【www.shanpow.com--英文简历】
牛排英文篇1:”牛排7分熟“英文怎么说？
大男子主义勿进girls英语
今天Swagger来和大家分享一下，你的牛排要几分熟?用英文怎么说？
点击下方swagger上课录音效果更好哦！
正文内容：
通常点牛排，或是在高级一点的餐厅点牛肉汉堡，服务生都会这样问你How do you like it cooked? 回答的方式也有几种：
全熟 well done，
七分熟medium well，
五分熟medium，
三分熟 rare。
那么，这些不同程度的牛排会是什么味道呢？
没有吃过的人可能会觉得有点难想象。其实，摸摸自己头上的各部位就能知道你要的牛排煮出来会是什么样子了。
well-done 就和头顶的感觉差不多， 硬梆梆的；
medium well 就是额头，稍微有点弹性；
medium 是鼻头，软软的；
rare 就是下巴最柔软的部份。
另外记得看烹饪节目的时候，有个老外教做牛排，五分熟的牛排摸起来的感觉就和摸手上虎口部位靠近骨头的肉的感觉差不多。大家再吃牛排的时候可以试一下。
本文转自网络
分割线
--------------------------------------------
想在3个月内英语脱口而出，2016年讲一口流利的英文？
点击左下角“阅读原文"让Swagger帮你实现梦想！
Girls英语你口语的“整形师”，全宇宙颜值最高的英语社区！ 听说长得美的人关注有绝密学习资料领取
牛排英文篇2:吃西餐必备基本常识：英文图解牛排几分熟是什么意思
平时看美剧、看港剧的时候经常看到剧中角色去吃牛排，有些人喜欢三分熟的牛排，而有些人喜欢五分熟的牛排，但是似乎没有人喜欢吃全熟的牛排？三、五、七分熟的牛排又什么区别？今天我们就来一起学习一下吧
近生牛排（Blue)：
正反两面在高温铁板上各加热30~60秒，目的是锁住牛排内湿润度，使外部肉质和内部生肉口产生口感差，外层便于挂汁，内层生肉保持原始肉味，再者视觉效果不会像吃生肉那么难接受。一分熟牛排（rare）：
在60摄氏度温度下两面煎过的牛排叫Rare，翻译成汉语叫三分熟，切开后大约75%的部分肉色血红，这种血淋淋的牛排看上去恐怖，咬一口从热到凉，热凉鲜明，得真正喜爱生食的老饕才能享用。三分熟牛排（medium rare）：
在65摄氏度温度下两面煎过的牛排叫Medium Rare，翻译成汉语叫四分熟，切开后大约25%的肉呈血红色。如果烧烤（非煎制）的牛排则从外到里呈现出黑、淡褐色、粉红色和血红色四种颜色，一口咬上去外面是热的，里面却是凉的，因为血红色部分的牛肉基本是生的五分熟牛排（medium）：
在71摄氏度高温下两面煎过的牛排叫Medium，翻译成汉语叫五分熟，就是一半熟一半不熟之意，切开后25%的肉呈红色偏粉红，用叉子按下去感觉有肉的弹性，轻轻挤压可看到有血汁，但血汁滴不下来。这种生熟度牛排受众比较多。七分熟牛排（medium well）：
在77摄氏度高温下两面煎过的牛排叫Medium Well，牛排内部主要为浅灰综褐色，夹杂着少量粉红色，质感偏厚重，有咀嚼感。全熟牛排（well done）：
在82摄氏度高温下两面煎过的牛排叫Well Done，切开后肉颜色偏淡褐色，整块肉看差不多同样颜色，外皮则黑红，如果是烧烤（非煎制）的则外表漆黑，甚至呈焦炭状。这种熟度牛排西方人一般不会要，但中国人会要。
牛排种类
西冷牛排（Shirloin Steak
牛外脊肉，含有一定数量的肥油，在肉的外延会有一圈白色的肉筋，总体口感韧度超强，肉质虽硬，但更有嚼头。
网校君提示：这种材质的肉千万不能煎熟，以五分熟到七分熟之间的熟度最能表现其风味。
肉眼牛排（Ribeye Steak）选自牛靠近胸部的肋肌，由于此部分很少运动到，所以肉质很嫩而大理石纹路较多，并且分布均匀，肥肉与瘦肉兼而有之。
网校君提示：非常适合煎制成全熟状态，焦脆的筋肉和咀嚼口感足够令人食欲大开。
菲力牛排（Fillet Steak）
这是牛脊身上最嫩的肉，几乎不含肥膘，口感非常的鲜嫩细腻。
网校君提示：它的亲和力最高，无论是煎三分熟、五分熟、七分熟都可以。
T骨牛排（T-Bone）
顾名思义，就是带T型骨头的牛排，由西冷与一小部分的菲力组合而成，中间则有一T字形的骨头，同时可以享用到两个不同部位的牛排特色。
网校君提示：烧烤是烹调此牛排的最佳方式，享用时最好不要加入任何酱汁，即使要加，也尽量少。
安格斯（Angus）
世界著名的肉牛品种，用前腰脊肉部位制成，肉质与西冷接近，大理石花纹分布均匀，但肉质略粗。
网校君提示：唯有不超过七分熟的程度，才能充分享受它带来的强烈嚼感。
牛排英文beef steak 牛排rare 半熟的牛排roast beef 烤牛排medium-rare 适中偏生的牛排curry beef 咖哩牛排 real cutlet/veal chop 小牛排 medium-well done 适中偏熟的牛排 roast veal 烤小牛排 well done 熟透的牛排spiced beef 五香牛排 braised beef 焖牛排
牛排英文篇3:吃识|西餐英语必备：牛排7分熟用英语怎么说？
不管是出国旅游还是在国内接待外国友人，西餐厅已经成为时下小资潮人或者商务一族必去的场所。（5）7分熟牛排（Medium Well）：牛排内部主要为浅灰综褐色，夹杂着少量粉红色，质感偏厚重，有咀嚼感。 3、牛排配菜，用英语怎么说？
在点好牛排后，服务员会问：“What kind of accompaniments you choose to match your steak?”（您希望牛排配什么菜？）
你可以回答：“I like mashed potato（马铃薯泥）/ baked Potato（烤马铃薯）/broccoli（花椰菜）/onion（洋葱）/mushroom（蘑菇）/ seafood（海鲜）。
4、牛排调味料，用英语怎么说？
有许多人食用牛排喜欢原味，不加任何调味料。但也有人喜欢家一些调味料，冲澹牛排的血腥味，因此餐厅会供应牛排酱（Steak Sauce）。
这时服务员会问：“Any condiment?”（需要调味料吗？）
你可以回答：“No, thank you, I prefer the original taste of the steak.”（不，我喜欢原味牛排，谢谢！）
当 然，你也可以回答：“I prefer peppercorn sauce（黑胡椒酱，最经典的牛排搭配）/mushroom（蘑菇酱，适合煎烤的肉类）/red wine reduction sauce（红葡萄酒与葱段做成的酱汁）/tartare sauce（常用来搭配海鲜类的油炸物、生菜或是无盐的饼干）.”
5、如何用英语点酒？
有牛排的地方，总是少不了美酒的作伴。
在点好牛排后，服务员会问：“Do you want some wine to go with the steak?”（需要配点酒吗？）
你可以根据自己的喜好说：“A bottle of Loulan wine, please! Thanks a lot!”（一瓶楼兰葡萄酒，谢谢！）
接下来，Just enjoy the steak and wine!
