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第一篇农家麦香:麦香
麦香
来源：互联网 作者：佚名
5月回家，正好赶上收获麦子的季节。漫步在悠悠的乡间小路，置身于麦的海洋，浑身都透着一种说不出的舒坦。勤劳的农家付出多少心血和汗水，终于盼到了丰收。金黄的麦穗沉甸甸的，粒粒饱满均匀圆润，在阳光下褶褶生辉。浓浓的麦香，像清醇的美酒，从每一株麦穗间散发开来，闭上眼，尽情享受着浓郁的麦香和收获的味道。丰收啦，我仿佛看得到农民那满布皱纹的脸上欣慰的微笑，微笑中夹杂着辛苦和幸福的汗水，更多的却是喜悦与满足。 以前每到割麦的时候，学校总会放几天“农忙假”，帮大人割麦子。一般十几二十户人家会平整出一块地作为打麦场。割麦子的时候，会请很多乡亲帮忙，一人割一垄。割完了再帮别人割。几天下来，握镰刀的左手心尽是血泡。割完的麦子要捆成一捆捆，装上板车拉到打麦场上，然后再请乡亲们帮忙，解麦个子、递麦个子、喂进打麦机、叉麦草、堆麦草垛，再将打好的麦子杨锨，活儿累，需要十几个人配合才能完成。往往这家打完了再帮那家。所以坊间流传着“人多好种田，人少好过年”的说法。由于当天没来得及将打好的麦子收回去，为安全计，往往安排几个人守夜。守夜的人就睡在麦草堆里过夜，我就有过守夜的经历。夏夜虽然不冷，但还是有露水的。到了午夜，热热闹闹的打麦场恢复了寂静，只有夜空的星星还在一眨一眨的。我就将身子埋进草堆里，只留个头在外面。闻着麦草的清香，数着天上的星星，数着数着就睡着了。有时，还可以用嘴学“爱情鸟”叫，召来并抓住很多肥美的“爱情鸟”打牙祭。据文史记载，“爱情鸟”就是“关关雎鸠，在河之洲。窈宨淑女，君子好逑”里面的提到的雎鸠，这是长江流域中下游特有的一种水鸟。我的家乡在水中央，原是由99个小岛汇合而成，故盛产这种水鸟。而今，由于捕食严重，爱情鸟”已频临绝迹了。 现在，联合收割机开到地里，以前十几个人几天才完成的活计交给它，几个小时就搞定。一台联合收割机一天可以割200亩左右，割完后将麦子直接送到农户家里。结束了农家几百年来靠手工收割麦子的历史。科技让农民从繁重的农活中解放出来，可以有更多的时间和精力开展多种经营。 才几天的功夫，一眼望不到边的千万层麦浪便荡然无存，留下的只有那深深浅浅的麦桩。麦子并不知道她们是值得人们赞美的，从播种发牙拔节抽穗到结子，历了漫长的200多个日日夜夜，她们宁愿放弃刹那间成熟的芳华与美丽，也要将她们的精华——芳香的淀粉奉献给人类。
第二篇农家麦香:唐诗宋词中的麦香
麦熟时节，沉甸甸的麦穗随着轻风泛起金黄色的麦浪，田野里吹来的一阵阵浓浓的麦香，鸟雀们在林间叽叽喳喳的鸣叫着，农民们也开始了夏季最为繁忙的时节。
身为农家的孩子，深深知道农民的辛苦与泪水：从最初的挥舞着镰刀弯腰割麦，到现在收割机收麦，虽然现在大部分已用现代化设备，但其中的辛劳并没有减轻多少。顶着烈日、挥洒汗水，但一年所得的收入却微乎其微。老一代的人正在老去，新一代的都出去打工，唯以诗词缅怀。
观刈麦
唐-白居易
田家少闲月，五月人倍忙。
夜来南风起，小麦覆陇黄。
妇姑荷箪食，童稚携壶浆，
相随饷田去，丁壮在南冈。
足蒸暑土气，背灼炎天光，
力尽不知热，但惜夏日长。
复有贫妇人，抱子在其旁，
右手秉遗穗，左臂悬敝筐。
听其相顾言，闻者为悲伤。
家田输税尽，拾此充饥肠。
今我何功德？曾不事农桑。
吏禄三百石，岁晏有余粮，
念此私自愧，尽日不能忘。
