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【一】:大同春节习俗调查报告
大同春节习俗调查报告
又是一年春节到。作为一种民俗传统、一种文化胎记，春节以其特定的历史文化价值和乡土情结，成为中国传统节日中最普及、最盛大、最隆重的节日。随着时代变迁，春节逐渐被人们淡化，拯救春节的呼声也随之而起。我们需要一个什么样的春节？大同人过春节还按老法儿过吗？春节习俗与现代生活有无冲突？带着此类疑问，我设计了几个问题，分别以给不同年龄层次的亲朋好友打电话、繁华街头随机调查、大小超市随访等形式进行了调研，结果如下：
问题一：提到春节习俗，您会想到什么？
---提起春节习俗首先想到吃年夜饭。
我要求被访者围绕此问题回答三个所想到的词汇。提及率排在前三位的分别是：吃年夜饭/团圆饭(24%)、办年货(18%)、放烟花鞭炮(14%)。紧随其后的是：贴对联(11%)、压岁钱(9%)、扫尘(6%)、走亲戚(5%)、拜年(3%)、守岁(1%)。
问题二：您准备怎么过春节？
---大多数人选择在家休息。
随着时代的不断变化，生活节奏加快，人们的生活压力也越来越大。好不容易能放个年假，大多数人选择在家休息。既能调节疲劳的神经，又有了难得和家人在一起团聚的时间。
调查表明，有80%的被访者选择在家休息，计划春节期间走亲戚的只有19%，选择旅游仅占被采访者的1%。
---绝大多数人选择在家自己做饭。
虽然大大小小的饭店早就开始推出各种年夜饭的订餐活动，不过从调查结果看，被访者中有90%的人还是选择在家做年夜饭，而只有10%的被访者选择到饭店吃年夜饭。人们选择在家做饭主要是想和家人在一起共享这意义不同的“团圆饭”。一位受访者这样说：“现在生活条件好了，一年当中有大半的日子都在外面吃。过年了，就有几天时间呆在家里，还是自己一家人在一起做饭吃有意思，热闹、有气氛。到饭店吃是省事，但过年不就图个热闹吗？”
---许多人选择短信拜年
现代通讯的发展使人们的交流方式更加多样化，拜年方式也从传统的“走亲串友”多元化成打电话、发短信等多种方式。本次调查发现，人们在拜年方式选择中，短信拜年所占比例最高，达到39%，31 %的被访者选择打电话拜年，20%的被访者选择登门拜年，还有6%的被访者选择发电子邮件拜年，另外，4%的被访者选择了其他方式。现代通讯对人们生活的渗透力在过春节中也可见一斑，越来越简洁的拜年方式被越来越多的人接受。
---近一半人过春节不会祭祀
按照习俗，过年都要祭灶。调查表明，32%的被访者表示过春节会祭祀，22 %的被访者说无所谓，而46 %的被访者却表示过春节不会祭祀。一些古老的春节习俗还是随着时代变迁在淡去。
问题三：您认为春节习俗过时了吗？
---绝大多数人认为年味犹存
不可否认，随着群众生活水平的提高，过年的很多环节都在淡化并且趋无。于是，很多人认为年味淡了，过年越来越没意思。然而，这次调查多少给我们一些信心，调查表明，89%的受访者认为年味没有变淡。
---大多数人愿意完全按照传统习俗过年
按照老规矩，过了小年，直到初五，每天都有相关的安排，一些程序已经日渐简化。调查表明，只有17%不愿意完全按照传统习俗过年，这说明，在大同，大部分人还在延续着老的传统。春节的生命力还在。
