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【一】:关于食品安全的文字资料
江南，这些是我找到的资料， 的时候，适当删减，保留主题就可以了， 江南，这些是我找到的资料，在做 PPT 的时候，适当删减，保留主题就可以了， 制作的时候尽量简单明了，然后重点部分可以用不同颜色的字来标注， 制作的时候尽量简单明了，然后重点部分可以用不同颜色的字来标注，那样讲 解起来会方便一些，加油啊！！ 解起来会方便一些，加油啊！！ 一、食品安全标准内容 （一）食品、食品相关产品中的致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、 污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定； （二）食品添加剂的品种、使用范围、用量； （三）专供婴幼儿的主辅食品的营养成分要求； （四）对与食品安全、营养有关的标签、标识、说明书的要求； （五）食品生产经营过程的卫生要求； （六）与食品安全有关的质量要求； （七）食品检验方法与规程； （八）其他需要制定为食品安全标准的内容。 二、食品安全事件为何频频重演？ 食品安全事件为何频频重演 多年生活在广州的东北人郑太太， 这几天忙着向老家亲戚求教如何自己做面条、 馒头、 肉包。 郑太太说，最近看到媒体曝光那么多食品有问题“只好尽量自己做”。 郑太太的担心和烦忧其实与很多消费者一样。近期，国内发生的一连串食品安全事件， 再次刺激了人们本已敏感的神经，“瘦肉精”猪肉、上海染色馒头“牛肉膏”假牛肉、毒豆芽、 石蜡墨汁造红薯粉等，其中存在的有毒有害物质无不来自食品中的外来“添加”，这不禁让人 对谈“添加”而色变。 非法“添加”问题其实也引起国家高度重视。最近，从国务院到卫生部、农业部、质检总 局等相继发布和出台一系列通知和公告，全国掀起一股严厉打击非法“添加”的旋风。与此同 时，对非法“添加”者的惩罚力度也在不断加强，国务院副总理、国务院食品安全委员会主任 李克强日前强调，要以《食品安全法》为准绳，重典治乱，加大惩处力度，切实改变违法成 本低的问题，让不法分子付出高昂代价，真正起到震慑作用。 事实上，继 2008 年“三聚氰胺”地震后，我国已加码打击滥添加的违法行为，然而食品 安全问题仍然频频出现，这不得不让人再次审视食品安全管理的问题。 问题 食品添加剂市场随处可得 记者连日来走访广州部分食品批发市场，在一德路的批发市场，各种“精粉”食品添加剂 随处可见， 在一家店铺记者看见货架上摆放着各种猪肉精粉、 牛肉膏、 羊肉精膏、 猪肉香粉、 火锅红油等各种精粉、提香剂、上色剂，售价从十几元到几十元。在网上购物平台，“只需 滴入一
两滴，一锅清水就能变成鲜美无比的高汤”的“一滴香”、鸡膏等增香、增味的食品添 加剂也多有销售，价格从几元至 150 多元都有。 记者看到， 虽然有部分食品添加剂说明标签上标示有使用量和使用范围， 不过有部分店 家还会教买者多种“额外”的使用方法。比如使用量上，有店家称，为了增香，可放多一些。 记者昨天在某知名购物平台上， 还看到一网店专门销售适用于低档肉丸的专用香精， 据该网 店介绍，使用该香精后“不仅能提供优美的肉香，还能提供厚实的肉感。”并表示，“在高出 品率的肉丸(出品率在 300%以上)产品中，更能体现它的作用：可以达到与真肉媲美的口感 和肉香。同时，还具有遮蔽产品中淀粉、蛋白等原料产生的不良气味的功能。” 在广州一德路食品批发市场， 不少商铺里都有各种食品添加剂出售， 有些是增色的色素， 有些是添香、 增味的。 