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一：[开店要掌握的基本知识]教你开店：开一间包子铺前，你需要掌握那些知识？
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再小的行业，都应有属于他的媒介
导语写在前面 2016年2月15日 新年刚过，发现有很多朋友在询问开店的相关问题，现小编将相关问题整理汇总，通过近期多篇文章分享给大家，今日笔者就与大家分享开店前，你应该具备那些开店相关知识点。
开一间包子铺前，你需要掌握那些知识？
（1）面点技能
（2）面点知识
（3）行业常识
面点技能
概要：面点技能即为包子及相关技术。这里可以是本人，又或者你的合伙人，或是你已经提前招募好的面点师。
包子好吃与否，主要在于技术，而在开店前做好技术储备是非常重要的。无论你本人，还是其他人，店内都需要一个技术过硬的面点师，为你的生意保驾护航。
相关建议：由于包子铺大多门店人数有限，建议各位老板自己掌握包子面点技能，这样即节省人力开支，也可以获得主动权（在员工离职等诸多方面）。
实战案例：笔者记得两年前，成都的一位朋友开店前师傅因故空缺，便急匆匆的跑来找笔者希望为他介绍一位合适的面点师。然而迟迟没有合适的面点师愿意前往，那位朋友就在网上随便找了一个面点师傅，最后因为师傅的技术原因，门店生意惨淡，草草收场，结束了他的创业路。
面点知识
概要：面点知识指的包子面点制作的相关原理与常规知识点，如发酵原理，制作过程，醒发方式，口感鉴定等等相关知识点。
想要当将军，你可以不会走正步，但是你一定要知道正步怎么踢。做包子也同理，做包子铺老板你可以不会做包子，但是一定要了解包子怎么做，怎么做的包子好吃，做包子的一些流程及原理。
相关建议：包子铺老板在开店前，如果没有相关经验，可以前往其他包子铺学习了解相关知识，这样在你开店过程中会是极大的帮助。
实战案例：在上海有位张姓面点师与笔者是好友，他曾在静安区的某品牌加盟店工作，老板是位小白，就是什么都不懂，在他就职后1个月，他就愤然离去。 原因是这样，老板并不懂包子相关知识，不仅提出一些奇奇怪怪无法满足的包子要求，还在店内经常添乱。造成他工作起来即不顺心，又不省心。
行业常识
概要：行业常识即为经营包子铺的基本选址需求，经营模式，消费者的购物习惯等等相关行业基本知识。
你开一间早餐店，就不能老晚起床，也不能晚上十点还不歇业，你需要了解这个行业的基本运作规律，以此来方便快捷的运营你的门店。
相关建议：从业一行，你就必须先了解，你对这个行业的基本常识都不了解，犯一些低级错误只会让同行嘲笑，在开包子最好能前往其他门店学习了解，查询资料，听网文瞎吹（当然笔者的文章除外），只会害你关店走人。
实战案例：这次的主人工还是在成都，有一朋友转行准备做包子，联系过笔者，所以开业之初笔者有前往其门店道贺，可是去到后让笔者很傻眼，成都本地将类似南方馒的馒头一般称为开花馒头，北方馒头类似的叫做老面馒头，这位仁兄给直接定名为刀切和高庄，刀切还好，高庄馒头成都人就没人知道了，站在小店前时间不长，“高庄馒头是啥？”笔者听了不少！店员也解释了不少！
以上为笔者简单列举一些重点开店前的重点掌握知识，如果你不具备，请不要开店，当然还有一下小的细节，笔者就不多唠叨了，也欢迎大家多多补充！
#每日一聊#做包子是先开店后学技术，还是学好技术后开店？
笔者给出的建议是：并不一点要先学技术然后再开店，但是在开店前，你本人最好略懂技术及相关知识，这样对你在开店过程中有不少的帮助。如果你什么都不懂，便冒然开店，成功率并不高。对于那些转行后想依靠开店谋生养家的朋友而言，如果可以最好在掌握技术后开店，这样会减少很多支出，同时也能增加开店的成功几率，祝福大家开店成功！
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二：[开店要掌握的基本知识]创业开店需掌握的经营技巧总结
开店是很多人比较愿意选择的创业方式，但是往往有些时候，我们看起来简单的事情，在运作起来就会不那么简单，因此，要想让自己的店铺能够在众多店铺中脱颖而出，就必须要掌握一定的经营技巧。
