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黑猪肉品牌篇(一):如何打造黑猪肉高价值品牌？
但是目前的黑猪肉市场，都打着“土”“散养”“香”的招牌，产品同质化严重，差异化概念缺乏；另外，品牌鱼龙混杂，相当一部分存在投机心理，以假乱真，以次充好。总体来看，当前普通冷鲜肉品牌林立，如双汇、雨润、金锣等等；但高品质生态猪肉品牌较少，发展较为初级，只有少量优势品牌。因此，黑猪肉市场将会快速发展，并且随着大品牌和大资本进入，黑猪肉市场洗牌之势初现。
打造具有影响力的品牌，是企业的终极资本，能够屹立长存的基业。品牌战略的核心是定位，是消费者心智的“圈地运动”，成功的品牌必须能够在消费者心智中代表某个品类或某种价值，必须能够回答“我是什么？”“为什么要买我？”等问题。
那么如何打造黑猪肉高价值品牌呢？
1. 品类定位：锁定区位和品种资源优势
消费者认为黑猪肉好，也已被教育出来，但是黑猪肉未能从品类上形成差异化认知。消费升级背景下，消费者愿意为高价值付出高价格，必须从品类上寻求高价值定位，明确回答“和其他黑猪肉相比怎么样”。
目前市场上，有机、生态、黑、笨、土、散养、山、林等品类词汇认可和接受度高。在此基础上，准备做黑猪品牌的养猪企业，应当结合企业当地自然环境优势，将企业所在地域的自然环境优势展现出来；此外，还需要结合品种资源优势，我国黑猪（学名地方猪）资源丰富，不同地方猪种资源各具特点。通过嫁接地理位势和品种资源优势，可以产生更高的价值联想。
2.价值定位：连接深层消费需求
创建品牌要先洞察消费者需求，找到一个强有力的核心价值，形成购买理由，然后命名这个产品，再进行系统化品牌形象塑造。消费者购买价格高的黑猪肉，主要的期待就是好吃、有肉香以及安全健康。
从市场表现来看，“安全”为猪肉大品类基础保障性因素，加之健康未形成驱动性购买因素，因此“好吃”、“香”成为黑猪肉价值定位的方向。结合黑猪生长在良好的自然环境，如深山散养、原始原生态养殖等，黑猪肉达到本来肉香，即“本原香”，无任何人工过多干预的原生态肉香。因此，地方猪开发企业的品牌价值和使命就是“让中国人吃到原生态肉香的黑猪肉”。
3.品牌塑造
好产品离不开好形象，必须做到“一见钟情”，好的品牌形象能够自动传播。
（1） 你是谁——品牌名称
一个合适的、直接的命名，让我们所有的广告投资事半功倍，必须直白传递出原始生态肉香的诉求。
比如“野蛮香”黑猪肉品牌，将其品牌诉求描述为：山花红，野果多，黑猪出没高低坡，快乐的黑猪在野山里“野蛮生长”！野蛮生长是一种原始的本能的状态；一种积极生长的力量；一种阻挡不住的生命张力；一种回归本性的生命状态！直接把品牌名称定为“野蛮香”，有张力、有气势，有巨大势能。
再比如“壹号土猪”，其品牌诉求更为直接:“我狠土，但我很香”。
（2）何以见得——支持系统
你说你是本原香，你说你是“具有原生态的肉香”的黑猪肉，消费者凭什么相信你？给消费者信任感，让消费者相信。
品牌价值来源于原始生态散养（山野林牧、野性释放、野果清泉）和科学五谷配比进食，直接概括就是“三野五谷”。因为有三野五谷，才能有本原肉香，同时能够建立行业跟进竞争壁垒。总之，要凸显品牌利益又能体现差异，简单、直接、有效。
（3） 品牌画像——建立符号
建立品牌就是建立符号，记住品牌就是记忆符号。一个需要传达给消费者的记忆任务——消费者要记住这个符号对应的是这个品牌。
（4）渠道布局
品牌塑造最终要落地，终极目标是实现销售和品牌溢价。因此，还需要对渠道布局进行设计。那么，我们来看看当前几个比较有名的黑猪肉品牌是如何进行渠道布局的。