据一位店主介绍， 广东不少餐饮店、 食品工厂都来此采购食品添加剂， 比如有些烧腊店为了让烧味颜色好看，会来买胭脂红之类的色素；有些餐饮店，为了让鸡汤 香浓， 也会来买鸡膏等。 当记者拿起一瓶色素产品问店家如何使用、 放多少量时， 该店家说， “没有标准，差不多就行了。” 据业内人士透露， 有部分食品添加剂企业还可根据食品企业或使用者需求， 为客户度身 制作“解决方案”，这些“解决方案”包括为企业生产和研发违法、违规的“添加剂”，教授不合 标准的使用方法。 问题 不良企业诚信缺失单一逐利 广东仲恺农学院食品科学系主任白卫东教授指出， 部分生产者、 企业不自觉遵守国家标 准及相关规定，“素质极差”。他指出，像此次媒体曝光的东莞、中山米粉厂生产的石蜡墨汁 假红薯粉，其中就有获得 QS 认证的厂家，“连他们都乱用添加物。” 暨南大学食品学院教授傅亮也表示， 很多厂家在利益的驱使下滥用添加剂， 在卖相和口 感上下功夫，如苏丹红、吊白块等都属于非食用添加剂，对食品安全和改善营养没有意义。 “食品企业要加强道德责任意识，将人体健康安全放在第一位。” 对此，监管部门也有同感。质监部门有关人士认为，生产经营企业是食品安全的第一责 任人是企业，然而目前我国部分食品企业主体责任意识差、道德诚信缺失"第一责任人"的违 法背信，直接成为食品安全罪恶链的根源”。 据广州一食品企业介绍，近年企业生产成本与日俱增，在原材料、人工、运输等成本大 增，而由于竞争激烈，终端价格又无法提价，这使得部分中小企业不惜采取各种“添加”来省 成本“最近广州知名连锁面包店被发现使用大www.shanpow.com_食品安全的文字。
量回收面包回炉再造，包括"染色馒头"，都是 这种情况。” 专家建议 对食品添加剂全程监管 据了解，针对国内部分食品企业滥用食品添加剂的违法添加的现象，今年以来，国家出 台了一系列文件和公告，决心严厉整治这种乱象。 4 月 21 日，国务院办公厅下发《关于严厉打击食品非法添加行为切实加强食品添加剂 监管的通知》，将严打包括非法添加行为在内的多种违法行为，并要求卫生部制定食品添加 剂新品种国家标准。副总理李克强表示要以《食品安全法》为准绳，重典治乱，加大惩处力 度。24 日，国务院食安办等九部门日前联合发布公告，要求严厉打击食品非法添加行为， 严格规范食品添加剂生产经营使用。 此前， 人们普遍对我国相关法律对制造食品不安全者的惩罚力度不够。 记者昨天从质监 部门获悉，即将于 5 月 1 日实施的新刑法，就特别加大了对食品安全事故者的惩罚。 广东商学院法学教授王学沛指出，对于食品监管，刑法的修正案也正在加强。“只有通 过法律手段， 向食品安全监管执法人员施加更大的压力， 通过他们将这种压力传导到食品生 产、加工、销售的各个环节，才能从源头和过程上保证食品的安全生产和规范流通，为食品 安全构筑坚实有力的法律屏障。”他认为，中国应当效仿国外，建立或完善食品添加剂清单， 并制定、完善相应的使用规章制度。 有食品专家建议，借鉴国外的追溯制度，对食品添加剂生产企业的产品生产、流向，以 及流向食品企业后食品企业的使用量、 使用范围， 以及使用食品添加剂后的食品流向的终端 均进行全链条管理。 广东仲恺农学院食品科学系主任白卫东指出， 在国外有很多第三方机构和科研机构， 加 上政府部门一起监管食品安全，尤其是科研机构和第三方，他们对食品存在风险评估、预警 进行很多研究，这些研究为保障社会食品安全提供很多有价值的经验。 食品添加剂≠不安全 相关延伸 食品添加剂 不安全 食品添加剂安不安全？