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nfc果汁品牌篇(1):国内主流NFC果汁品牌有哪些？
NFC是英文Not From Concentrate的缩写，中文称为“非浓缩还原汁”，是将新鲜原果清洗后压榨出果汁，经瞬间杀菌后直接罐装（不经过浓缩及复原），完全保留了水果原有的新鲜风味。NFC果汁被称作饮料界的“新贵”，市场也被一致看好。那么国内主流的NFC果汁品牌有哪些呢？
1、品牌：就是
产品类别：100% NFC 鲜榨果汁
容量：580ml
目标消费群：注重食品安全、追求品质生活的家庭。
销售渠道：高端会馆、餐饮、高端超市、个人及团体订购。
零售价格： A、商超——32-35.00元/瓶；B、餐饮——48-58.00元/瓶；C、会所——消费68.00-88.00元/瓶； D、团购（一箱起）336元/箱（12瓶/箱）。
2、品牌：可士可
口味：橙汁
产品诉求：不加水的橙汁果然新鲜
产品包装：屋顶盒包装
保质期：2-4℃冷藏储存60天；启盖后0-4℃冷藏储存24小时内饮完；胀包请勿食用。
产地：四川遂宁
生产商：四川可士可果业股份有限公司
产品规格及价格：500ml（28元）、1L（48元）
主要销售渠道：团购、KA、面包房
3、品牌：零度果坊
口味：西柚汁、芒果汁、奇异果汁、橙汁、石榴
产品诉求：装在瓶里的大自然阳光
产品包装：PET瓶包装
保质期：21天（芒果）、28天（其他）贮藏方法：0℃-6℃冷藏 开盖后需冷藏保存，24小时内饮完
产地：四川省内江市
生产商：委托商 成都零度果坊果汁销售有限公司 ；受委托生产商 四川佳美食品工业有限公司
产品规格及价格：180ML（11.5元）、300ML（16.8元）、960ML（48元）
主要销售渠道：KA、连锁bc超、淘宝
4、品牌：味全
口味：苹果汁、葡萄汁、橙汁、胡萝卜果蔬混合汁
产品诉求：21天真新鲜
产品包装：PP瓶
保质期：21天 ；贮藏方法 0℃-7℃冷藏 开盖后需冷藏保存，48小时内饮完
产地：中国杭州
生产商：委托商 顶新国际集团；受委托生产商 杭州味全食品有限公司
产品规格及价格：300ml（6.5元）、900ML（19.7元）
主要销售渠道：KA、连锁BC超、淘宝
5、品牌：健柠
口味：柠檬汁
产品诉求：鲜果鲜榨柠檬汁【NFC】 饭后弱碱性 小瓶装着大健康
产品包装：PET瓶
保质期：60天； 贮藏方式 0-5℃低温贮存 开瓶后需冷藏保存，24小时内饮用完
产地：福建漳州
生产商：委托商 成都美禄丰年果汁有限公司；受委托生产商 漳浦县达川食品工业有限公司
产品规格及价格：56ml（9.9元）
主要销售渠道：商超、便利店、餐饮
nfc果汁品牌篇(2):你们觉得好喝又健康的NFC果汁，为什么不可能诞生一个“可口可乐”品牌
如果没有喝过NFC果汁，你至少也曾在便利店或者一些精品超市里见过它们——永远被放在冷藏货架上，保质期短，颜色鲜艳，包装比普通果汁更简约透明。最重要的一点是，它们贵得太显眼：一瓶300ml的果汁通常能卖到18元，喝它一瓶的钱差不多够一个公司人买一顿午饭。而它们正在成为穿着职业装在CBD里进进出出的Linda、Michelle和Rebecca的选择。NFC（Not From Concentrate）果汁，又被叫做浓缩非还原果汁，要是觉得它的价格和普通果汁的价格差太，就得从这个特殊名词的身上找原因。普通的果汁采用的是浓缩还原汁加水，或许还会加上糖、香精和防腐剂。而NFC果汁则是将新鲜水果榨出汁后，直接杀菌灌装。按照各路NFC果汁品牌的说法，它能保留水果原有的风味，更新鲜，更健康，也比在家里面现榨一杯果汁来的方便。