问题四：您是否喜欢春节的气氛
---老人、小孩喜欢春节的气氛
有80%的老人重视传统习俗，有90%的小孩喜欢春节的节日气氛。年轻人有两种观点：一种人坦言现在对过年已经不像小时候那样感兴趣了，但还是喜欢过年时的那种气氛；另一种人自己对过年无所谓，但是为了老人、孩子的情绪，还是按照习俗去做。
妈妈说：“记得小时侯过春节，姥姥天天有事做，日日有安排，一直忙到除夕下午，再将屋里屋外打扫一遍，开始整点新衣帽，包饺子，准备迎神的物品。除夕之夜，各家通宵不眠。鸡鸣之时，开始烧香、点灯、摆供品、放花炮、祭祖，然后互相拜年。儿童向长辈叩头，长辈给压岁钱，图个吉利。吃罢早餐后，便出门拜年，互道些吉祥话语。”而现在几乎没有完全按照旧风俗过年的人了，但愿大同的春节多些文化内涵，展现古城特色，但愿风俗使节日代代传承，节日使生活五彩斑斓。
【二】:山西省大同市过年民俗
山西省大同市过年民俗www.shanpow.com_大同春节民风民俗资料。
调查报告
本学期的民俗课已经接近尾声，马上就要过年了，过年对于中国人来说有着特殊的意义，每个中国人都把过年作为一年中最重要的事。有钱没钱，回家过年。因此我把我家的年俗作为本学期最后的调查课题——来探究一下大同地区的过年习俗。
春节之于中国, 其影响力的深远和地域扩散的广度是其他任何节日或礼俗所无法企及的。我们从儿时对过年的向往,到长大后理性地对其进行思考, 渐渐悟出了春节的文化底蕴、内在魅力以及它在满足人性需要方面所具有的多种功能。我们终于知道,对于中国人来说,春节其实是一种非同寻常的文化活动, 其存在是人们需求的折射, 其作用是其他任何现代手段或方式所无法替代的。所以,经过一年奔波后的人们,无论是何年龄、性别、地域, 都渴望在春节来临之际渐渐www.shanpow.com_大同春节民风民俗资料。
停息于它那温馨的港湾。
一、节日习俗
大同地区的春节, 一般从农历腊月初八就开始，直到正月十五元宵节才算结束, 甚至于到二月二止。民俗有“忙腊月, 闹正月, 拖拖拉拉到二月”的说法, 这正是众多春节习俗的真实写照。农历腊月初八为腊八节, 相传佛祖释迦牟
尼在这一天悟道成佛。佛教徒们视该日为佛主的“成道节”。民间也食“腊八粥”, 象征吉祥福寿、喜庆丰收。大同地区则“预于初七日往玉河凿冰融水做枣粥,别无馈送, 惟与佣水人枣粥一碗。”“食腊粥, 作腊醋, 腌肉, 藏冰。”繁忙的春节活动开始了。
农历腊月二十三日( 或二十四日) , 民间俗称过小年, 是祭祀灶君的日子。祭灶, 是民间影响很大、流传极广的习俗。文献记载最早的灶君是火神祝融也。他负责管理各家的灶火, 被作为一家的保护神而受到崇拜。大同地区的广大农村差不多家家灶间都设有“灶王爷”神位, 两侧是“上天言好事, 下界保平安( 或‘回宫降吉祥’) ”、横批为“一家之主”的对联。每逢腊月二十三小年夜, 灶王“上天述职”时, 大同民间“供饧饼酒果, 祀皂( 同“灶”) 神, 以求福庇。”该日吃麻糖祭灶, 以糊灶王之口也是当地习俗。大同民谣中“二十三, 吃饧板”( 注: 饧指麻糖的初级品,特粘, 现在统称麻糖) 。指的就是人们希望他上天多说好话、少说坏话, 以保佑全家老小平安。腊月
二十三日到除夕前叫“迎春日”, 也就是春节前的准备阶段。置办年货、打扫庭院、
