figure out where is the beef after all.(搞清楚实质问题在哪儿)As you know, have a balanced diet is necessary. And maybe you
should keep an ear to the ground.(或许你应该时刻提醒自己)What more，moderate exercise and Good mentality. It’s as true as steel.(绝对可靠)
A:Great minds think alike!(英雄所见略同)You’ve just said a mouthful!(你说到点子上面了)What you said is the same as my mother said. No wonder you are in top form.(难怪你精神很好)
B:Oh，class begins. See you！
A:Thanks!See you！
【三】:八年级英语课文翻译
下面是小编整理的八年级英语课文翻译，希望对大家有帮助。
一单元英语课文翻译
SECTION A
图片 周末你通常做什么?我经常去看电影。
1c 她在周末做什么?她经常去看电影。
2a 你多久看一次电视?每周两次。www.shanpow.com_健康食品英语对话。
2c 你多久看一次电视?我每天看电视。你最喜欢什么节目?《动物世界》。你多久看一次?
Grammar Focus 你周末通常做什么?我通常踢足球。 他们周末做什么?他们经常去看电影。他周末做什么?他有时看电视。 你多久购物一次?我每月购物一次。 程多久看一次电视?他每周看两次电视。
3格林中学学生做什么? 大多数学生每周锻炼三或四次。一些学生每周锻炼一两次。一些学生非常活跃，每天都锻炼。至于家庭作业，大多数学生每天都做家庭作业。一些学生每周做三或四次家庭作业。没有学生每周做一两次作业。关于“看电视”的结果很有趣。一些学生每周看一两次电视，一些学生每周看三或四次电视。但大多数学生每天都看电视。
4谁是最好的英语学生?你能做什么来提高你的英语水平? 你多久读一次英语书?我每周读两次英语书。
SECTION B
1a 垃圾食品 牛奶 水果 蔬菜 睡觉 咖啡
1b刘芳，你多久喝一次牛奶?我每天喝牛奶。你喜欢牛奶吗?不喜欢，但我妈妈想让我喝。她说牛奶对我的健康有益。
2c你多长时间运动一次?我每天都运动。你多长时间……一次?
3a ……但是我非常健康。我每天都锻炼，通常是在我放学回家的时候，我的饮食习惯非常好。我尽量多吃蔬菜。我每天都吃水果，每天都喝牛奶。我从不喝咖啡。当然了，我也喜欢垃圾食品，我每周吃二或三次。噢，还有，我每天晚上都睡九个小时。所以你看，我爱惜我身体。我的健康的生活方式帮助我取得了好的成绩。好的食品加上运动帮助我更好地学习。
3b 我认为我有点不健康。我几乎不锻炼。我每周吃两次蔬菜，但我从不吃水果。并且我不喜欢喝牛奶。啐!我喜欢垃圾食品，每周吃三到四次。我也喜欢喝咖啡。因此或许我不是很健康，尽管我拥有一个健康的习惯。我每天晚上都睡九个小时。
4 你多久吃一次蔬菜?你做什么运动?玛丽亚每天锻炼。她喜欢玩……
SELF CHECK
1 妈妈想让我六点起床跟她一起打乒乓球。 爷爷十分健康因为他每天都锻炼。 大量的蔬菜帮助你保持健康。你必须得尽量少吃肉。 你有健康的生活方式吗?
Just for fun 你健康吗?噢，我很健康。你最喜欢的运动是什么?我喜欢打篮球。哇!