注： 《观刈麦》这首诗大约作于公元805年（唐宪宗元和元年）至806年（元和二年）间，是白居易任陕西盩厔（今陕西省周至县）县尉时有感于当地人民劳动艰苦、生活贫困所写的一首诗。是作者早期一首著名讽谕诗。县尉在县里主管缉捕盗贼、征收捐税等事。正因为白居易主管此事，所以他对劳动人民在这方面所受的灾难也知道得最清楚。
农家望晴
唐-雍裕之
尝闻秦地西风雨，为问西风早晚回。
白发老农如鹤立，麦场高处望云开。
注： 雍裕之雍裕之：唐朝人（约公元八一三年前后在世）字不详，蜀人。生卒年均不详，约唐宪宗元和中前后在世。有诗名。工乐府，极有情致。贞元后，数举进士不第，飘零四方。裕之著有诗集一卷， 《新唐书艺文志》传于世。
这首诗选取收割时节西风已至大雨将来时的一个农家生活片断，集中刻画一个老农望云的情节，通过这一“望”，可以使读者联想到农家一年半载的辛勤，如同白居易《观刈麦》所描写过的那种劳动情景；也可以使读者想到嗷嗷待哺的农家儿孙和等着收割者的无情的“收租院”等等，诗的潜在含义是很深的。
田家行
唐-王建
男声欣欣女颜悦，人家不怨言语别。
五月虽热麦风清，檐头索索缲车鸣。
野蚕作茧人不取，叶间扑扑秋蛾生。
麦收上场绢在轴，的知输得官家足。
不望入口复上身，且免向城卖黄犊。
回家衣食无厚薄，不见县门身即乐。
注：此诗以“乐”来写农家之苦，立意精巧，讽刺深刻。仲夏时节，农民麦、茧喜获丰收，却被官府洗劫一空，无法享受自己的劳动果实，只能过着“衣食无厚薄”的悲惨生活。这首诗所反映的事实，应是中唐时期整个农民生活的缩影，相当具有典型性。
在表现方法上，古乐府多叙事，《田家行》则选取农家生活的两个断面，一是麦、茧丰收，一是粮、绢大部分送官，把这两个断面加以对比。这对揭示农家苦这一主题，无疑发挥了重要作用。
此诗纯用赋体直陈其事，语言质朴无华，通俗流畅、凝练精警，于平易中见深刻。
野望其一
唐-羊士谔
萋萋麦陇杏花风，好是行春野望中。
日暮不辞停五马，鸳鸯飞去绿江空。
注：羊士谔（约762～819），泰山（今山东泰安）人。贞元元年礼部侍郎鲍防下进士。顺宗时，累至宣歙巡官，为王叔文所恶，贬汀州宁化尉。元和初，宰相李吉甫知奖，擢为监察御史，掌制诰。後以与窦群、吕温等诬论宰执，出为资州刺史。士谔工诗，妙造梁《选》，作皆典重。与韩梓材同在越州，亦以文翰称。著集有《墨池编》、《晁公武郡斋读书志》。
荆州歌
唐-李白
白帝城边足风波，瞿塘五月谁敢过。
荆州麦熟茧成蛾，缲丝忆君头绪多。
拨谷飞鸣奈妾何。
注：《荆州歌》，乐府旧题，属于《杂曲歌辞》。李白的这首诗，模拟旧题，描写了闺中少妇一人独居，思念情郎的怀春情绪。
遣兴其一
唐-赵嘏
溪花入夏渐稀疏，雨气如秋麦熟初。
终日苦吟人不会，海边兄弟久无书。
注：赵嘏 , 字承佑， 楚州山阳(今江苏省淮安市楚州区)人， 约生于宪宗元和元年(806). 年轻时四处游历， 大和七年预省试进士下第， 留寓长安多年， 出入豪门以干功名， 其间似曾远去岭表当了几年幕府。
后回江东，家于润州(今镇江)，会昌四年进士及第，一年后东归。 会昌末或大中初复往长安， 入仕为渭南尉。 约宣宗大中六、七年(852、853)卒于任上。 存诗二百多首， 其中七律、七绝最多且较出色。
打麦
宋-张舜民
打麦打麦，彭彭魄魄。
声在山南应山北，四月太阳出东北。
才离海峤麦尚青，转到天心麦已熟。
鹖旦催人夜不眠，竹鸡叫雨云如墨。
大妇腰鐮出，小妇具筐逐。
上垅先捋青，下垅已成束。
田家以苦乃为乐，敢惮头枯面焦黑。
贵人荐庙已尝新，酒醴雍容会所亲。
曲终厌饫劳童仆，岂信田家未入脣。
尽将精好输公赋，次把升斗求市人。
