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第一篇肾豆的功效与作用:肾豆的营养价值与功效
“红豆生南国，春来发几枝，此物最相思，愿君多采撷。”此诗赞美的是一种豆，名为相思豆。相思豆也叫红豆、肾豆、花豆。肾豆，因其外形极像动物肾脏，所以名其为肾豆，颜色也同肾脏一般。很多人都吃过豆饽饽、豆沙包等，其实这里面包藏的就是被压磨后的肾豆，味道着实让人喜欢。
肾豆对生存环境极为挑刺，太低温和太高温的环境都不适合肾豆的生长。在中国的北方，温度恰到好处的迎合了这种作物的生长需要。肾豆虽小，但是，它的作用和功效却不容小觑。
功效与作用
1、健脾：适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。
2、壮阳壮腰：适用于治疗肾阳虚所致的阳痿、腰痛、小便频数及补五脏之气不足。
3、减肥：低脂肪、低热量，适宜减肥或是肥胖人士。
4、祛脂降压：能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。
5、利尿消肿：能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有利尿、消水肿作用。
6、其他功效：具有健脾壮肾、增强食欲、抗风湿的作用，对肥胖症、高血压、冠心病、糖尿病、动脉硬化有食疗作用，最为神奇的是花豆能把各种肉类中的脂肪降低，实为神奇的煲汤佳品，在民间享有“豆中之王”的美称。花豆的营养相当丰富，蛋白质含量高达18%和多达17种的氨基酸，具有补血补钙，和治疗冠心病的功效，是豆中珍品。
肾豆的营养价值是它所有功效的基础。肾豆不但营养价值丰富，而且它还是筵席中的美味佳品，炖鸡肉、炖排骨都特别开胃，非常适合容易上火的人士食用。在闲暇时，可以尝试用肾豆做一些美味来犒劳自己。
第二篇肾豆的功效与作用:肾豆的功效与作用
目录
肾豆的食物介绍
肾豆，又名花豆，皇帝豆，因其形状如人体肾脏、全身布满红色经络花纹而得名。旧时为朝廷贡品，又叫圣豆、皇帝豆； 也有的形如装钱用的荷包，也称招财豆、荷包豆、富贵豆；据说长期食用具有滋阴壮阳、强身健体、倍增力量等功效，也被称之为壮腰豆、壮阳豆；其性平和，味甘美，具有祛湿、补血、健胃、强肾、养颜防衰老等功效。肾豆味道十分鲜美，口感滑、嫩、鲜、粉，堪称豆类一绝。
可依种子颜色的不同区分为白仁、花仁、大花仁三种。肾豆叶绿色，三出复叶，有长叶柄，小叶呈心脏形。花由叶柄与茎间抽出，柄长，花由末端成串开黄白色花。花后结荚果，荚果扁平，呈弯月形，成熟时果荚坚硬革质，种子2-4粒，有球形、椭圆形、肾形，种皮颜色有白、黄、褐色或有花斑。鲜嫩豆仁可供食用。
肾豆豆荚纤维多，是少数不吃豆荚的豆类蔬菜，冬春季为盛产期。蛋白质及脂肪是豆类之冠，常吃能供给大量的热量。
鲜食豆粒柔嫩味甜，可煮食或制罐头，也可冷冻贮藏，是深受国内消费者欢迎的一种贵重豆类蔬菜，是桂东土特产中的三件宝之一。桂东的酒席上也有无（肾）豆不成席的说法。因此有“豆中之王”的美称。
肾豆的食用方法
1、常用肾豆搭配鸡、鸭、猪脚等焖煮。
2、用肾豆煲汤能够提神补脑。肾豆的烹调方法
鲜嫩豆仁可以用作炒菜、卤肉或是煮汤，也可以加工制作成蜜豆装罐。
第三篇肾豆的功效与作用:你知道白腎豆是什麼嗎？控制體重的好幫手就找白腎豆～白腎豆功效大公開！ @ 協宇生技守護您！！ :: ...
圖片來源: http://goo.gl/0EXqlw
近年來學者發現，天然食物如白腎豆等食物中，本身就含有澱粉酵素阻斷成分，不過未經烹煮的白腎豆具有毒性，而煮熟的白腎豆中的澱粉酵素抑制劑也容易被破壞掉，所以要將具有澱粉酵素抑制效果的成分由白腎豆中萃取出來才有用，不過雖然大家都知道白腎豆，但是白腎豆功效你知道嗎？現在一起來深入瞭解吧！
白腎豆功效1. 幫助澱粉分解
白腎豆含有Phaselarmin的成分，此成分有抑制α-澱粉酶將澱粉轉成醣類的作用，因此可以協助愛吃澱粉類食品，如米飯五穀雜糧、麵、饅頭包子、麵包等食物而肥胖者控制體重。
白腎豆功效2. 控制血糖濃度
白腎豆也是糖尿病患者很好的補充劑，每餐飯前500-1000毫克，可以降低醣類食物分解成葡萄糖，因而有效的降低糖尿病患的飯後血糖濃度，不過對於未服降血糖處方藥前，飯前血糖高於200mg/dL的糖尿病患者，仍然需要處方藥物的協助，才能控制好血糖。
白腎豆功效3. 有助於排便不順
由於吃進去的大份子碳水化合物──澱粉無法被分解，腸胃道中就容易產氣體，白腎豆對於排泄物也比較容易軟化，如果有便秘問題的人，也是有助益的。
白腎豆注意事項1. 白腎豆劑量
注意白腎豆萃取的劑量為多少，也就是說每顆膠囊共含有多少白腎豆萃取。這樣才能方便知道自己服用了多少的劑量。
白腎豆注意事項2. 腸道蠕動現象
服用高劑量的白腎豆萃取時，容易有腸胃道蠕動加快及產氣較多的現象，如果排氣狀況嚴重到難以忍受時，可以降低白腎豆劑量服用或配合益菌一起服用，可有助於改善排氣頻繁的現象。
白腎豆注意事項3. 建議攝取量
白腎豆建議每餐最佳攝取量為500-1500毫克，每日食用限量為2000 mg以下。 白腎豆也應該在餐前食用，因為它的phaselarmin成分有抑制α-澱粉酶的作用，如果餐後超過半小時以上，效果也會打折。
撰文者：協宇生技>>>
資料來源:網路
