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第一篇北京稻香村八大价格表:金街8家稻香村 北京稻香村仅一家
王府井百货大楼地下一层的北京稻香村专柜
王府井教堂对面的特产专卖店内设有稻香村专柜
丹耀大厦一层的京稻专卖店
近日一些外地消费者向本报爆料称:在京城的核心商业区--王府井金街上,竟有8家稻香村专卖店(柜台),让人搞不清到底哪家是正宗的老北京稻香村糕点。北京青年报记者探访金街发现,这些店中,苏州稻香村和另一家名为“京稻”的特产集合店及百货大楼地下一层的北京稻香村专柜正在进行“火拼”,经销商和生产厂家向北青报记者各诉原委。
叫卖者满口“稻香村” “苏稻”“京稻”各有说辞
昨天北青报记者沿王府井大街走访,但见红底白字招牌的“稻香村”门店“叫卖”最为火爆,包括外文书店北侧街面的“稻香村”专卖店、好友商场附近的“稻香村”旗舰店,以及设在王府井食品商场里的“稻香村”专柜等等。在王府井南口的一家挂着御食园特产招牌的专卖店里,一家稻香村糕点专柜吸引了络绎不绝的消费者。
北青报记者注意到,每当有顾客问及这里是否是传统的北京稻香村时,这里的销售人员则笼统地回答称:“我们这是百年老店。”再细看包装上的标识,这些糕点是由苏州稻香村食品有限公司出品,产地在北京通州。当有顾客表示疑问时,店员就模糊解释说,苏州稻香村现在已经搬到北京生产。
对于苏州稻香村在王府井商业街布局的具体情况,北青报记者近日多次拨打苏稻副总经理杨国印和品牌部负责人刘志勇的电话,但均被挂断,最终得到杨国印的回答是“不清楚市场销售布局的情况”。
昨天上午苏稻官网400客服电话接通后,一位自称负责苏稻市场工作的人士称,在王府井大街上的苏稻门店都是经销商行为,这条大街上并没有苏稻自营的门店,“经销商就是苏稻的合作伙伴,采取统一供货,除了苏稻通州食品厂生产的,还有其他地方生产的。”
北青报记者注意到,在王府井丹耀大厦一层也有一家名为“京稻”的专卖店,同样出售京八件礼盒、各式散装糕点、果脯、烤鸭等特产。当北青报记者询问该店导购人员这里的糕点到底是什么品牌时,对方竟然回答说:“这就是北京稻香村。”而当北青报记者正要对这里标称稻香村的商品京八件外包装盒拍照时,被这家门店的销售人员大声制止。
北青报记者注意到,一份“京稻”糕点礼盒外包装上字样显示为北京村香稻禾商贸有限公司授权北京佰味奇食品厂制造,地址位于密云河南寨镇提辖庄村,另外还授权了天津、廊坊、张家口等地的食品公司生产。
据了解,“京稻”商标曾属于北京莲香苑食品公司。据一位接近京稻高层的人士透露,京稻看中庞大旅游市场的消费潜力,虽然品牌知名度不强,而且在王府井大街开设专卖店仅租金每年至少三四百万元,但其意在布局市场。
金街上北京稻香村仅有一处 销售反而较为冷清
经过北青报记者一番寻找,终于打听到整条王府井大街上真正的北京稻香村糕点实际上“隐藏”在百货大楼地下一层。有消费者表示,自己是通过手机导航才找到这家北京稻香村糕点柜台的。
北青报记者注意到,虽然百货大楼通往地下一层的电梯口立有一个“北京三禾稻香村”的指示牌,但与大街上各家稻香村门店内的人头攒动形成鲜明反差的是,北稻的这一专柜门可罗雀。这家专柜后面的两位男店员看起来很清闲,
北青报记者在此驻足的半小时里,仅看到两拨购买糕点的消费者。据店员介绍,来这里买糕点的多数是熟悉北稻品牌的回头客或是本地消费者。
据北京稻香村相关负责人介绍,在整条金街上,仅有这一家是正宗的北京稻香村。他同时向北青报记者证实,相对于其他直营店来说,这家经销商专柜的销售情况一般,而且由于处于寸土寸金的核心商圈,所以专柜的糕点价格还会略高于其他门店。
8家稻香村糕点 种类相似价差大
那么这三家稻香村厂家的产品到底有何差异呢?经过现场对比,北青报记者发现,北稻、苏稻和京稻的散装糕点从花样到名称几乎如出一辙,山楂锅盔、乌梅酥、状元饼等混糖糕点,牛舌饼、鲜花玫瑰、枣花酥、一品烧饼等酥皮糕点,无蔗糖墨子酥等提浆糕点和拿破仑、枣糕等软点,京八件礼盒等产品三家厂家都有出售,仅从外表来看消费者根本无从分辨。苏稻和京稻店内还销售果脯、烤鸭等预包装产品。
三家的点心虽然品种相似,但价格可大不相同,苏稻、京稻散装糕点的价格统一售价为每斤28元,一家苏稻门店打出特价大礼包原价38一包,现价100元3包,而北京稻香村散装糕点则从十几元到二十几元一斤不等。
如果装一个礼盒计算下来,苏稻、京稻糕点每斤按28元称重,以4-5斤的礼盒为例,苏稻、京稻的售价在200元左右,而北稻同样规格的礼盒售价仅为150元左右,因此在礼盒方面,苏稻、京稻要比北稻高出50-100元。
北青报记者挑选三家都有的牛舌饼为例进行比对,发现单从外形上看差别不大,价格方面苏稻、京稻卖28元一斤,而北稻百货大楼专柜只卖20元一斤。苏稻用来盛放糕点的是一个透明塑料食品袋,上面印着“稻香村”字样,而北稻使用的是印有三禾稻香村标志的纸袋。
苏稻专柜内居然也卖京稻产品
除了位于丹耀大厦的京稻专卖店,北青报记者暗访中意外地发现,实际上标称京稻的糕点竟然也同样出现在苏稻的经销商店内。
在位于外文书店北侧的稻香村,以及盛锡福旁边的稻香村专卖店内,北青报记者都看到“京稻”的商品在销售。有销售人员确认,该店的糕点有两个品牌,除了“苏稻”还有“京稻”。店方提供的两个红色糕点礼盒外包装上分别写着“精制糕点 京稻”、“稻香村 民族品牌1773”的字样。
至于为何这两家品牌可以在同一家门店内经营,销售人员解释称苏稻和京稻两个品牌是合作经营,但针对此说法,苏稻副总经理杨国印给予否认,并说两家公司并没有任何关系。苏稻方面负责人表示:“这个我们不清楚,但这是不允许的,我们要去了解一下。”
对于另外两家自称稻香村“火拼”金街的现状,本土品牌北京稻香村表示,鉴于王府井大街动辄几百万、上千万房租成本的巨大租金压力,北京稻香村也只能放弃抢占优势经营位置,“按照目前金街上租金价位进行成本核算后,我们认为短时间内北稻在此再开门店会比较吃力。”至于是否会通过法律途径进行维权,目前还在商讨阶段。
本版文并摄/本报记者 李佳
第二篇北京稻香村八大价格表:史上最全北京稻香村限量款评测!