麦秋正急又秧禾，丰岁自少凶岁多，
田家辛苦可奈何。
将此打麦词，兼作插禾歌。
注：此诗前十四句上段通过对收麦环境、劳动场面和农民心理的描写，充分反映了田家生计的艰辛。后十一句展望食麦，不耕者饱食却还有余，力耕者无食被迫售粮，形成强烈对比，流露出强烈的恤民情怀，及对不合理现实的愤懑。
减字木兰花·莎衫筠笠
宋-卢炳
莎衫筠笠。正是村村农务急。
绿水千畦。惭愧秧针出得齐。
风斜雨细。麦欲黄时寒又至。
馌妇耕夫。画作今年稔岁图。
注：卢炳，约宋高宗绍兴初前后在世（即约公元一一三一年前后在世）字叔阳，（一作叔易）号丑斋，里居及生卒年均不祥。尝仕州县，多与同官唱和。其他事迹不可考。著有哄堂词（亦作烘堂词）一卷，《文献通考》为辞通俗，咏物细腻。
刈麦
宋-范成大
麦头熟颗已如珠，小厄惟忧积雨余。
丐我一晴天易耳，十分终惠莫乘除！
注：范成大在这首《刈麦》诗中，祈祷天晴不雨，帮助农民颗粒归仓。
刈麦行
宋-戴复古
腰鎌上垅刈黄云，东家西家麦满门。
前村寡妇拾滞穟，饘粥有馀炊饼饵。
我闻淮南麦最多，麦田今岁屯干戈。
饱饭不知征虞苦，生长此方真乐土。
注：农夫腰中别着镰刀，到田地割麦；家家户户，麦子堆垛在庭院中、大门前；女人在收割后的麦田拾麦穗。此情此景，生动地描绘出农村麦收季节的繁忙景象。
收麦
宋-郑獬
小麦深如人，澶漫不见地。
一苞十馀茎，一茎五六穗。
实粒大且坚，较岁增三倍。
芟获载满车，累累犊衔尾。
大挈置之场，巃嵸丘陵起。
妇姑趁天色，扑抶喧邻里。
贫者攟其馀，翁妪携稚子。
农家兹有获，卒岁可无馁。
去夏水漂屋，汩竄幸不死。
以得补所失，囷圌可储峙。
云问麦之收，丰饱何因尔。
得非长官贤，政化顺天理。
无乃农夫勤，蚤莫事耘耔。
兹盖天公仁，雨泽以时至。
消灭贼与蟊，陇亩皆稠穊。
嗟嗟尔之民，无忘天公赐。
注：小麦丰产，农人欢喜；收割后的小麦，一车接一车运送到麦场上，高高的麦垛像丘陵一样；天刚蒙蒙亮，家中主妇就起床了，准备早餐，收拾农具；贫穷的老人带着孩子，捡拾地上遗落的麦穗。
念奴娇（壬午徽州道间）
宋-李曾伯
黄梅过雨，望隔林、一缕长烟浮碧。
亟拥征鞍寻午梦，卧看青山排闼。
扫户风清，拂檐云淡，爽气生萧发。
黄粱惊觉，子规枝上啼彻。
堪羡麦熟蚕成，酒香鸡嫩，风味农家别。
幸有住山供活计，何苦江湖南北。
菊老陶园，瓜荒邵圃，空负干时策。
洛阳三顷，胜如金印六国。
注：李曾伯(1198～1265至1275间) 南宋词人。字长孺，号可斋。原籍覃怀（今河南沁阳附近）。南渡后寓居嘉兴（今属浙江）。
首夏山中行吟
明-祝允明
梅子青，梅子黄，菜肥麦熟养蚕忙。
山僧过岭看茶老，村女当垆煮酒香。
注：祝枝山(字允明）的《首夏山中行吟》所写苏州西郊一带村女当垆煮酒的景象，让人读起来像吴语一般，轻快闲谈，很具姑苏特色。他的“有花有酒有吟咏，便是书生富贵时”，表达了那份满足，那份陶醉，一切功名利禄、人世烦恼，在诗酒风流前，烟消云散。这首酒诗反映了诗人人性的自由复归的愿望，重新发现自我，找到人生真正的归宿。
来源：宋词
第三篇农家麦香:儿时的中秋 (作者: 崔世璞)
塞上的九月真好，最热的天气已经过去，中秋月圆、云淡月清、温和爽飒。
在这风和景明的季节里，我常常想起老家的中秋节来。“八月十五” 是老家人对中秋节的统称，因为农家人记事的时间都以农历为主，除此之外，就再没有其他叫法。虽然很直白，但却承载着家乡人对美好生活的无限期盼与向往。