搞好个人卫生是这一阶段的主要工作。
年三十, 俗称过大年。易门神、贴对联、放鞭炮,蒸年糕、包饺子、吃年夜饭, 请祖先、熬年、垒旺火都是大同地区的习俗。《云中郡志》记载:“除夕, 易门神、桃符, 修岁事, 陈祀仪; 守岁。”这与我国北方其他地区年俗基本相同, 不多赘述。大同地区煤炭资源丰富, 过年发旺火是当地的一大风俗。每逢除夕晚上, 家家户户院子中都要用大块煤炭垒成一个塔状, 里面放好干柴, 上面大红字条写有“旺气冲天”、“大吉大利”、“火树银花”等吉语。《大同县志》记载曰:“元旦, 家家凿炭伐薪, 磊磊高起, 状若小浮图。及时发之, 名曰‘旺火’。”元日子时交年时刻, 鞭炮齐鸣, 辞旧迎新, 活动达到高潮。旺火由家长亲自点燃, 称为发旺火, 取意发财、旺盛、红火。冲天的火光从无数小孔中喷出, 烧红的炭火照亮庭院, 孩子们穿上新衣服, 围着旺火燃放鞭炮, 男女老少围着旺火烤火, 以图“旺气冲天”。到了早晨,主人要把旺火的炭火铲回灶内做饭, 不准外人铲走,表示一年的兴旺。如今, 尽管随着城市现代化的发展, 楼房取代了四合院、排房, 然而, 过年垒旺火的习俗仍然照旧。与以往不同的是, 旺火逐年增高、造型美观、规模庞大。人们围着红光耀眼、灿烂辉煌, 吐着长长火舌的旺火, 排着长长的队伍, 正转三圈, 反转三圈。一圈
圈祈福的人们, 欢笑着、嬉戏着, 祝福着美好的来年和幸福的生活。若论旺火规模之宏大, 造型之讲究, 当以怀仁旺火为最。其中最大者用80 吨煤垒成, 高达三丈, 气势磅礴。 “拜年”是岁后迎新纳福的主要活动, 是中国民间的传统习俗, 是人们辞旧迎新、相互表达美好祝愿的一种方式, 其内容丰富多彩。元日子时交年时刻,伴着新年的钟声、震耳的鞭炮声, 各家开始焚香致礼, 敬天地、祭列祖, 然后依次给尊长拜年。通常的顺序是:“先拜天地, 次拜祖宗, 再拜高堂, 然后出门去拜亲朋好友; 亦有初一拜本家、初二拜岳家、初三拜亲戚⋯⋯等各种讲究, 直至拜到正月十五, 所谓拜个晚年。”如今的大同地区通常是后一种习俗,“过年
好”成为最常用的拜年俗语。
正月初五, 俗称破五。因为初一以来的诸多禁忌过此日可破, 故称“破五”。破五的习俗活动主要是“送穷”。黎明各洒扫秽垢, 送之门外。又剪彩为人,在街头相更换, 名曰“送穷”。民间还留传说初五是五路财神( 注: 所谓五路, 路, 皆可得财) 的生日, 故各处商家店铺纷纷开张营
业, 迎接财神, 以求利市。
正月初八, 俗称“八仙日”。全神下凡, 人们上街游百病, 上庙进神、还愿。清道光十年刻本《大同县志》记载: 初八日, 俗唤“八仙日”。是日, 顺禳星辰。先是, 前腊, 各庙僧道与相识者送迎祥疏一道; 至期, 家家布施, 各庙僧道有回以
【三】:山西大同春节习俗是什么
春节是中国及一些亚洲民族一个古老的传统节日，也是全年最重要的一个节日，因此春节的习俗也多种多样。下面，学习啦小编为大家介绍一下山西大同春节习俗，欢迎大家阅读。
山西大同春节习俗之春节生旺火
大同地区煤炭资源比较丰富，它与当地人的衣食住行必然要发生各种联系。因此，煤的作用远在古代就已渗透到风俗民情之中，其中生旺火就是当地的一种风俗习惯。