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比起传统饮料，NFC代表着一种更为健康的生活方式。
就像其他行业的消费升级一样，这个新兴的细分品类已经挤入了不少品牌。在天猫和京东上，你一共能搜到22个不同品牌的NFC果汁：零度果坊、汲自然、原本果子、纯主义……它们也会出现在一二线城市的便利店中。去年六月，在西餐连锁里小有名气的新元素餐厅推出了自己的NFC果汁，还请到了蔡康永代言。一些果汁领域的传统大公司也推出了自己的NFC产品，农夫山泉的17度5，汇源的鲜榨坊，最新的消息则是娃哈哈创始人宗庆后的女儿宗馥莉做得Kelly One。
这个领域已经开始冒出一些网红。从5年前开始做NFC果汁的零度果坊已经广泛铺在了一二线城市的便利店和大型超市中，在社交网络上，就像对所有新奇食物一样，人们喜欢给它来一张特写。女明星Angelababy在2015年投资了“轻断食果蔬汁”Hey Juice，它也是NFC果汁的一种，但额外打上了排毒、轻体的标签。
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NFC的果汁品牌也成了风险投资的对象。
不过，NFC果汁暂时还没有出现像可口可乐之于碳酸饮料、养乐多之于乳酸菌饮料那样的金字招牌。曾有业内人士透露，最早进入市场的零度果坊最高一年的销售额为1亿元，这让它成为了NFC果汁这个细分领域的领头品牌。但相比于统一、康师傅的饮料业务每年在中国上百亿元的销售额，这显然还不能算一个大数目
“整个100%纯果汁的市场份额还很小，只占了果汁市场的6%，NFC更小，好像还不到1%。” 味全大陆冷藏事业的饮料品牌经理江泓一说道，他认为这个行业很难出现大品牌。
至少现在，NFC果汁自带的方便、健康这些优点，还没有成为它摆在正在升级的消费者面前的万能药。
价格高难死了一堆人
从国内零售渠道目前的普遍状况来看，一瓶300ml的果汁的价格在17-20元左右。这其中还不乏一些价格更高的产品，比如400ml一瓶、18瓶一套的Hey Juice售价为480元，每瓶的单价接近27元；330ml容量、可以让消费者自己订制的Kelly One则根据食材的不同售价分了28元、38元、48元三档。相比于普通果汁，国内NFC果汁的价格至少高出了三倍。
但根据江泓一了解到的情况，在NFC果汁消费更为普遍的美国，这类果汁的价格大概只是普通100%纯果汁的1.33倍，他认为当下国内的NFC果汁可能会因为太贵而被影响到推广。如今有6个不同品牌NFC果汁在售的7-ELEVEn则在给金牌布兰德的书面回复中写道， “认可的消费者会一直支持，不认可的消费者主要感觉价格较高”。
它或许也不算是漫天要价
至少目前来看，NFC果汁的售价偏高像是一个BUG。
在2015年创立了NFC果汁品牌“小行星”的史俊告诉金牌布兰德，NFC果汁对水果原料的要求最高，需要把新鲜水果榨出汁后瞬间杀菌，并在零下18度以下保存。相比而言，普通果汁的原料，即浓缩汁，可以从成熟度不高、品质也没那么好的水果中提取而来，NFC果汁因此在原料上的成本就高出不少。而浓缩果汁在制作时会蒸发掉80%的水分，这让它比NFC果汁更易于储存和运输，也降低了相应的成本。
由于需要全程的冷链运输，各家品牌的NFC果汁在出厂后还需要依托专业的经销商来负责销售，后者多为冷鲜奶制品的经销商，网络资源丰富，也有冷链设施。但根据史俊的说法，经销商往往会拿掉一瓶NFC果汁售价的30%作为自己的利润，这层必需的中间环节也推高了这类果汁的终端售价。