在北京,没人不爱稻香村!
除了五花八门的日常供应
还时不时有各种节气节日特供
除了粽子,青团和元宵,
还有很多你可能不知道的限量款
-听到稻香村就是无比的好心情-
一
史上第一次凑齐
说到北京稻香村,全家人都会开始分泌口水,牛舌饼枣花酥拿破仑南瓜饼果酱盒...…上百种点心的名字都背下来了,却一直分不清24节气限量款。这次拼了!小分队使用神秘外力,凑齐了一年24节气的所有限量食品!
这些都是平时不好买到的限量点心~24节气突然实体化成了24种食物,吃货心里应该是乐开了花儿吧
春季部分
从立春到谷雨,春天的六个节气都有自己对应的一款小点心~
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立春-咬春卷
万物复苏的立春时节,是时候咬春了呀~ 北京稻香村在立春特供的春卷口味参照了老北京春饼,馅儿里有猪肉、韭黄、春菠菜、葱、绿豆芽、粉丝等等,非常应季~ 速冻包装买回家,油炸到外皮金黄就可以吃啦,炸好的春卷外脆里热,要小心烫口喔!
立春节气:2018年2月4日
预计可购买日期:1月29日-2月4日
推荐指数:☆☆☆
雨水-望春蜜饼
“望春蜜饼”的名字美到窒息,饼皮里加了鲜甜的蜂蜜,内馅儿也是蜂蜜和鲜柚的结合,吃起来柚子的香气很明显,配茶再好不过。春日午后窗边,一块蜜饼一盏茶,抬头看看那...漫天的柳絮...真的很庆幸自己在室内呀!!
雨水节气:2018年2月19日
预计可购买日期:2月13日-2月19日
推荐指数:☆☆☆
惊蛰-盘龙糕
初见盘龙糕,惊叹这也许是我在糕点上看到过最精致的纹样了。金龙戏珠,寓意祈龙赐福~ 可贵在于,这龙竟然不丑!!!在写实和可爱两种画风中间找到了平衡点,每一笔都凹凸的恰好。让它旋转起来之后,竟有一种蜜汁3D感。
盘龙糕的内馅儿是用桂花和山药做的~ 口味清甜又滋补。
惊蛰节气:2018年3月5日
预计可购买日期:2月27日-3月5日
推荐指数:☆☆☆☆
春分-太阳糕
太阳糕的画风也太可爱了吧!!!甚至感觉麦兜也在动画片儿里吃过呢!!!拿一块儿在手里,心情都会变好~
因为春分正是麦苗拔节的时候,所以太阳糕精选大麦嫩苗入馅儿。
春分节气:2018年3月21日
可购买日期:3月15日-3月21日
推荐指数:☆☆☆
清明-青团
青团是在每年清明前的半个月开始售卖,每一个都独立包装。可以打开直接吃,也可以从锡纸托中取出放进盘碗里微波加热之后吃~
青团的绿色外皮是因为糯米里混合了青麦汁,吃起来有种植物特有的清香。味道上有两种馅儿可选:有玫瑰豆沙及黑芝麻。
喜欢吃软一点的...也注意一定不要加热太久...否则青团会变成“青这么一大滩”...(蒜仙女的每日一次暗黑料理任务打卡!)
清明节气:2018年4月5日
预计可购买日期:3月23日-4月5日
推荐指数:☆☆☆
谷雨-椿芽酥
味道非常特别的一款点心!!以鲜嫩的香椿入馅儿,咬开细细品味,甚至还能感受到泥土般的清香。令人有一种闭上眼睛就置身郊外踏青的感觉... 口味确实比较特殊,算是有人喜欢有人恶。
谷雨节气:2018年4月20日
预计可购买日期:4月14日-4月20日
推荐指数:☆☆
Tips:限量款点心一般会提前7天上市,节气当天基本就会售罄。只有青团是提前半个月上市喔~
夏季部分
看到消暑字样就知道它们是夏天专属!夏天的节气限量糕点多以水果入馅儿,吃起来都比较香甜。
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立夏-陈皮饼
可爱又俏皮的陈皮饼,像小花朵一样映入眼帘。精选香醇的陈皮入馅,甜味过后会慢慢冒出橘子的清新,以不至于太腻~
立夏节气:2018年5月5日
预计可购买日期:4月29日-5月5日
推荐指数:☆☆☆
小满-桂圆酥
桂圆酥从各方面都征服了我,无论是圆滚滚的外形、馅儿里肉眼可见的大块儿桂圆肉,还是清新脱俗的味道!忍不住给它打五颗小星星!!
不同于陈皮饼那样的混糖糕点,桂圆酥属于酥皮点心,饼皮较厚,层层酥香! 这样的搭配比例使得整个点心吃起来甜度刚好~
小满节气:2018年5月21日
预计可购买日期:5月15日-5月21日
推荐指数:☆☆☆☆☆
芒种-桑椹果
关于夏天,桑椹是少不了的记忆,还有吃完之后被染黑的手指和门牙~ 北京稻香村的桑椹饼上非常显眼的印着一颗颗桑椹,甚是可爱。
饼皮的紫色来自紫薯,内馅儿如桑椹果酱一般,清甜过后还能尝到一些酸酸咸咸的小颗粒,很解腻喔。
芒种节气:2017年6月5日
预计可购买日期:5月30日-6月5日
推荐指数:☆☆☆☆
夏至-莲子百合饼
夏至是一年中白天最~~~长的一天,超喜欢夏至(感觉自己下班时间都变早了)。代表夏至的莲子百合饼也是很美貌~八颗小心心一起发射!