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每逢春节除夕晚上，家家户户院落门前都要用大块煤炭垒成一个塔状，名曰旺火，以图吉利，祝贺全年兴旺之意。里面放柴，上面写个大红字条"旺气冲天"。等午夜十二点，鞭炮齐鸣之时，将旺火点燃。点燃后，火苗从无数小孔中喷出，状若浮图，既御寒，又壮观。大人孩子们围起一圈，有的做游戏，有的放鞭炮，男女老少都要来烤火，以图"旺气冲天"。孩子们也可以走街串巷观察评论火堆大小，谁家的火堆大，着的旺，谁家的旺气也大。正如清朝《大同县志》所述："元旦，家家凿炭伐薪垒垒高起，状若小浮图。及时发之，名曰旺火，即省城达达火也。"
如今，生旺火之风俗习惯，在大同又有发展。不但在过年时生，就连平日办婚丧大事或者重大节日时都生，有的是在冬季为了取暖;有的是在夏季以图吉利。若论旺火规模之宏大，造型之讲究，当以怀仁旺火为最。它有四大特点：一、选煤精良。在元宵节前预选优质原煤，用机械或者人工挖掘出来，再精心切割成整齐方块;二、造型美观。必须聘请高明师傅将旺火垒成底小、肚大、顶尖、内空的宝瓶形状，只有这样，才能达到燃烧净尽而旺火不塌;三、逐年增高。为了达到一年胜似一年之喻意，要求垒砌旺火时，每年都要比前一年增高一些，具体增高的尺寸大小，则由主人心中的期望而定;四、规模庞大。每年怀仁县城内街道都要垒砌五六十座巨大旺火，其中最大者用80吨煤垒成，高达三丈，可谓规模庞大。
春节其他地方的习俗：
天津
天津人称腊月初八为“腊八儿”，有喝腊八粥的习俗。许多天津人还在这天用醋泡大蒜，名“腊八醋”。腊月十五开始，各式各样的年货全都上市，以娘娘宫为轴心的宫南宫北大街更是热闹非凡。男孩子到娘娘宫头一个目标就是风葫芦，成年男人到这里，忘不了买灯笼，女人们来这里多是“洗娃娃”的。从娘娘宫拴回的“娃娃”每年都要“洗一回”，这是节前妇女必须做完的事情。腊月二十三，是灶王爷升天的日子，家家要买糖瓜儿，等到夜里12点祭灶王爷。待香燃尽后，请下灶王像，点火烧了，大年三十再买新的灶王像，又叫“灶王码子”换上，年复一年，都是这样。天津还有春节贴吊钱儿的习俗，吊钱儿是用彩纸剪刻成的图案，贴在门窗的玻璃和横棱上，作为春节喜庆气氛的点缀。贴上的吊钱儿只能到正月初五那天损坏，否则就意味着一年不吉利。天津人称正月初五为“破五”，这一天，家家户户吃饺子，菜板要剁得叮咚响，让四邻听见，以示正在剁“小人”。天津人把不顺心的事归结到“小人”的身上，除掉“小人”才能大吉大利，顺顺当当，初五晚上放鞭炮，也有避邪免灾的意味。
河北
年初一：祭拜天地 年初二：狗狗过生日 年初三初四：走亲访友，媳妇回娘家 年初五：“破五”祭财神 年初六：百无禁忌，出门活动筋骨 年初七：吃面条，祝长寿 年初八：凌晨拜天公 年初九：玉皇大帝登场 初十、十一、十二、十三：大吃大喝，最后记得回归清淡 年十四：准备闹元宵 年十五：吃元宵看灯火 年十六：回归清淡 年十七:春节落幕
山东
山东的很多地方除夕夜午夜过后所有的人起来拜天地神。农村还要放鞭炮、在上房院子摆一张桌子，桌子上放上贡品，烧香烧纸，人们称之为“发纸”。当然还有其他的如用席子搭起“天地楼”，祭拜各方天神。在山东农村很多地方保留了在大年初一磕头拜年的习俗，一大早天还未亮，家族中所有男子都要给族中年老的长辈磕头拜年，小孩拜年还要给“压岁钱”。在吃过早饭之后，家族中所有女子给族中长辈磕头拜年。大年初二，有些地方有全族男子到祖坟上祭祖的习俗，祭祖要带上丰盛的贡品、纸钱、香铂，并且还要带上很多鞭炮，以告慰祖先神灵。初三初四则是走亲戚的日子。
