【www.shanpow.com--热门范文】
自制桃罐头的做法篇(1):自制桃罐头的详细做法
自制桃罐头的详细做法
方法一
原料：
鲜桃、果珍、冰糖、水。
做法：
1、将桃子洗干净，去皮，切成小块，放入锅内，加入果珍；
2、放适量的水，适量冰糖，大火煮，开锅即可；
3、放置完全冷却，放入冰箱冷藏，然后再吃，口感极佳。
方法二：
原料：桃、白砂糖、淀粉少许 把硬桃打皮切块，准备一个小锅，把切好的块放到锅里，加纯净水或者矿泉水，水盖过桃块加入白糖，建议多放一些糖，小火，开锅后用勺子搅一搅，大概十分钟看桃块熟透后加水淀粉把淀粉调成水淀粉，打大火加到锅里，用勺子搅匀，加入适量的水淀粉变成这样子了可以关火了，晾凉装到瓶子里
一定要凉后再放到冰箱冰镇
方法三：
一，桃选择硬桃，大小无所谓，用刮皮刀刮去皮，洗干净，去核，切成二瓣或四瓣（这个大小随意的，只要能塞进瓶子里就行），控干水分。
二，绵白糖，大约四斤桃偶用了大约六两左右白糖，这个糖多少其实是很随意的，糖在一个方面也起到了保鲜剂的作用。
三。瓶子洗干净，放入蒸锅里蒸十分钟左右，然后取出。
四，然后，单起一个锅，加入凉水加入白糖，加入切好的桃，只要一见开，就关火，趁热装入瓶子里。
五，不要装的太满，稍微留点距离，拧紧盖子，倒扣放着，凉了后，盖子自然就热胀冷缩了。
六，凉了后，把瓶子正着放到阴凉的地方，不用放冰箱，说白了，这个东西直接就可以拿出去卖了，如果想吃，需要十天之后，前俩天开了以瓶，味道和外面卖的一样一样的。但是，没有外面的那么甜，没有添加剂。纯绿色。
要点：
一，全部过程绝对不能沾油。沾油就变质啦。
二，一定要选择硬桃。去皮。如果不去皮，经过久泡过后，那层皮也会自动脱落的，容易变质。
三依照这个方法可以制作苹果，西红柿，葡萄等等。（西红柿和葡萄的制作还是要去皮的，不用经过水煮了，直接开水灌在瓶子里，倒扣就行了）。
四，制作方法很简单，和孩子一起做，寓教于乐，何乐而不为呢。
五，冬天时候开一瓶自己做的罐头，很有满足感的。
六。这东西送人也是不错的，买的罐头拿不出手，自己做的绝对可以拿的出手的。
方法四：
1、原料：鲜桃，冰糖，水。
2、器皿：带盖的罐头瓶，要密封完好的。
3、制作步骤：将桃子去皮，一个桃子切八瓣。
4、将水盛入锅中，加入冰糖，煮沸后，加入切成块的桃子，再煮 上4至5分钟即可。
5、立即趁热装入罐头瓶，盖子拧紧，晾凉后，放入冰箱。 第二天就可使用，亦可长期保存。
自制桃罐头的做法篇(2):自制黄桃罐头的做法（家庭自制水果罐头菜谱）
自制黄桃罐头的做法（家庭自制水果罐头菜谱） 【原材料和调味料】： 【原材料】：黄桃、空瓶子。 【调味料】：白糖、冰糖（二者选其一）、
食盐1/8茶匙、凉白开、冷清水、生粉（干淀粉）1茶匙。
【玻璃瓶的清洗与消毒】： 1.取一无裂痕的玻璃瓶，用清水冲洗干净。 2.锅里放入足量的冷清水。 3.洗好的玻璃瓶放入水中。 4.大火烧开，转中小火继续煮制15分钟左右。 5.15分钟后关火，等锅里的水温降至30度左右时，把瓶盖放入水里（如果是玻璃盖子，直接放进锅里和瓶子一 起熬煮）。 6.盖子在温水里烫一下，把瓶子和盖子捞出控干水分。【桃子的清洗与果肉的挖取】： 1.桃子放在清水里，加入1匙生粉，搅拌均匀。 2.用手把桃子表面的桃毛及杂质搓洗干净，用清水冲洗。 3.洗净的桃子用水果刮皮刀刮去外皮。 4.准备一个不锈钢勺子，左手握住桃子，右手握住勺子的手柄，
顺着勺子的弧度，在桃子上挖取一块果肉。 5.准备一个大碗，里面放入足量的凉白开，加入1/8茶匙食盐，调成淡盐水。 6.挖好的桃子果肉放在淡盐水里，浸泡5分钟。黄桃罐头制作方法之一： 【【桃子果肉熬煮与装瓶】： 1.砂锅内放入适量的凉白开。 2.放入桃子果肉，使水面与果肉基本持平或高于桃子果肉。 3.根据个人喜好的甜度，加入适量的冰糖或白糖。 4.大火煮开，转中小火熬煮大约20分钟左右。 5.煮到果肉软中带硬的口感，关火。 6.用筷子夹取果肉。 7.一片片果肉装在控干水分的玻璃瓶中，果肉距瓶口8成满。 8.熬好的汤汁用勺子舀入瓶中，没过果肉表面. 9.趁热用盖子把瓶口拧紧，放在一边冷却后，
放在阴凉通风的地方或者冰箱冷藏即可。吃的时候，从冰箱取出，打开瓶盖，用勺子舀着吃吧，
