【www.shanpow.com--热门范文】
【一】:中餐宴会座次安排
备课二十八
中餐宴会席次安排
教学目标：
1、了解宴会席次安排的概念。2、熟悉掌握10人正式宴会座次安排、婚宴、寿宴及大型中餐宴会的座次安排原则。
教学重点：
10人正式宴会座次安排
教学难点：
大型中餐宴会座次安排
教学法：
讨论法、讲授法、情景模拟法
教学过程：
复习提问：
1、什么是宴会厅布局设计？
2、中餐宴会台形布局原则是什么？
新授：
座次安排
宴会座次安排即根据宴会的性质、主办单位或主人的特殊要求，根据出席宴会的客人身份确定其相应的座位。座次安排必须符合礼仪规格，尊重风俗习惯，便于席间服务。、 1、10人正式宴会座次安排
主人
副主人
台面置于厅堂正面，主人位于正对门的方向，副主人与主人相对而坐，主人的右左两侧分别安排主宾和第二宾，副主人的右左两侧分别安排第三宾、第四宾的座次。
2、婚宴、寿宴
婚宴和寿宴的座次安排，应尊遵笔笔笔循中国传统的礼仪和风俗习惯，其一般原则是高位自
上而下、自右而左，男左女右。
女主宾 男主宾
第四男宾
男主人 女主人
男女主人并肩坐末座，男女成双
成对自右而左，男左女右
3、大型中餐宴会
大型中餐宴会座次安排的重点是确定各桌主人位。以主桌主人位为其点，各桌主人位的安排有两种方法：
（1） 各桌主人位置与主桌主人位置相同并朝向同一个方向。
（2） 各桌主人位置与主桌主人位置遥相响应。
小结：
大型中餐宴会座次的具体安排，通常由主办单位提供主人和参加者的身份、地位、年龄等信息，由酒店填写和安排席位卡。同时在宴会厅入口处放置宴会桌次安排平面示意图，以便客人抵达时迅速找到自己的座位。
作业：
1、什么是宴会座次安排？
2、画出10人正式宴会座次安排及婚宴、寿宴座次安排图，
板书：
座次安排
1、10人正式宴会座次安排
2、婚宴、寿宴
3、大型中餐宴会
反思：
根据实际生活中席位座次安排进行学习，便于理解和记忆。
【二】:会议座次礼仪安排图示
座位安排常识
一、会议主席台座次的安排
根据中办掌握的原则：左为上，右为下。当领导同志人数为奇数时，1号首长居中，2号首长排在1号首长左边，3号首长排右边，其他依次排列；当领导同志人数为偶数时，1号首长、2号首长同时居中，1号首长排在居中座位的左边，2号首长排右边，其他依次排列。 二、关于宴席座次的安排
宴请客人，一般主陪在面对房门的位置，副主陪在主陪的对面，1号客人在主陪的右手，2号客人在主陪的左手，3号客人在副主陪的右手，4号客人在副主陪的左手，其他可以随意。以上主陪的位置是按普通宴席掌握，如果场景有特殊因素，应视情而定。 三、关于签字仪式的座次安排
签字双方主人在左边，客人在主人的右边。双方其他人数一 般对等，按主客左右排列。
四、关于乘车的座次安排
小轿车1号座位在司机的右后边，2号座位在司机的正后边，3号座位在司机的旁边。（如果后排乘坐三人，则3号座位在后排的中间）。中轿主座在司机后边的第一排，1号座位在临窗的位置。
合影：人员排序与主席台安排相同 后附图
常用座次安排图
一、主席台座次安排 1.主席台人数为奇数时：
2.主席台人数为偶数时：
二、餐桌座次安排 1.中餐桌
2.西餐桌
三、乘车座次安排 1.轿车
2.面包车（中巴）
四、会议座位安排 1.长条桌
注：A为上级领导或外宾席，B为主方席 当A为外宾时，A3与B3分别为客方与主方译员
2.沙发室 （1）与外宾会谈www.shanpow.com_宴会座位示意图。
注：A为主方，B为客方 （2）与上级领导座谈
注：A为上级领导，B为主方领导 五、合影图www.shanpow.com_宴会座位示意图。
注：人员排序与主席台安排相同
一、中式宴请的座次礼仪
（一）由两桌组成的小型宴请座次排序
