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大粪篇(一):共和国辞典10期：大粪喂猪
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《牛屎养猪调查总结报告》，载广东人民出版社1958年出版《发展生猪生产的经验》
“大粪喂猪”可行性报告
当年有诗曰：“肥猪赛大象，就是鼻子短；全社杀一口，足够吃半年。”今人多斥其为妄语。
当年的民众有过疑问：这么大的猪，是怎么养出来的？
当年的“专家”给过答案：这么大的猪，可以通过吃大粪养出来。
当年的民众，默然接受了“专家”的结论。
当年的民众，也默然实践了“专家”的结论。
“大粪喂猪”的时代，真过去了么？
案例一：河南鲁山县马楼公社养猪事业大跃进
“以养猪为纲”：猪多→肥多→粮多
据1960年出版的《大搞养猪积肥促进农业增产》（河南人民出版社编写）一书记载，河南省鲁山县马楼人民公社，即现在的河南省平顶山市鲁山县马楼乡,在1958-1960年间取得了养猪事业的大丰收：
“截止一九六O年元月二十二日月统计，全社生猪巳发展列八万零九百七十六头，比一九五八年的七千八百头增长十倍多。除卖给国家和供应市场肥猪八千三百三十四头外，现在实有生猪七万五千一百一十头，每亩地平均一点二头，平均每人一点七五头，其中集体养猪占92%。养猪事业的大发展，带动了整个畜牧事业的大跃进。在“以养猪为纲，大兴十养”的口号下，一年内大牲畜增加三百九十二头，羊二千七百一十三只，鸡、鸭、鹅；蜂等都有了很大发展，这是历史上从来没有过的事情，是个大奇迹。”养猪能够上升到“纲”的重要程度，源自这样一种逻辑：“猪多→肥多→粮多”，养猪，无形中成了农业大跃进的“最关键基础”。 猪饲料的解决方式：铲净大山，割光肥河滩，树上叶打净，水里草捞完
马楼公社总结了一大堆取得养猪事业大跃进成果的经验，包括群众运动，包括强化领导，包括毛主席思想。但归根结底，靠的是猪饲料的收集，没有足够的优质猪饲料，一切都是浮云。
马楼公社也总结了这方面的经验：
“我们在解决猪的饲料问题上，首先批判了平原地区饲料少、单纯依靠粮食细料才能喂好猪的错误思想，提出了“猪吃百样草，看你找不找”、“饲料到处有，看你动手不动手”。在全社范围内，开展了百集百采运动。山岔口大队提出了“铲净大山，割光肥河滩，树上叶打净，水里草捞完”的口号，在秋末冬初全民突击了三天，即储存饲料十二万斤。马楼大队的社员在“上工带箩头，下工不空手，利用野草喂肥猪，支援建设增收入”的口号鼓舞下，两天内全大队实现了五净，即：树上叶净，场内扫净，荒滩割净，坑塘捞净，地内收净，共收集猪饲料十八万斤；一年来的事实证明，平原地区的猪饲料和山区同样丰富……一宙地一年收集起来的饲料供—头猪吃一年也吃不完。通过去年大搞群众运动的结果，在生猪大发展的情况下，不仅满足了需耍，到现在还积存饲料八百多万斤，大大节约了粮食，降低了饲养成本。”
马楼公社的横扫域内一切绿色植物，全部用来养猪的方式，其实还算比较“正常”。
案例二：《牛屎养猪调查总结报告》
猪饲料的创造性突破：牛屎养猪
据中共广东省委办公厅编著的《发展生猪生产的经验》（1958年出版）一书记载，广东省在猪饲料方面有创造性突破——牛屎喂猪。
