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一：[牛奶面包的做法]牛奶面包的做法大全【图】
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牛奶面包
141226浏览 · 3416做过
收藏菜谱
用料
高筋面粉
250克
牛奶
125克
鸡蛋
50克
砂糖
38克
盐
5克
酵母
4克
黄油
30克
表面装饰：蛋液
适量
表面装饰：粗砂糖
适量
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做法
1.
除黄油外所有材料混合，揉至能拉出厚膜状态。
2.
加入黄油，揉至能拉出大片薄膜状态
3.
滚圆发酵一个小时。放入案板，轻拍排气。
4.
三折叠起来，松弛30分钟。注意盖起来以免干燥。
5.
分割50克每份，滚圆。醒发15分钟。
6.
擀成长条状，翻面，横向放置。由上往下卷起，整成橄榄形
点击展开全部
7.
全部整好后，放入烤盘，发酵2倍大，烤箱预热180度。表面刷蛋液。
8.
用剪刀快速在表面剪几道口。横向纵向都可以。
9.
喜欢甜的可以在表面撒适量粗砂糖装饰，会更好看。
10.
烤箱中层，烤15分钟左右，上色好后注意加盖锡纸。烤好置烤架冷却。冷后密封保存。
11.
其实，这道菜非常简单，在香哈菜谱app有更多的做法，还可以跟其他人一起交流技巧！推荐下载香哈菜谱看看~
小贴士
注意发酵时间，这很重要。可以按照自己的喜好随意整形。
作者: 朵妮妮
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二：[牛奶面包的做法]史上最简单的牛奶面包做法，好吃又营养
牛奶含蛋白质和钙较多，对胃黏膜有修复作用，能起到养胃的作用；同时牛奶含较多维生素 B，配合面包中丰富的碳水化合物，能提高肝脏的解酒能力，对身体大有好处，所以我们在喝酒后可以适当吃些牛奶面包。今天教给大家一个最简单的牛奶面包制作方法，保证香味扑鼻、松软可口。
1、食材
蜂蜜、细面粉、高筋面粉、酵母粉 、盐、1 杯牛奶、1 个鸡蛋（蛋清和蛋黄分开）。2、步骤（1）按照下面的顺序将食材放进和面盆里：牛奶、蛋清、一勺蜂蜜、细面粉、高筋面粉、酵母粉、盐。将食材搅拌开，揉成面团。
（2）揉好的面团包上保鲜袋，放在温暖的地方发酵 15 分钟。如果面团太湿的话，可以再加入一些面粉。
（3）取下一块面团，可以揉成以下简单的形状，
如果想要更美观些，可以揉的更长一些，然后打结，做成如图中所示的样子。
放进容器里，放进去的小面团不要太挤。
（4）40 分钟后，面团经过发酵会变大至少 1.5 倍。
（5）蛋液中加入一勺蜂蜜，搅拌均匀，然后用刷子涂在面团上，反复涂抹，尽量不要剩下。
（6）烤箱预热到 200℃，将面包放进烤箱里，时间设置为 23–25 分钟。待面包冷却后，可以将其撕成小块儿的形状食用了。如果喜欢复杂的口感，可以在面包中加入葡萄干、芝麻和红枣等物质，也可以在面包上挤上一层奶油。
三：[牛奶面包的做法]牛奶吐司面包的做法大全【图】
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牛奶吐司面包
独家 · 24089浏览 · 629做过
收藏菜谱
用料
高粉
300g
牛奶（冷藏）
135g
酵母
3.5g
白砂糖
45g
鸡蛋
1个
盐
1.5g
黄油
40g
奶粉
15g把做法保存到手机
做法
1.
所有食材（除了黄油和盐）倒入面包机中，开启揉面模式。
2.
揉15分钟后加入盐和黄油，继续揉出手套膜为止，进行第一次发酵。
3.
发酵至2倍大，取出排气。
4.
平均分成5等份，滚圆，松弛15分钟。
5.
然后整形。
6.
放入吐司盒中进行二次发酵。
点击展开全部
7.
发酵至9分满时，预热烤箱上火165度，下火200度。
8.
烤30-35分钟后取出，立刻脱模放置在晾网上。
9.
柔软得不行。
10.
看这拉丝。
11.
拉不断吖，只要用刀切了。
12.
Bon appetite.
13.
我在香哈菜谱app上传了很多菜谱，都是自己的私房菜，味道超级棒！推荐你下载香哈菜谱，一起来交流吧~
小贴士
1.夏天发酵注意时间，不要发过头了。
作者: Nina囡囡
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