近几年，网易未央、精气神、首农黑六、膳博士、壹号土猪等市场上的主流黑猪肉品牌在全国范围内迅速拓展线下渠道，受到广大消费者欢迎。
壹号土猪
北大猪肉佬带大学生操刀卖肉
壹号土猪作为传说中“北大猪肉佬”创立的猪肉品牌，选择在广西陆川猪种的基础上，利用太湖猪与其进行二元杂交，从而选育出来的优质土猪种。壹号土猪目前在全国有40多个养殖基地，以土饲料、土方法饲养8~10个月才出栏，年出栏量达到40万头以上。
目前，壹号土猪的渠道布局主要在线下，采取连锁销售模式，以直营店+加盟店结合的形式，在6年里开店500多家，把品牌肉店开到全国20多个城市。最近也跟天猫展开合作，尝试线上销售。在价格方面，壹号土猪的价格在30元左右，比普通猪肉售价略贵。包装方式上则相对简单，仅仅是在鲜肉外包覆一层保鲜膜，并没有固定的分装模式。
网易味央
大佬同款黑猪肉全国开首家专柜
网易味央是网易旗下互联网+农业品牌。2011年，网易味央猪场正式落户于浙江省安吉县，网易猪场的黑猪，“蹲马桶、住公寓、喝深层地下水、听音乐”长大，从小就被教会使用智能感应的猪厕所，谷饲慢养300天才出栏。以“味央模式”养殖的黑猪，其猪肉不但更安全健康，而且胶质十足、鲜嫩多汁，已经获得谢霆锋、SOHO董事长潘石屹、《舌尖上的中国》总导演陈晓卿等众多美食界大佬的夸赞。
目前，网易味央猪肉的销售还是以网易考拉、网易严选、网易四季商城等网易旗下电商平台为主。近日，网易味央在杭州西湖文化广场世纪联华鲸选店内的专柜也是其对线下渠道的首次试水。据报道，此次专柜售卖五花儿、猪肘、小排、猪尾、肉馅等15种不同部位的黑猪肉，售价普遍在30~50元一斤，与市场上主流黑猪品牌首家基本一致。在产品包装上，网易味央与其他猪肉品牌较为单一的包装方式不同，提供350克固定规格的盒装和现场按部位切割的两种方式，既基本满足了小家庭的单次吃肉需求，又为用户节省了包装称重的时间，同时还可以照顾多数人需求。
精气神山黑猪
品种多价格略高
精气神山黑猪遗传育种自集山黑猪猪种，通过长白山林间散养，谷物饲养等养殖模式，口感劲道、肉味醇香。精气神山黑猪肉主要通过京东、精气神官网等线上渠道和山姆会员店等线下商超渠道对外销售。
精气神对外售卖的猪肉品种除了传统的五花肉、里脊、肋排等部位肉，还特别提供前肩肉、梅花肉等精选部位肉，以400g为一个包装单位，采用固定规格和盒装。通过其官网显示售价核算，每斤精气神黑猪肉的价格在40元~70元不等，其中肋排等部位售价高达122.3元一斤，标价比市面上普通黑猪肉略贵。
膳博士
自营店+加盟店模式 排骨近90元一斤
膳博士黑猪肉是嘉兴黑猪为基础培育的黑猪种，以群居散养模式为主。与普通猪肉相比，肌内脂肪和游离氨基酸含量更高，肉质更为清香。
膳博士主要是依靠其母公司青莲公司在线上线下渠道展开布局。在线上，用户可通过天猫、京东等主流电商渠道购买；在线下，膳博士也背靠青莲公司的1000多家线下连锁门店，以自营店+加盟店两种形式拓展渠道。从膳博士天猫旗舰店的售价来看，膳博士价格普遍在30~80元，其中排骨近90元一斤，比普通肉铺售价贵约四分之一。
可以料想，随着消费升级在食品领域逐渐展开，人们开始追求质量更好的商品，像网易味央这样的品牌黑猪肉将逐渐成为人们猪肉消费的主流。而这些黑猪肉品牌也会加强线上线下渠道的布局，让消费者以更便捷的方式购买到安全健康的黑猪肉。
黑猪肉品牌篇(二):【案说品牌】黑猪肉走红背后不可告人的“手段”
引言：黑猪肉受到消费者极大推崇，催生了诸多具有影响力的黑猪肉品牌。与众多企业类似，吉林和农牧业集团积极开展黑猪肉项目。后发先至，在品牌塑造方面，为其他企业提供了重要参考意义。
一、竞争突围：打造战略根据地