书中说道：“牛屎作饲料喂猪这项经验，是一项新的创造，是一项革命的办法，（经过民众的试验）效果已没有什么值得怀疑的了。当前的问题是怎样全面推广，怎样把所有的牛屎都利用起来。佛山专区有四十万头牛，每头牛每天排屎平均二十斤，能供给五头猪作词料，那么，现有的猪就吃不完(现全区有猪一百二十万头)，而且来源无穷无尽。那就应该大胆推广、拚命推广，把经验贯彻到每个社每个农民中去。”群众的“实践”，还必须得到专家的“论证”，才能算作完美的“创造”。所以，书中还收录了一份专家们提交的《牛屎养猪调查总结报告》。下文，即是笔者对该调查报告内容的一个简单介绍。 报告的概况
笔者选用的这份调查报告，执笔人包括一位华南农学院的副教授，一位广东省农业厅的畜牧技师，以及一位华南农业科学研究所的技术员。调查主要集中在广东鹤山县的沙坪猪仓，连成乡连北社、大埠社，桃源乡的旺龙一社、旺龙二社、芸蓼社， 高明县的官径农场、县粮食局、城中农业社、潭边农业社等，调查前后共八天(1958年3月20日至27日)。
A、当地“牛屎养猪”的起源与普及推广
据调查报告介绍，当地“牛屎养猪”的起源与发展，与一位叫做黄巨棠的鹤山县商业局干部密不可分。报告说：
“早在1956年，为了解决统糠供不应求的矛盾，黄同志便思索到以牛屎代替部分饲料的尝试，从而将家中饲养的猪作试验，饲养了几天，后因离家后家人没有坚持下去便无结论。至1957年冬，黄同志适巧调返其家中的农业社搞副业生产及多种经营工作，他再次下决心说服家人，亲自动手将家中饲养的两头小猪，继续试验，结果获得成功。”
黄的试验获得了“成功”之后，得到了当地政府的大力推广：
“到3月7日的统计：全县二百九十七个农业社中，用牛屎养猪的农业社有一百五十个，喂养的猪达一万一千多头，还有二百九十七户社员采用了牛屎养猪。在全面推广试验、取得成绩的基础上，县委还在3月5日召开了圣县农业社副主任、饲养员参加的多种经营会议，对牛屎养猪作了专题的介绍，并组织参观了连北等社，这不但巩固了牛屎养猪的成果，还成为生猪生产大跃进中饲养方法上的一项重要措施。”
“目前，全县采用牛屎养猪的社已达二百五十多个，占总社数的80%以上，未采用的社，也并非是因对牛屎养猪有怀疑，而是认为当前青料多，需要大量使用，而青贮问题又未有很好解决之故。”
B、专家们对“牛屎养猪”的可行性论证
1、牛屎只是牛的排泄物，其有什么营养成分可以用来养猪？专家在报告里列表说明：
2、“牛屎养猪”具体怎么操作？专家们也用图表作了总结说明：
3、上面是牛屎养猪的饲料调配比例。猪食具体如何操作，专家们也有总结：
新鲜牛屎的处理方法有三：
1．煮熟。“这个方法以鹤山县连北一社为代表，他们的方法是先把牛屎—百斤加水五十斤搅烂除去粗渣，倒入锅中加火煮滚。煮时加盖与不加盖都可以，但要边煮边搅，一方面避免粘锅，一方面使臭气易于挥发，煮到三滚时，把上面的泡沫与杂质除去，然后加糠二十斤，盐半斤，再一滚便收火焗一会使用。使用时，适量加水喂饲，大猪较浓，小猪较稀，以适口为度，一般从调制到饲养，牛屎与水的比例为4：3。柴火的滑耗以草计算，每煮好百斤牛屎需草二十五斤。”
2．焗熟。“这一方法是把牛屎放在桶底，加少量水，揸烂，等其他料煮熟后趁热倒入桶搅匀，把牛屎焗熟。”
3．生喂。“鹤山桃源乡旺龙二社和昆东水沙乡都用过这方法，即是把新鲜牛屎混在熟料中喂给。因为生牛屎臭味较浓，所以猪爱吃的程度比不上煮熟的，有吃剩料现象，现在群众已停止使用这一方法。”