近年来，多起食品安全事故的元凶均被发现是外来“添加”所致， 这也使人们对食品添加剂产生抵触感。食品专家指出，合理、合标准使用食品添加剂是安全 的。 据了解，目前，国家批准的食品添加剂有 2000 多种，其中香料、香精类的最多，达到 1800 多种。陈永泉解释，食品添加剂是为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和 加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。 它本身具有可食性， 不但对身体没 有坏处，有时反而是确保食品安全的物质。 中国工程院院士孙宝国院士表示， 国家对食品添加剂的审批是非常谨
慎的。 只有经过实 验证明安全的食品添加剂才能投入使用。食品企业只有使用国家批准的食品添加剂才是合 理、合法的行为。 现象 多起食品安全事件源于“添加 添加” 多起食品安全事件源于 添加 滥用食品添加剂和非食用添加物，显然成为制造国内食品不安全问题的最大隐患。 广东省食品添加剂专业委员会理事长陈永泉称， 当前滥用食品添加剂的问题主要有： 食 品添加剂的使用量没有按照国家标准规定使用、食品添加剂超范围使用，以及“造假”和违法 使用添加物。 ●深度分析 深度分析 食品安全监管失位 导致劣币驱逐良币 “从已发生的事件中，可看出我国相关监管体制、监管方式还存在缺陷和漏洞”。不少专 家指出，我国对食品安全监管的方式方法还有待改善。 多头管理痼疾仍在 广东省食品添加剂专业委员会理事长陈永泉认为， 当前监管部门多头管理的弊端仍然存 在，在管理食品安全方面，涉及的部门包括工商、质监、农业部、食药监等，多部门管理则 需要多方协调和沟通，“国外先进国家对食品安全的管理没有那么多部门。” 据傅亮介绍，美国对食品的监管是一条龙管到位，肉、蛋、奶等食品都归农业部管，从 源头到上餐桌一个环节都不放松。我国食品安全监管，实行的是分段监管的监管模式，对一 个食品， 在不同的生产和流通阶段会受到不同机构的监管， 这些部门之间没有直接的隶属关
系，这使得他们的职权之间具有一定的独立性，不利于监管职权之间的协调“这样分散的食 品安全监管，可能会导致部门之间食品安全监管职权冲突”。 有业内人士指出，正因为多头管理，使有些地带成为管理真空。最近发生的毒豆芽事件 为例，工商、质监、农业等扯皮说不归自己管。 检测技术和标准滞后 “我国监管技术、方法和相关标准体系有待加强！”广东仲恺农学院食品科学系主任白卫 东认为，当前不少检测技术、食品添加剂研发都跟不上市场、社会发展。 据介绍，在监管部门的抽查、检测中，对某种食品是否合格，检测项目主要是国家相关 标准中允许添加的成分，而对于很多不允许添加的物质，监管部门的检测不包含在内，“国 家规定不能添加的，就不检测，因为不在监测范围内。”而这样做，一旦食品中含有标准里 不允许添加的其它物质，抽检时就往往检测不到。 检测方法缺失、 没有统一的检测方法也制约了监管。 记者从此次卫生部公布的 151 种食 品和饲料中非法添加名单中发现，共有 37 种可能违法添加的非食用物质或易滥用的食品添 加剂的检测方法暂缺。其中，47 种可能违法添加的非食用物质中，
