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挂耳咖啡哪个牌子好喝篇(1):滤泡式挂耳咖啡有什么好喝的牌子可以推荐吗~?
11. 2016-3-10 Blendy (Kilimanjaro)有人说爱情是会上瘾的，那么我的瘾便是咖啡。好久没来一杯了，开了包乞力马扎罗。咖啡粉颜色较浅，呈现红色，但比起摩卡的红差得远。红粉代表酸，所以这杯咖啡微酸。不苦，不涩，没有油脂，容易入口。好了，不说了，让我好好叹了这杯啡。12. 2016-3-14 Itsumo Blend这杯咖啡，一言蔽之，苦！从图三可以看出这包咖啡粉颗粒比较粗，味道浓烈，这个隔着屏幕你们闻不到。其实从外观也可略知一二，这么黑的包装就是苦的象征。从这么多次冲泡挂耳的经验好歹我也得出一些个规律啊。苦涩，无油脂，有泡沫，难入口，三颗星，不推荐。13. 2016-4-1 Tasogarede Coffee (黑袋)今天是﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌作为一个学生党，爱好尝新鲜，所以一次性买了20种口味的挂耳来试试。都是日本牌子。会一种种品尝，写下感受。1. 2015-12-21 UCC职人的咖啡（蓝色）不怎么苦，也不会很酸，香味一般，不会很重。但是还是很香。很容易入口，不用加奶或加糖都可以。有油脂。纯属个人感受，不喜勿喷。 2.2015-12-22 My cup 求喝心切，开了才发现没有拍照。一打开味道特别重，觉得有点烘焙过度。挂耳耳朵比较奇特，挂在旁边的，不是对面的。 喝起来味道比较淡，加了奶很滑。不酸。3.2015-12-22 MJB Army Green是的，今天喝了两杯。好任性。 这个闻着有股烟草的味道，入口不酸，回甘。汤汁清冽，我挺喜欢的。不加奶不加糖都可以接受的。4. 2015-12-24 CAFE工房今天平安夜，祝大家平平安安呀~ 香气浓郁。不酸，回苦，比较淡，可能自己没有把握好水加太多了。无油脂，有泡沫。可以斋喝。5. 2015-12-28 UNICAFE（红袋）我又来啦~2015即将过去，喝杯咖啡感慨人生~哈哈哈一打开包装还是一股香味充满整个宿舍。烟草味不浓。微微酸几乎可以忽略，入口略苦，不适应的记得加奶球，吞下去后喉头有股苦涩的味道久久不散。有泡沫，无油脂。6.2015-12-31 Fujita Coffee2015最后一天，也要来杯咖啡回味回味。香气浓郁，微苦，比较香醇。比起以上的咖啡，这包比较酸。放冷了酸的咧，所以大家要趁热喝哈。有油脂耶。又抽到一包有油脂的，好嗨森。可以接受的推荐斋喝哟~7. 2016-1-2 Fujita Coffee2016年啦，祝大家新年快乐！！！这包挂耳一看包装就很香醇有木有！打开包装，我就一个这是一杯重口味的货。香气扑鼻，略苦略苦呀。第一次水下去没有油脂，黑麻麻一片。第二次油脂起来了，第三次满满的都是油脂。看着都觉得满足。这包挂耳的过滤网应该比较密，滴得比较慢，也给我提供了一个拍照的好机会。滤完迫不及待喝了一口。就一个感受，苦爆了！！！！！所以，和我一样的咖啡小白。这杯绝对要加奶啊！加了奶球，滑滑的，我喜欢。酸度为一星，苦涩程度为四星半，香醇度三星半。