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(1) [酒英文]各类酒名称中英文对照表
各类酒名称中英文对照表
白兰地类(Brandy） 人头马V. S. O. P. Remy Martin V. S. O. P.法国 人头马X. O. Remy Martin X O. 法国 人头马路易十三Remy Martin Louis 13 法国 人头马拿破仑Remy Martin Napoleon 法国 人头马特级Club De Remy Martin 法国 轩尼诗X O. Hennessy X. O. Cognac 法国 轩尼诗V. S. O. P. Hennessy V. S O. P. 法国 长颈F. O. V. Cognac 法国 御鹿V. S. O. P.，Hine V. S: O. P. 法国 御鹿X O. Hine X O. 法国 万事好V. S O. P. Raynal V. S O. P. 法国 万事好X0. Raynal X O. 法国 金牌马爹利Martell Medaillon 法国 蓝带马爹利Martell Corden blue 法国 马爹利x O. Martell x O. 法国 奥吉尔V. S. O. P. Augier V. S. O. P. 法国 奥吉尔X O. Augier X O. 法国 麦迪沙五星Metexerbrandy 5-star 法国 雪里玉V. S. O. P. Salignac Cognee V. S. O. P.法国 登喜路V. S. O. P. Dunhill V. S. O. P. 法国 拿破仑X0. Courvoisier X O. 法国 豪达V. S. O. P. Otard V. S. O. P. 法国 金花V. S. O. P. Camus X O. 法国 百事吉V. S O. P. Bisquit V. S. O. P. 法国
威士忌类(Whisky) 占边Jim Beam Bourbon Whiskey 美国 威雀Famous Grouse Whisky 苏格兰 龙津十二年Long John 12 years Whisky 苏格兰 白马White Horse Whisky 苏格兰 红方Joannie Walker Red lable 苏格兰 黑方Johnnie Walker Black lable 苏格兰 老伯Old Parr Whisky 苏格兰 金铃Bell"s Extra Special 苏格兰 天宝＋五年Dimple 15 years 苏格兰 芝华士十二年Chivas Regal 12 years 苏格兰 护照Passport Scotch Whisky 苏格兰 安尼皇后Queen Anne Scotch Whisky 苏格兰 皇家礼炮12年Royal Salute 12 years 苏格兰 兰利Glenlivet Scotch Whisky 苏格兰 施格兰V. O. Seagrartis V. O. Whisky 加拿大 四玫瑰Four Roses Bourbon Whiskey 美国 皇冠Crown Royal 加拿大 七冠Seven Crown Whiskey 美国 格兰Grant"s Blended 苏格兰 格兰12年Grant"s 12 years Deluxe 苏格兰 格兰菲迪Glenfiddich 爱尔兰 珍宝J&B 苏格兰 顺风Cutty Sark 苏格兰 登喜路Dunhill 苏格兰 百龄坛Ballantine"s 苏格兰 加拿大俱乐部Canadian Club 加拿大 杰克·丹尼尔斯Jack Daniel"s 美国 三得利皇冠Suntory Royal 日本
金酒类(Gin) 建尼路金Greenall"s 英国 哥顿金Gordon"s 英国 伯纳特金Burnett"s’ 英国 布多恩金Boodle"s 英国 钻石金Gilbey"s 英国 水晶宫金Crystal Palace 英国 必富达金Befeater 英国 莱利金Lariors 英国
朗姆酒类(Rum) 百家地Bacardi Rum 巴西 奇峰Mount Gry Rum 英国 摩根船长Captain Morgan B/W Rum 波多黎各
伏特加酒(Vodka) 芬兰伏特加Finlandia 芬兰 红牌伏特加Stolichnaya 俄罗斯 绿牌伏特加Moskovskaya 俄罗斯 皇冠伏特加Smirnoff 俄罗斯
特基拉酒(Tequila) 凯尔弗Jose Cuervo White Tequila 墨西哥 金快活Cuervo Special Gold Tequila 墨西哥 白金武士 Conquistador 墨西哥