二单元英语课文翻译
SECTION A
图片 怎么了?我感冒了。怎么了?我胃痛。我背痛。
1c 怎么啦?我喉咙痛。
2a 1.发烧—d.多喝水 2.喉咙痛—b.加蜂蜜的热茶
3.胃痛—a.躺下休息 4.牙痛——c.看牙医
2c 怎么了?我牙痛。也许你应该去看牙医。好主意。
Grammar Focus 我头痛。你应当上床睡觉。 我胃痛。他不应当吃东西。 她牙痛。她应当看牙医。
3a怎么啦?我觉得不舒服。我感冒了。什么时候开始的?大约两天前。噢，那太糟糕了。你应当休息一下。是的，我也是这样想的。我希望你快点好起来。
4怎么啦?你喉咙痛吗?不，我不痛。你头痛吗?是的，我头痛。你应当躺下来休息一下。
SECTION B
1a 疲乏的;劳累的 饥饿的 口渴的 紧张的;有压力的1b 吃个苹果。早点上床睡觉。喝些水。听音乐
2c 吉娜怎么啦?她累了。噢，她应当早点上床睡觉。她不应该去参加聚会。
3a 健康的生活方式，中国方式
传统中医认为我们需要阴阳食品的平衡以保持健康。例如，你经常没有力气并感到疲倦吗?这或许是因为你吃了太多的阴性食品，你应当吃含阳性较高的食品，像牛肉。吃党参和黄芪草对这方面也是有好处的。但那些太紧张和易怒的人也许吃了太多的阳性食品，中医认为他们应当多吃阴性食品，像豆腐。现在中药在很多西方国家很受欢迎。拥有一个健康的生活方式很容易，均衡饮食很重要。
3b每个人都会不时地感到疲倦。当你疲倦时，你不应当晚上外出。你应当几个晚上早儿上床睡觉，并且你应该锻炼以保持健康，你也应吃水果和其他健康的食品。你不应当在你感到疲倦时学习。
4我牙痛。我紧张。我睡不着觉。我饿了。我后背痛。我感冒了。我头痛。我累了。
SELF CHECK
1 我认为每晚睡眠八小时是重要的。 医生可以给你开药。别紧张。那是不利于健康的。我牙痛。我需要看牙医。均衡饮食以保持健康。
2 噢，我希望你喜欢我在纽约的学校。我喜欢你在北京的学校，但我现在感觉不非常好。我很累并且头痛得历害。因为我的普通话没有长进，所以我很紧张。我每天晚上学习到深夜，有时直到午夜2点，但我认为我没有提高。我的确需要一些对话练习!我想我也感冒了。噢，天啊!但房东一家人真的很好。昨天他们…… 亲爱的萨莉：听到你不舒服我很难过。我认为你应该……
Just for fun Icy，你怎么了?我太紧张了。
三单元英语课文翻译
SECTION A
图片 你假期打算做什么?我准备照看我妹妹。
1c 她假期打算做什么?她准备照看妹妹。
2c 李晨，你假期打算干什么?我准备去野营。那听起来不错。你打算跟谁一起去?我准备和我的父母一起去。
Grammar Focus 假期你要做什么?我要去看望我的外婆。假期她要做什么?她要去野营。 假期她们要做什么?他们要在家里放松一下。 你打算什么时候去?我要在周一去。他打算什么时候去?他将要12日去。 他们打算什么时候去?他们将要下周去。
3a 林辉，你假期打算做什么?我准备到西藏待一星期。那听起来很有趣!你打算在那里做什么呢?我准备到山上徒步旅行。你呢，托尼?做什么?我准备拜访我在香港的朋友。噢，真的吗?你打算待多久?只待四天。我不喜欢离家太久。那么，祝你过得愉快!从香港给我寄一张明信片!当然。我们回到学校时让我看看你的照片。
3b 戴夫假期打算做什么?他要去他表弟家。他打算待多久?他要待一个星期。
SECTION B
1a 骑自行车去旅行 去观光 散步 去钓鱼 租录像带
2c 你好，何玉。我能问你一些关于你的假期计划的问题吗?可以。你打算做……
3a 本?兰伯特的假期计划!
本?兰伯特，著名的法国歌唱家，今年夏天打算去度一个长假!他考虑过去希腊或西班牙，但决定去加拿大。 “我总是在欧洲度假，”他说：“这次我想做一些与以往不同的事。我听说加拿大很美，并且我知道那里有许多人讲法语”。
本打算去加拿大的五大湖。他将于六月份的第一个星期动身并在那一直待到九月份。他计划一个十分轻松的假期。“我打算去散步、钓鱼和骑自行车旅行。我打算在美丽的乡村度过假期。我喜欢大自然。我希望我可以忘记我所有的烦恼。晚上，我打算租一些录像带，并且多睡一会儿……一个美妙的假期!我等不及了!”
3b 著名影星朱丽娅?摩根，打算去度假。她找算去西班牙。我刚拍完我的最后一部影片，她说，“我疲倦了，我真想放松一下。”我问了她关于她的假期计划。噢，我打算去散步旅行和钓鱼。我还打算做一些球类运动和去购物。我想要过一个令人兴奋的假期!
4 这个周末你要做什么?哦，星期六我要去购物。
SELF CHECK
1 我听说泰国是一个观光旅游的好去处。她打算在星期二前往香港。我希望山上的气候会很好。我想要问你关于在中国去参观的一些地方。我计划这周末去意大利度假。
2 你们要到哪里去?你们要在那里做什么?游客应该带什么东西?你们要从哪里出发?你们何时离开?你们要吃什么?