这种情况，又可以分为两桌横排和两桌竖排的形式。当两桌横排时，桌次是以右为尊，以左为卑。这里所说的右和左，是指进入房间，面对正门的位置来确定的。当两桌竖排时，桌次讲究以远为上，以近为下。这里所讲的远近，是以距离正门的远近而言。如图所示：
（二）由多桌组成的宴请桌次排序
在安排多桌宴请的桌次时，除了要注意“面门定位”、“以右为尊”、“以远为上”等规则外，还应兼顾其他各桌距离主桌的远近。通常，距离主桌越近，桌次越高；距离主桌越远、桌次越低。
在安排桌次时，所用餐桌的大小、形状要基本一致。除主桌可以略大外，其他餐桌都不要过大或过小。
为了确保在宴请时赴宴者及时、准确地找到自己所在桌次，可以在请柬上注明对方所在的桌
【三】:宴会的座次安排
你知道宴会的座次应该如何安排吗?小编特意整理了宴会的座次安排相关文章，希望能帮助到你：
宴会的座次安排一：
正式宴会开始前的准备工作之一,就是要安排席位。每个席位上放置好席位卡,大型宴会桌次多,每个餐桌上要放桌次卡。这样既方便宾主入座、服务员上菜,也有利于宴会的统一管理。宾客入场时,宴会厅门口的领台员要热情上前引导入座。宴会排座的具体要求如下:
1.安排宴会座次,要根据国内外不同的习惯。按我国习惯,通常情况是面朝入口处的座位为主人座位;主人对面是副主人位置;主人的右边为主宾,左边为第二副主宾;副主人位置的右边为第一副主宾;其余按先右后左顺序依次类推。
2.按照国外的习惯,座次安排通常是主宾在主人右边;主宾夫人在主人的左边,男女应穿插安排。在具体安排席位时,还要考虑其它一些因素,如客人之间的关系是否融洽、客人身份大小是否相当、语言沟通是否有障碍等,都要根据当时的情况灵活处理。
宴会的座次安排二：
正式宴会一般都排席位、也可只排部分人的席位，其他人单排桌次或自由入座。宴会的席位排列关系到来宾的身份和主人给予对方的礼遇，所以桌次、席位安排要恰当。一般来说，宴会只有一席时，要安排好座次;宴会有多席时，还应安排好桌次。将贵宾安排在主桌上，其他各桌，也要有主有客，妥善安排。无论哪种做法，都要在人席前通知到每个赴宴者，现场最好还能有人引导。下面， 北京公关公司告诉您如何安排宴会的座次：
(I)、桌次排列
国际惯例，桌次的高低以离主桌位置远近而定，同时要注意以下四点：
其一，居中为上。即各桌围绕在一起时，居于正中央的邢张餐桌应为主桌。
其二，以右为上。即面朝正门，主桌右边的桌次高于主桌左边的桌次。
其三，以远为上。即距离宴会厅正门远的桌次高于距正门近的桌次。
其四，临合为上。即临近舞台的桌次高于距离舞台远的桌次。
安排桌次时，所用餐桌的大小、形状要基本一致。除主桌可以略大外，其他餐桌都不要过大或过小，各张宴会桌之间的距离要适当，各个座位之间距离也要相等，既要突出主桌，又要布局合理。宴会布局合理就是指桌席摆放不但要方便宾主和服务员进出、走动和敬酒，而且要让各个角度的来宾都能看到宴会致词和舞台演出。
(2)、位次排列
排列每张桌子上的具体位次时，也有四个礼仪惯例，它们往往同时发挥作用。
其一，面门为主。指在每张餐桌上，以面对宴会厅正门的居中位置为主位，主位右侧为主宾位。如果主宾身份高于主人，为表示尊重，可以安排主宾坐在主位，而请主人坐在主宾位。如宴会桌是长方形的，主位可安排在长桌一端，副主位在长桌另一端;也可将主位安排在长方桌面向大门的正中，副主位在主位对面。
其二，右高左低。指在每张餐桌上，除主位之外，其余座位位次的高低应以该桌主人。
其三，高近低远。指在每张餐桌上，距离该桌主人近的位次高，远的位次低。
