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篇一:[军品罐头]解放军军用肉罐头试吃——炸酱肉丁 | 军品志
文章来源：军号网
对于军队来说，军用罐头可以说是一种必备品，因其在常温下可长期贮存，耐外界不良条件的能力强的特点而在军用食品领域占据重要的地位，是保障士兵在野外持续作战或执行任务的必须装备。
下面是一位网友亲自试吃解放军海军肉罐头的经历。
军用罐头的正面：我们可以清楚的看到这个罐头的食品内容为炸酱肉丁，食品重量及食品研发部门等详细内容
背面：可以清楚的看到食品的配方、保质期、生产日期等具体内容
使用开罐器将罐头打开
打开以后发现并不满 这一点不像军罐的特色 一般情况下都是比较满的 这个酱还是很香的
根据以往的经验，军用罐头一般都比较咸，其原因可能放盐比例高能够延长保质期，因此在食用前又加了一点腐竹和水
总体来说，这款军用罐头优点在于：味道较好，符合中国人的饮食习惯；拥有不同的食用方式；食品保质期较长（3年）；包装密封性较好；生产信息较为详细。
缺点在于：为保证保质期，此食品含盐量较高，对于一般的使用者而言，必将其盐分淡化才可食用，因此造成食用步骤较为复杂。
文章来源：军号网
篇二:[军品罐头]军品志精选第15期：战术厨师养成记，几款军用红烧类罐头评测 – 铁血网
军品志精选第15期：战术厨师养成记，几款军用红烧类罐头评测
睡懒觉的虫虫
2014/12/1 22:40:44
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文章来自：军品志
原文链接：http://bbs.junpinzhi.com/post_55326_1.html
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作为一名合格的女军迷，不光要迷彩穿得、AK扛得、砍刀耍得，更要上得厅堂、下得厨房。奈何从小家里母亲不肯让干家务活，离了家又每天吃食堂，厨艺一直没啥长进，自打做了军迷后，在一群战术吃货朋友的影响下，厨艺忽然突飞猛进，不光速度快（基本半个小时内搞定）、而且色香俱全，不信有照片为证。
标准的四菜一汤，菜是：红烧牛肉、红烧牛腩、红烧猪肉、红烧狮子头；汤是：蛋花紫菜虾皮汤；怎么样，有胃口吧？摆上咱的战术餐具，开吃吧！
有人或许会问，咋不来点素的啊？荤素搭配，营养全面。我也想来着，不过今天咱是红烧类罐头评测。哈哈，现原形了，原来都是罐头啊！
那就言归正传，开始罐头评测，首先是外观评测，四个罐头大小一样，都是500克的铁家伙，不过厂家不一样，红烧牛腩是四川某厂的、另外三个是重庆某厂的。
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先从红烧牛肉开始，吃罐头离不了开罐器，这种开罐器效率很高，简单实用，缺点是不好随身携带，侧面的刀刃呈90度立着，非常的不安全。
首先打开的是红烧猪肉，满是白色颗粒状的猪油，还隐约可以看到下面炸的很好看的猪皮。固形物含量标注75%。
第二个打开的是红烧牛肉罐头，满是黄色的牛油，还有一块万能的姜（放在牛肉罐头里就是牛肉、放在鸡肉罐头里就是鸡肉、放在猪肉罐头里就是猪肉，反正调高固形物含量、降低成本全靠它了）赫然粘在盖子上，固形物含量标着65%，也不知道这块姜占了多少百分比。
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第三个打开的是红烧牛腩，满是白色的牛油，没看见姜，但看见板筋不少。有人会问什么是牛腩啊？牛腩就是牛肋条外部附着的那层肉，相当于猪的五花肉，炖着吃最有味道，但是不适合做酱牛肉，因为有肥肉和筋膜。这个固形物含量也标注65%。
最后一个打开的是红烧狮子头，俗气一点叫法也就是猪肉丸子，满是黄色的猪油，丸子个头有点小，我特别喜欢碗口大的丸子，那才是真正的狮子头，这小家子气的最多算个狗头。固形物含量标注70%。