Just for fun 假期你要做什么?我要去观光。你要和谁一起去?哦，我是不会和你一起去的。
四单元英语课文翻译
SECTION A
图片 嗨，戴夫。你怎样到达学校?我步行。你呢?萨莉?我骑自行车。
1c 鲍勃怎样到达学校?他乘火车。
2d 你怎样到达学校?噢，我通常步行，但有时我乘公共汽车。那花多长时间?步行大约25分钟并且乘公共汽车10分钟。
Grammar Focus 你怎样到达学校?我骑自行车。 他怎样到达学校?他步行去学校。 他们怎样到达学校?他们乘火车。 那花多长时间?大约40分钟。www.shanpow.com_健康食品英语对话。
3a他是如何到达学校的?那花多长时?从他家到学校有多远?大约10千米。林飞家离学校大约10千米远。他每天六点起床，淋浴和匆匆吃完早餐。然后他大约六点半去上学。首先，他骑自行车去公共汽车站。那用去大约10分钟时间。早班公共汽车带他去学校。坐公共汽车通常用去大约25分钟的时间。
3b你怎样到达学校?我乘地铁。从你家到学校多远?三英里远。从你家到学校要多长时间?需要25分钟。
SECTION B
1b 你怎样到达学校?嗯，我骑自行车到地铁车站，然后乘坐地铁。
2a 托马斯想知道…… 尼娜住在哪里。她住的地方离学校有多远。到达学校需要多长时间。她怎样到达学校。她对交通有什么看法。
2c 尼娜怎么去上学?她……下一步，她……然后她……
3a 世界各地的学生如何到达学校?
在北美洲，大多数学生乘学校班车去上学。一些学生也步行或骑自行车去上学。在世界的其他地区，情况就不同了。在日本，大多数学生乘火车去上学，尽管其他人也有步行或骑自行车的，在中国，这要看你住在哪里而定。在大城市里，学生经常骑自行车或乘坐公共汽车。在那些有河流和湖泊的地方，像洪山湖和开山岛，学生通常乘小船去上学。那一定比乘公共汽车有趣得多!
3b 学生们怎样到达花园中学? 在花园中学，大多数学生骑自行车上学。许多学生步行。一些学生乘坐小汽车。另一些学生乘公共汽车。极少数学生乘坐地铁。
4 你住的地方离学校有多远?我住的地方离学校有10英里远。
SELF CHECK
1 你早上怎样到达学校?你认为你们城镇的交通怎样?
下雨时，我乘坐出租车。你住的地方离离公共汽车站多远?我喜欢在周末骑自行车。
2 我能帮助你吗?好的，请吧。我需要看望我的朋友。她生病住院了。我有一张地图，但它是汉语的，而我只讲英语。我怎样才能到那呢?别担心。让我看看你的地图。好的，首先沿着这条街走。接着在第二个十字路口左转，然后继续走，你会在你的右侧找到它。它离这风景点多远?大约800米。需要多长时间?大约十分钟。好的，十分感谢!不用客气。如果你有问题，你可以向警察求助。
Just for fun 你怎样到学校?我步行。你怎样到学校?我飞着。
【四】:小学生关于健康的英语手抄报
小学生常常做关于健康的手抄报，一些提醒人们健康的标语，下面是小编整理的一些用英语告诉大家的手抄报内容，希望大家有所收获：
关于英语对话-健康知识
Two colleagues, Bill and Mary, are having lunch in their office cafeteria.
比尔和玛丽是同事，他们正在公司的自助餐厅吃午餐。
Mary: I can't believe my eyes, Bill. Are you having a salad for lunch? No hamburger?
www.shanpow.com_健康食品英语对话。 玛丽：比尔，我真不敢相信我的眼睛。你午餐只吃沙拉?不吃汉堡?
Bill:Get used to it, Mary. I'm off burgers for good. Most fast food is loaded with sodium.
比尔：玛丽，你得开始习惯喽。我已经决定永远不吃汉堡了。大部分快餐，钠的含量都很高。
Mary: I know. But why your sudden interest in lessening your salt intake?
玛丽：这我知道。但你为什么突然想减少盐的摄取量?
Bill:My doctor says I should cut back on sodium-rich foods to lower my blood pressure.
比尔：医生说我必须少吃高钠盐的食物以降低血压。
Mary: Do you have hypertension? I would have thought you were too young.
玛丽：你有高血压?你还这么年轻。
Bill:Actually, my blood pressure isn't that high yet, but they say it increases with age.
比尔：事实上我的血压也没有那么高，但据说血压会随年龄的增长而增高。
Mary: Well, I'm glad you're starting to pay more attention to your diet.
玛丽：啊，真高兴看到你开始比较注意饮食了。
Bill:I want to lower my risk of heart attack and stroke, too.
比尔：我也想降低得心脏病和中风的危险。
Mary: So do I. That's why I've been trying to lower my cholesterol level.