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NFC在商业各环节的高要求让其很难扩大规模生产和销售。
按照惯常的逻辑，一个产品可以通过扩大销量来摊薄成本。但对于NFC来说，除了较高的价格让部分消费者望而却步以外，它也没有办法到达市场上的每一个零售点。
由于保质期更短（几天到20多天不等），又需要全程冷藏，能够售卖NFC果汁的零售点不仅要有冰柜这样的冷藏设施，也要有更合理的进货、储存计划。这意味着一些街边杂货铺、露天小店或许不具备这样的能力，而这关乎到一个产品是不是让消费者容易接触和购买到，是否能够普及开。
人们对NFC果汁的需求也没有那么强烈
史俊在2015年创业做NFC果汁的想法，源于他对一组数据动了心。当时NFC果汁在国内果汁饮品中的市场份额不到0.5%，但它在美国的市场份额为30%，在日本则是20%多。这让他觉得NFC果汁这个细分品类很有发展潜力。而根据来自欧睿咨询的数据，2014年我国NFC果汁的人均消费金额为0.02美元，在美国和日本，这一数字分别是11.9美元和7.8美元。
不过这组数据对比似乎忽视了这三个国家里，人们对果汁不同的消费习惯。在江泓一看来，美国人在吃早餐是不是喝咖啡牛奶就是喝纯果汁，这让包括NFC在内的果汁产品出现在美国消费者生活场景中的频率更高，而在中国，果汁往往不会被纳入人们早餐饮品的首选。
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和欧美人的生活习惯不同，中国人早上还是更爱来杯豆浆啊...
7-ELEVEn则告诉金牌布兰德，日本台风较多，水果供应偶尔会出现断货，再加上本身水果的售价偏高，那里NFC果汁的消费者们习惯通过果汁来进行维生素的补充。这种消费需求更为刚需，也和国内消费者多是因为时尚、便捷而选择NFC果汁的心理不同。
想提高渗透率的
NFC果汁品牌都在做什么
一些品牌尝试着在价格上下功夫。在京东上，农夫山泉的330ml装的NFC果汁17度5的售价为12.9元，已经低于了不少同规格的NFC果汁，一位业内人士提到，这是因为农夫山泉自己有果园，能够在原物料方面降低成本。史俊并没有把“小行星”放到线下售卖，而是采取了全线上的模式，省去中间商后，15瓶装的“小行星”单瓶价格可以降低到11元。
味全则还在观望着这个新兴市场。它在2014年做过一次关于NFC果汁的调查，发现消费者并完全因为是NFC果汁的概念和贵才会选择它，更多还是看重健康营养。
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NFC果汁和碳酸饮料，你在货架前会选哪一个？
它在今年6月推出了加入NFC成分的果汁“每日身体管理”，单价在11.9元左右，将一些不方便做浓缩果汁的原料用NFC成分来代替，但也用到了一部分浓缩果汁。按照江泓一的说法，这个新产品就是为了和现有的NFC果汁品牌们竞争。看上去，味全似乎在赌人们在尚未完全接受一个新品类时，会退而求其次地选择它更平易近人的替代品。
nfc果汁品牌篇(3):【饮料解读】价格不菲的NFC果汁市场潜力竟然如此巨大！
快过年了，想去超市便利店买瓶果汁时，
你突然发现可能无法再做出个干脆的决定了。
FSJUICE、零度果坊、17.5°、汲自然、Unifresh、鲜榨坊、微食刻等已经占据了超市和便利店的冷柜。
