【www.shanpow.com--简历制作】
第一篇腌腊肉:详图细解：如何腌腊肉 腊肉的腌制方法
秋冬季是吃腊肉的最佳季节，这个季节温度不是太高，天气晴朗，腊肉很快就会被晒干的，制作起腊肉十分方便，现在我们就一起来学习一下腊肉的腌制方法吧，一些爱吃腊肉的人就可以自己试一下了。
腊肉的腌制的配料比例如下，腊五花肉需要五公斤斤，糖需要半斤，细盐需要半斤，白酒150克，生抽40克，老抽20克。
把五花肉买回来，不能洗，在肉上面型一个洞，用来挂绳子凉晒的时候方便一些。把五花肉和材料一起放进盆子里腌制。
大根腌五小时就可以了，五小时后就要烧开半开的水装进另一个盆子里，把肉都拿出来洗。
再放回原来的盆子里，再多加一些生抽和酒，再放八小时，之后就可以把这些肉都拿出来晾挂起来。要在通风的地方。
最好有太阳晒，三天以后就成了可口的腊肉了，外表是金黄色的，口味超好，有咸有甜的，放在饭里面蒸是最好不过的了。香气扑鼻，相信你也会多吃两碗饭的。
第二篇腌腊肉:腌腊肉的做法的做法【图解】,如何做腌腊肉的做法,怎样做腌腊肉的做法,腌腊肉的做法的详细步骤,None ，美食吧
材料：五花肉（去皮）4斤
调料：盐（半两）、五香粉（半包）、老抽（2-3两）、汾酒（或50度以上的优质白酒）
做法：
1、将五花肉放盐腌半天
2、用温水（约60度）洗净后，挂起来晾干
3、用盆将五香粉、老抽、白酒混合搅匀后，放入五花肉并均匀涂抹调料，腌制一晚
4、第二天挂起五花肉，晾至户外风干曝晒
5、直至完全晒干，可用手捏一下肥肉，肉质结实就表示腊肉已完工~
第三篇腌腊肉:奶奶专业腌腊肉30年，教你最简单腌制腊肉方法，技巧不说不知道
天气冷了，也快过年了，不久后大家都会忙着准备做年货了，介绍一个做腌肉的方法给大家，自己用简单调料做出来的味道会很独特的，不要到超市里买现成的了，做出来家家都是一个味。自己动手试一下吧，这个方法很好，也很简单的，最主要的是做好后的效果非常好，大家做一下吧。
食材：猪肉1000克左右，辅料：适量盐（短时间吃，不用太多），八角2个，花椒30颗左右。由于是自己家吃，做的不多，也无需保存太长时间，所以盐的用量不用太多，依个人口味调整即可。
做法：
（1）猪肉清洗干净后，晾一会，沥干水分。
（2）撒入食盐，加八角和花椒，抓匀
（3）把猪肉和调料一起装入保鲜袋里，放入冰箱冷藏
（4）3天后取出来，肉已经变得很紧实，挑出花椒和八角
（5）用干净的布垫着，把肉放阳台通风处，置于阳光下晾晒
（6）晒干后收起来，就可以做各种喜欢的美味了。
香辣菜：土豆腊肉
蒜苔炒腊肉