希望大家喜欢我的分享。8.2016-1-4 Fujita Coffee豆粉是铁红的，豆粉是铁红的，豆粉是铁红的！第一次和第三次下水几乎没油脂，油脂只出现在第二次下水。厚厚的一层。原本以为会比较酸，其实还好。细细品品，居然有点柠檬味。也不知道是不是错了。果香浓郁点。微微苦。挺好入口的。还不错。??·?·??9.2016-1-6 UNICAFE（咖啡色袋）一打开包装袋，就闻到很濃郁的煙草味和焦香。過濾後泡沫久久不散。那不是油脂，只是泡沫和豆渣。喝了一口醇苦，真的很苦。有多苦呢，就是喝了一口咖啡，咬一口就92％的苦巧，覺得苦巧居然甜甜的。意外之喜是，含化了苦巧，喝一口咖啡觉得香极了。借助苦巧的微甜和顺滑完美抵消了斋啡的苦涩。真是好搭配。Royal 92％海盐黑巧。不酸，因为苦到喝不出其他味道了。豆渣这么黑。10. 2016-2-27 Blendy 红袋我回来啦！！！大家想我没有！！！！因为快开学了，所以我回校了，所以又有得更新啦??·?·??浓郁的香气宝宝不想一再赘述，真的一打开就很香，有和我一样喜欢闻咖啡味的人吗(?¤????ω¤????)?Mocha, 粉末颜色为铁红，不过没有Fujita 红袋那么红，红色的咖啡粉一般是偏酸的表现。所以口感偏酸，于是机智的我加了奶球(?-?)?总的来说，有油脂，偏酸，不苦，好入口，加了奶球滑溜溜。(?°3°?)
挂耳咖啡哪个牌子好喝篇(2):咖啡深度中度烘焙区别是什么 哪种咖啡冲泡最好喝挂耳咖啡冲泡方法
2017-02-27 10:57:16
咖啡是现代人非常喜爱的饮品，尤其是上班族，几乎每天都会喝。而咖啡是非常讲究制作工艺的饮品，为了让更多人方便快捷地喝到咖啡，速溶咖啡产生了。咖啡有着非常讲究的制作工艺，关于咖啡的烘培就有很多不同情况，咖啡深度中度烘焙区别是什么？哪种咖啡冲泡最好，喝挂耳咖啡冲泡方法介绍！
所谓咖啡烘焙（coffee roasting）是指通过对生豆的加热，促使咖啡豆内外部发生一系列物理和化学反应，并在此过程中生成咖啡的酸，苦，甘等多种味道，形成醇度和色调，将生豆转化为深褐色原豆的过程。
在影响一杯咖啡味道的因素中，生豆占60%，烘焙占30%，萃取占10%，好的烘焙可以将生豆的个性发挥到极致而最大限度地减少缺陷味道的出现，反之不当的烘焙则会完全毁掉好的豆子。由于在烘焙过程中受热，时间，以及温度的控制非常的难以把握，烘焙技术是一项很复杂的技术，因此烘焙的重要性显得更加突出。
咖啡深度中度烘焙区别
从烘焙程度来看，烘焙程度越深苦味越浓；烘焙程度越浅，酸味就越浓。选择何种烘焙程度，要看咖啡豆本身的特性，对于本身苦味较强和酸味较淡的咖啡豆，一般都是选用中度较浅的烘焙程度。
1、浅度烘焙（Light）
最轻度的煎培、无香味及浓度可言，豆还未熟，有生豆的青味，不适合研磨饮用。一般用作试验。
2、较深的浅度烘焙（Cinnamon）
又称为肉桂烘焙，为一般通俗的煎培程度、留有强烈的酸味。豆子颜色与肉桂相当接近，所以又称为肉桂烘焙，酸味加重。为美国西部人士所喜好。
3、较浅的中度烘焙（Media）
颜色加深，容易提取出咖啡豆的原味，香醇、酸味可口。
4、中度烘焙（High）
咖啡的味道更浓，酸味变淡，这是一般咖啡豆的烘焙方法。酸味中和而有苦味，适合蓝山和吉利马札罗等咖啡。为日本、北欧人士所喜爱。