莲子可以清心火、壮肠胃;百合可以清心除烦,宁心安神。浮躁的夏天来一块儿,感觉知了的叫声都渐隐了~
夏至节气:2017年6月21日
预计可购买日期:6月15日-6月21日
推荐指数:☆☆☆
小暑-绿豆消暑糕
绿豆消暑糕打开盒子还是单独的包装,卫生又方便携带。
看外表以为是绿豆糕一样的,没想到那竟是一层外皮,里面还有馅儿。外皮除了绿豆还用了咸蛋黄和奶油调味,再将绿豆馅包入其中。吃进嘴里很细腻。
小暑节气:2017年7月7日
预计可购买日期:7月1日-7月7日
推荐指数:☆☆☆
大暑-金谷酥
原本就很爱吃北京稻香村的南瓜饼,才发现金谷酥是比南瓜饼更好吃的存在!(激动抹泪)
杂粮饼皮包裹香甜的南瓜馅儿,酥皮和软糯的馅儿相互交融,恰到好处!悠闲的午后,再适合不过来一次“中式下午茶”了!和朋友们share几杯茶、三五块金谷酥,再炎热的夏天,也变得惬意~
大暑节气:2017年7月22日
预计可购买日期:7月16日-7月22日
推荐指数:☆☆☆☆☆
秋季部分秋天,整个人的状态基本如下↓
所以稻香村也很聪明的画风一变
↓
立秋-酱肘如此硕大的酱肘子够横了吧,包你贴足秋膘!精选猪前肘,非常精心的去毛(这很重要)!膘也要在一指厚,只有这样,酱的时候汤汁味道才能更好地渗入瘦肉部分。
看看这大理石一样的切面,肥肉部分和皮软糯到入口就直接化开,瘦肉依旧软嫩,一点也不老。整体味道有点偏咸,适合下酒或者配饭。
打开包装之后切片即食,还可以调点蘸汁,加点蒜泥和辣椒,蘸着吃。没有什么比秋天的一顿大肉更有安全感了!
立秋节气:2017年8月7日
预计可购买日期:8月1日-8月7日
推荐指数:☆☆☆☆☆
处暑-百合鸭
百合鸭装在银色塑封包装里,整整一只,感觉够四五个人喝顿酒了!选的都是鲜嫩干净的樱桃谷鸭,配上百合、菊花、蜂蜜和冰糖,经历17个小时腌制和一个半小时的文火慢煮,入味儿程度可想而知~
整只切块儿装盘,一口消灭半个腿儿,秋天就要这样吃肉不!是!吗!
处暑节气:2017年8月23日
预计可购买日期:8月17日-8月23日
推荐指数:☆☆☆
白露-甘薯饼
热爱有关红薯的一切,比起街上的烤红薯和芝士焗红薯,北京稻香村的甘薯饼更有气质一些!!!上面刷了蛋液,烤出来色泽鲜亮的很~ 我,丰台名媛,在和其他媛们小聚的时候是非常喜欢这种有气质的点心的!
白露节气:2017年9月7日
预计可购买日期:9月1日-9月7日
推荐指数:☆☆☆
秋分-芋饼
螺旋状的千层酥皮,紫白相间层层缠绕。这颗美美哒球球里面还包裹着超大一坨芋头馅儿,吃起来甜度很够,就连姥姥奶奶们也都很喜欢!
秋分节气:2017年9月23日
预计可购买日期:9月17日-9月23日
推荐指数:☆☆☆
寒露-芝麻酥
如果我吃了一块儿芝麻酥,你绝对能顺着地上的芝麻粒儿找到我... 芝麻粘的满满的,一口酥的直掉渣。皮面中还加了白芝麻和桂花,温润解燥,很适合刚开始有点冷的秋天~ 白嘴吃完一整块会觉得太甜,配茶最佳。寒露节气:2017年10月8日
预计可购买日期:10月1日-10月8日
推荐指数:☆☆☆
霜降-兔肉
霜降的时候北京稻香村也有兔肉卖喔!兔兔用大骨汤、红枣、枸杞、腐乳等腌煮而成,味微辣中带点儿甜。深秋吃些兔肉,可以防寒滋补~
霜降节气:2017年10月23日
预计可购买日期:10月17日-10月23日
推荐指数:☆☆☆☆
冬季部分北京的冬天,正是积蓄脂肪的好时节。 —鲁迅
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立冬-佛手卷
新鲜猪肉和白菜入馅,包成佛手形状,佛手卷有“福寿”的美好寓意呢!买回来之后,蒸、煎或炸着吃都可以的!个人感觉蒸着吃味道最为鲜美,口感类似蒸饺,面皮很劲道~
立冬节气:2017年11月7日
预计可购买日期:11月1日-11月7日
推荐指数:☆☆☆
小雪-冬腊菜
雪里蕻和腊肉的搭配,比起北京人自家用肉沫做的,算是很plus的版本了~ 而且腊肉的量还真的不老少,随便一夹就是好几片儿。
打开包装凉着吃或者热一热都可以,配粥配饭配馒头,都会是很好的伴侣!腊肉不仅越嚼越香,还有开胃祛寒的作用~
小雪节气:2017年11月22日
预计可购买日期:11月16日-11月22日
推荐指数:☆☆☆☆☆
大雪-红枣糕
之所以对北京稻香村爱得深沉,枣花酥和枣泥酥最功不可没,这么离不开枣味儿点心的人,很乐意看到大雪的节气限定是红!枣!糕!不像那种方方正正的大块儿枣糕,它安详的端坐在小小的杯子里。
红枣糕中不仅有大枣、蜂蜜、核桃,还有黑小麦、黑香米、黑玉米、黑小米、黑芝麻五种养生的黑粗粮!一到冬天,就想起妈妈晚上给我煮的大红枣,和红枣糕一样香甜软糯。每个冬天都想有枣香相伴呀~
大雪节气:2017年12月7日
预计可购买日期:12月1日-12月7日
推荐指数:☆☆☆☆
冬至-捏耳朵
羊肉饺子喜欢的人真的特别喜欢,不喜欢的也是一口都吃不来。捏耳朵是羊肉白菜馅儿的~调馅儿的时候还加入了大骨汤,那一个个精致的小花边也都是师傅们手工捏出来的!