干牛屎的处理简单一些：
“这种处理方法是先把牛屎晒干，碾碎，筛过，用缸保存好；调制饲料时，先把水煮滚，加入干牛屎粉及糠，搅匀后加盐焖一会；青料(仔猪加番薯或适当加米碎)另煮，喂时混合。”案例三：一个“大粪喂猪”操作者的回忆
缺乏猪饲料的窘况
上海师范大学历史系教授叶书宗上世纪60年代曾被派去学校农场劳动锻炼，被分配为饲养员，每天的工作就是“为三十几头猪准备饲料和喂食，以及打扫猪舍”，因为猪食饲料短缺，叶书宗先生亲身体验了一把“大粪喂猪”的操作过程。
叶先生撰文回忆：
“上班第一天我就深深地感受到了“巧妇难为无米之炊”的滋味。三十几头猪，一天喂两顿，而饲料呢，就是河面上的水浮莲。这水浮莲虽是取之不尽，用之不竭，可是光喂水浮莲，猪根本不长膘，瘦得像猴子。所谓“精饲料”，不过是指望食堂的泔脚。”“那时，人都吃不饱，学校纵然有五千来人用膳，可是用餐过后，食堂门口的四只泔脚桶几乎总是空的。面对这种困境，农场领导和我都心急如焚。” 猪并不爱吃“大粪”
报纸上屡次介绍的“大粪养猪”的经验给了农场领导们启发，叶先生回忆说：
“于是这个任务落实给了我。我明白，农场领导作此决定也是实出无奈。我只能硬着头皮接受任务，尝试用大粪喂猪。 ”
“喂猪的大粪必须烧熟、煮透，为的是杀菌。我就这样做了。第二天早晨上班，饲养场弥漫着难闻的气味。揭锅盖时，臭气冲天，差点把我熏背过去。有了第一次的教训，以后揭锅盖后，我就先逃向室外，待恶臭略微飘散之后，再将粉碎好的水浮莲倒进大锅搅拌。搅拌时的种种情景，几年后想起都忍不住作呕。然后将“饲料”倒入猪食糟。 ”
“此时，三十几头猪早已饿得嗷嗷乱叫，栅栏门一打开，就蜂拥而出。 ”
“奇事出现了。平常，猪都是冲向食槽，埋头争食，但闻一片吧嗒、吧嗒声。而此时，猪沿着食槽兜一圈，东嗅嗅，西嗅嗅，跑回去了，对“新饲料”来个“绝食抗议”。约莫过了五、六分钟，猪才三三两两，懒洋洋地走向食槽，用嘴巴乱翻、乱掘，专挑水浮莲吃。大耳朵一煽，粪汁四溅，弄得满屋子都是大粪，狼藉一片。打扫猪舍时，平常从河浜里挑一担水就够了，此时挑四担水还冲不干净。 ”
“用大粪喂猪不仅是猪不肯吃，我也狼狈、疲惫不堪，而且招来家属宿舍区的一片骂声。因为饲养场的西面就是家属区，东南风一刮，家属区整夜笼罩着臭气，令人难以忍受。这样坚持（实际上就是僵持）了十来天，农场领导终于同意停止这一尝试。”
专家们论证说“可行”，叶先生的尝试却“夭折”了，该信谁呢？
资料来源：《大搞养猪积肥促进农业增产》 河南人民出版社编写,1960年出版；《发展生猪生产的经验》，中共广东省委办公厅编著，广东人民出版社1958年出版；叶书宗《用大粪喂猪的蠢事》，载《世纪》杂志2007年第2期等。
大粪篇(二):荒诞文革--大粪要紧
荒诞文革--大粪要紧；几个早起积肥的知青各挑着一担大粪匆匆地走着。忽然走在头里那人不慎滑倒。担着的东西泼洒一地。几个同伴赶紧放下担子， 上前去正要扶他起来。跌倒者奋力挣开同伴的搀扶，手指着正满地流淌的那物，慷慨激昂、铿锵有力 地说道：“同志们，不要管我，抢救公社的大粪要紧！”
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大粪篇(三):“道在大粪”让国人吃屎到如今