利口酒(Liqueur) 佳连露Galliano Liqueur 意大利 芳津杏仁Amaretto 法国 君度Cointreau 法国 飘仙1号Pimm"s NO. 1 英国 咖啡利口Coffee Liqueur 荷兰 棕可可甜酒Creme de Cacao Brown 荷兰 杏仁白兰地Apricot Brandy 荷兰 白可可甜酒Creme de Cacao White 荷兰 橙味甜酒Triple Sec 荷兰 蜜瓜酒Melon Liqueur 荷兰 樱桃酒Kirchwasser 荷兰 香草酒Marschino 荷兰 黑加仑酒Black Cassis 荷兰 石榴糖浆Grenadine Syrup 荷兰 杜林标Drambuie 英国 潘诺茵香酒Penoal 英国 薄荷蜜27 Get 27 Peppermint (G/W) 法国 皮特樱桃甜酒Peter Hearing 丹麦 金巴利Campari 意大利 苦精Bitters 西班牙 苹果白兰地Calvados 法国 椰子酒Malibu Liqueur 牙买加 百利甜酒Bailey"s 爱尔兰 安德卜格Underberg 德国 咖啡蜜酒Kahlua 墨西哥 蓝橙酒Blue Curacao 美国 蛋黄酒Advocaat 荷兰 天万利Tia Maria 牙买加 金万利Grand Mania 牙买加 杜本那Dubonnet Red 法国 当姆香草利口酒Benedictinea 法国
开胃酒(Aperitif) 哈维斯些厘Harvey"s Sherry 西班牙 干仙山99 Cizano Vermouth Dry 意大利 红仙山露．Cizano Vermouth Sweet 意大利 马天尼（红）Martini Rosso 意大利 马天尼（干）Martini Dry 意大利 马天尼（半干）Martini Bianco 意大利
(2) [酒英文]酒吧点酒常识及各类酒英文名称
来源: 【美语世界】 LordSeth 于 08-07-07 16:51:12 1、highball (通常用的是普通的大玻璃杯) 烈酒liquor,甜酒liqueur和调酒用饮料mix(各种juice，soda，coke或milk)混合的鸡尾酒。一般由1盎司的酒和相应的饮料勾兑而成。通常是househighball(酒店饭店自己命名的鸡尾酒highball)，或者其它一些通用的叫法，也是酒吧常见的鸡尾酒(highball类的)，比如Tomcollins，John collins，MaiTai，killerkoolaid，greyhound，screwdriver，seebreeze,zombie，sling，tequilasunrise，long island iced tea， godfather， bluelagoon，(bartender’s)rootbeer(跟beer无关)等等很多名字。 点酒的时候，直接说名字就可以，比如“tequilasunrise，please”(通常1 盎司烈酒)或者你也可以说“2 ouncestequilasunrise，please”(此时调酒师会用2盎司的酒，也可以说“doubletequilasunrise，please”同样的意思，double指的是用2盎司酒) 一般有冰块 2、martini martini通常酒吧里都是用2盎司的酒跟其它东西调成的，所以点martini的时候，你不用说2盎司)。 用的杯子是martini glass(锥形的高脚杯)。martini根据不同调法，有不同的叫法。比如sex andthecity里面那个女主角carrie，到酒吧点的martini总是cosmopolitan。其他常见的一些martini有：Manhattan， crantini(用的是cranberry juice)，sicilian kiss，water melon，robroy等等。 如果你到酒吧只说“one martini，please”，服务员一般都会问你“Gin or Vodka”，所以你也可以具体的说“gin martini，please”或“vodka martini，please”。 有的martini里经常用到一点苦艾酒(vermouth，含草药成分的甜酒，分为红色的sweetvermouth和白色的dryvermouth，跟葡萄酒类似的颜色)，有的martini 用sweet vermouth，有的用dryvermouth。如martini里有vermouth的话，通常是1/4 盎司的vermouth(dash ofvermouth)。如果用的sweet vermouth和dry vermouth的量相同(the samedash)，此时叫perfectmartini，又如perfect Manhattan 就表示既有sweetvermouth，又有dryvermouth，其它还有perfect rob roy。 一般martini里没有冰 3、margarita(冰和调配用juice用搅拌器打碎后与酒混合后的一种饮料)常见的margarita有: chi chi, daiquiri, margarita, pina colada 等等. 跟highball一样,用1盎司的酒,如果你想烈一点(more booze),可以点2盎司. 4、shooter 纯的不含饮料和冰块的酒.(用小酒杯的"shot").也有一些比较常见的shooter.略 5、beer 去酒点,你会发现有很多种类.也有不同的分类方法.如果根据发孝口感颜色的不同,分为:lager(好象是中文里的黑啤,市场上常见的牌子"blue"beer), light (如cools light),ale(如sleeman ale),stout(也是黑色的啤酒,如Guinness),dry (如molson dry)等. 在这儿见过用两种不同的啤酒组合而成,有颜色不同的两层,不知道你们点过没有,叫"black and tan"(到的时候有点技巧,不然就混合了,1/2 stout 和1/2 ale或别的) 6、wine 品尝葡萄酒的基本动作： 首先把葡萄酒从瓶中倒入酒杯，用手轻端杯座，将酒杯中的酒作上下左右轻摇并转动，看酒是否挂杯(Tearsofglass)。