比起煮好的饺子,有没有人更爱第二天早上家里炸过的?炸饺子口感更有层次,饺子皮脆脆的,里面的馅儿还是那么温软。冬至节气:2017年12月22日
预计可购买日期:12月16日-12月22日
推荐指数:☆☆☆
小寒-坛焖鹿肉
节气限量款里唯一装在坛子里的就是这份焖鹿肉啦,青花瓷坛上画着小鹿图案,吃完还能二次利用。每年的坛焖鹿肉都会卖出10万 的数量,可见受欢迎的程度,不早点出发去买,很有可能就买不到咯~
鹿肉红烧之后装坛,再加枸杞、香菇、桂圆、冬笋等用烤炉焖制。鹿肉鲜嫩,冬笋脆甜,吃完还可以喝汤~
小寒节气:2017年1月5日
预计可购买日期:12月30日-1月5日
推荐指数:☆☆☆☆
大寒-消寒糕
一年中最冷的这几天,来上一大块儿软糯油滑的年糕吧!肉眼可见加了很多核桃仁、桂圆和红枣,这样的搭配果然很销魂...啊不对...是消寒啊!
切成块儿进油锅炸到两面儿金黄就可以吃啦,觉得不够甜您就在沾点儿白糖。这个冬天的膘也是存的差不多了...
大寒节气:2017年1月20日
预计可购买日期:1月14日-1月20日
推荐指数:☆☆☆
感受一下把这24种全部揽入怀中的快感!哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈!(雪姨大笑)
二
除了节气,还有这些限量款除了24节气,北京稻香村在各种节假日里也默默的卖限量款。这些可能就不是人人都知道的了,比如母亲节有妈妈福饼,七夕有巧果,圣诞甚至还有火鸡腿(amazing)!
端午节-粽子&五毒饼端午节粽子会提前两个月就发售,口味非常多,有传统的小枣、豆沙,还有五谷杂粮、青稞白米、黄米红豆、绿豆冰沙口味儿的,咸粽子也有鲜肉和肉松蛋黄两种,最后竟有迷人的竹筒粽子!
打开塑封,放进煮开的沸水里,15分钟左右就煮熟了!不会开火的宝宝们还可以浸湿粽子外面,然后放进微波炉里用高火加热2-4分钟。咋着都能吃上!放心吧!
历史上著名的甜粽与咸粽之争看似已经平息,实则一点就着。作为甜粽党,鲜肉和蛋黄肉松的粽子我是不会碰的!
竹筒里也是小枣和糯米,比起正常的小枣粽子,吃起来更多一点趣味,竹筒的香气也比粽叶浓郁一些~预计可购买日期:端午节前两个月就开卖!
推荐指数:☆☆☆☆☆
除了粽子,端午要吃的就是这五毒饼啦!每年的端午正值初夏,有毒的动物们开始蠢蠢欲动!古人们就会吃五毒饼祈求身体健康~ 这个习俗一直流传到现在。
我作为一个枣泥leader,有责任和义务对枣泥爱好者们进行引导。我汗你们讲!印着蛤蟆的饼子里!是枣泥馅儿的!!不用谢!!其他的饼饼分别是绿豆蓉、杏仁蓉、黑芝麻蓉、炭烧黄金薯蓉馅儿。
预计可购买日期:端午节前两周上市
推荐指数:☆☆☆☆
七夕-巧果
七夕这个虐狗节从来都没和北京稻香村联系在一起过,毕竟姆们稻香村是那么peaceful那么安详的一处地界儿。但看看这些可爱到不像话的小巧果!!!那小葫芦!!那小鱼!!那小灯笼哟!!
每颗的口味都不一样,有山楂、炼乳、奶黄、蜜柚、樱桃、可可榛子味、双倍咖啡,一共七种。
七夕的时候送到她面前,一定是一个不错的小惊喜~
预计可购买日期:七夕前两周上市
推荐指数:☆☆☆
母亲节-妈妈福饼
一盒妈妈福饼里有两款,花花形状的福妈玫瑰饼!和心心形状福妈孝心饼!看着就满目温馨,好想立刻买给妈妈!!
玫瑰饼用层层挑选的鲜玫瑰腌制成糖渍玫瑰,和冬瓜蓉一起制成玫瑰馅儿,吃着满口花香。孝心饼的内馅儿是芝士莲蓉的。
父亲节也有类似妈妈福饼的——爸爸福饼。包含福爸康寿饼和孝心饼两种~ 康寿饼上印父爱一样的大树~ 里面包裹着酸甜的蓝莓馅。孝心饼上的双手缓缓托起小爱心,内馅也是芝士莲蓉。
预计可购买日期:父亲节&母亲节前两周上市
推荐指数:☆☆☆☆
重阳节-重阳花糕
《易经》里把“六”定为阴数,“九”定为阳数,九九重阳节的名字就是这样来哒~ 其实现在我们对于重阳节的庆祝远不如古人那么大型,每次读到诗词古文,都被那种设宴饮酒的欢乐气氛感染!如果让我有一次穿越的机会,我可能会选择去体验一下古代的重阳节宴席吧~(对,不是来一场穿越时空的恋爱,而是去过重阳节!为自己的文化底蕴感到骄傲!!!)
这重阳花糕做法和用料都可讲究了,全都是稻香村的糕点师傅们手工制作的,前前后后经历了20多道工序。 馅料更是丰富的不得了,桂花枣泥上铺了青梅、核桃仁、金糕条、桃脯等当季的果干儿。预计可购买日期:重阳节前两周上市
推荐指数:☆☆☆
圣诞节-火鸡腿
一个在北京土生土长30年的朋友,吃了这火鸡腿问:“哪买的啊?”,“稻香村啊!”,“啥?北京稻香村还卖火鸡腿??!!”。十个人里,得有八个不知道吧。
吃到停不下来真的……精选智利超大个火鸡腿,经过12小时腌制,烘烤后再熏制。
正常吃货们还是切开吃为好,不然会拉扯到咀嚼肌... 火鸡腿肉嫩多汁,味道得到了全员一致好评!今年圣诞节我一定蹲在北京稻香村门口去买!
预计可购买日期:圣诞节前两周上市
推荐指数:☆☆☆☆☆
帮你理清上市时间
关于售卖时间,绝大部分限量款点心和肉类都会在节气/节日一周或两周前就开始售卖,要是到了节气/节日那天才想起来买,很多可就已经售罄了呀,so手一定要快喔!