农家小院的房前屋后都有成片的树荫，当月上树梢，月光散向院落的时候，整个院落静谧极了，树梢下面斑驳陆离的月影如月亮娘娘散向人间的碎银一般，将这农家小院妆扮得神秘而洁净、温情而浪漫，再无喧嚣和杂乱。庭院中央的桌子上，父亲燃起了炉香，母亲刚从锅里烙出的月饼及水果之类也被一一敬献于月光之下，这此地，如没有院外一两声蛙鸣传来，还真不分天上人间呢！
月饼是母亲烙制的，刚出锅散发出新鲜而浓郁的麦香味儿，如母亲的味道熟悉而好闻极了。离家多年后的今天，我一直在想，那该是家的味道才对呀！
在我的记忆里，老家人过八月十五的心是非常虔诚的，烙制的月饼得用当年自家新产的麦面，得家人亲自烙制，而且必须得献在皎洁的月光下才算了结一年的心事。如果这天没有月光，这个节日的敬献活动就得向后顺延，直到月亮赏脸为至。敬献的物品除了月饼之外，还有粗粮制品和自家水果及其他农作物。因为，敬献过月亮的食品中既饱含着月亮娘娘对敬献者来年的祝福，也深含着农家人对一年来上天赐予风调雨顺、丰收年景等福报的感激。所以，敬献过月亮的食品是要分给家人每个成员还有鸡狗等家畜来享用，以保来年五谷丰登、风调雨顺。
儿时的八月十五，在我的心中很早就占据着很大的空间，不仅很神秘，而且还能吃到母亲做的月饼和平时很少有的水果。这一天，所有的敬献活动都是在大人的操持下完成的，除制作月饼之外，村子里还要唱大戏。所以，这一天，大人们都赋闲在家，整个村子里到处人来人往，节日的气氛很随意的飘荡在村子上空。平时不走动的亲戚在这一天也要相互登门送去祝福。不仅如此，村子里将要过门的姑娘们在这一天都会收到男方家里送来的礼品，两家新亲戚同座一席大话未来的美好生活。既将要做媳妇的姑娘们，在这一天就会一改往日的羞涩，妆扮一新，如同主妇一般开始上锅煮饭，大显身手，预示着她们即将步入主妇的行列。我也是在这一天，真切地看到村子里的姑娘们如月亮娘娘赋予灵气一般，变得妩媚了许多、柔情了许多、清秀了许多、动人了许多。也有好多姐姐被邻村的小伙子们牵着手，在这一天喜滋滋地做了别人的新娘……
少不更事的我，每逢此时，就缠着姐姐让她保证永远不被别人牵手，永远不离开我。姐姐被我不懂事的胡搅蛮缠逗得笑翻了天，掐住我的鼻子嗔怪道：赶快长大挣钱，给你媳妇送礼去…姐姐无意的戏谑，竟让我心中涌起阵阵的不舍与酸楚。因为，我知道姐姐总是要离我而去的。
在我离家后的多年里，每逢这个节日，大街小巷、超市的柜台上到处摆满了各式各样的月饼。虽然精致极了、炫目极了，可在我的眼中，竟没有一样能抵得上家乡月饼的甜美与醇香，不仅没有新鲜的麦香，更没有母亲和家的味道，也失去了月饼应有的寓意。给我的感觉是月是月、饼是饼，饼来自超市、月自在天边，超市的饼永远不能摆脱市侩的俗艳，而母亲烙制的饼始终饱含着农家人对明月的虔诚与美好生活的向往。远在天边的明月时时关注着人间的一切，可忙碌的人们有几人在这一刻想起了母亲的味道、新鲜的麦香、静谧的农家小院、还有院落里年迈的爹娘？
明月几时有？把酒问青天。是古人对“圆满”生活的一种美好向往。其实，在现实生活中，没有什么是圆满的，亲人天各一方的日子无处不在。在我们很小的时候，一家人因为生活聚集一处，当我们长大成人的时候，这个圆满就被生活所切割……，如果不是这样，现实生活中就不会有“每逢佳节倍思情”这样精美的诗句来脍炙人口了。
其实，月亮是永不失去的，当我们看不到月光的时候，那只是被云层遮蔽了。人人都知道月亮的存在，可不一定时时能触及月光清辉的爱抚，可月的清辉不因为遮蔽而消失，就象儿时的八月十五一样，永远在我的心中，那里有母亲烙制的月饼、还有月影下农家小院及小院里年迈的爹娘……既使因为忙碌而忘却，我想那只是暂时的。