5、较深的中度烘焙（City）
又称城市烘焙，苦味较酸味为浓，几乎没有酸味，香味独特。适合哥伦比亚及巴西的咖啡，深受纽约人士喜爱。
6、正常的烘焙（Full City）
又称全城市烘焙，适合冲泡冰咖啡。无酸味、以苦味为主，苦味会加重，但优质的豆会有甜味。用于冰咖啡，为中南美人士所喜好。
7、法式烘焙（French）
法国式的烘培法，色泽略带黑色，苦味强劲，还会渗出油脂，苦味和浓度都加深。用于蒸气加压器煮的咖啡。
8、深烘焙（Italian）
又称意大利式烘焙，最深的烘焙程度，豆子乌黑透亮，表面有油脂渗出，苦味很强烈。这个阶段咖啡豆已经很严重的炭化了，一种咖啡豆与另一种咖啡豆的口味已经很较难辨出。用于意大利式蒸气加压咖啡
一般浅培的豆会比较特出轻爽的风味，而且风味表现非常丰富，花香 果酸 某些茶味都是这类豆的风味表现。而中度烘焙则是比较均衡的表现既有清爽的风味又带有厚重的口感。深度烘培的豆子则更多表现与他的口感，他们的通常风味比较浓厚，如烟熏、巧克力 、木香会是这类豆子的风味表现。而且会伴随着厚重的口感。
哪种咖啡冲泡最好喝
UCC
简介：UCC咖啡是以定点精心培养、种植的咖啡豆为原料，由日本UCC上岛咖啡株式会社生产、销售的世界著名品牌咖啡。
UCC咖啡口味正宗浓厚，拥有非常高的水准，在美国、夏威夷、牙买加和印度都拥有自己的咖啡豆农场，供应顶级优质的咖啡豆，所有进口的咖啡豆都经过专业鉴定才进入生产，满足了追求咖啡品质和热爱咖啡人士的需求。
旧街场
简介：源自马来西亚的咖啡，包括原味白咖啡、榛果味以及赤砂糖味。白咖啡是马来西亚怡保老街场特产，已有近百年的历史。白咖啡不加焦糖以低温烘培而成，去除高温碳烤所产生的焦苦与酸涩味，将咖啡的苦味、酸涩味降至最低，保留原始咖啡的自然风味及浓郁的香气。
格兰特
简介：格兰特（GRANDOS COFFEE）是德国著名的咖啡品牌，它推出一系列的卡布其诺咖啡，味香芳醇，市面上常见其随身包包装。在喝时，只需要注入开水，就好像在意大利的咖啡站喝卡布奇诺一样。它家的咖啡多采用意大利烘焙的咖啡豆，香味芳醇，由于仔细烘焙过，所以特点是对味觉的刺激极少，令人回味无穷。
铭咖啡
简介：铭咖啡系列速溶咖啡由新加坡味弛品食集团（原新加坡金味集团）监制出品，以巴西、哥伦比亚、夏威夷等各国风味的原豆为原料，经特殊工艺精加工调配成速溶粉，分有糖型和无糖型两种口味，口感非常不错。
其中无糖型的有巴西山多士风味、哥伦比亚美得林风味等；有糖型的主要有夏威夷可那风味等，均选用上乘的咖啡豆加工而成，口味香醇，品质不凡。
捷荣
简介：1932年，捷荣咖啡创始人黄乔先生，从当时咖啡行业中两大著名商号捷臣及荣阳的名字中各取一字，创立“捷荣”，如今它已成为了香港最大的咖啡及茶类产品生产商，并于2005年荣获香港政府颁发“捷荣咖啡品牌最具潜质奖”，为开辟中国内地市场奏响了号角。
捷荣速溶咖啡主要有纯速溶咖啡和三合一速溶咖啡两种。其中，前者又分为哥伦比亚速溶咖啡、巴西速溶咖啡、印尼速溶咖啡等；后者又分为哥伦比亚三合一咖啡、炭烧三合一咖啡、漠加三合一咖啡。此外，浓香咖啡、薄荷可可咖啡、香橙可可咖啡等口味也深受好评。点击查看:世界上最贵的水果，大多人一辈子一种没吃过