为了方便大家查询,我用九九八十一天,终于制作出一张惊世图表!点开原图,存在手机里就可以啦!随时掌握稻香村限量款的发售时间!
三不知道稻米(北京稻香村粉丝的简称...)们有没有注意过市面上的“稻香村”有很多种,不仅有正宗和山寨,还有北稻和苏稻之分。其实,真正的北京老字号只有北京稻香村。
要找正版的北京稻香村就要认准这个“三禾”标志!上下两个三禾标都是没问题的,新旧版本而已~文章中提到的30 种限量款,只能在北京稻香村买到噢!
如果你遇到了扇形、圆形或者就这么三个字的LOGO,也不要慌乱!这些也不能说是山寨的,只不过他们属于“苏州稻香村”。
大文豪鲁迅在日记里提过十多次,冰心夫妇也经常光顾的,就是咱北京稻香村。其实,市面上还有一些“河北稻香村”、“京稻”等字样的品牌,这些就都不是咱们心中那个至高无上的北京稻香村啦。
到此,北京稻香村限量款测评就结束啦。这次狂吃30 种之后,我以为自己会一个月不想吃稻香村,结果过了四天,又开始想念牛舌饼和枣花酥了...
过年过节除了点心匣子,还有这么多种新选择,请不要再错过了!今天又是吃得撑撑的一天!
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本文系小分队原创试吃,记录体验当天感受,观点较主观,仅供吃货们参考!部分信息来源互联网,未必精准,具体请咨询商家获取详情。
本文授权转载自:北京吃货小分队(ID:bjchihuo)
第三篇北京稻香村八大价格表:北京老字号盘点!八大楼,八大居,四大顺,南宛北季,全在这了!
老字号
不仅在于对味道的那份怀念
也在于老字号
对于镇店菜品的那份精益和执着
很多著名的百年老字号
经历风雨依然屹立不倒
这些历史悠久,世代传承的技艺或服务
不仅是吃喝购娱,也是一种文化
和老百姓的生活息息相关
更衍生出不少歇后语
如东来顺的涮羊肉--真叫嫩
六必居的抹布--酸甜苦辣都尝过等
生动地表述了这些老字号的特色
得空了就去尝尝吧
京城老字号 — 正餐八大楼
“八大楼”,是指在民国期间北京饮食业里以特色菜肴和风味突出,而著名的八家最大的山东饭庄。 “八大楼”的为东兴楼(萃华楼)、泰丰楼、致美楼、鸿兴楼、正阳楼、新丰楼、安福楼和春华楼。就当时而言,除东兴楼在东安门、安福楼在王府井、萃华楼在八面槽外,其余都位于繁华的前门大栅栏一带。然而在历史前进的洪流中,如今只有三家还在营业。
东兴楼
东兴楼始于1902年,是八大鲁菜饭庄之首,这里的每一道菜肴都有讲究。给老字号一个大大的好评,虽然价格小贵,但是都是真材实料啊~而且油不大,打包的时候习惯性畀油发现没有,炸的东西垫纸上油也不多。
地址:东直门内大街5号
推荐:烤鸭、干炸丸子、葱烧海参、爆三样、芙蓉鸡片、酱爆鸡丁
泰丰楼
创建于1876年,原址在前门外煤市街一号,是名噪京都的“八大楼”之一。该店供应的汤菜,有著名的山东名汤--烩乌鱼蛋汤,以及芙蓉银耳汤、酸辣鸡丝汤等。不过,最受欢迎的是酸辣鸡丝汤,很多来泰丰楼用餐的顾客,都喜欢要上一碗这里的酸辣鸡丝汤,因为它十分利口,在酒足饭饱之后,喝上几口这种酸辣汤,还兼有解腻酒之功效。
10元地址:西城区前门西大街2号
推荐:烩乌鱼蛋汤、葱烧海参、糟溜鱼片、酸辣鸡丝汤
致美楼
始于清道光年间。京城历史上著名的八大楼之一,创建于清朝道光年间,由乾隆皇帝御膳房大厨亲自主厨,菜品以“精致雅美”为特色。在民国时期,皇亲国戚、民国政要、艺苑名流都是这里的常客。京城独一份的一鱼四吃,糟溜、干炸、红烧、糖醋,四种口味一次品尝。糟溜鱼片,糟卤味足、黄酒醇厚;干炸鱼片外酥里嫩;红烧鱼肉滋味十足;糖醋菊花鱼最是考验刀工!
地址:陶然亭路39号(陶然亭公园北门斜对面)
推荐:一鱼四吃、海参烧蹄筋、干炸丸子、宫保鸡丁
八大居
居与堂最大的区别在于只办宴席,不办堂会,因此相对规模较小,是一般官员或进京赶考秀才落脚之地。清未民初号称北京八大居包括:前门外的福兴居、万兴居、同兴居、东兴居(此四家又称"四大兴”),大栅栏的万福居、菜市口北半截胡同的广和居、西四的同和居、西单的沙锅居。当年的“八大居”如今仅存砂锅居和同和居。
砂锅居
始于1741年。八大居中较另类,当年用一口据传是明代年间的特大砂锅独创了砂锅系列菜品,堪称“京都一绝”。砂锅居招牌的砂锅白肉,外酥里嫩、清香隽永,汤味浓厚,煮好的肉嫩香、酥烂,去骨去皮切片后蘸特制味汁食之,唇齿留香。
地址:西四南大街60号(近缸瓦市)
推荐:九转大肠、砂锅丸子、砂锅白肉、砂锅三白、砂锅狮子头、红烧全家福
同和居
说起同和居,老北京人习惯说西四的同和居。他创建于道光年间,招牌菜是“三不沾”(不沾盘、不沾筷子和匙、不粘牙)。许多名人都到过这里用餐。远有鲁迅、齐白石、老舍。近有小泽征尔、澳门行政长官何厚华都到过这里。
地址:三里河月坛南街甲71号(肯德基隔壁)