和农牧业所在的东北市场尤其是吉林市场，品牌化消费趋势明显，普通冷鲜肉品牌林立；高品质生态猪肉品牌较少，发展较为初级，但也已形成部分优势品牌。
精气神：销售市场主要在北上广深等一线城市与省会城市，长春市有体验店但不是重点市场；
田语、老隽头：主要是专卖店经营；
金球、北旺：销售渠道多集中于商超。
和农牧业审时度势，整合优势资源，以长春市场为战略根据地，前可进攻京津市场，退可坚守东北市场，打造具竞争力和影响力的黑猪肉品牌。
二、品牌构建：野蛮香飘林海雪原
和农牧业公司全产业链运作，整合上下游资源，以黑猪肉为产业链条出口。在黑猪肉大品类支撑产品价格与品牌价值的现有市场背景下，必须以“竞争导向”的市场思维，打造具有影响力和竞争力的黑猪肉品牌。
打造具有影响力的品牌，是企业的终极资本，能够屹立长存的基业。品牌战略的核心是定位，是消费者心智的“圈地运动”，成功的品牌必须能够在消费者心智中代表某个品类或某种价值，必须能够回答“我是什么”“为什么要买我”。
1、品类定位：我是什么
消费者认为黑猪肉好，也已被教育出来，但是黑猪肉未能从品类上形成差异化认知。消费升级背景下，消费者愿意为高价值付出高价格，必须从品类上寻求高价值定位，明确回答“和农牧业黑猪肉怎么样”。
目前市场上，有机、生态、黑、笨、土、散养、山、林等品类词汇认可和接受度高。在此基础上，结合企业当地优势——长白山区域，嫁接地理位势，和农牧业黑猪肉品类定位为“长白山散养黑猪肉”，价值联想更高。
2、价值定位：为什么要买我
创建品牌要先洞察消费者需求，找到一个强有力的核心价值，形成购买理由，然后命名这个产品，再进行系统化品牌形象塑造。
消费者购买价格高的黑猪肉，主要的期待就是好吃、有肉香以及安全健康。从市场表现来看，“安全”为大品类基础保障性因素，加之健康未形成驱动性购买因素，因此“香”成为和农牧业黑猪肉价值定位的方向。结合和农牧业黑猪长白山深山散养、原始原生态养殖特性，黑猪肉达到本来肉香，即“本原香”，无任何人工过多干预的原生态肉香。
品牌价值和使命就是“让中国人吃到原生态肉香的黑猪肉”。
3、品牌系统：自动传播的形象打造
1）你是谁——品牌名称
一个合适的、直接的命名，让我们所有的广告投资事半功倍，必须直白传递出原始生态肉香的诉求。
山花红，野果多，黑猪出没高低坡，快乐的黑猪在野山里“野蛮生长”！野蛮生长是一种原始的本能的状态；一种积极生长的力量；一种阻挡不住的生命张力；一种回归本性的生命状态！
直接把品牌名称定为“野蛮香”，有张力、有气势，有巨大势能。
2）何以见得——支持系统
你说你是本原香，你说你是“具有原生态的肉香”的黑猪肉，消费者凭什么相信你？给消费者信任感，让消费者相信。
品牌价值来源于原始生态散养（山野林牧、野性释放、野果清泉）和科学五谷配比进食，直接概括就是“三野五谷”。因为有三野五谷，才能有本原肉香，同时能够建立行业跟进竞争壁垒。锁定品牌，直白广告语即为“三野五谷野蛮香”，凸显利益又能体现差异，简单、直接、有效。
3）品牌画像——建立符号
建立品牌就是建立符号，记住品牌就是记忆符号。一个需要传达给消费者的记忆任务——消费者要记住这个标志对应的是这个品牌。
一头健硕的黑猪从一颗野生榛子包裹的林海雪原中走来，生动形象地表现出野蛮香黑猪的特点：长白山散养、生态健康以及毫无畏惧的野蛮生长的生命力量。
三、市场布局：不负春光，野蛮生长
在夯实长春根据地的基础上，和农牧业公司逐鹿京津地区，强势进入北京市场。“高举高打”，入驻各大连锁超市，以高价值品牌形象和消费者认可度向林海雪原致敬。
结语：
嫁接东北长白山散养优势，充分挖掘消费者对猪肉的本质需求——本原肉香、三十前的肉香味道，将品牌价值锁定“三野五谷野蛮香”。
