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红心火龙果是染色的吗篇(一):[科普]红心火龙果有染色的？真的假的？
[科普]红心火龙果有染色的？真的假的？
时间：2017-10-16 点击次数:3789
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导读：我们吃得最多的是白心的，但最近街头水果店的红心火龙果也卖得很好！ 现在也有市民表示担心，称红心火龙果的颜色过于鲜艳，吃完后牙齿、舌头还有手都被染成红色，怀疑红心火龙果中添加了人工色素,今天就来探探真伪
火龙果是我们常吃的水果。我们吃得最多的是白心的，但最近街头水果店的红心火龙果也卖得很好！
但现在也有市民表示担心，称红心火龙果的颜色过于鲜艳，吃完后牙齿、舌头还有手都被染成红色，怀疑红心火龙果中添加了人工色素！！！
红心火龙果VS白心火龙果
在一家大型商场的生鲜超市中，记者注意到，白心火龙果和红心火龙果外形看起来差不多，白心火龙果每斤8元，红心火龙果每斤17元，价格相差不少。
销售人员告诉记者，红心火龙果多是从越南进口的，所以价格上要贵很多。
红心火龙果 是天然还是染色？
销售人员向记者保证红心火龙果的颜色绝对是天然形成的，不存在染色一说。但是因为咱们可是见过染色的小米、黑米，红米，还有染色西瓜和大枣！唉，不是我们有多疑症，太多不良商人干起染色活儿。
许昌学院食品与工程学院的朱明涛教授告诉记者，红心火龙果颜色艳丽的原因就是它含有大量天然色素—— 花青素。
给普通火龙果染色 成本高吗？
那么有没有可能商贩贪图利益将白心火龙果进行人工染色，充当红心火龙果来销售呢？专家告诉记者，想要将普通火龙果染成红心，“以次充好”以图换取利益，造假成本太高，得不偿失。
据了解，天然的红心火龙果中天然色素含量很高，若要将普通火龙果完全染成红心且不被发现，需要高剂量的人工色素，成本高，费人力，没人会这样干！原来要把火龙果果瓤变成深紫色不容易哦。这样看来，大家可以放心了。
花青素的作用和功效
其实红心火龙果贵有贵的道理！就是因为这个花青素。花青素是一种强有力的抗氧化剂，它能够保护人体免受一种叫做自由基的有害物质的损伤。具有 抗氧化、抗突变、预防心脑血管疾病、保护肝脏等诸多功能。
红心火龙果是染色的吗篇(二):红心火龙果为什么是红色的？居然不是因为花青素……
五彩缤纷的植物中通常都含有某些色素，就像我们爱吃的红心火龙果，它的果肉呈现深红色，很多人认为是因为它含有花青素，红心火龙果确实含有植物色素，不过不是花青素，而是甜菜红素。
甜菜红素
有时候当人们吃多了红心火龙果或者甜菜叶时，会发现自己的尿变成红色的了。不用担心，这不是“尿血”，只是色素的作用。这种色素就是甜菜红素。
甜菜红素因最早发现于甜菜根中而得名，它可以溶解在水中，并且不耐高温。甜菜红素在酸性和中性环境中是紫红色的，在碱性环境中，则会变成甜菜黄素，呈现出黄色。
番茄红素
说到红色的色素，相信大家对番茄红素也不陌生。我们摄入番茄红素的主要来源是番茄及其制品，不过西瓜、胡萝卜、红色葡萄柚等食物中也含有较多的番茄红素。
番茄红素不溶于水，所以和上面提到的甜菜红素不同，哪怕番茄红素吃多了也不会出现“红尿”的现象，不过倒是可能对便便的颜色产生一定影响。
番茄红素不仅存在于食物中，还分布在我们人体体内的多种器官和组织，其中血液、肾上腺、睾丸、肝脏中的番茄红素含量较多。
花青素
为什么很多人认为红心火龙果中含有的是花青素呢？大概是因为花青素的分布实在是太广泛了。水果、蔬菜、花卉等等五彩缤纷的颜色大部分其实都和花青素有关。
常见含有花青素的食物有：
桑葚
葡萄
苹果
李子
紫甘蓝
苋菜
杨梅
花生的红衣
花青素能溶于水，在中性条件下呈紫色，在酸性条件下呈红色，在碱性条件下呈蓝色，这个性质可以很好的帮助我们测试一些食物的掉色，究竟是因为染色还是因为花青素。
比如，当我们发现自己买的花生米煮粥之后，粥的颜色偏紫色，怀疑被染色，就可以取一点粥，加入适量的苏打或者小苏打，观察颜色是否会变蓝，如果变蓝，则基本可以证明是花青素的作用；当然，也可以加入食醋观察是否会变红，同理也可以得出相应的结论。
红心火龙果是染色的吗篇(三):菩提根染色绝密配方！一般人我不告诉他
文玩迷小编注意到最近市面上除了一般的白菩提根，又出现了很多其他颜色的菩提根，黄的、绿的、红的，还有巧克力色的。这么多颜色小编眼睛都看花了。看着这花花绿绿的菩提根，小编真是心里喜欢啊。夏天快到了，弄一条彩虹颜色的菩提根手串戴戴也是挺美啊。但是这些彩色的菩提根是天然形成的吗？小编心中存疑。花钱事小，如果买到染色的，伤了身体就不好了。这不，就让小编找到了自己动手染一条彩色菩提根的“绝密”配方！而且保证这个方法既省钱省事，又绝对安全！
颜色，靓！配方，安全！
这神秘配方是什么呢？小编先卖个关子，给大家看看染后的成品
看这颜色，紫红紫红的，漂亮吧！有的迷友可能要问了，这么鲜艳的颜色会不会用了对人体有害的染料啊？No，no，no！小编保证这配方绝对纯天然、无添加，而且还对人有益呢！什么，你不信！那小编就把配方吃给你看！
这是什么？不认识？那这个呢？
看着眼熟？没错！就是红心火龙果！各大超市、水果摊位都有的卖。你可能也吃过，但是没想到这就是给菩提根染成这么鲜艳的“绝密配方”。
操作，简单
这操作起来也是很容易的。
材料：准备2-3颗红心火龙果、想要染色的白菩提根、一个塑料袋。
方法：把火龙果切小块后和需要染色的菩提根放到一个塑料袋中，再把火龙果捏碎跟菩提根混合好，放置3-5天。颜色变成自己喜欢的取出阴干就好了。
是不是太简单了！还是纯天然的啊，绝对安全！自己动手做一挂，送给女朋友是不是很有心意？可能迷友说，我不喜欢这颜色，能不能染其他颜色啊？当然可以。下面给大家放几张网友们调制的各色菩提根：
黄色 配方：桔子
草绿色 配方：红茶
紫色 配方：火龙果
黄色，很像风化果的颜色 配方：普洱茶
以上这些使用的材料还比较正常，下面来看看网友们是如果脑洞大开，发展出来的稀奇古怪的配方。
深褐色、黑色 配方：酱油
酒红色 配方：红酒+桑葚
鸡油黄 配方：芬达
草绿色 配方：止咳糖浆+酱油
红色 配方：据说是朱砂供
别小瞧这简单的染色方法，大部分染色的菩提根阴干之后都不会掉色，而且照样能盘玩，还能开片呢。有图为证
其实不管是什么配方，制作的方法都是大同小异，都是把白菩提根和配方材料混合在一起，放上个3、5天，等菩提根变成你想要的颜色了就捞出阴干，就这么简单。各位迷友们看了小编的分享，是不是也手痒痒，想染挂？