陕西
陕西人一进腊月，就忙起来了：推上碾子压糕面，赶上毛驴磨豆腐，蒸黄馍馍，做黄酒，擀杂面，炸油糕，过年的美食都要在年前准备好。在这里还有这样一种习俗，过年都要给孩子做个“枣牌牌”。“枣牌牌”就是用红线穿上红枣、谷草秸秸，上面挂个铜钱，下面坠个鞭炮，挂在孩子的背后，这是一种避邪祝福的吉祥物。在这里，我还看到有的人家用红线穿上做针线活用的“顶针”，挂在孩子的脖子上，这也是祝福的吉祥物，叫“增岁顶针”。每年增加一个，一直到十二岁为止。除夕到了，万事俱备，贴对联，打醋炭，挂红灯，净院落。打醋炭，是一种独特的习俗，就是在铁勺上放一块烧红的煤炭，再浇上醋。“打醋炭”要在家里的每个角落进行，意为驱邪，实际上这是一种科学的杀菌消毒的办法。夜幕降临，老年人总是虔诚地敬神点香烧纸，领着好奇的孙子们叩头。大孩子忙着放炮、点火塔塔。细心的婆姨在门边放上炭块和冰块，在门后立个擀杖和刀斧，据说，这是镇邪的，在这里叫“守岁”。除夕之夜人们总是睡得很晚。一般家里都彻夜不熄灯，预示四季平安，长命百岁。
锅里放些吃食，这叫“照锅”，意思是一年不缺吃。有些老人这夜睡不着觉，一个人静静地踏黑爬上山顶，面向东方了望，这叫“品天”。据老人说，从晓天的色道上能看出今年庄稼的丰歉、村寨的吉凶。究竟灵不灵，谁也不去深究。正月初一，天刚朦朦亮人们便起床了，第一件事就是放“开门炮”，这意味着开门大吉。接着，老人们便忙着迎神、接灶君。孩子们早都跑出去拜年了。拜年在这里叫“问强健”，小辈见了长辈都要“问强健”，像“爷爷强健啦!”“奶奶强健啦!”长者便回答“娃娃乖着哩!”意思是夸孩子健康进步。这种拜年礼俗，不仅限于孩子，就是已娶妻养子的汉子，见了长辈也是如此。秧歌拜年是陕北年俗中独特的风情。春节期间，村村都组织秧歌队，挨门逐户拜年，在这里俗称“沿门子”。秧歌拜年首先是谒庙、敬神，祈祷一年风调雨顺五谷丰登，然后到各家各户拜年。秧歌队每到一户，伞头触景生情，即兴创作自编唱词向主人祝福，如“进了大门抬头看，六孔石窑齐展展，五谷丰登人兴旺，一年四季保平安”。
河南
河南人把除夕惯称大年三十儿，家家户户都要贴春联。民间最重要的活动除夕之夜的祭祖和守岁。正月初一，首先燃放鞭炮，拜祝先祖遗像。接着，晚辈向长辈拜年，长辈要给晚辈“压岁钱”。全家人吃过年饺子，随后开始到亲友家拜年。旧时拜年一般多由家长带领，先拜长辈近族、邻友，以后再去远处各家。各家为接等贺年客人，家里常备烟、茶、瓜子、花生、糖果等。正月初二是闺女回娘家的日子。正月初三为祭坟、祭宗祖的日期，因旧皇历中说这一天“诸事不宜”，初三开封忌走亲戚。初五为破五节，民间认为初五是年后第一个不吉日，亲友之间亦忌相互串访。除此两日之外，节日期间，开封民间走亲串友，几无闲日。
河北
在古时，赵国京都邯郸在除夕欢庆活动中，流传着一种奇异的风俗“扔愁帽”。扔愁帽，都在除夕夜深人静之时进行。各家和户的大人、孩子，临睡前，都把头上戴过的旧帽子或旧头巾，悄悄扔到大街上。第二天，打扫街道时，再把它们清扫到墙旮旯里，到下月十五夜晚烤“怕灵火”时烧掉。老人说，这样做，可以扔掉一年的旧愁，迎来一年的新喜。
