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(1) [黄瓜盘饰切花图片大全]菜肴装饰:怎么用小黄瓜做花样盘饰(图文教程)
菜肴摆盘装饰,其实很简单,如利用普通的刨刀或刨丝器、小黄瓜,即可做出美丽的装饰,为菜肴添色,提升档次。
小黄瓜做花样盘饰一:向日葵
材料:小黄瓜1根、胡萝卜1个、刨刀器
步骤
1、小黄瓜带皮用刨刀器旋转刨出卷曲的片状。
2、胡萝卜切成正方形,再在四边切出四角星形,然后放进刨刀器中,旋转3-4圈,得到锯齿般的卷曲片状。
3、再把黄瓜卷成甜筒,甜筒中心放上胡萝卜末,旁边摆放上胡萝卜卷片即可。
小黄瓜做花样盘饰二:小黄瓜片方形框
材料:小黄瓜1根、刨刀
黄瓜刻花步骤:
1、小黄瓜洗净平放于案板上,用刨刀刨掉2片薄薄的小黄瓜片不用,再刨下大小相近的4薄片。
2、取2片小黄瓜分别裁掉1/4不用,成为2片长、2片短。
3、再把4片小黄瓜一片压着一片,围成一个中空的四方形。
4、四方形的边角还可放上小花装饰,中间放上菜肴即可。清新雅致的透明黄瓜片。
(2) [黄瓜盘饰切花图片大全]黄瓜与胡萝卜盘饰围边样品图
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(3) [黄瓜盘饰切花图片大全]【盘饰】黄瓜的三种装饰方法
黄瓜的三种装饰方法
逢年过节少不了聚餐,如何在家烧一桌子好菜是一门厨艺,烧好的菜摆盘也是一门学问呢,巧妙的利用家常食材来装饰菜肴,使美味的菜肴看上去更加的漂亮、诱人,接下来教大家用最常见的黄瓜做装饰,黄瓜的三种装饰方法见下面详解:
将黄瓜去掉头尾部,从中间切开
用锋利的小刀从黄瓜尾部开始,均匀的切三片,注意前两片不能切断
连着切5片花型,中间的一片可以卷曲起来
有5片黄瓜就可以装饰成一朵小花了,中间用红色的物体装饰做花蕊
接着按同样的刀法切五片状的,将第二第四片卷曲起来就成另一种装饰花了
这样做出来的黄瓜花更有层次感了
黄瓜对半切开,将一半黄瓜背朝上,两边边角修去,将黄瓜里面的籽去除
斜刀切成几个菱形形状,然后一头不断,快刀切蓑衣片即可