有 25 种物质在检测方法 一栏空白或者填“无”。22 种易滥用的食品添加剂中，也有 12 种在检测方法一栏空白或者填 “无”。 卫生部也坦承， 针对部分物质需要研制测定方法。 比如针对焙烤食品中可能违法添加的 馅料原料漂白剂，需要研制馅料原料中三氧化硫脲的测定方法。 不过，省质监部门日前回应记者称，他们将通过现场巡查发现问题。广东省华南理工大 学教授曾庆孝也认为，可以在现场审查中把关，比如看有没有使用记录等等，而且还可以寻 找其他方法替代“国家也会再制定、再出台(检测方法)”。 中国食品添加剂标准化技术委员会主任、 中国工程院院士陈君石虽然也表示检测方法会 进一步完善，但他就强调，这不是根本要义，“食品安全不是靠监管、检测出来的，而是要 靠过程管理”。他举乳制品为例，指出乳制品涉及的可能违法添加物或者易滥用食品添加剂 有相当数量，如果都要进行检测，就要花更多的成本和时间，并不现实。 小作坊监管法律缺失 值得一提的是，我国对食品安全高发群体 小作坊小摊贩的监管，目前尚缺乏相应的法 律法规。 据陈永泉介绍，国家出现食品添加剂滥用的问题，主要是我国的小作坊比较多。据统计 材料显示，我国 10 人以下的小作坊占到我国食品企业的 80%—90%，这是一个很庞大的市 场。质监部门有关人士也指出，由于国情所致，包括流通、餐饮、生产加工等各环节都存在 大量的小作坊，其中广东省内生产加工环节的小作坊就有 6000 家。 据质监部门介绍，据《食品安全法》规定，对食品生产加工小作坊和食品摊贩从事食品 生产经营活动，具体管理办法由地方依法制定，然而到目前为止，监管链条的各个环节对小 作坊的管理均没有出台相应的法规。 中国人民大学刘俊海教授称食品安全中的安全隐患有可能随着科技的发展， 不断显现出 来，制定食品安全标准要基于动态的食品安全监测和评估结果。 添加剂买卖： 添加剂买卖：只有想不到没有买不到 23 日上午，记者以火锅店采购员工的身份，前往东门市场、府城培龙市场、金花市场 了解情况。在府城培龙市场一家调味品经营店，记者向摊主表示要购买火锅底料用品，老板 熟练地从柜台下面拿出了一袋标注为“火锅红”的东西，说真正的一锅辣椒底料火锅，需要几 斤的辣椒油和植物油才能调成， 成本太高， 而用手中这些调料， 只要拨一点放入就辣香四溢。 记者在几家市场走马观花一圈下来， 发现销售各类食品添加剂的店家不在少数： 牛肉膏、 火锅料、水果香精……价格在 10 几元至 80 几元，真可谓“只有想不到，没有买不到
【二】:食品安全黑板报文字资料
关于我国食品安全问题
古人有云：“民以食为天”，古人还有云：“病从口入”。食品的质量不安全，将会影响到人们的健康。食品的安全问题关系到全人类的生活、生存、延续，是人类发展的一个重要课题。
食品安全的定义：食品安全在我国有2方面的定义，分别来源于2个英语概念：一是一个国家或社会的食物保障(food security)，即是否具有足够的食物供应；另一个是食品中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题(food safety)。食品安全有2个层次的含义：绝对安全性：被认为是指确保不可能因食用某种食品而危及健康或造成伤害的一种承诺，也就是该食品应绝对没有风险。相对安全性：被定义为一种食物或成分在合理食用方式和正常食量的情况下，不会导致对健康损害的实际确定性，但不能担保在不正常食用时可能产生的风险。
我国食品安全的定义：我国自上个世纪80年代以来，食品安全问题日益严重，从最初曝光的二恶英、红汞、甲醛（福尔马林）、激素、面粉添加剂（过氧化苯甲酰）、面粉漂白剂、假酒（甲醇）、洗衣粉油条 、陈化粮毒米、苏丹红、瘦肉精、铁酱油、毛发酱油，到牛奶业普遍使用三聚氰胺、养殖业普遍滥用抗生素、食品工业违规滥用食品添加剂、滥用氢化油（反式脂肪酸）、农药残留严重超标 等等，直到近几年不顾一切冒然推进转基因食品产业化。这些问题已对人民生命健康和民族生存构成严重威胁。