关敏（mshkkhhgy8）提要：《道德经》中，“道”的繁体字其实就是一个婴儿的头从母亲的阴道出生。所以，老子说道是“玄牝”，即女性的产门或阴道。庄子说“道在大粪”，“道”就是“生”的意思。牛粪生出草来，狗爱吃人粪。大小便还是植物的营养素。中医根据道家的“道在大粪”的哲学原理，变废为宝，以各种粪便做药物，中国人吃了几千年的屎。以粪为食物链还是养殖业的传家法宝，导致各种传染病迅速蔓延。还有那粪水腌的臭豆腐满大街流行！
一，吃屎喝尿乃国耻
哪个民族都吃过草药。中草药绝不是中国独有。古埃及人古印度人古希腊人吃草药历史比中国悠久。草药是属于医学的蒙昧阶段或者垃圾阶段，其他民族都超越了此阶段，而中国停留在此阶段，耻辱！吃屎喝尿在蒙昧阶段的各民族的巫医都都干过，而中国停留在此阶段。吃屎喝尿成了中医的特色。
吃屎喝尿来自汉代的《黄帝内经》。《素问阴阳应象大论》中说：“清阳出上窍，浊阴出下窍；清阳发腠理，浊阴走五脏；清阳实四肢，浊阴归六腑。”这里的“上窍”，就是指耳、目、口、鼻头部七窍；“下窍”就是指的前后二阴。这里的“清阳”，是指“上窍”发出的声音和经由耳、鼻、口出入的各种气。“浊阴”也就是大便和小便。既然内经说了“浊阴走五脏……归六腑”，所以，中医就得出一个结论：“人中黄”和“轮回酒”（人尿）可以入药。
史书记载，北朝的北齐的奸臣和士开，不仅得宠于皇帝，而且私通皇后，一时权倾朝野。一次和士开生病，一个朝臣前往请安，正赶上中医给和士开开药方子，开的就是“黄龙汤”。何谓黄龙汤？是用十二生肖动物的粪便跟病主大老婆的粪便掺和在一起，制成汤汁。其腥臭令人作呕，岂是常人所能服用？可是郎中说和大人所患伤寒极重，非“黄龙汤”不可。和士开看着那黑绿色的粪汁，面露难色。那个来探望的朝臣，见此情景，说大人这是治病的良药，如甘泉美露，让小人先喝一盏替大人尝尝。说罢，端起一杯，一饮而尽。
李时珍提倡吃屎。人屎又叫黄龙汤、还元水、人中黄。中医通常用它来治疗咳嗽、食积、劳极骨蒸、噎食不下、心腹急痛、疮毒等。以人屎为药的验方，《本草纲目》记载了23个。“五色丹毒：黄龙（人屎）汤饮二合，并涂之，良。”李又说：“噎膈反胃，诸药不效：真阿魏一钱，野外干人屎三钱，为末。五更以姜片蘸食，能起死人。”起死回生人屎丹！还有直接大量服用新鲜人屎的，如：“劳极骨蒸，亦名伏连传尸，此方甚验。用人屎五升，小便一升，新粟米饭五升，六月六日曲半饼，以瓷瓶盛，封密室中，二七日并消，亦无恶气。每旦服一合，午再服之，神效。”这是对付结核病的终极杀器。
二，李时珍说吃猪肉不如吃猪屎
李时珍说：“猪肉，苦，微寒，有小毒。猪肉能闭血脉，弱筋骨，虚人肌。凡肉有补，唯猪肉无补。猪肉毒唯在其首，疾者食之生风发疾。猪心多耗心气；猪肝，猪临杀惊气归心，绝气归肝，俱尔可食，食必伤人；猪肾，久食令人伤肾；冬月不可食，损人真气”。
猪屎，学名猪零。《本草纲目》记验方17个。猪屎不仅无毒，还可以治很多病。用猪屎泡过的水给小孩洗澡就可以治疗：“小儿客忤，偃啼面青。豭猪屎二升，水绞汁，温浴之。”猪屎也可治小儿夜啼：“小儿夜啼。猪屎烧灰，淋汁浴儿，并以少许服之。”治小儿阴肿：“猪屎五升，煮热袋盛，安肿上。”还可以治妇科病：“妇人血崩。老母猪屎烧灰，酒服三钱。”不能用公猪屎和嫩母猪屎。甚至可治急腹症：“搅肠沙痛。用母猪生儿时抛下粪，日干为末，以白汤调服。”这样的屎可难得的很，需要有心人收集，可谓屎到用时方恨少。治秃顶：“白秃发落。腊月猪屎烧灰敷。”注意，腊月的猪屎才有效。治寄生虫：“雀瘘有虫。母猪屎烧灰，以腊月猪膏和敷，当有虫出。”李时珍哪里会知道，猪屎里含有大量寄生虫卵吧。