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挂耳咖啡哪个牌子好喝篇(3):挂耳咖啡那么多，我该怎么选？
但凡开始接受单品咖啡的人，都会被挂耳咖啡的便捷性所吸引，不管是在家里，还是在公司，又或者在旅行的路上，只要有热水，随便找个杯子，就可以喝到一杯非常不错的咖啡。
选择一款挂耳咖啡，可以从下面这5个方面去考虑：
咖啡是不是质量有保障？包括豆子来源、加工过程、是否新鲜等；
挂耳包的材料是不是符合健康要求？是否能达到一个合理的流速？
防止咖啡粉很快度过最佳赏味期，是否做了充氮气保鲜处理？
外包装的材料是不是无毒环保材料？为防止氮气跑掉，是否够厚？
包装设计是不是颜值高？
前4点是一个合格的挂耳咖啡必须要做到的，最后一点无关味美，但关乎审美！
是不是觉得这5点不是一个消费者应该或者有能力去判别的一个事情？是的，作为消费者，我们需要的就是一杯好喝的咖啡，这些专业性很强的事情，留给那些专业的咖啡从业者去做吧！
那什么样的人或者机构有能力把这件事儿做好呢？
首先，该机构出品的挂耳咖啡，必须取得了国家质量监督部门颁发的食品生产许可认证，就是我们常见的“QS”认证。
QS也是一项准入制度，简单说就是：国家质检总局根据食品质量达到安全标准所必须满足的基本要求，从原材料、生产设备、工艺流程、检验设备与能力等10个方面制定了严格具体的要求，只有同时通过这“十关”审核的企业才允许生产食品，检验合格后才能加贴QS标志进入市场。从源头上提高了生产企业进入食品行业的准入门槛，一大批无法满足准入要求的小型企业和小作坊只有选择关门或者转产。
其次，做到了食品安全，但咖啡是饮品，怎么确保喝起来美味儿呢？
我们常说：“专业的人，做专业的事，把事做专业了！”其中，人是主体，只有汇集了一帮有专业咖啡知识和具备资深操作能力的人，用专业的态度，才能做出一款优秀的挂耳咖啡。
说了这么多，我们普通消费者、咖啡小白们，面对大量的挂耳咖啡品牌，到底怎么去选择呢？
看包装
包装是最吸引人眼球的，如果包装不喜欢，我想也会影响冲咖啡时的心情吧！
看包装最重要的是看它上面有没有“QS”标示，和“生产许可证号”，可以没有“QS”标示，但一定要印有“生产许可证号”。按国家对食品包装的要求，2018年10月1日之后，只允许保留“生产许可证号”，蓝色的“QS”标示不再允许使用。
再看每一个包装袋用的是什么材料，现在最佳的材料是铝箔，能很好防止咖啡风味的丧失，但要选择双层的，摸起来比较厚的那种。牛皮纸包装的孔是很大的，不建议选用。
看咖啡粉的粗细和均匀度
如果能拆开挂耳包，看一下咖啡粉的粗细和均匀度，就更能辨别该挂耳咖啡的制作水平了！
咖啡粉的粗细要像粗的白砂糖颗粒一般，太细会造成水流过慢，咖啡萃取过度；太粗则会水流过快，造成萃取不足。
均匀度是一个非常重要的指标，如果看到挂耳滤包中咖啡粉的颗粒粗细不一，那这袋挂耳咖啡就会萃取不一致，味道不会好了；如果同时看到有大量细粉，那这袋挂耳包就可以直接扔掉了！
看品牌
在不具备丰富的咖啡知识时，选挂耳咖啡，只能选一个不错的品牌了！
好的品牌，会注重自己产品的质量和风味，会有专业的人帮我们去把关，我们把信任交给他们就可以了！
如果你看到的挂耳咖啡，具备了以上三点，就可以选择购买了！