我国食品安全的重大事件：
1、双汇瘦肉精事件：新闻曝光的济源双汇食品有限公司位于河南省济源市，是河南双汇集团下属的分公司，主要以生猪屠宰加工为主，有自己的连锁店和加盟店据销售人员介绍，他们店里销售的猪肉基本上都是济源双汇公司屠宰加工的，严格按照“十八道检验”正规生产，产品质量可靠。然而，按照双汇公司的规定，十八道检验并不包括“瘦肉精”检测。此前，河南孟州等地添加“瘦肉精”养殖的有毒生猪，顺利卖到双汇集团旗下公司。
2、染色馒头事件：上海盛禄食品有限公司分公司在生产过程中添加色素、防腐剂等，将白面染色制成玉米面馒头、黑米馒头等，工人还随意更改馒头的生产日期。“染色”馒头进入了上海部分超市销售 。上海工商执法人员对报道中涉及的迪亚天天仓储中心、华联超市光新路店等进行了执法检查，并在现场发现了涉嫌使用色素的“染色”馒头。
3、地沟油事件：地沟油的职业回收者，只需一把铲子、几个破旧铁桶、一把手电筒，外加一辆电动车就可以满载而归。那些暗淡浑浊、略呈红色的膏状物，经过一夜的过滤、加热、沉淀、分离，变身为清亮的“食用油”，低价出售。
我国现在的食品大多数都在原有的基础上添加了防腐剂、增味剂、香料、色素、亚硝酸盐、漂白剂、甜味剂等等，这些东西将直接威胁到我们的身体健康。www.shanpow.com_食品安全的文字。
我国食品安全现存的三个特点：
一是问题食品的涉及面越来越广。问题食品已从过去的粮油肉禽蛋菜豆制品、水产品等传统主副食品，扩展到水果、酒类、南北干货类、奶制品、炒货食品等，呈立体式、全方位态势。
二是问题食品的危害程度越来越深，已从食品外部的卫生危害走向了食品内部的安全危害。过去只注意食品细菌总数，现在是深入食品内部的农药、化肥、化学品残留。
三是制毒制劣手段越来越多样、越来越“深入”、手法越来越隐蔽，从食品外部的走向内部的、从物理的走向化学的。从曝光的有毒有害食品看，犯罪分子制毒制假手法花样翻新、五花八门。正是不怕你做不到，就怕你想不到。
我国食品安全存在问题的原因：
1.由于相关部门对食品安全生产的操作监管不力,使得中国食品行业严重违规、违法生产销售不合格食品的现象屡禁不止。
2.中国关于食品安全的法律体系中存在着诸多弊端和问题,为不少问题食品的产生提供了生存的空间。
3.消费者缺乏食品方面的常识,也可能会引起食物安全问题的产生。
不健康的食品安全带来的弊：
从这些原因中，我们可以看出它们将对我们的产生不利的影响，特别是从市场供给与需求的角度看，涉及的利益主体有广义的消费者(需求方)、生产者(供应方)、政府3个方面：
(一)严重威胁了消费者的生命安全和健康，引发人们对食品安全的信任危机获得安全、营养和健康的食品是每一个消费者的最基本权益。
(二)造成生产经营企业重大的经济损失，对行业发展带来沉重打击。
(三)食品安全问题关系到经济的发展，又关系到社会的稳定。
国家对策：
(一)加强宣传教育，提高全民素质
(二)完善与食品安全相关的法规和标准，提高食品安全领域的科技水平
(三)加大监督力度，坚决打击制假、售假等违法行为
(四)充分发挥行业协会的作用
(五) 提高检测技术和能力，为保障食品安全提供技术支撑
(六)加强国际合作，积极吸纳国际先进的食品安全管理经验，积极采用国际标准
(七)建立食品安全预警系统，加强对食品安全的有效控制
食品安全的小建议：
1.尽量在食堂就餐。
2.如到外面餐馆就餐，需看餐馆是否有营业执照和卫生许可证。
3.尽量不要吃油炸的零食，小吃。
4.购买食品，需看生产日期，厂家，保质期等。
5.有自我保护意识，对健康不利的食品要克制自己，不要多吃。