最厉害的是母猪屎，因为“解一切毒。母猪屎，水和服之。”有疮毒：“十年恶疮。母猪粪烧存性，敷之。”瘴毒：“雾露瘴毒，心烦少气，头痛心烦项强，颤掉欲吐。用新猪屎二升，酒一升，绞汁暖服，取汗瘥。”新鲜的猪屎汁可以解毒，这大概是全宇宙中医独有的饮料了。丹毒：“赤游火丹。母猪屎，水绞汁，服并敷之。”一边喝猪屎汁饮料，一边用母猪屎敷贴。
不仅猪屎，猪窠中的草也可以治病，“小儿夜啼，（把猪窠中草）密安席下，勿令母知。”很像一出小滑稽情景剧吧。
羊屎，《本草纲目》记验方21个。用法大致与狗屎猪屎同，其中较有特色的如：小儿流涎，用白羊屎频纳口中，是《千金方》中的妙方；心气疼痛不问远近，以山羊粪七枚，油头发一团，烧灰酒服，永断根，是《集效》方；反花恶疮，鲫鱼一个去肠，以羯羊屎填满，烧存性。先以米泔洗过，搽之。
此外，狗屎、牛屎、马屎、驴屎、骡屎、骆驼屎、狮子屎、老虎屎、豪猪屎、猫屎、狸屎、狐狸屎、野狼屎、兔子屎、老鼠屎、鼹鼠屎、猕猴屎、孔雀屎、鸵鸟屎、老鹰屎、斑鸠屎、百舌鸟屎、鸡屎、鸽子屎、雄雀屎、燕子屎、鼯鼠屎、蝙蝠屎、鹳屎、鹅屎、雁屎、白鸭屎、鸬屎、蚯蚓屎，都有入药的各种验方，记载于《本草纲目》。
三，以粪便入药是中医愚顽的传统，今天依然大行其道
在《中国药典2005年版》中有11个中成药中含有五灵脂，分别是：二十五味松石丸、十香止痛丸、七味铁屑丸、小金丸、少腹逐瘀丸、化癥回生片、冯了性风湿跌打药酒、洁白丸、痛经丸、槟榔四消丸（大蜜丸）、槟榔四消丸（水丸）。末两种含致癌物槟榔，仅仅是助化药。
随着时代的进步，中药里的老鼠屎应该减少点吧，事实却相反，《中国药典2010年版》反而增加了4种：十二味翼首散、平消片、平消胶囊、痛经宝颗粒。目前，含五灵脂的中成药即有上百个，多为妇科用药。如一女性喜欢中药，恐怕鼯鼠屎没少吃。例如：【田七痛经胶囊】由广州中医药大学创始人之一、岭南妇科大家罗元恺教授研制。【成份】：三七、五灵脂、蒲黄、延胡索、川芎、木香、小茴香、冰片。【功能主治】：通调气血，止痛调经。用于经期腹痛及因寒所致的月经失调。【不良反应】：尚不明确。【禁忌】：尚不明确。
中药“生血宁”，号称对传统中药蚕砂进行分子水平改造，制成铁叶绿酸钠，获得中药二类新药证书，获得2004年度国家科技进步二等奖。实际上，蚕砂“补血或补铁”毫无科学依据，而从植物提取叶绿素并制备铁叶绿酸钠是很成熟的工艺。“国家科技进步二等奖”表彰的大概是牵强附会利用动物排泄物制药，还居然有效！至于“生血宁”列入全国医保乙类、部分省市自治区的基本药物补充名单，显然是国家积极鼓励吃屎行为。正如日人民报旗下健康时报所说，“叫你去吃屎时，是在为你好。”推而广之，让整个民族吃屎，是为了我们民族好。直到现在，许多中医还信誓旦旦地宣称喝童子尿可以治跌打损伤；民间有尿疗协会；还有尿煮茶叶蛋……令人感到既恶心而又愚昧！
四，以粪为食物链的养殖业会传播疾病如禽流感等
钟祖康说：美国人奇怪何以中国进口的虾会有高达10%含有沙门氏菌，直到2007年年中才找到污染的源头——中国的养殖商以鸡粪为饲料，有的直接在养殖海鲜的池子上面搭建巨型养鸡圈，让鸡粪直接掉到水里喂鱼喂虾。此发现让许多外国人大倒胃口。为了安抚民众恐慌，美国联邦政府下令禁止进口五种屡次违反食物安全标准的中国养殖海产：虾、鳗鱼、鲮鱼、鲶鱼、和巴沙鱼，而中国养殖商就把大量滞销的鱼虾向尚未下禁令的地方贱价倾销。