进军北京等一线市场，积极布局全国市场，打造“野蛮香”品牌价值度和影响力，成就东北黑猪肉的品牌典范。
不负春光，野蛮生长。黑猪肉遍地有，我只选择“野蛮香”。
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黑猪肉品牌篇(三):网易未央黑猪品牌是如何打造的？
引言
网易在打造未央黑猪品牌过程中，可谓营销奇招多管齐下。网易味央猪肉没有像传统猪肉品牌一样大推线上、线下渠道，而是以一种谨慎、钻研地心态在每个渠道做到最大、最好，和消费者在每一个与猪肉相关的消费场景深度结合，让消费者们在不知不觉中，就是想买网易味央猪肉。
网易正是凭借着对消费者的深刻洞察，对自身品牌的深刻理解，才能围绕看上去枯燥无味的“猪”、“养猪”、“卖猪肉”，不走传统猪肉营销的套路，一举打造出安心美味的黑猪肉、高热度的猪小花IP和“玩得溜”的创意营销，收获一批“死忠粉”。
猪小花，本名网易味央黑猪，人称网易厂花，猪届第一黑富美，是互联网圈、农业圈、美食圈三栖网红。从09年网易CEO丁磊大大宣布其出道以来，叱咤互联网圈长达8年，黑粉、路人粉、死忠粉、脑残粉都不计其数。
要知道，在这个时代里网红遍地，消费者的目光很难聚集在同一事物身上太久。网易味央猪小花到底靠什么走红？又靠什么能吸引消费者目光长达八年之久？下面，我们就让走近大明星网易猪小花，看看她“背后的故事”。
一、重新定义猪：有态度的“黑富美”
提起猪，你能想到什么？ 庞大笨拙的身躯、浑身晃荡的肥肉、毫无喜感和萌点的面庞……可以说传统猪的形象让人倒尽胃口。所以网易味央需要做的第一件事情就是：重新定义猪，也就是给网易味央黑猪一个“人设”。
首先是名字上，网易味央选择了以“猪小花”命名黑猪，既接地气又容易记忆。然后是外型上，除了频频露面的猪小花“真身”，网易味央还绘制了一套鲜明简洁又不失萌态的小黑猪“表情包”，作为“猪小花”的卡通分身，柔软的黑胖子一上线就在大家高频使用的微信聊天场景中怒刷存在感。
当然，光有一个呆萌形象是远远不够的。根据造星学理论，一个网红、明星要想迅速笼络一批粉丝，他不光要有人设，更要有一个鲜明、有个性的人设。比如，迪丽热巴的“吃货”形象，霍建华的“老干部”、张艺兴的“蠢萌帅气小绵羊”，只有不走套路的鲜明人设才能让他们成为一众“俊男美女”中的佼佼者。
于是跳脱人们对猪“好吃懒做”的刻板印象，猪小花不走套路，通过种种跨界营销，把自己塑造成了一个出身高贵、猪生幸福、对生活爱毒舌有态度的“猪界白富美”，让网易味央黑猪成为有态度、高品质的象征。
她在网易云音乐中推出专辑《网易味央黑猪宇宙大碟》，在以康康舞曲为主调的主打曲《我叫猪小花》中自称“伊丽莎白·最美最美·猪小花”并亲自献唱：“啊哈我是人生赢家/杨洋为我献花/三石老板就是我爸爸”，一张专辑完美塑造了一个生活环境优渥、出身高贵的人生赢家形象。
同时，作为网易厂花，出席网易的各大重要场合也是网易味央黑猪们吸粉的秘诀之一。比如去年年会，两只网易味央小猪小黑和二黑就穿着大褂开始讲起了相声，一出场，就先把几个互联网公司都黑了一遍，连网易自家产品都没放过，毒舌程度堪比王思聪、金星。
而在倩女幽魂总决赛直播中，猪小花更是一次性抱住丁爸爸、杨洋两大男神的大腿，在现场大秀尾巴舞，一口气展现了自己人见人爱的外表、玲珑有致的身材和real时尚的穿衣风格，让大家知道原来猪也可以很萌、很可爱。
当然，猪小花作为厂花不仅要负责在猪场内貌美如花，还要偶尔外出交际。今年，猪小花还压轴亮相上海时装周，一出场就惊艳四座，成为了史上时尚时尚最时尚的黑猪。