其四，各桌同向。指在举行大型宴会时，其他各桌的主位均应与主桌主位保持同二方向、为了确保宴请时赴宴者能及时、准确地找到自己所在的桌次，可以在请柬上注明，或在宴会厅人口处悬挂宴会桌次排列示意图，安排接待员引导来宾就坐，或者在每张餐桌上摆放桌次牌(用阿拉伯数字书写)。同时，每张宴会桌上还要放置醒目的个人姓名座位卡。举行涉外宴请时，座位卡应以中、英文两种文字书写。我国的惯例是中文在上，英文在下。若有必要，座位卡的两面都书写用餐者的姓名，字迹要清楚。另外，每张餐桌上所安排的用餐人数应限在10人以内，最好是双数，如6人、8人、10人。人数如果过多，既不容易照顾周到，也有可能坐不下。
安排席位还要适当考虑某些特殊情况：
a，身份相同、专业相同的宾客可以排在一起;也可将年龄相同者排在一起。
b，意见分歧者，有时为方便其相互沟通、改善关系，也可安排他们面对面坐。
c，有女宾时，我国习惯把女方排在一起，即主宾坐男主人右侧，主宾夫人坐女主人右侧。如果按照国际惯例，一般不安排夫妇坐在一起，而是将主宾排在女主人右侧，主宾夫人排在男主人右侧。
d，若主宾带夫人前来，而主人的夫人却不能出席，通常可请其他身份相当的女士作第二主人，或把主宾夫妇安排在主人的左右两侧。
E，译员一般安排在主宾右侧。宴会桌为长方形时，译员也可以考虑安排在主宾对面，便于交谈。
虽然宴会的种类不同， 但宴会座次的安排标准基本是一致的。宴会上的气氛是否热烈、融洽，很大程度上与席位安排有关，因此主办方在安排宾客席位时，要考虑多方面的因素。
宴会的座次安排三：
如何安排座次是请客的一大学问，特别是在一些大型宴会如经销商年会时，如果一些小细节没有注意，轻则闹笑话，重则会伤害原本不错的客情关系!
具体如何安排，现行有两种方法，一种是比较通行的座次方法;另一种是在某些地区流行的“地方座次礼仪”。
比较通行的方法是：
*较大型的宴请，桌次的高低以离主桌位置的远近而定，右高左低。
*同一桌上，位次的高低以离主人的座位远近而定。主宾坐在主人右边，第2主宾坐在主人左边。主人右方第2席是第三，左边是第四，依次类推。
*如果人数不多时，业务员主要先确定自己和主宾的位置，其他人则以随意为主(也可根据客人的职位高低进行排序)。主宾一般安排在正席。
*如果业务员的领导以及客户是在一起用餐时，那么业务员则要安排主宾和自己领导坐在主宾席，其他客人如客户的太太或者得力助手坐在客户旁边。业务员自己则坐在上菜的位置，待上菜时，可以方便转动菜盘至主宾面前。
另外有些地区也有一些地方性的讲究，业务员如果是在客户所在地请客，在请客之前可向当地人了解这一风俗。因为每地的“地方讲究”有些不同，还是以自己掌握的准确信息为准。需要注意的是，在安排座次时，不要过于拘泥于这种所谓“座次”的讲究，以免大家觉得过于客套，反而显得生分，从而使用餐变的比较拘束。
宴会的座次安排相关文章：
1.宴会的座次安排
2.宴会座次安排的原则礼仪
3.宴会的场所安排
4.商务宴请礼仪知识
5.商务宴请礼仪知识
6.商务宴请礼仪知识
7.宴请宴会的座次安排礼仪
8.如何写请柬才合“礼”
【四】:宴请宴会的座次安排礼仪
正式宴会开始前的准备工作之一,就是要安排席位。每个席位上放置好席位卡,大型宴会桌次多,每个餐桌上要放桌次卡。这样既方便宾主入座、服务员上菜,也有利于宴会的统一管理。宾客入场时,宴会厅门口的领台员要热情上前引导入座。宴会排座的具体要求如下:
www.shanpow.com_宴会座位示意图。
1.安排宴会座次,要根据国内外不同的习惯。按我国习惯,通常情况是面朝入口处的座位为主人座位;主人对面是副主人位置;主人的右边为主宾,左边为第二副主宾;副主人位置的右边为第一副主宾;其余按先右后左顺序依次类推。
2.按照国外的习惯,座次安排通常是主宾在主人右边;主宾夫人在主人的左边,男女应穿插安排。在具体安排席位时,还要考虑其它一些因素,如客人之间的关系是否融洽、客人身份大小是否相当、语言沟通是否有障碍等,都要根据当时的情况灵活处理。
宴会的座次安排相关文章：
