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(1) [最无锡最本土美食攻略]寻访无锡本地人的美食
周太因多次去无锡,所以对当地美食略知一二,对于本地人喜欢光顾的食肆也跟着领略了一番,总结几个亮点,无锡人会吃,而且好吃又不贵,只要找对地方就ok,今天,周太就和大家一起来分享一下无锡市中心,(围绕崇安寺附近)当地人喜欢的美食,以后有机会去无锡,一定要找对地方了哈。
著名的三凤桥,想必大家都有听闻,无锡酱排骨,这一家最出名了。二楼就是酒家,有炒菜供应,好友耿耿做过介绍。
出售各类熟食,都是无锡当地口味,偏甜,尤其是酱排骨,最贵的要数梁溪脆鳝了。
三凤桥的历史
清水油面筋无锡的最出名,三凤桥专卖店还出售速冻的无锡小笼包
本地人都来这里买一袋油面筋回家
三凤桥还有外卖的包子铺
逛完三凤桥,旁边一条小路进去,就是无锡人喜欢的【西新饭店】,门面在装修,所以周太没有拍。
上次来的时候还不是这样的,看来内部也装修过了
菜单没有了,改为看图点菜。都是具有苏南特色的美食,太湖三白、螺蛳、农家小菜等等。
他们家的螺蛳是无锡最出名的,在江苏一带也十分有名,曾经得过全国大奖,也是西新饭店的招牌,周太喜欢的泡椒鸡汤螺蛳,十分鲜美。
除了泡椒,有火腿、白虾、毛豆等调鲜,螺蛳经过处理后,很容易吸食,吃过的无不称赞。
太湖三白羹,鱼丸是白水鱼肉制作,汤中有银鱼、小白虾仁,荠菜,鲜得眉毛也要掉光了。
这是在苏州吃到的太湖三白,周太以前发过图片,白虾、银鱼、白水鱼
周太很喜欢这个鱼丸,小小的,和荠菜的野菜香融合在一起,太美味了。这道羹十分清淡,鲜美,很赞。因为人少,太湖三白就这样一盘全有了。
鸡汁笋干
这是免费的水果,橘子非常甜,黄瓜清口,连蔬菜都不用点了
肉汁炖萝卜,酥烂,入口即化,就是太甜了。
他们家的红烧肉也很有名,现在可以现场大锅点菜了。
这个是什么?某种肠子。
正是吃蟹的季节,大闸蟹少不了。
吃饱喝足,去崇安寺逛逛,探望一下阿炳
记得拍过【金栗王】这家糖炒栗子店的,周太怎么找也找不到,因为博友说要看这家店,就让无锡的朋友手机拍了一张发给我,正在下着雨。
就在崇安寺旁的一条小街上,随便问问都会有人告诉你。
周太买的糖炒栗子和雪花山楂
他们家的栗子非常出名,用的是天津良乡栗子,几乎没有一颗是坏的,甜糯香,在上海都没买到过这么好吃的栗子,所以每次都要买上几袋带回上海。
今年新出的雪花山楂,喜欢山楂的周太自然不能放过了。
【熙盛园】或者【鼎福记】的无锡小笼比较好吃,【王兴记】的请直接忽略。
红汤面,几乎家家都做得好吃,但最好吃的还是要数【楼上楼】面馆。
鸡汤馄饨,很鲜
红汤馄饨也非常好吃,有点辣。
崇安寺中也有很多小吃,但总觉得有些杂,没有特色,当然只是周太一家之言,仅供参考。
(2) [最无锡最本土美食攻略]【原创】江苏无锡的美食大攻略
无锡也是个山美水美的好地方,他们不仅有着好看的风景,也有着更好吃的食物,今天我们就来说说无锡的一些特色菜品,让大家来无锡的时候知道该吃些什么特色。太湖白鱼 无锡人对于鱼的口味和口感,有着他们自己喜欢的做法。他们对于鱼类这种口味新鲜的食物,最喜欢的就是保留它们最新鲜的口感,所以这道太湖白鱼,就是他们最喜爱的鱼类的做法。清清白白的鱼,加上单单的调料和清淡的口感,最大程度上的保留了鱼的鲜香和滑嫩,让人们可以吃到鱼类最天然的那种鲜味,是对人们食用鱼类最好的馈赠。银鱼炒蛋 白白小小的银鱼在无锡的湖里肆意的生长,以银鱼为主料的菜也是特别的多。这道银鱼炒蛋想必是每家每户都会在日常里做的菜品,因为鸡蛋是日常料理的必备,银鱼作为无锡人食物的必备,自然而然的两者结合到一起,就形成了这道更加家常但是特别有无锡特点的家常菜了。银鱼稍微的新鲜口感加上鸡蛋的鲜香,两者完美的结合,给人更好的口感。无锡小笼包 每个地方都有包子,当然也就有小笼包,虽然看起来都差不多,但各个地方的包法和工艺却有着不一样的做法。无锡这边的小笼包和其他地区最大的区别就是它的面不会像其他地方的一样,上面那一圈会让人吃起来像面疙瘩一样,无锡的小笼包上面吃起来面皮还是一样的软,一点都没有面疙瘩的感觉,这就是它最大的特点,也给了顾客更好的口感和体验感。无锡酱排骨 说到排骨,想必我们每个地方都有自己的吃法。我们最日常的吃法就是那种咸味道的排骨,但是无锡却能把排骨做成甜甜的,大家是不是很意外呢?排骨还能做成甜的?是的,无锡排骨外面是甜甜的,但是一口咬下去,里面却是咸咸的,这种又能吃到甜又能吃到咸的手艺,就是无锡酱排骨的特色之处。筷子夹起一块排骨,闻到它那甜咸结合的味道,就让人觉得美味,来了无锡一定要试试这种两个口味结合的排骨哦。 介绍了上面的这几种菜,大家下次去无锡的时候一定要记得去尝试一下哦。
(3) [最无锡最本土美食攻略]在江苏在哪能吃到当地的特色美食小吃?