推荐:三不沾、葱烧海参、贵妃鸡、兰花银耳、油爆双脆、肉丁馒头、银丝卷等
清真四大顺
北京有东来顺、南来顺、西来顺、又一顺这四大顺,都是有名的清真馆子,但又各有独到之处,各有自己的看家好菜,深受京城食客的西爱。
东来顺
始于1903年。吃铜锅涮肉,在京城东来顺是出了名的。去东来顺必吃手切羊肉,所谓“薄如纸 、软如棉、齐如线、美如花”。把薄如纸的羊肉片平铺在瓷盘上,是能透出盘子上的花纹的,因为羊肉新鲜,可以做到挂盘不掉。炒菜也很有特色,其代表菜品有干爆羊肉、芫爆里脊、烤羊肉串、它似蜜、鸡茸银耳、烤羊腿、白汤杂碎、奶油炸糕、核桃酪等风味小吃也颇有特色。
地址:南河沿大街华龙街E座(贵宾楼饭店往北200米路东)
推荐:手切羊肉、上脑、外脊肥牛、糖蒜、烧饼
南来顺
南来顺,创建于1937年,过去北京清真饭馆有“老三顺”,南城南来顺,小吃荟萃,品种齐全,做工地道,成为南城的小吃特色。南来顺的食品讲究特色,无论是油条、烧饼、豌豆黄,面茶、焦圈、驴打滚,还是姜丝排叉、散丹麻花、艾窝窝,或炸羊尾、炒麻豆腐、涮羊肉,哪样都能让您感受和品尝出老北京的味道。
地址:南菜园街12号2楼(大观园西门南侧)
推荐:豆腐脑、面茶、驴打滚、羊杂汤、爆肚、奶油炸糕
西来顺
西来顺饭庄饭庄创建于民国十九年(公元1930年),原址在有食馆一条街之称的西长安街上,后迁现址。当时的经理兼主厨—褚祥,是京城清真餐饮业大师级的人物,褚祥借鉴西餐的原料、做法,在西来顺创新了70多种菜品,菜单上的菜一共达到145个。在西来顺的菜品中有一道历史名菜“马连良鸭子”,这道菜一出便叫响四九城。精制的马连良鸭子上桌时赤黄油亮,皮酥肉软,香味透骨。吃下去那绝对是香酥软烂,尤其经过事先腌渍,味道尤为独特,名不虚传。
地址:和平门北新华街116号(西交民巷口)
推荐:马连良鸭子、炸羊尾、它似蜜、干烧大黄鱼等
又一顺
又一顺饭庄是北京著名的清真风味饭庄,创建于1948年8月8日。在又一顺创建之前,北京的清真餐馆中,东来顺以涮肉为代表称"东派",西来顺以清真小炒为代表称"西派"各以不同的特点独树一帜。又一顺饭庄将东派菜的炮、烤、涮和西派菜的精美、华贵小炒以及各地名小吃集于一店,自成一体,成为独具北京清真风味特色的菜系。推荐他家的它似蜜,入口香甜回绕,食羊不觉羊,鲜嫩不腥膻。
地址:德外黄寺大街西口28号
推荐:它似蜜、红烧牛尾、芫爆散丹、扒口条、独面筋
南宛北季
提到老北京炙子烤肉,头一份儿当属“南宛北季”,季乃烤肉季,宛则是烤肉宛。季氏的烤羊肉、宛氏的烤牛肉,各有各的立身之道,却都是老北京人舌尖儿上不可少的珍馐。
烤肉宛
北京经营烤肉的餐馆数烤肉宛的字号最老,创建于清康熙二十五年(公元1686年),至今已有320多年历史。早年间的北京,南宛北季,人人皆知。张大千、梅兰芳、马连良等艺术大师均为这里的常客。烤肉苑的肉不论牛肉、羊肉都要剔净筋膜,切成均匀六毫米左右的薄片,配以香油、酱油、虾油、料酒、姜汁、白糖、味精、葱丝、香菜等佐料,上炙子一烤,鲜香四溢,备受中外宾客的青睐。
地址:南礼士路58号(儿童医院西门南100米)
推荐:烤牛肉、烤羊肉、小烧饼、芫爆散丹、宫保虾球等
烤肉季
始于1848年。老北京人口中的南有烤肉宛,北有烤肉季,就是他家了。烤肉季的烤羊肉薄厚均匀,入口不膻不腻,不可不尝,烤肉季以烤羊肉而著名。除了烤羊肉,著名菜肴还有手抓羊肉、炸羊尾、杏干肉、炒甘肃鸡、扒三白等。
地址:西城区 地安门外大街前海东沿14号
推荐:烤羊肉、麻豆腐、芝麻火烧、扒肉条
北京烤鸭
汪曾祺笔下的秋日北京有三烤,其中之一就是烤鸭。北京最著名的烤鸭店也即是两派的代表,北京烤鸭以便宜坊为代表的焖炉烤鸭和以全聚德为代表的挂炉烤鸭两大流派, 以色泽红艳,肉质细嫩,味道醇厚,肥而不腻的特色,被誉为“天下美味”。
便宜坊
始于1416年。距今已有近600年的历史,便宜坊是“焖炉烤鸭”的代表,烤鸭皮酥肉嫩,不老不柴,多汁不腻,鸭皮蘸白糖更是入口即化。
地址:前门大街东侧鲜鱼口老字号餐饮一条街
推荐:烤鸭、芥末鸭掌、花香酥烤鸭、干烧鸭四宝、咸水鸭干、干炸丸子、乌鱼蛋汤
全聚德
始于1864年。如果说便宜坊是“焖炉烤鸭”的代表,全聚德挂炉烤鸭的代表。他家烤出来的鸭子,皮酥肉嫩、香酥流油,蘸上咸鲜的甜面酱,再配上葱白、瓜条,卷进荷叶饼里,吃起来有滋有味!
地址:东城区前门大街30号(近前门步行街)
推荐:酱肘子、松仁小肚、酱猪蹄、火燎鸭心、小鸭酥、干烧四鲜
其他老字号
丰泽园
是旧京城“八大楼”之一,创办于1930年。主要由济南风味和胶东风味组成。想要在北京城内吃到味道正宗的鲁菜就得来丰泽园。不愧是老字号,菜品做的都很好吃。一定要尝的葱烧海参真是绝佳。营养价值高,而且特别适合老人吃。干炸小丸子也是外焦里嫩。口味都是有保证的!