可以说，这些围绕“重新定义猪”的跨界营销，让猪小花成为了一个有性格、有形象、甚至有交友圈的人格化黑猪IP。而其背后“有态度、幽默会玩儿、追求高品质生活”的理念不光体现了网易味央的品牌价值，也与每一个都市打拼的你我他的生活理念不谋而合，让更多消费者愿意走近猪小花这个IP，也愿意走近网易味央这一品牌。
二、重新定义养猪：度假村式猪场，养猪也能很优雅
如果说打破外界对猪的刻板印象是网易味央的第一大难题，那么把养猪“变优雅”则显得难上加难。毕竟，在很多人的印象中，养猪是这样的，又脏又臭。连带着瘦肉精、抗生素等猪肉养殖安全问题频频发生，让大家连带着对吃猪肉都有了畏惧心理。
所以，网易味央所做的事情，就是从源头颠覆人们这一印象，重新定义“养猪”, 而养猪的核心就在于猪场。不久前，网易味央就召开了一个科技范儿、苹果风的秋季新品发布会上，隆重推出了网易味央第二座猪场高安猪场。
除了展示了美如度假村、设计师酒店的新猪场，以及众所周知的“睡公寓、听音乐、吃液态饲料、蹲马桶”等黑科技外，这次网易味央还把高安猪场打造成史上“最洁癖”猪场，给猪猪们安上了“智能家居”系统，彻底解放猪族。
不过，这么美的猪场、这么厉害的养殖技术光自己知道怎么行！网易味央更用了许多方法，让消费者也能亲眼看到、感受到。早在今年4月份，网易味央安吉猪场就搞了场直播，有超过500万用户围观了这“中国第一家敢直播的猪场”，亲眼见证了猪小花们的豪宅和幸福生活。
在秋季新品发布会上，网易味央还透露了新猪场特别设置了参观交流中心，未来还会融入AR/VR黑科技，让每个参观的人都有机会沉浸在猪场里，做只幸福的猪小花。同时，网易味央也通过一系列营销从更有趣、更具体验感的角度让人们体味到网易味央黑猪安心的养殖过程。
比如网易味央与网易旗下的易间咖啡合作，推出“安心黑猪堡”，开了一家“专治各种不安诊所”。围绕网易味央“安心”这一特性，看似是在解决都市人生活中的诸多“不安心”，实则是展现了网易味央的养殖理念，突出绿色生态养殖的网易味央黑猪给用户们带来安心、健康。
为了包装安心养殖理念，网易味央还在与外婆家合作的猪爸餐厅推出了国内首个3D AR体验餐厅，结合AR技术把餐桌变成舞台，以猪小花为主角，颇具趣味性地展现了她蹲马桶、吃液态猪粮等安心养殖过程，让消费者在玩乐中进一步了解网易味央是如何养猪的。
三、重新定义卖猪：用互联网思维卖猪肉
作为一个带着互联网基因出生的猪肉，网易味央猪肉的售卖方式也不比寻常猪肉，而是走一条走上了一条互联网特色的售卖道路。网易味央猪肉第一次激起大家的购买欲，是在三届乌镇互联网大会的“丁磊饭局”上。在饭局上，互联网半壁江山纷纷点赞味央猪肉，“名人效应”迅速在公众中发酵，还没面世，大家已经迫不及待想买上几斤味央猪肉，尝尝互联网大佬都说好的猪肉到底有多好吃。
在引发了大众的好奇心后，终于在去年年底，网易味央选择以拍卖这种极具互联网风格的方式高调面世，连吴国平、胡兵、雕爷等大佬也纷纷前来“凑热闹”参与一把，网易味央的首次售卖可以说就奠定了其“千金难求”的高大上形象。
此后，网易味央在卖猪肉上又出奇招，开启了“全民养猪”的众筹，将网易养猪变成大家养猪，让吃瓜群众们正式从“消费者”变成“拥有者”，这种角色的变化让大家瞬间有了“主人翁”意识，今后买猪肉吃猪肉，肯定首选自家的猪肉，无形中有了一群“自家人”。
同时，网易味央还特别会拉伙伴、“抓时机”卖猪肉，而这个时机就是消费者的各种消费场景。于是，就有了：买肉得烹饪，网易味央就和方太合作，买炉灶油烟机时顺便来几斤猪肉；端午节来了，网易味央和五芳斋合作推粽子；吃肉得喝酒，网易味央就联手吴酒，推出“好酒好肉”限量版礼品卡。
未来，网易味央还会怎样玩？猪小花又会有何创举？这可以说是中国农产品品牌营销、甚至中国互联网营销中最值得期待的部分了。