1.顺应店铺商圈
对于开店来说，店址选择的好坏，直接影响到你以后的经营业绩。所以开店，最基本的考虑就是根据你所要经营的行业以及经营方针选定合适的地理位置和商圈。同时由于一些客观原因，也可能以前适合某种行业的商圈，现在不一定就合适了，这时，店主就得考虑尽快转行或换店址。
2.消费群体要确定好
在选择了开店的位置之后，就要给自己的人群加以定位，如果这些人群跟你的项目不匹配，那么也不会有生意，只有锁定人群才能出效果，这里需要注意的是，千万不能大鱼小鱼通吃，一定要将人群进行细分，这样更能精准性的锁定目标，收效更好。
3.进行有效宣传
有些店主开店后，就整天坐在那里等生意上门，这被称为“坐商”。在现代社会里，这种意识是很危险的。我们必须加强对消费者的宣传，激起消费者的购买欲望。尤其是在主街上的店铺，在设计上一定要吸引人。
4.店面设计不能省
进行怎么样的铺垫或者是店内的设计摆设，与顾客的审美思维有着很大的关系，除了色调的差别外，还应该注意格局，不但会影响美观，更主要的是会让顾客的兴趣度受到影响，有效的陈列很重要。
当然，除了上边这两点之外，设计摆设的不对路，还会影响自己店面的风水，也会让你生意没法做。
5.注重贩卖效率
店铺设计时要考虑到促进贩卖效率。从接待消费者开始到货物包装、货款收取等，都要能给店员留有适当的活动空间，方便这些动作能快速、有效地进行。此外，商品补充和库存等都要制度化。
6.增加顾客的兴趣度
一种是前期的宣传，也就是你用什么样的门脸来揽客，让人很容易就记住你，门外的宣传开业布置等都尤为重要。
另一种也很关键，就是在顾客进店之后，一定要提升他们的兴趣度，只有进店的人对你的产品感兴趣，并且想要尝试才会购买，这一方面在于你的设计布置，和产品促销的力度吸引力，其中很重要的一点是，一定要有优秀的促销员营业员，他们是促成成交的基本点。
7.装修要有可变性
每个人都希望有创新，在店面装修的时候也要有变化，尤其是室内，一定要隔上一段时间进行一次调整，这种新鲜的而不陌生的感觉会让人更喜欢来这里，对你的生意也非常有帮助。
三：[开店要掌握的基本知识]创业应具备的基本商业知识
创业应具备的基本商业知识
cye.com.cn 时间：2006-8-29 17:31:49 来源：三晋都市报
(一)合法的开业知识
1、有关私营及合伙企业、有限公司的法律法规；2、怎样进行验资；3、怎样申请开业登记；4、哪些行业不允许私营；5、哪些行业的经营须办理有关行业管理手续；6、怎样办理税务登记；7、纳税申报有哪些规定和程序；8、如何领购和使用发票；9、银行开户程序和有关结算规定；10、成为一般纳税人有哪些条件；11、你应该交哪些税费，如何交纳；12、怎样获得税收减征免征待遇；13、怎样进行账务票证管理；14、国家对偷漏税等违法行为有哪些制裁措施；15、增值税率及计征方法；16、工商管理部门怎样进行经济检查；17、行业管理部门如何进行行业管理和检查。
(二)营销知识
1、市场预测与调查知识；2、消费心理、特点和特征知识；3、定价知识和策略；4、产品知识；5、销售渠道和方式知识；6、营销管理知识。
(三)货物知识
1、批发、零售知识；2、货物种类、质量和有关计量知识；3、货物运输知识；4、货物保管贮存知识；5、真假货物识别知识。
(四)资金及财务知识
1、货币金融知识；2、信用及资金筹措知识；3、资金核算及记账知识；4、证券、信托及投资知识；5、财务会计基本知识；6、外汇知识。
(五)服务行业知识
1、服务行业管理的法律法规；2、各专业服务行业的行业规则、业务知识。
(六)经济法常识
(七)劳动用工及社会保障知识
(八)公关及交际基本知识
对自谋职业者来说，上述知识不需要全部都掌握，只需掌握与你选择的挣钱方法有关的知识，各取所需，学以致用。
上述知识的取得，可以通过专业培训，就业指导咨询，广播电视媒体讲座，自学或向别人请教等多种方式获得。可以边干边学，边学边干，带着问题学，学以致用，逐渐了解和掌握。
“合法经营、劳动致富”是每一个自谋生路人员应该确立的基本观念。办理必要的合法开业手续是合法经营的前提。必须依法纳税，同时也要考虑以合法形式和手段保护自己做为自由职业者的合法权益。
