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日本酒推荐一:哪些好喝的日本酒值得推荐？进来看看吧~
说起日本的清酒，那可是国内小子最新的时尚啊，如果跟不上这时尚，还真没法在朋友圈里面卖弄了呢。清酒虽说离我们中国文化远一点，最近但真要深究起来，里面的学问倒也很不少呢！
我称得上是一个入门级的清酒爱好者，因为我很喜欢在吃鱼生以及鱼饭这两样食物的搭配方面时，我觉得除了白葡萄酒，就是该数日本清酒了。平时掌握多一点清酒的购买技巧，也有助于我们选到物廉价美的好清酒。
先简单聊聊清酒的等级吧。一般来讲，“本酿造”大约就是市面上可以见到的最入门级清酒了，在往上一级就到了“吟釀”和 “纯米吟釀”，再高级一点的就有“大吟釀”和“纯米大吟釀”，比纯米大吟酿还高一级的，那就到“斗瓶”，它在市面上也是非常少见的。
而辨别一款清酒的品质是否优良，可以简单的从两方面来判断：
1、看米的品种。日本人对稻米有着惊人地执着，他们既然能够做出好饭，自然也能酿出好酒。现在市面上许多好的清酒，都喜欢标榜自己是用纯正的山田锦大米来酿造。
2、关于米还有一个指标是清酒所独有的，这就是所谓的“精米步合”。“精米步合”是什么意思呢？它是指，磨过之后的白米占原本玄米（糙米）的比重程度。日本人相信，米心是酿酒最好的原材料，外面的部分会为清酒带来苦辣的口感，因此他们不断地打磨米，越是近乎数字越小则越好。比如说好一点的纯米大吟酿，他的度数都去到了50以下的。
要评价一款清酒好不好？是什么样的味道？或者它的风格类型？记得使用四字真言——“薰爽醇熟”，这四字里代表了清酒的四大类型。在每一款清酒中，你也可以用一个坐标图的方式，把这一款清酒的“薰爽醇熟”等四种特征做出一个研判比较，当然这是这是一个很漫长的，喝酒跟学习之路。
说到请酒的品牌不得不提号称清酒中的茅台——“十四代”。它作为日本清酒里面的最高峰，十四代的价格非常不便宜。据闻蔡澜先生在香港天际的田舍家吃烧烤，两个人喝了几瓶十四代，买单的时候就花掉了5万多港币。
有茅台自然也会有五粮液，有人把“银河铁道”说成是清酒里面的五粮液，这是不无道理的。这个和著名漫画同名的清酒，价钱也很不便宜，但它最大的特点是：一直要保证冰冻的状态，倒出来的银河铁道还必须是冰沙，这样才能喝出银河铁道那份清澈的甘美。
高档清酒中还有一款叫“黑龙”，味道甜美至极，据说还是日本皇太子最爱的清酒。
不能只说昂贵的清酒啊！我自己更喜欢的是一款名叫“李白”的清酒。没错！它的名字跟中国的大诗人李白一样，相传有一位日本诗人在这个酒厂门口醉倒后梦见了李白，然后醒来的时候，便在地上写下“李白”二字，于是酒厂便以李白来命名自家的酒。
也正因为这样，这款酒因商标的缘故，很难正式进入中国市场。这款清酒价钱不贵，但是非常纯美，据说使用了鲜花做酵母，尤其是低温饮用时那种悠扬的香气，实在令人陶醉。
物美价廉的清酒里面，还有一款味道也很不错。我特别喜欢他的名字好听，叫“一滴入魂”。我不知道喝了多少瓶“一滴入魂”了，总之每次吃潮州冻蟹时，我都会忍不住入魂一下。
文/饭醉分子闫涛
图片来源网络
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日本酒推荐二:日本什么酒好喝？8款日本酒推荐（下）
SAPPORO 水果梅子利口酒
橘子风味（梅酒カクテル）
水果梅子利口酒 橘子风味 酒精浓度：8%（参考价格：500ml 540日元）
这款水果梅子利口酒能一次品尝到甘醇的果香和梅香，两者融合的细密口感，打造出酸甜的绝妙协奏曲。瓶身不但走和风设计，香浓的水果味受到日本年轻女性的好评。目前推出了白桃、葡萄袖、柠檬、橘子等风味，而这次照片上的是今年9月新推出的橘子风味。小编建议在喝的时候加入冰块会更顺口喔！除了加冰块以外，还可自行添加啤酒或优酪乳等饮品，变化出更多元的味道！
Yomeishu 水果香草利口酒
（フルーツとハーブのお酒）
水果香草利口酒 白桃杏仁味（左） 限定白葡萄骨木花味（右） 酒精浓度：10%（参考价格:300ml 410日元）
这款水果香草利口酒是由养命酒制酒公司所开发出来的鸡尾酒，清爽的水果香搭配上香草，非常适合在甜点后或跟亲朋好友在谈天说笑之余小酌一杯。建议在喝得时候加入冰块或苏打水（日本为碳酸水，便利商店皆可买到）稀释过后，会更顺口好喝。如果想让身体暖和起来，加热水也能体会到不同的风味呢！而除了白桃杏仁之外，还有红石榴野玫瑰果、西印度樱桃扶桑花、杏桃杜松子等针对女性喜好所推出的口味。
CHOYA 梅酒Sarari（さらりとした梅酒）
梅酒Sarari 酒精浓度：10%（参考价格：1000ml 860日元）
CHOYA的梅酒在日本一直都是高人气的品牌，使用100%日本纪洲产的梅子，且不添加人工香料、色素以及防腐剂，能喝到最自然香醇的梅酒。扩散在口中特有的酸甜滋味和清爽的口感让人回味无穷。另外，梅酒的喝法也可以按照个人的喜好来调配，除了能加冰块以外，在梅酒里添加苏打水的话，就能享用含有气泡的梅酒呢！顺带一提，小编也是CHOYA梅酒的爱好者之一，还没尝过的朋友真的很值得一试。
三得利 Funwari镜月（ふんわり鏡月）
Funwari镜月 酒精浓度：16%（参考价格：700ml 677日元）
大家有没有看过石原里美拍摄镜月时的广告呢？看过的话或许会对烧酒很烈的印象有所改观哦。这款镜月是三得利所推出的烧酒，跟其他烧酒相比起来不但较好入口，目前推出的西印度樱桃、柚子、梅子和荔枝风味也都是迎合女生的口味。这款镜月的酒精浓度为16%，建议加入冰块、苏打水或热水等调和之后，更能品尝出镜月特有的余韵哦！
看完以上精选的各种酒类之后，不知道大家有哪些想品尝呢？
日本酒推荐三:日式清酒有哪些值得推荐？
我们中国人常说「酒色伤人，酒常误事」，日本人却说「酒有十德」，即「百药之首、延年益寿、旅途作伴、御寒代衣、馈赠佳品、解忧消悉、结交贵人、解除疲劳、万人同乐、独居这友」，日本人口中的酒（お酒），其实就是清酒。
清酒中含有大量的氨基酸，维生素、有机物等成分，可以说它就是一种保健饮品。除此之外，著名品牌SK-II品牌的核心成分Pitera（酵母发酵复合营养液）的灵感也来自清酒。1975年，科学家到日本北海道的一家清酒厂参观酿酒，无意中发现年迈的酒婆婆却拥有一双少女般细嫩的手。经过五年的研究，终于由此诞生了Pitera，从而造就了SK-II的美丽神话。
说了那么多好处，重点来了，如何挑选一瓶适合自己的清酒呢？看完本篇让你马上get√新技能。