好的葡萄酒，特别是甜的白葡萄酒(Nut, Note that sweet whine is not necessarygood wine bylordseth)，一定会挂杯；其次，把酒杯放在鼻尖下吸一吸，以辨别它的香味；最后，把酒杯轻轻放到嘴唇边微啜。这是品酒的主要的一部分，然后用舌尖来辨别酒的优劣。 此外，品酒杯不需要豪华而带色，有色的杯子不易看出酒的颜色。而酒杯要干净而透明，倒酒不应太满，只倒入酒杯深度的1/3就可以了。 7、点酒时用到的说法： “2 ounces scotch on the rocks，please” 要一杯两盎司加冰的苏格兰酒 “scotch over，please”一杯加冰的苏格兰酒 “scotch straight up” “scotch up”一杯不加冰的苏格兰酒 8、洋酒的小常识 一般鸡尾酒( highball, martini, margarita)都由一种烈性酒liquor和甜酒liqueur及mix调制而成. 主要的liquor: vodka(伏特加) gin(金酒) scotch(苏格兰威士忌whisky, 中文里最常见的牌子"芝华士",就是scotch) Irish(爱尔兰威士忌whisky) rye(加拿大威士忌whisky) bourbon(美国威士忌whisky,常见的牌子jack daniels) rum(莱姆酒,分三种颜色的莱姆酒: white, amble, dark, 其中属amble rum 最贵,因为加工的工艺较其它复杂) tequila(墨西哥龙舌兰酒) 甜酒liqueur: 甜酒的种类特别多,一般甜酒的名字就是酒的牌子(与liquor不同,比如可有不同牌子的rye).只列出几种 kahlua(墨西哥咖啡酒,这是最常见的牌子) Triple Sec(橘子味的甜酒) Amaretto(榛子味的甜酒，有不同的牌子) Baileys(爱尔兰奶酒,cream味的甜酒) Martini vermouth(苦艾酒,分红白两种) creme de cocao (奶油味甜酒) creme de menthe (薄荷味的甜酒,类似的甜酒但是不同的牌子和名称: pepermint schnapps) peach schnapps(桃子味的甜酒) creme de banana (香蕉味的甜酒) blue curacao(兰色的甜酒,橘子味的) Melon liqueur(绿色的，哈密瓜味的甜酒) Grand Marnier(橘子味的带有白兰地味的甜酒)
(3) [酒英文]酒之英文
水果达奇利Fruit Daiquiri性感沙滩Sex on the beach雪球Snow Ball椰林飘香Pina Colado杂果宾治Fruit Punch红绿灯Traffic Light浪漫之吻French Kiss史丁格Stinger葡萄美酒夜光杯Grape Shot巧克力马提尼Chocolate Martini黑母狗Black Bitch深红母狗Crimson Bitch生锈长钉Rusty Spike大黄蜂Bumble Bee奇异特其拉Tequila Surprise911特饮911 shot情人的眼泪Gold Margarita彩虹鸡尾酒Rainbow Cocktail红衣女郎Lady in Red黑寡妇Black Widow血与沙Blood and Sand蓝色达其利Blue Daquiri蓝礁湖Blue Lagoon蓝色通宁水Blue Tonic都柏林Dubliner杜本内鸡尾酒Dubonnet Cocktail当D.O.M Cocktail法式马天尼French Martini白兰地鸡尾酒Brandy Cocktail豪华白兰地Brandy Plush苹果马提尼Apple Martini苹果杰克Apple Jack Cocktail杏仁酒Apricot Cocktail香蕉达其利Banana Daiquiri加勒比日出Caribbean Sunrise胜者为王Winner"s金门桥Golden Gate Bridge金菲斯Gin Fizz青草蜢Grasshopper秀兰邓波儿Shirley Temple威士忌酸Whisky Sour调酒师Bartender 天使之吻Angel"s Kiss亚历山大Alexander黄金梦Golden Dream教父God Father古典Old Fashion银菲士Silver Fizz黑俄罗斯Black Russian咸狗Salty Dog干马天利Dry Martini林堡坚尼Flaming Lamborgnini哈维撞墙Harvey Wallbanger蓝鸟Blue Bird新加坡司令Singapore Sling汤姆可林Tom Collins珊瑚礁Coral Reef琴蕾Gimlet卡萨布兰卡Casablanca血腥玛丽Bloody Mary玛格丽特Margarita红粉佳人Pink Lady曼哈顿Manhattan环游世界Around the World侧车Side Car螺丝钻Screwdriver长岛冰茶Long Island Iced TeaH 和 HHalf & HalfB-52轰炸机B-52 Bombing自由古巴Cuba Liberty浪漫鸡尾酒XYZ奥林匹克Olympic