桃子在汤水中浸泡过，口味酸甜，真的是罐头的味道～黄桃罐头制作方法之二： 【桃子果肉装瓶过程】： 1.煮好的瓶子控干水分。 2.瓶子里放入一层用淡盐水浸泡过的桃子果肉，
放入1/2茶匙白糖，均匀的撒在果肉的上面。 3.用筷子夹入几片果肉放在瓶中白糖的上面。 4.桃子果肉铺满一层后，再放入1/2茶匙白糖，均匀的撒在果肉的上面。 5.重复2～4步，把果肉和白糖一层一层均匀的铺在瓶子里，
直到果肉距瓶口8成满时，再放入1/2茶匙白糖，均匀的撒在果肉的上面。 6.倒入适量的凉白开水，至水面没过果肉表面。【瓶装果肉蒸制过程】： 1.锅里放入适量的冷清水。 2.装好果肉的瓶子放入水果中，取一个干净无水无油的小碟子，盖在瓶口上。 3.使每一个瓶口都盖好一个小碟子。 4.取一个深一点的大盆作为锅盖盖在锅上，大火煮制约30分钟左右。 5.打开盖子，盖在瓶口的碟子拿掉，把瓶盖盖在瓶口位置，用力拧紧。 6.取出瓶子，放在一边冷却后，放在阴凉通风的地方或者冰箱冷藏即可。【慧心经验与心得】： 1.水果可以根据自己的喜好选择，但最好选当季水果，新鲜价格也合理。
挑选水果时要软硬适中，不要选择太软的，
太软的经过水煮口感变得更软，会失去水果的味道。 2.玻璃瓶要选表面无裂痕的，以免在锅中煮制时爆裂。 3.玻璃瓶用开水煮制可以给瓶子做消毒处理，
但煮过的玻璃瓶一定要控干水分再装入果肉。 4.水果去皮后，可以用刀切块，也可以用勺子挖，
个人建议用勺子挖取果肉，可以减少果核处食材的浪费。 5.果肉用淡盐水浸泡，一是可以增加水果的甜度口感，
二是可以给水果做消毒处理。 6.两种制作方法可以根据自己的喜好选择，
利用第一种方法熬好的果肉要趁热装进瓶子拧紧瓶口，
以免与空气长时间接触，从而影响保存时间。 7.利用第二种方法，用水蒸煮瓶装果肉时，
如果是玻璃盖子直接搭在瓶口处但不要拧紧瓶盖，
以免蒸煮过程瓶内产生热气得不到流通，使瓶子爆裂；
蒸煮好后趁热立即拧紧瓶盖，
以免冷空气进入瓶内，从而影响保存时间。 8.不管利用哪一种方法，瓶子里装果肉时不要太满，
要在瓶口出留有一定的空间。 9.制作好的水果罐头放在冰箱冷藏保存，
或者是阴凉通风的地方，最少3个月不会坏掉。黄桃，属于桃类的一种，因果肉为黄色而得名。黄桃的营养十分丰富，
含有丰富的抗氧化剂(-胡萝卜素、-胡萝卜素、番茄黄素、番茄红素及维生素C,抗自由基等)、
膳食纤维（果肉中的大量果胶是人体所需的纤维素，极易吸收等）、
铁钙及多种微量元素（硒、锌等含量明显，高于其他水果，是果中之王）。
黄桃食时软中带硬，甜多酸少，有香气、水分中等，成熟糖度14~15度。
常吃可起到通便、降血糖血脂、抗自由基、祛除黑斑、延缓衰老、
提高免疫力等作用，也能促进食欲，堪称保健水果、养生之桃。
自制桃罐头的做法篇(3):黄桃哥李小明手把手教你：黄桃罐头怎么做
有很多特别喜欢吃黄桃罐头的朋友，都说黄桃罐头有小时候的味道，怎么吃都不厌！但是超市的黄桃罐头有不少的防腐剂在里面，吃着一点都不放心。现在这季节正是黄桃上市，黄桃哥来教你自己家里如何制作黄桃罐头。感兴趣的朋友们根据我的步骤感兴趣的试起来吧！
所需材料：新鲜黄桃、白砂糖若干、密封玻璃罐、刀子、盆、蒸锅
自制黄桃罐头的做法步骤
1、清洗桃子。黄桃表面有很多毛，在清洗时可以先在水里加入碱，浸泡5分钟左右，桃子上的毛很容易脱落，捞出后用水冲洗干净即可。
2、用刀将桃子从中间破开，注意在破开时最好顺着桃中间的线条切开，桃核较硬，切的时候一定要小心。
3、用勺子或者专用刀子去桃核。（由于是在自家厨房制作罐头，没有专用的去核工具，所以用比较硬的不锈钢勺子来代替，效果一样很好）。
全部去核之后再次清洗干净。
4、将去核之后的黄桃削皮。
然后将削皮之后的黄桃清洗干净。
5、清洗玻璃罐，装罐。
在装入罐中时，可以根据自身需要将黄桃切成适当的大小，方便装入和食用。
6、放入白砂糖和清水。
我放的是提前晾凉的白开水，可以根据自己生活习惯放纯净水或者矿泉水都可以。
7、扣上盖子放入蒸锅，隔水烝15分钟。一定要是冷水入锅，防止玻璃瓶冷热交替炸裂。
15分钟后就可以把做好的黄桃罐头从蒸锅里拿出来了，注意瓶身很烫，拿出时一定要用防烫手套或者毛巾。
晾凉后就可以享用美味的黄桃罐头啦。而且没有任何防腐剂添加剂，家人吃起来更放心。玻璃瓶密封之后常温保存一年都没有问题，夏季吃之前冰镇一下更爽口。
