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一：[活虾可以直接冷冻吗]活虾买来怎样保存才新鲜？虾农教你一招，放一年不会坏
虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，很多人都喜欢吃，但如果买多了吃不完要怎么保存呢？简单的放冰箱里面冷冻保存？时间长了再煮的时候虾的口感和营养都流失很大，有时煮了还会出现虾头发黑的情况。
活虾买来怎样保存才新鲜？虾农教你一招，放一年不会坏，随吃随鲜
1.鲜虾买回来之后，把鲜虾放入矿泉水瓶里面。矿泉水瓶在农村是很多的，正好可以把废物利用起来。
2.把虾装满之后，灌上水，记得不要灌满，留一点空余。
3.密封好之后就好像图中一样，里面都是鲜虾了。
4.放到冰箱里冷冻起来就可以了，记得不要解冻。要吃时候就把矿泉水瓶拿出来用剪刀把瓶子的外皮剪掉解冻就可以吃了。
虾的家常做法，口水直流啊！
白灼虾
食材：
鲜虾200g、姜片1片、香葱2根、料酒2勺
做法：
1)锅内放入清水，姜片，香葱打成结，料酒烧开
2)水烧开后放入处理好的（剪去须脚，挑去虾线）虾
3)虾放入后，用中火煮1分钟即熄火。
4)将虾捞出沥净水
5)准备好喜爱的调味料蘸来食即可
香辣虾
食材：
虾、豆瓣、香醋、大葱、姜片、花椒、干辣椒、白糖
做法：
1)大虾开背挑纱线，去头（虾头可以炸了吃），料酒和姜腌制片刻
2)起油锅（可以先炸虾头 然后用虾油炒），油热后开中火，放花椒和干辣椒段，出香味后捞出。然后放五六片姜，炸干后放糖，用炒勺搅化，之后放一勺郫县豆瓣炒出红油，再倒少许生抽
3)然后开大火放入虾，变色后放入葱段爆炒，出锅前30秒倒入一些香醋提香
二：[活虾可以直接冷冻吗]活虾买来怎样保存才新鲜？渔民教你一招，放一年不会坏，随吃随鲜
我们把虾买回来都是现做现吃，根据自己的喜好白灼或者油焖。那如果买多了吃不完要怎么保存呢？简单的放冰箱里面冷冻保存？时间长了再煮的时候虾的口感和营养都流失很大，有时煮了还会出现虾头发黑的情况。
在我们农村因为是靠近海边，秋天虾比较便宜。为了能让虾长时间保存，渔民们研究出了一套保存鲜虾的方法，操作很简单，而且成本低，基本是0投入。用了渔民这个方法，放几个月都不会坏。什么时候都可以吃呢。下面小编把农村的这个保存方法分享给小伙伴们，希望大家能用得上哦。
1.鲜虾买回来之后，把鲜虾放入矿泉水瓶里面。矿泉水瓶在农村是很多的，正好可以把废物利用起来。
2.把虾装满之后，灌上水，记得不要灌满，留一点空余。
3.密封好之后就好像图中一样，里面都是鲜虾了。
4.放到冰箱里冷冻起来就可以了，记得不要解冻。要吃时候就把矿泉水瓶拿出来用剪刀把瓶子的外皮剪掉解冻就可以吃了。
用这个办法很简单实用吧，当然需要长时间保存的话就用这个方法，在冰箱里放上一年都还可以吃。如果是短期内吃完那建议把虾放在冰箱保鲜盒里然后冷冻保存也是可以的。下面小编给大家介绍一些冰箱保鲜收纳盒吧，非常实用的哦！有需要可以看看。
三：[活虾可以直接冷冻吗]活虾快速剥壳的方法
葱油虾是除白灼之外家里用得最多的烹虾法，简单省事又味美。新鲜的虾有着独特鲜美滋味，煎、煮、炒、炸，或蒸烧焖烩，老实说不论哪一种烹调方式，都可以把虾做出好味道来。懒人做菜喜欢用减法，葱是与虾味道最合的香辛材料，增味提香的同时又能最大限度地保留虾的真味，如此简单又出彩的烹虾法真是我辈懒煮妇的首选。
做这道葱油虾需要剥除虾壳，附一个快速剥虾的好方法:冷冻15分钟。活虾买回后直接剥壳是会有些粘黏现象的而且肉形也不容易保持完整。试试将虾放入冰箱冻柜中冻上个15分钟左右取出，虾壳虾肉热胀冷缩之后，剥壳便可轻松又快速，而且虾形保持完整。
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