中国人把猪圈跟人用厕所搭建在一起，让猪可以直接吃掉人拉出来的粪便的做法，在春秋时左丘明的《国语》里就有记载。这种以人粪喂猪的“连茅圈”在1949年后还在北方盛行了挺长时间。
至于用粪便养海产的历史，据萧璠的考证，可以确定最迟在北宋中晚期时，至少在某些地区人们已有意识地利用人畜粪便来作鱼塘里的肥料了。今天，中国南方一带不少鱼塘上面依然搭有茅厕，给海鲜提供新鲜人粪尿。中国市面上专以鸡粪喂产肉动物为题的书就有好几本，如《鸡粪饲料生产利用技术》、《鸡粪再生饲料》等。鸡粪可以喂鱼、虾、猪、鸭，甚至草食性的兔、牛、羊。动物又可以互吃对方的粪便，如猪粪喂鸡，鸡粪也可喂猪；鸡粪喂牛，牛粪也可喂鸡；猪粪喂牛，牛粪也可喂猪；鸡粪喂兔，兔粪也可喂鸡；甚至让动物吃回自己的粪便，如猪粪喂猪，鸡粪喂鸡，兔粪喂兔。
而吃粪最多样化的要算是鱼了。著名生物学教授Jon Fjeldsa认为国外一些地方输入中国这些用鸡粪制造的鱼粮，成为禽流感扩散的一大途径。禽流感来自野鸟，迁徙的水禽是禽流感病毒的自然宿主。它们可长距离携带病毒飞行，排出含有大量病毒的粪便污染家禽的饲料、水源等，从而将病毒传染给家禽，造成禽流感的流行。在中国南方，无数的家禽养在田间、池塘、河流和农场，使得它们可以感染野鸟的流感病毒。中国农村不仅各种家禽混合饲养，而且与猪、牛、鱼混养。有的农场鸡舍就设在猪圈之上，鸡粪直接掉进猪槽中。这种混养方式为禽流感病毒在不同种群之间的传播和变异创造了条件。因此，从野鸟、家禽、家畜到人，中国南方完整地存在着禽流感的传播链，而且，流感病毒能迅速传播而难以及时发现。
据中国卫生部在2005年发表的《全国人体重要寄生虫病现状调查报告》，推算出以下惊人数字：全国感染土源性线虫人数为1亿2900万人；全国感染带绛虫人数为55万人；全国流行区感染中华分支睾吸虫（又称肝吸虫）人数为1249万人。从1990-2004年，广东肝吸虫感染率上升了182%，目前预计感染总人数超过500万。暨南大学附属第一医院感染科张立伐主任说：“广东的淡水鱼虾感染肝吸虫比例超过90%……肝吸虫虫卵通过人畜粪便排出体外，而吃了被肝吸虫感染的食物就会感染此病。”由于香港的淡水鱼虾海产绝大部份来自中国，当地约有十万人感染肝吸虫。
五，粪水腌的臭豆腐使食者差点见阎王
深圳十多家臭豆腐制造工厂竟用粪水腌制。据报道，深圳50多家臭豆腐制造工厂日产臭豆腐1000余公斤。业者先将豆腐切块水煮，并加入黑色粉末，数分钟后豆腐全染成紫黑色，晾晒后放入盛满又黑又臭的水桶里浸泡变臭，黑水是以田螺与馊水、腐肉、死苍蝇为原料，发酵密封到长蛆，产生刺鼻臭味。若不够臭，再放进粪水增臭。
有没有哪种动物连大便也吃？有，“狗改不了吃屎”。不过，这些年狗都不吃这些东西了，竟然给人吃。温州苏先生吃了臭豆腐后，昏迷一周，治病治了一个月，花去近15万元。如再晚半天到医院，神仙也救不了。医生认为，他吃的臭豆腐可能在制作时用粪水浸泡，残留病菌经油炸后剩下大量内毒素，导致其多脏器衰竭。
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