玛丽：我也是，这就是为什么我一直想降低胆固醇指数的原因。
Bill:I've noticed you've been munching4 away on lots of fruits and vegetables recently.
比尔：我注意到你最近大吃蔬菜水果。
Mary: That's right. I could stand to lose a few pounds, too.
玛莉：没错。这样我还可以减掉几磅。
Bill:In that case, you should come to my health club with me.
比尔：既然如此，你应该跟我一起去健身俱乐部。
Mary: You've joined a health club? I would never have dreamed that you'd take something like this so seriously.
玛丽：你参加健身俱乐部了?我做梦也没想到你会这样认真对待一件事。
Bill:So, how about it? Can you tear yourself away from the TV tonight?
比尔：怎么样?你舍得不看今晚的电视吗?
Mary: Why not? If you can break your unhealthy eating habits, I can surely break a sweat.
玛丽：为什么不呢?你都可以改正不良饮食习惯，我流点汗又何妨?
内容如上，设计如下图：
【五】:老年人的健康食品
对于老人来说吃些适当健康食品是有好处的，但适合老人的健康食品却是很有讲究的。那老年人的健康食品有什么呢?下面和小编去看看吧!有什么呢?下面和小编去看看吧!
老年人的健康食品：
一、喜欢喝粥
从饮食习惯看长寿老人无一不喜欢喝粥。
著名经济学家马寅初和夫人张桂君，夫妻双双都是百岁老人，俩人尤其喜欢喝粥。每天早晨，把50克燕麦片加入250克开水，冲泡2分钟即成粥。天天如此，从不间断。上海的百岁老人苏局仙先生，一日三餐喝大米粥，早晚喝稀粥，中午喝稍稠粥，每顿定量为一浅碗，已形成习惯。他们说：“喝粥浑身舒坦，对身体有益。”
历代医家和养生学家对老人喝粥都十分崇荐。《随息居饮食》说：“粥为世间第一滋补食物。”粥易消化、吸收，能和胃、补脾、清肺、润下。清代养生家曹慈山说：“老年，有竟日食粥，不计顿，亦能体强健，享大寿。”他编制了粥谱一百余种，供老年选用，深受老年人欢迎。
二、小米是老人的最佳补品
老人最喜欢小米，把小米当成最好的滋补佳品。
小米是谷子去皮后的颗粒状粮食，历来就有“五谷杂粮，谷子为首”美称。体弱有病的老人常用小米滋补身体。祖国医学认为，小米益五脏，厚肠胃，充津液，壮筋骨，长肌肉。清代有位名医说：“小米最养人。熬米粥时的米油胜过人参汤。”可见，长寿老人喜欢“米”很有道理。
三、珍珠玉米当主食
玉米，别名玉蜀黍、苞谷、珍珠玉等，它与水稻、小麦并称为世界三大农作物，是世界公认的“黄金作物”，也是长寿老人离不开的主食。美国医学会作过普查，发现美国的土著居民印第安人没有一个高血压、没一个动脉硬化。原来是吃老玉米吃的。医学家研究中发现老玉米里含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E，所以不容易发生高血压和动脉硬化。从长寿老人的体质看，他们很少有高血压和动脉硬化，这与他们把吃玉米当成主食密切相关。
四、天天一斤奶
喝奶是长寿老人的普遍习惯，尤其是居住在城市的寿星更是这样。
据说，美国现有25000名百岁寿星，其中80%为女性，她们的饮食习惯是普遍喝奶。美国谚言说：“喝奶使骨骼坚。”百岁寿星贝宁，每天喝两杯奶，有时喝得更多，所以，她到百岁之时，仍没有骨质疏松迹象。
牛奶营养丰富又比较全面。奶中赖氨酸含量较高，胆固醇含量低，碳水化合物全部为乳糖，在肠道中可以转化为乳酸，有抑制腐败菌生长的作用。牛奶含钙很丰富，吸收率也很高，还含有较多的维生素A、D、核黄素等，这些对老人来说是必要的、有益的。