地址:珠市口西大街83号(近两广路)
推荐:葱烧海参、焦熘丸子、乌鱼蛋汤、糟溜鱼片、香酥鸡、水晶肘子、红烧蹄筋、烤馒头
鸿宾楼
这家店很有新疆特色,装修也很好,很有品味的。鸿宾楼这三个字,用来招待朋友是再好不过的了。1955年应周总理之邀入京,以其独特的菜品享誉京城,被美食家、穆斯林和社会各界誉为“京城清真餐饮第一楼”。这里的菜肴以烹制牛羊大菜见长,以“全羊席“名扬京城,特别是沙锅羊头这道菜 ,色质乳白,味道浓厚,鲜而不腻,可谓独一无二的美味佳肴。
地址:西城区 展览馆路11号(百万庄路口)
推荐:红烧牛尾、芫爆散丹、红烧蹄筋、糖卷果、宫保虾肉、它似蜜、扒肉条、醋溜木须、松鼠鳜鱼、葱爆羊肉
功德林
始于1922年。北京少有的老字号素菜馆,他家以素仿荤盛名于京城,食材全素,看起来却是荤菜,吃到嘴里口感与味道竟与荤菜相仿,不得不赞叹大厨功夫了得。
地址:前门东大街甲2号(祈年大街北口)
推荐:金刚火方、孜然羊肉串、糖醋排骨
仿膳饭庄
1925年创办,是京城有名的宫廷菜馆,北京市旅游局定点涉外餐馆,特级饭庄,人们一般称之为仿膳。仿膳饭庄前身是“仿膳茶庄”,主要经营宫廷糕点小吃,以肉末烧饼、小窝头、豌豆黄最为有名。50年代年改为饭庄,经营宫廷菜肴,以“满汉全席”驰名中外。
地址:北海公园门内九龙壁前
推荐:豌豆黄、芸豆卷、肉末烧饼、菊花桂鱼、葱烧海参、燕尾桃花虾、一品豆腐等
都一处
都一处烧麦馆位于繁华的北京前门大街路东36号,已经有260多年的历史,主营各种烧麦、炸三角、马莲肉和山东风味炒菜。烧麦的口味和品种很多,有内含大虾仁的三鲜烧麦、鲜美多汁的猪肉烧麦、清新爽口的素馅烧麦……
地址:前门大街38号(大栅栏东口)
推荐:三鲜烧麦、什锦烧麦、乾隆白菜
玉华台饭庄
玉华台饭庄创建于民国十年,做淮扬菜的功夫中可说是“技压群雄”。特制的五彩小窝头,口感香甜细腻,别处也买不着。当年的国宴的掌灶师傅就是玉华台9位淮扬菜大师。店内的淮扬菜自是一宝,炝虎尾、狮子头、干烧黄鱼等味道十分正宗。门外的小吃外卖也是超级火爆。
地址:西城区 德外马甸裕民路23号楼(近会展中心)
推荐:干烧黄鱼、东坡肉方、炝虎尾、翡翠虾仁、口袋豆腐、黄桥烧饼
柳泉居
柳泉居是北京著名的八大居之一,始建于明代隆庆年间,距今已有四百多年的历史,是饮誉京城的中华老字号。现在的柳泉居集宫廷、山东、清真三大菜系精华为一体,招牌菜爆三样、糟溜三白、响油鳝糊等菜做法讲究,味道正宗。柳泉居豆包,外面雪白绵软,豆沙馅儿香糯细腻,一股诱人豆香。烤馒头外皮较黄,内里面香十足,堪称一绝!
地址:新街口南大街172号(近平安里地铁站)
推荐:豆沙包、烤馒头、爆三样、糟溜三白、菠萝古老肉
曲园酒楼
曲园酒楼创建于清光绪年间(约1890年),是北京经营湖南菜最早的老字号,据今已有110多年历史,被原国内贸易部命名为“中华老字号”。顶着“京城湘菜第一家”的名头,曲园酒楼的菜还是硬实的:腊味合蒸、东安子鸡、紫龙脱袍、奶汤蹄筋。
地址:展览馆路48号(近阜外大街)
推荐:东安子鸡、剁椒鱼头、酸辣肚尖、左宗棠鸡
壹条龙饭庄
壹条龙饭庄坐落于前门大街,是原名壹条龙羊肉馆,创建于乾隆50年(公元1785年)是北京比较早的有名回民涮羊肉馆。 老国营清真馆子,铜锅涮肉还有各式清真菜都做得十分地道。铜锅涮羊肉蘸上麻酱小料,就着糖蒜,配上麻酱烧饼,怎一个“香”字了得!
地址:前门东大街2号楼首都大酒店斜对面(首都大酒店对面)
推荐:油焖大虾,扒肉条,扒口条、盐爆散丹、红烧牛尾、它似蜜、炸羊尾、香酥鸡等
峨眉酒家
峨嵋酒家是北京第一家川菜老字号,创建于1950年,主理厨政的伍钰盛大师毕生精于川菜,专侍名人政要,声誉显著。随着社会的不断变迁,人们饮食观念的不断变化,峨嵋酒家保持传统菜肴的同时,加快了菜式更新换代的速度,其独树一帜的“峨嵋派川菜”依然没走板儿。主营的菜品也都是家常菜,宫保鸡丁,鸡丝凉面等也都是必点菜品,非常适合亲友聚会。
地址:北礼士路58号(物华大厦斜对面)
推荐:宫保鸡丁、鸡丝凉面、口水鸡、樟茶烤鸭
京城老字号 — 小吃
天福号
始创于1738年,创始人是清乾隆年间的山东掖县人刘凤翔,二百七十多年来,天福号生产的“酱肘子”一直以其“肥而不腻、瘦而不柴、皮不回性、浓香醇厚”等特点而享誉京城。尤其一到贴秋膘或者咬春的时候,天福号的酱肘子绝对是最早售罄的。
地址:西直门内大街132号(近新开胡同)
推荐:酱肘子、松仁小肚、酱猪蹄
月盛斋
始于1775年。月盛斋是专门经营清真酱牛羊肉的老字号,开业于清乾隆四十年,到今天已经有230多年的的历史,是一家专门经营清真酱牛羊肉的老字号。月盛斋的酱羊肉是必买的,选用西口大白羊,用秘方调和,味厚而滋补,羊肉软烂,特别适合老人吃。
地址:牛街5号牛街清真超市内
推荐:酱羊肉、烧羊肉、牛蹄筋
六必居
六必居,相传明朝的时候就有了,据说店堂里悬挂的“六必居”金字大匾,出自明朝首辅严嵩之手。此匾虽数遭劫难,仍保存完好,现已成为稀世珍品。六必居最出名的是它的酱菜和酱,酱的味道醇厚,香气扑鼻;酱菜咸甜适度,脆嫩清香,经久不衰。