再给它们哥几个合张影，就该下锅了，一二三茄子，看谁嘴咧得大！
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把牛肉倒进锅里加热，放点葱花装点一下，别的调料就不放了，尽量原汁原味。
好了，出锅、盛盘，亮个相。
然后是牛腩，刚下锅的样子，
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出锅的样子，
两个牛菜对比一下，可以看到红烧牛肉肉质细腻一些，牛腩粗糙一些，什么原因呢，后面再分析。
接着加热红烧肉，刚进锅的样子，
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出锅的样子，
很是诱人啊，要不有人说“百肉不如猪肉”呢！
最后加热丸子，出锅的样子，
一共12个，请客前先想好了，该请几个人，看分不均匀的。
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汤也烧好了，
开始味觉评测。
红烧牛肉的味道一般，姜味儿有点大，肉还是挺烂的，但是不怎么入味，如果按我的标准的话，也就是70分的水平。
再来看红烧牛腩，这个没有姜味儿，别的调料味几乎也没有，只有咸味儿和一点甜，但是有一股牛骚味，请教了专业吃货后，才明白这也是它肉纤维粗、脂肪发白的原因了，原来是水牛肉。好在肉质松软，筋有嚼头，也给它个70分吧。
红烧猪肉的味道还是蛮不错，咸淡合适、调料不重也不轻，肉质外酥里嫩，肥瘦适中，也没有讨厌的姜块捣乱，之前吃过的山东某厂出的一款红烧猪肉里面居然有半个鸡蛋大的一块姜，真不愧是鲜姜的产地啊！这个应该打高分，90分吧，要是能再不腻点，就完美了。让我们再看你一眼。
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接下来是红烧丸子，味道不错，比秦皇岛海试的味道要好，只是一样淀粉很多，肉少也就不存在腻不腻的问题了，味道好坏全在汤汁上下功夫，但是淀粉多了又导致丸子内部汤汁的味道无法渗透，丸子中心部位会出现味道空白区，估计多炖一会儿能好一些。也再看你一眼，给你80分吧。
经过一番品尝后，那盘红烧牛腩早早凝固了，比他早出锅10分钟的红烧牛肉却凝固的不厉害，看来水牛肉绝非浪得虚名。
作为一名“战术大厨”，在分享了广大战术吃货的经验后，经总结，对红烧类罐头得出如下结论：秦皇岛罐头齁咸，古龙罐头齁甜，山东罐头姜最多，重庆罐头味道全。
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谢谢大家的捧场！
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篇三:[军品罐头][原创]真正的我军牛肉罐头试吃！(未完待续) | 军品志
文章来自：铁血网
本文转自军品志：http://www.junpinzhi.com
原文链接：http://bbs.tiexue.net/post_8445756_1.html
先来上个合照，总共买了两个口味的牛肉罐头。一个红烧牛肉，一个是五香牛肉干，送了把罐头刀。
今天先评测红烧牛肉罐头！
这小刀是挺锋利的，不过太小，开起来太费时间！
上我的开罐神器！
这把罐头刀在我家已经十多年了，可是一直很少用到，今天终于有机会小试牛刀了。
我用开罐神器不超过15秒就打开了这个罐头，十分轻松而且高效，切口十分整齐！
由于天气有点冷的缘故，罐头里的汁全部冻住了，最上面还有一片生姜。
红烧牛肉的肉块不是很大，属于正常水平，牛肉很酥烂，我甚至觉得有点过于酥了，味道不辣，不甜，是淡淡的咸味，牛肉味道比较淡，应该适合任何口味的人！
总体来讲它的味道和口感和拆烧是一个样的，我甚至怀疑它们是同一条生产线上生产出来的东西！
不过聊胜于无吧，在战场上吃这个总比吃那压缩饼干要好！
本文转自军品志：http://www.junpinzhi.com
本文内容为我个人原创作品，申请原创加分