牛奶经发酵后制成干酪，吃干酪可以预防龋齿。喝酸奶能降低胆固醇，所以常喝酸奶的人不易患心血管病，还能明目、固齿、防止细胞老化等。
五、每天吃一个鸡蛋
每天吃一个鸡蛋已成为长寿老人的普遍习惯。
百岁寿星，著名经济学家陈翰笙博士根据营养学的安排，每天饮食坚持“三个一”：“早上吃一个鸡蛋，晚上喝一杯奶，中间吃一个大苹果。”他一日三餐多吃素，少吃肉，科学安排饮食，吃出了健康。
营养学家测定，蛋清中含大量水分、蛋白质。蛋清蛋白有极丰富的氨基酸，且组成比例非常适合人体需要，这种蛋白质在人体中利用率最高。蛋清蛋白对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生，还可提高人体血浆蛋白量，增强机体的代谢功能和免疫能力。卵磷脂被人体消化后，可释放出胆碱，胆碱可改善记忆力。蛋黄含的无机盐、钙、磷、铁和维生素都比较丰富。鸡蛋中含有大量胆固醇，脂肪属饱和脂肪酸。吃鸡蛋过多，会使胆固醇的摄入量大大增加，会引起动脉粥样硬化和危害心脑血管，并增加肝、肾负担。所以，每天吃12个就可以了。长寿老人们从不多吃。
六、偏爱红薯
吃红薯是长寿老人的一大喜好。
老人说：一“红薯是个宝，顿顿离不了。”医学家研究，红薯有五大功效：1.和血补中，营养丰富;2.宽肠通气，促进排便;3.益气生津，增强免疫;4.含抗癌物质，能防癌抗癌;5.抵抗衰老，防止动脉硬化。医学家说，红薯
含有大量黏蛋白，故能防止肝脏和肾脏结缔组织萎缩，使人体免疫力增强。还具有消除活性氧的作用，避免了活性氧诱发癌症。又因红薯中含钙、镁较多，所以能防止骨质疏松症。由此可见，红薯不愧为长寿老人的饮食一宝。
七、豆腐是老人喜欢的美食
老人们普遍爱吃豆腐。
他们说：“鱼生火，肉生痰，白菜豆腐保平安。”《随息居饮食谱》谓：“处处能造，贫富攸易，询素食中广大教主也。亦可入荤馔。冬月冻透者味尤美。”
豆腐主要成分是蛋白质和异黄酮。豆腐的功效具有益气、补虚、降低血铅浓度，保护肝脏，促使机体代谢的功效，常吃豆腐有利于健康和智力发育。老人常吃豆腐对于血管硬化、骨质疏松等症有良好的食疗作用。
八、崇爱大白菜
大白菜，平常菜，老年人，最喜爱。
味道鲜美，荤素皆宜，是冬令佳蔬，国画大师齐白石先生，有一幅特意的大白菜图，独论白菜为“菜中之王”，并赞“百菜不如白菜”。
老人常说：“白菜吃半年，大夫享清闲。”可见，常吃白菜有利于却病延年。大白菜含有矿物质、维生素、蛋白质、粗纤维、胡萝卜素，还含有分解致癌物质亚硝胺糖酶。从药用功效说，大白菜有养胃、利肠、解酒、利便、降脂、清热、防癌等七大功效。
九、冬天不离萝卜
长寿老人冬天饮食不离萝卜。
他们说：“冬吃萝卜，夏吃姜，一年四季保安康。”扬州八怪之一郑板桥曾写过一幅对联：“青菜萝卜糙米饭，瓦壶天水菊花茶。”“萝卜就茶”是郑老先生的养生之道。
萝卜含有多种维生素和矿物质，不含脂肪。所含的芥子油和淀粉酶能促进新陈代谢，增进食欲，帮助消化。
萝卜是地地道道的老人保健食品。祖国医学认为，它能化积滞、消食积，疗痰咳失音，治吐血、衄血、消渴、止痢、祛头痛，利小便等;生吃可以止渴、清内热、化痰止喘和助消化;蒸熟吃能消食健脾，并有补益功效。
“萝卜就茶”。吃点萝卜，喝点茶水，能消除燥热，祛体内郁积毒热之气，对恢复精气神有很好作用。萝卜和肉一起炖煮，味道也很好。但不能与人参、橘子同吃。
十、胡萝卜是老人心爱物
胡萝卜也是老人都喜爱的心爱物。
胡萝卜高含维生素A，有极为丰富的胡萝卜素。研究表明，胡萝卜能提供抵抗心脏病、中风、高血压及动脉硬化所需的各种营养成分。
胡萝卜素在高温下也很少破坏，容易被人体吸收，然后转变成维生素A，所以能治疗因缺乏维生素A而引起的夜盲症和眼干燥症。胡萝卜素只有溶解在油脂中才能被人体吸收。因此，有经验的老人常把胡萝卜切成片或丝同油炒，这样，胡萝卜素的保存率可达79%以上，切片油炸，胡萝卜素保存率为81%，切片和肉一起炖，胡萝卜素的保存率高达95%。
胡萝卜还有促进大脑物质交换，增强记忆力的作用。读书学习前吃一盘炒胡萝卜丝，有利于巩固记忆。