【三】:关于食品安全手抄报文字
食品安全当前是热门话题，为了提高食品的安全性，保护消费者健康，进一步加强对食品中的农药残留物和食品添加剂的安全管理，下面小编带給大家的是关于食品安全手抄报文字，希望对你有帮助：
关于食品安全手抄报文字内容：认识食品安全存在误区
“关于食物的安全性与安全感，消费者与专家的感觉差异很大。目前消费者对于食品安全的认识存在以下方面的误区。不知道还能吃什么近年来媒体对食品安全问题的密切关注和适时揭露，让公众十分紧张该问题。实际上，我国食品安全情况每年都在好转。《食品卫生法(试行)》前的1982年，我国食品卫生监测总体合格率为61.5%,实施后，1994年、2000年和2002年，监测总体合格率分别达到了82.3%、88.9%和93.4%。
食品安全图片
含添加剂的食品不安全科学、合理、合法地使用合格的食品添加剂是食品科学的进步，食品添加剂有严格的批准审查制度，对其添加的量和添加的方式都有严格要求，保险系数很高。纯天然食品绝对安全自然界中也存在原本有毒或可产生毒素的生物。要杜绝的是危及人体安全的错误加工方法。农药和化肥影响食物安全合理、合法使用农药、化肥是现代农业科技的成果，是保证农产品品质和数量的前提，不会造成食物不安全。
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关于食品安全手抄报文字内容：儿童常吃膨化食品对身体十分有害
近年来，膨化儿童小食品在市场上层出不穷，如薯片、雪饼、虾条、玉米棒……商场里出售的儿童大礼包，里面也几乎是清一色的膨化食品。这些食品色彩鲜艳，包装醒目，广告宣传引人注目，赢得了孩子们的青睐。 检测显示，膨化食品虽然口味鲜美，但从成分结构看，属于高油脂、高热量、低粗纤维的食品。从饮食结构分析有其一定的缺陷，只能偶尔食之。长期大量食用膨化食品会造成油脂、热量吸入高，粗纤维吸入不足。若运动不足，会造成人体脂肪积累，出现肥胖。孩子大量食用膨化食品，会影响正常饮食，导致多种营养素得不到保障和供给，易出现营养不良。膨化食品中普遍高盐、高味精，使孩子成年后易导致高血压和心血管病。膨化食品不合格产品的主要问题是细菌污染，如大肠菌群超标，这些会导致孩子胃肠不适、腹泻和肝脏损害。
为了防止膨化食品被挤压、破碎，防止产品油脂氧化、酸败，不少膨化食品包装袋内要充入气体，资料显示膨化食品包装内应当充装氮气，它清洁、无毒、干燥，能保证膨化食品长期不变色、变味，食用安全。但我国有不少厂家用的是压缩空气，压缩空气的含水量比正常空气高，会造成袋内膨化食品口感不酥脆，并且在压缩空气的过程中，还有可能将机器内注入的润滑油化作雾态，喷入包装袋内，附着在包装袋内壁，沾在膨化食品上。所以在购买膨化食品时，若发现包装袋上标注有充装氮气的字样，就可以放心了。若发现包装漏气，则不宜选购。
【四】:关于食品安全手抄报的文字内容
改革开放以来,我国食品供应由短缺发展到供求平衡,人们由关心吃饱、吃好,变成关心吃得科学、吃得营养、吃得健康。但是,我国的食品安全现状却不容乐观:屡屡见诸报端和电视的食品中毒事件,下面是由关于食品安全手抄报的文字内容，希望能够幫助你们：
关于食品安全手抄报的文字内容：如何鉴别皮蛋好坏
好的皮蛋，形状完整，呈茶青色，棕褐色半透明体。用刀切蛋黄，不沾刀或少许沾在刀刃上，蛋黄的剖面光洁。质好的皮蛋，涂料泥身完整有扑鼻的碱味，如果泥身严重脱落或有异味，则为次品，用手执蛋，另一手用食指和中指的背面敲击，有弹性为好蛋，抓住蛋上下摇动，无响声为好蛋，发出咕噜的声响的为坏蛋，如果硬如一块石头，则为次品.