这几年，我们有没有发现无论是超市还是便利店，一种新的果汁饮品出现在冷藏区域，它们价格不菲却不乏青睐者，与传统果汁饮料相比，它们似乎对冷链的要求更加苛刻，保质期也与同类型饮料相比比较短，这就是NFC果汁。
不知从何开始，人们对碳酸饮料失去了兴趣，究其原因是因为碳酸饮料除了让消费者一时爽之外，再无其他好处，尤其近年来人们对健康的重视程度越来越高，纯天然的饮品越来越受到消费者的欢迎，而NFC果汁产品则满足了人们对消费升级和健康的追求。
NFC果汁是什么鬼？
NFC果汁为非浓缩还原果汁(NotFromConcentrate)的简称，是将新鲜水果清洗后压榨出果汁，经精密设备杀菌后直接灌装)、包装然后销售。2011年，零度果坊作为市场的培育者，将NFC果汁带到中国消费者眼前。随后，这一细分市场就成为了饮料企业竞相追逐的热点。现如今在超市的饮料冷柜中，NFC果汁产品已经占据冷柜的大半货架。
近年来，国内NFC果汁品牌大量诞生， NFC果汁俨然已成为饮料行业的热门。2015年9月，汇源推出“鲜榨坊”系列NFC果汁；2016年1月，农夫山泉“17.5°”NFC果汁强势进入市场，6月又紧接着推出常温款农夫山泉品牌NFC果汁；当然零度果坊、森美、Frutco、派森百、Heyjuice、Fruiti果这些品牌也颇受消费者欢迎。
几年前，NFC 果汁在便利店货架上并不多见，今年却像雨后春笋一般冒了出来。这是因为食品饮料生产商对便利店渠道的重视程度越来越大，便利店已经基本上成为了新品的流行风向标。
保质期为何有长有短？
与传统的果汁相比，NFC果汁产品中，基本上都需要低温冷藏，保质期也普遍比常温产品短。如kellyone，保质期只有7天；HeyJuice保质期为10天；零度果坊及汇源鲜榨坊为28天。长的如派森百有60天，森美有90天，而农夫山泉17.5°则长达120天。
NFC果汁是将新鲜原果清洗后压榨出果汁，经过杀菌后再直接灌装，在加工过程中，不加糖、水、防腐剂和任何调味剂。NFC果汁的产品保质期是由水果原料品质、生产工艺、包装等方面因素决定的。根据不同的水果原料、工艺和包装，就会有不同的保质期和运输条件。
价格不菲却颇受欢迎
在市场上，NFC果汁因为有一定的时尚性及技术门槛，因此价格相对较高，小瓶装的价格多在12元至28元间，一些高端定制的产品，每瓶售价甚至在28-48元间。但这并不影响消费者购买热情，大多数追求健康品质生活的白领人士就比较喜欢这类饮料。数据显示，中国NFC果汁消费量仅占100%果汁消费结构的2%。而美国100%果汁消费结构中，NFC果汁消费量占60%。预测今年国内NFC果汁市场规模达12亿元，至2020年，NFC市场规模将达到120亿元。
需要冷藏的果汁就是NFC果汁？
在大多消费者的印象中，NFC果汁就是“需要冷藏的纯果汁”。但是，符合这两个条件的果汁并不都是NFC果汁吗？据了解，目前市场上销售的果汁产品主要包括NFC果汁、浓缩还原果汁、果汁饮料、水果饮料。而除了果味饮料、水果饮料，其他几种果汁都可以在超市的冷柜中看到。另外，有一些非浓缩还原果汁产品外包装上会标注NFC字样，但也有一些产品只写明了生产工艺。作为消费者，判断NFC果汁最简单的方法就是看配料表，配料表中除了果汁没有其他配料就是NFC果汁，如果配料表中出现浓缩果汁、水、其他食品添加剂，就不是NFC果汁。
随着消费升级，消费者不断追求健康的消费方式和不断增强的品牌意识，相信在2017年，NFC果汁将在中国市场掀起一股流行风暴，届时会有更多的厂商加入到NFC果汁产品研发中。
内容转载自：冷冻食品营销