1.宴会的座次安排
2.宴会座次安排的原则礼仪
3.宴会的场所安排
4.商务宴请礼仪知识
5.商务宴请礼仪知识
6.商务宴请礼仪知识
7.宴请宴会的座次安排礼仪
8.如何写请柬才合“礼”
【五】:宴会座次安排的原则礼仪
我们经常要因为一些工作和交际而参加宴会，那你知道关于宴会座次安排的原则礼仪吗?让小编来为你介绍吧：
宴会座次安排的原则礼仪一：
在安排席位时，还应注意以下礼仪原则：
(1)职务原则。按照我国惯例，公务宴会一般以职务高低安排席位，职务高者居上，低者居下;身份高者为上，低者为下。同时还要照顾到年龄的长幼。
(2)“先朋友，后亲戚，再宗族”原则。在一般的中式宴会中，特别是家庭宴会，一般都遵循这条原则，这其中又以年龄长幼为序。
(3)男女分开原则。按照国外的习惯， 桌上男女穿插安排，以女主人为准，主宾在女主人右上方，主宾夫人在男主人右上方。在我国，通常把女士排在一起，即主宾在男主人右上方，其夫人在女主人右上方。如果女士较多，则一般单独坐一桌。
此外，在具体安排座次时，还应考虑其他一些因素，如客人之间是否熟悉、关系是否密切、语言是否相通、兴趣爱好是否相投等，总之，还应根据实际情况，灵活安排。
宴会座次安排的原则礼仪二：
一，正式或大型宴会
正式或大型宴会一般都排席位，也可只排部分客人席位，其他人员只排桌次或自由入座。
1、宴会席位主要是根据出席人员礼宾次序安排的，同时还要综合考虑政治关系、语言使用、宗教信仰和专业等诸因素。
2、同一桌上，席位的高低以离主人的座位远近而定，右高左低。
3、两桌以上的宴会，其他各桌第一主人的位置可以与主桌主人位置同向，也可以面对主桌的位置为主位。
4、如遇主宾身份高于主人，为表示对他的尊重，可以把主宾摆在主人的位置上，而主人则坐在主宾位置上，第二主人在主宾的左侧。
5、如果出席人员中有身份高于主人者，可以由身份高者坐主位，主人坐在其左侧。
6、有女宾时，中国习惯把女方排在一起，即主宾坐男主人右上方，主宾夫人坐女主人右上方。按照国际一般惯例，不安排夫妇坐在一起，通常是将男女掺插安排，以女主人为准，主宾在女主人右上方，主宾夫人在男主人右上方，
7、主宾带夫人，而主人的夫人又不能出席，通常可请其他身份相当的妇女作第二主人。如无适当身份的妇女出席，也可以把主宾夫妇安排在主人的左右两侧。
8、如使用长桌，一桌6人、10人或14人时，男女主人可坐在餐桌两端的传统位置上。如果一桌8人或12人时，男女主人就职宜坐在长桌两端。
9、如使用圆桌，译员一般安排在主宾的右侧;使用长桌时，也可以安排在主宾与主人的对面。译员不上席时，则坐在主宾和主人的身后。
二,较小型或非正式餐会
招待客人进餐时，必须判断上、下位的正确位置，以下的座位是上位：窗边的席位、里面的席位上、能眺望美景的席位上。
安排座位时，请客人先人座;和上司同席时，请上司在身旁的席位坐下，你应站在椅子的左侧，右手拉开椅子，而且不发出声响。
宴会座次安排的原则礼仪三：
宴席座次安排要领：
1 、宴席座次安排以面门为上、以右为尊，主人、客人座次交叉;
2 、特殊情况可以适当变通，如：若主宾身份高于主人，为表示尊重，可以把主宾摆在主人的位置上，而主人则坐在主宾位置上;
3 、重要宴请要准备席卡、名单。
一、中餐桌
1 、单主陪式(图 1 )。
适用于客人较少或主宾比较突出的情况。宴会座次安排
2 、双主陪式(图 2 )。适用于客人较多且客人重要性比较相近的情况。
宴会座次安排
二、西餐桌
1 、单主陪式(图3 )
宴会座次安排
2 、双主陪式(图 4 )
宴会座次安排
相关文章：
1.宴会座次安排的原则礼仪
2.宴请宴会的座次安排礼仪
3.正式宴会的基本礼仪
4.关于座次排序的礼仪
5.参加宴会的一些礼仪
6.宴会中的宴请礼仪
7.宴请的基本礼仪