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关于食品安全手抄报的文字内容：吃油吃出健康来
过去我们消费食用油，主要是将食用油用来烹调和增加香味。而随着人们健康意识的增强，人们在消费观念上有了很大变化。食用油不仅要具备以上功能，更重要的是提供营养和健康。
以前人们的物质生活比较贫乏，动物油是人们的主要食用油种。动物油中含有较多的胆固醇，它在人体内有重要的生理功能，但是如果中老年人血液中的胆固醇过高，容易得动脉硬化、高血压等疾病。随着生活水平的提高，人们开始选择营养价值较高的植物油作为主要食用油了。植物油中不含胆固醇，所含的不饱和脂肪酸和必需脂肪酸的量都比动物油高。
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近年来，食用油市场开始流行玉米胚芽油。特别是今年，玉米胚芽油发展迅速，已经成为人们团购福利油的重点选择对象。玉米胚芽油是从玉米中分离出的玉米胚芽，采用压榨的方式精制而成。它既去除了油脂中的各种有害物质，又保留了玉米胚芽油所特有的营养与芳香。据了解，欧美发达国家在食用油的使用上，早已普遍选择了玉米胚芽油。www.shanpow.com_食品安全的文字。
据专家介绍，玉米胚芽油很容易被人体所吸收，它的吸收率高达97。其脂肪酸脂组成是以油酸和亚油酸为主的不饱和脂肪酸。长期食用玉米胚芽油，对维护心血管健康很有帮助，因而被誉为“爱心油”。
21世纪人类食品的特点之一，就是营养保健。营养学家指出，理想的食用油应该是从有益于人体健康的角度出发。消费者在选择时，应弄清楚不同食用油种的不同功能，同时考虑自身营养结构的需求，选择适合全家人的健康油。吃油，应该吃出健康来。
【五】:关于食品安全的黑板报文字
食品安全直接关系广大人民群众的身体健康和生命安全,关系到国民经济健康发展和社会的和谐稳定。在我国,食品安全涉及多部门、多层面、多环节,学习啦小编为大家汇总了一些关于食品安全的黑板报文字，大家可作为参考，希望大家能够获得幫助：
关于食品安全的黑板报文字：饭后吃水果会“中毒”
你有没有过这样的经历，吃饭吃完后，感觉还想吃东西，正好家里有水果，就吃了几个，结果没多久就闹肚子。其实，这就是出现了轻微的食物中毒情况。专家建议，最好不要在饭后吃水果。
在我们日常的食物中，主要成分是脂肪、糖和蛋白质等，而这些食物在胃里的滞留时间大致为：糖类为1小时左右，蛋白质为2-3小时，脂肪为5-6小时。
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当你在餐后马上进食水果时，消化慢的淀粉、蛋白质和脂肪会影响消化快的水果，这些东西要在胃部停留一两小时或更长时间，跟消化液产生化学作用，分解后才进入小肠吸收，水果被阻碍前进停滞胃内，在华氏104度高温之下腐败。
水果的主要成份是果糖，在胃内的高温下产生发酵反应甚至腐败变化，会生成酒精及毒素，出现胀气、便秘等症状，给消化道带来不良影响。引起种种疾病，包括胃灼热、消化不良、肚痛等。
水果中还含有类黄铜化合物，如果没能及时地进入小肠消化吸收，被食物阻隔在胃内后，经胃内的细菌作用转化为二羟苯甲酸，而摄入的蔬菜中含有硫氰酸盐，在这两种化学物质作用下，干扰甲状腺功能，可导致非碘性甲状腺肿。
关于食品安全的黑板报文字：饭前吃水果最有益
饭后吃水果不好，那么饭前吃水果呢?专家指出，饭前吃水果其实最有益，但是需要注意的是，儿童正处于长身体时期，部分妇女属于中医讲的“脾胃虚寒”体质，不宜或不适应饭前吃水果。这部分人群可两顿饭之间加食一次水果。
1、水果中许多成分均是水溶性的，饭前吃有利于身体必需营养素的吸收。
2、因为水果是低热量食物，其平均热量仅为同等重量面食的1/4，同等猪肉等肉食的约1/10。先吃低热量食物，比较容易把握一顿饭里总的热量摄入。
3、许多水果本身容易被氧化、腐败，先吃水果可缩短它在胃中的停留时间，降低其氧化、腐败程度，减少可能对身体造成的不利影响。
关于食品安全的黑板报文字: 化学性食物中毒
化学性食物中毒是指误食有毒化学物质，如鼠药、农药、亚硝酸盐等，或食入被其污染的食物而引起的中毒。发病率和病死率均比较高。
毒鼠强中毒：毒鼠强毒性极大，对人致死量5—12毫克。一般在误食10-30分钟后出现中毒症状。轻度中毒表现头痛、头晕、乏力、恶心、呕吐、口唇麻木、酒醉感。重度中毒表现突然晕倒，癫痫样大发作，发作时全身抽搐、口吐白沫、小便失禁、意识丧失。
亚硝酸盐中毒：俗称“工业用盐”。摄入亚硝酸盐0.2-0.5克就可以引起食物中毒，3克可导致死亡。发病急，中毒表现为口唇、舌尖、指尖青紫等缺氧症状，重者眼结膜、面部及全身皮肤青紫。自觉症状有头晕、头痛、无力、心率快等。
