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小点心的做法大全篇(1):夏日简单小甜点的做法大全
夏日简单小甜点
免烤箱免微波炉做蛋挞
微波炉巧克力草莓蛋糕
微波炉蛋糕
微波炉蛋糕
微波炉蛋糕
超简单微波炉版驴打滚
微波炉版黑椒蜜汁鸡腿
［微波炉版］水果大福
微波西点全麦红豆司康
微波炉蓝莓山药
微波炉烤红薯
青椒炒肉丝-简单家常菜
简单易学什锦炒饭
电饭煲做的可乐鸡翅
当归红枣枸杞子煲鸡蛋糖水
最简单的可乐鸡翅
五彩土豆泥
简单方便——湘味炒蛋
家常炒面
家常菜西葫芦木耳炒鸡蛋
小点心的做法大全篇(2):各种小点心的做法
各种小点心的做法
问题：
各种小点心的做法具体的，谢谢 林哥回答：莲蓉酥饼莲蓉酥饼实际是一种酥层皮饼，质量要求较高，制作很精细，是广式名点。原料配方
皮子：面粉10公斤 熟猪油3.5公斤 水适量2.油酥：面粉5公斤
熟猪油2.5公斤3.馅料：半制品边蓉31.5公斤(同广式莲蓉月饼馅)制作方法1.拌料：先将饼皮料中面粉与水拌匀，再放入熟猪油拌匀，制成面团。另将油酥料拌匀擦透成团。2.制饼坯：取油酥包入皮子(4∶6比例)，用小滚筒压延成长，卷起再折(三折)成团，取半制品莲蓉馅50克包入酥皮，封口后揿扁成饼。如要制成花纹圆边，可象制花边饼一样捏成花边。3.烘焙：炉温190℃，约20分钟。酥皮面包原料配方
面包粉50公斤 白砂糖16公斤 猪油1公斤 花生油1公斤 冰蛋2.75公斤 安琪高糖干酵母0.2公斤。制作方法
此面包的生产分三个过程，第一是制面包坯的过程，第二是制酥皮的过程，第三是烘烤。先把原、辅料过筛过滤，然后在总的配料中扣除制酥皮的配料。将剩余的原、辅料分两次调成面团，再经二次发酵后搓圆制成面包坯，进行醒发等候盖酥(要注重：酥皮面包成型时起发程度要比一般圆形面包坯小一点)。酥皮的制法：将已处理过的面粉4.5公斤，白砂糖4公斤，冰蛋250克，油2公斤，再加碳酸氢铵100克，泡打粉150克和适量水。在案板上，先将面粉围面圈，将余下的料在面粉圈中充分暖和均匀后，将面粉放入，和成酥皮面团。将和好的酥皮面团用刀切成重为1克的坯，再压成厚度2毫米的酥皮，盖在已发好的面坯上，进行烘烤，在250℃温度下烘烤4～5分钟即可成熟。
火腿酥饼火腿酥饼亦称火腿月饼，它的特点是选料讲究，滋味鲜美，是宁式名点。原料配方 皮子：面粉10公斤
熟猪油3.25公斤 饴糖1.25公斤油酥：面粉5.5公斤 熟猪油3公斤馅料：熟面粉8.5公斤 熟猪油2.5公斤 火腿丁7.5公斤 绵白糖10公斤
瓜子仁0.65公斤 青梅干0.65公斤 核桃仁0.95公斤 桂花0.25公斤 葱姜少许 味精0.035公斤
精盐0.2公斤氽制用料：植物油0.75公斤制作方法
1.原料处理1)火腿丁：将原只火腿浸24小时洗净后，放在锅内煮熟，取出，去皮、油，出骨，选取精肉部分，切成丁。(2)馅料用粉：面粉须经蒸熟后使用，要带有一点潮湿性。3)面团：将皮子、油酥、馅料三部分配料，分别制成面团(皮子要略加水)。2.包酥
将每块油酥先包入每块皮子，用滚筒压延成长条，切下两端铺于上面，再行卷起，用滚筒再压延，再卷起折成团，即成酥皮，将酥皮再摘成240小块，用手掌压成薄型小饼皮待用。3.包馅
将拌好的馅料分成10块后再分成240小块，每小块馅料包入每小块酥皮内，封口要求紧密光滑，略揿一下成扁圆形饼坯。4.烘焙
饼坯制成后，置于烘盘入炉烘焙，饼坯封口向上，待呈焦黄时，取出烘盘，将饼坯进行翻身，当烘到七成熟时取出，另备平底煎盆，内放熟植物油加热，将烘盘上取出的七成熟的饼坯放入油中氽制，在氽制时用铁丝在饼上稍刺几个洞眼，以便吸足油分，氽时轻轻翻动，防止破碎，待酥皮松起，呈金黄色时取出即成，冷却装盒(盒中要衬蜡纸)。5.贮存
储存时要避免和温湿空气接触，防止重压和震动，以减少破碎，不宜久藏，日期过长轻易智慧有哈喇味
酥皮麻饼酥皮麻饼系四川江北县水土沱的名产品。江北县糖果厂生产的酥皮麻饼，配料以麻油为主要成份，重糖重油，浓香纯甜，但无腻人感。原料配方
水皮：面粉7.8公斤 麻油1.95公斤油酥：面粉6.2公斤 麻油2.8公斤心料：川白糖14公斤 冰糖5公斤 麻油5.25公斤 熟粉2.5公斤
瓜糖2.5公斤 蜜桂花0.75公斤面麻：芝麻2.5公斤制作方法
1.水皮：面粉与麻油加水揉合充分。用水量为面粉的50%左右(视面粉湿度可略多略
小点心的做法大全篇(3):儿童小点心的做法大全
儿童小点心的做法
草莓小点心
健康营养的小点心
杏仁松糕—上瘾小点心
粉可爱的小点心
简易奶香小点心
椰蓉糯米小点心
豆沙芝麻小点心
南瓜小点心
巧克力小点心
密制小点心-藤萝饼
锅巴鲑鱼小点心
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