地址:前门外粮食店街3号(大栅栏南)
推荐:酱黄瓜、八宝菜、糖蒜、酱瓜、宫廷黄瓜
天兴居
始于1862年。原名会仙居,兴居的炒肝名满京城,肝和肠给的都不算少,勾芡勾得恰到好处,不会太稀或太稠,一碗炒肝儿,配上包子,老北京人就好这一口儿。
地址:前门鲜鱼口街81-83号(近前门大街)
推荐:炒肝、猪肉大葱包子、三鲜包子
小肠陈
小肠陈,卤煮小肠源自清乾隆年间的一道御膳“苏造肉”。后传入民间经改进演变为卤煮小肠。小肠陈第三代传人陈玉田制作的卤煮,堪称一绝。小肠陈这称号,是大家送给陈玉田老先生的,他用人品、手艺、和对卤煮这份情征服了所有人。一碗卤煮小肠和一两个火烧,既解馋又解饱。
地址:西城区 南横东街194号
推荐:大碗卤煮火烧、炸灌肠、爆肚、干炸丸子
奶酪魏
奶酪魏,京味宫廷小吃老字号。店面不大,四五张桌子的样子,简单,干净,典型的清真店铺,非清真食品不得带入。出品分奶酪酸奶双皮奶豆腐小吃刨冰沙冰奶昔奶茶系列。品种不算很多,但基本每个人都能在里面找到自己喜欢的。
地址:广安门内大街202号107室(牛街北口)
推荐:宫廷奶酪、杏仁豆腐、奶油炸糕、奶卷、酸梅汤、炸鲜奶、炒红果
锦芳小吃
始于1926年。能够吃到品种最多的北京清真小吃的地儿,非锦芳小吃莫属,你想吃到的,几乎在这儿都能吃全了!面茶、奶油炸糕、豆汁儿、驴打滚、糖耳朵、糖火烧、豌豆黄、羊杂汤……只有你想不到的,没有他没有的。
地址:磁器口大都市街南一楼大中电器1楼(瓷器口西南角)
推荐:奶油炸糕、面茶、豆汁儿、糖耳朵、艾窝窝
京城老字号 — 茶叶、点心茶叶
老北京人都爱喝茶,这既是北京人的习惯,也是老北京人闲逸生活的灵魂。说起北京的茶叶大号,恐怕就是吴裕泰和张一元了。一个在北新桥,一个在大栅栏,所以素有北城人喝吴裕泰、南城人喝张一元的说法。
张一元
张一元茶庄是京城著名的老字号,始建于清光绪二十六年(1900年),已有百余年的历史。张一元茉莉花茶选用上等原料并采用独特的加工工艺,以其“汤清、味浓,入口芳香,回味无穷”的特色,深得国内外茶客的欢迎,使得老字号张一元蜚声海内外。
地址:大栅栏街22号(近大观楼影城)
推荐:茉莉花茶
吴裕泰
吴裕泰始创于1887年,至今已有130年的历史。经过百余年的发展,吴裕泰已经成为拥有260余家连锁店、一个茶叶加工配送中心、一个茶文化陈列馆、一个茶艺表演队和三个茶馆,年销售额超过亿元的中型连锁经营企业,是京城著名的中华老字号(1995年,国内贸易部授予吴裕泰为“中华老字号”称号),在国内同行业具有较高知名度。近些年吴裕泰也在随着时代而创新,推出了茶叶冰淇淋、各种茶类饮品。不仅老人喜爱,更是在年轻人中大受欢迎。
地址:前门大街42号
推荐:各类茶叶、花茶冰淇淋、茶类饮料
点心
稻香村
稻香村始建于1895年(清光绪21年),是京城生产经营南味食品的第一家。北京稻香村是北京第一家生产经营南味食品的厂家,深受北京社会各界人士的喜爱。在鲁迅先生寓居北京的时候,便经常前往购物,并记载在《鲁迅日记》中达10余次。过去北京人串门走亲戚尤其是拜访老人,带上稻香村的“京八件”那可是必须的。
地址:灯市口大街10-2号(近王府井教堂)
推荐:牛舌饼、拿破仑、萨其马
桂香村
始建于1916年,与稻香村本是同根同源,直至1925年后,桂香村独立经营。由于桂香村食品种类多,制作精,对每个品种都精心调制配方,选用上好原料精工细作,讲求色、香、味、形 俱全,是地道的苏杭美食风味特色,所以深得广大百姓的喜爱。不少名人名家如梅葆玖、陈书亮、王遐举、等都曾光顾。
地址:新街口南大街139号(近庆丰包子铺)
推荐:法式司康、桃酥、蜜贡、葡萄奶酥等
大顺斋
创办于明代崇祯末年,店主刘大顺起初是做甜、咸火烧卖,后扩大经营,以制作风味独特的糖火烧而誉满京城。现在好多人都去牛街的分店,其实总店在通州。除了糖火烧外,还经营各种清真糕点。大顺斋很朴质,包装简约,点心也货真价实。
地址:新华大街238号(近新华大街公交车站)
推荐:排叉、枣泥酥皮、萨其马、五子饼、牛舌饼
桂顺斋
桂顺斋源是一家源自于天津的清真点心老字号,是回族人刘珍于1924年始创,是一个拥有80年历史的清真糕点店铺。点心分两大类,有糖和无糖的,都是用素油制作的。
地址: 西花市大街50号(近花市清真寺)
推荐:江米条、奶皮酥、糖火烧、蜂蜜蛋糕等
桂香春
成立于1984年。 现在进去还是保留老旧的装修风格,很有年代感,服务员也和义利一样都是大姐们,一个个说话干脆利落,办事麻利、热心肠。
地址:西便门外大街3号(近南礼士路站)
推荐:绿豆糕、果丹皮、煎饼、重阳花糕、萨其马
百年义利
一百多年的老字号,好几辈人的记忆。他家的果子面包、麻酱威化、菊花瓣酥之类的都是咱们熟悉的老吃食了,又实惠又好吃!在西点本土化方面,至今没有一家面包房能与它比肩。义利果子面包就是所有北京孩子童年对于面包最初的记忆。
地址:北兴路东段6号(近义利食品厂)
推荐:维生素面包、拿破仑、乳酪面包
这就是小编今天给大家推荐的
北京城最全老字号吃食馆子
得空儿了
就一家一家去吃个遍~