南京
南京盐水鸭
旺鸡蛋
秦淮小吃、 云锦香肚 、天鹅绒板鸭、 南京烤鸭、桂花鸭、金箔 、雨花石 、咸鸭肫、雨花茶 、金陵小笼包、鸭血粉丝汤、 什锦菜鸭四件、 马祥兴清真食品、绿柳居素食等。
镇江
茅山老鹅
镇江香醋、肴肉、锅盖面、百花贡酒、镇江鲥鱼、镇江膏药、小磨麻油、汉白玉插屏、金山灯彩、机绣制品、绒花制品。
常州
天目湖砂锅鱼头
大麻糕
加蟹小笼包
加蟹小笼包、大麻糕、芝麻糖、萝卜干、虾饼、马蹄酥、天目湖砂锅鱼头、刻纸留青竹刻、乱针绣、梳篦、银丝面、金钱菜、茅尖花红、金坛剪纸、南式麻糖、沙河、桂明茶等。
无锡
太湖三白
三凤桥酱排骨
长江三鲜(鲥鱼、刀鱼、河豚)、惠山泥人、惠山油酥、江阴黑杜酒、宜兴紫砂、清水油面筋、三凤桥酱排骨、蜀山陶器、无锡水蜜桃、方糕、无锡毫茶、豆腐花、无锡小笼包等。
苏州
万三蹄
阳澄湖大闸蟹
碧螺春茶﹑采芝斋糖果﹑宋锦苏式蜜饯﹑苏式糕点﹑卤汁豆腐干﹑太湖银鱼﹑桃花坞木刻年画红木雕刻﹑缂丝(刻丝)苏扇、微雕玉雕、太仓肉松、太仓糟油、常熟花边等。
南通
狼山鸡
西亭脆饼
西亭脆饼、正场薰糕、狼山鸡烤鳗、嵌桃麻糕、董糖、如皋萝卜、林梓潮糕、如皋肉松、火腿、肉松盆景、白蒲黄酒、白蒲“三香斋”茶干、文蛤薄荷脑、蓝印花布等。
泰州
黄桥烧饼
泰兴干丝
黄桥烧饼、梅兰春酒、靖江肉脯、靖江蟹黄汤包、泰兴白果、难得米酒、兴化清炒鲨鱼片、泰州三麻(麻油、麻糕、麻饼)、刁铺羊肉、溱湖八鲜(簖蟹、甲鱼、银鱼、青虾、水禽、螺贝、四喜、水蔬)。
扬州
扬州炒饭
富春包
蟹黄豆腐
扬州炒饭、高邮双黄蛋、牛皮糖、三丁包、扬州绿茶、扬州煮干丝、纸花、扬州酱菜、扬州漆器、扬州玉器、扬州剪纸、扬州八刻、秦邮董糖、扬派盆景、扬州三头宴(清蒸蟹粉狮子头等。
淮安
盱眙龙虾
软兜长鱼
灌汤蒸饺、高沟捆蹄、淮安菜炒饭、文楼汤包、震丰圆馄饨、盱眙十三香龙虾、平桥豆腐、鼓楼茶馓、淮城蒲菜、伍佑糖麻花、钦工肉圆、高沟大曲、软兜长鱼、朱桥甲鱼。
盐城
富安酥儿饼
东台酱油豆
建湖藕粉圆子、参燕八珍糕、伍佑醉螺、东台鱼汤面、奇园蟹黄包、拆烩推浪鱼、烩素鱼皮、鯮鱼饼东沟茶干、白首乌粉、阜宁大糕、杨五香肠、钩针衣生炝条虾等。
连云港
灌云豆丹
东海淮猪肉
灌云豆丹、板浦凉粉、汪恕有滴醋、花果山凤鹅、东海水晶、东海淮猪肉、云雾茶、葛藤粉、汤沟酒、王子啤酒、草编、柳编、金镶玉、竹玉兰花(白、紫)、地毯、石雕艺术品等。
宿迁
宿迁满汉筵席
乾隆贡酥
水晶山楂糕、天岗湖银鱼、沭阳石榴、泗洪空心挂面、龙嫂米线、桃核雕刻、洋河大曲、埠子车轮饼、宿迁满汉筵席、穿城大饼、八集小花生、韩山蓝晶石、五香大头菜等。
徐州
地锅鸡
鸳鸯鸡
古沛郭家烧鸡、西楚贡菜、刻纸、沛县鼋汁狗肉、鳝鱼辣汤、五仁油茶、壮馍面、鱼子蛙鱼、徐州烧烤、帝王粥、邳州银杏、芦荟、沙沟香油、捆香蹄、丰县蜂糕、小儿酥、肉烙馍、馓子等。