甘肃
在甘肃，新年舞社火是甘肃各地春节期间的重要活动，同时也是一种载歌载舞、体裁多样、种类繁多的综合表演艺术，多在农历正月进行表演。民间社火表演中，以历史上的豪杰英雄、善男孝女及民间传说中的各种人物为角色。为了塑造人物形象，艺人在化妆时，从人物的不同秉性品格出发，以丰富的想象，运用各种色彩，彩绘出各种脸谱，逐渐形成别具一格的脸谱艺术。社火脸谱忠实表达了人民群众对真善美的审美心理和对历史人物的好恶褒贬，他们通过社火脸谱，夸张、形象、生动地表达了自己的情感。在社火表演中独具特色的有兰州的太平鼓舞、武威的攻鼓舞，张掖的顶碗舞、陇东的秧歌和天水的扇鼓、腊花等。正月打秋千，进入农历正月，临夏山村的大树间，一架架秋千架起，开始了一年一度的打秋千游戏。打秋千，有两种基本姿式，一是自己坐在横板上，由别人在后面送，悠悠晃晃，飞得不太高，这种姿式适合于年幼儿童;二是站立在横板上，自己用力，使秋千快速飞升，这种姿式最受大人青睐。就这样，欢乐的人们飞在秋千上，天天飞、夜夜飞，直到正月十五结束。
【四】:新年风俗手抄报内容资料三
春节是指汉字文化圈传统上的农历新年，俗称“年节”，传统名称为新年、大年、新岁，但口头上又称度岁、庆新岁、过年，是中华民族最隆重的传统佳节当日，人们会以各种不同的方式庆祝新年的到来。下面是由小编整理的2016欢庆元旦黑板报相关内容，希望能够帮到你们：
赫哲族新年风俗
赫哲族的春节是一年中最快乐的节目。除夕夜家家做年饭、剪窗花、糊灯笼。大年初一，姑娘、妇女和孩子们都穿上绣有云边的新装，到亲朋好友家拜年。鱼宴是赫哲族人款待客人的美味佳肴，有酸辣风味的"踏拉长"(生鱼)、味香酥脆的"炒鱼毛"和透明鲜红的大马哈鱼籽。滑雪、射草靶、叉草球是赫哲族青少年迷恋的娱乐活动。
拉祜族新年风俗
拉祜族在正月初一至初四过大年，在正月初九至十一过小年。腊月三十晚上要杀猪、舂糯米粑，每家要做一对大的粑粑，象征星星，表示在新的一年里风调雨顺，五谷丰登。拉祜族亦有大家聚集一起守岁的习俗。
满族新年风俗
满族过春节时要贴窗花、贴对联和"神"字。年三十全家包饺子，饺子讲究有褶的，不能捏光边的"和尚头"饺子，恐日子过"秃"了。饺子要码得横竖成行，象征新的一年财路四通八达，饺子不能摆成圈，恐日子过得没有门路。
畲族新年风俗
畲族过春节要舂糍粑，取其谐音，祝愿在新的一年里有好糍(时)运，日日粘粘(年年)甜。畲族祀奉"盘瓠"祖先，大年初一，全家叩拜"盘古祖图"(根据盘瓠传说绘成的画像)，讲述祖先创业的艰辛。
土家族新年风俗
土家族过春节要跳"摆手"。过去跳摆手舞时，要先在"摆手堂"挂三笼帐子，帐内挂猪头、猪肉、香烛和野猪的头、蹄等，然后由身穿红色法衣头戴法冠的老土司手持法器，带关摇摆呐喊，男女老少都参加，拜了神后再跳舞。现在土家族除了跳摆手舞外，还要耍龙灯、耍狮子、表演戏剧和武术等。
佤族新年风俗
佤族在大年初一互相祝贺，特别要向寨子里的长者拜年。拜年时，双方互赠芭蕉、糯米粑粑和甘蔗，象征团结和睦。沧源等地的佤族男女在节日晚上聚在广场跳圆圈舞，老年妇女则穿长裙，几十个人为一队，手搭前人双肩，边唱古老的歌曲边轻移舞步。
新年风俗小结
汉族、满族和朝鲜族过春节的风俗习惯差不多，全家团圆，人们吃年糕、水饺以及各种丰盛的饭菜、张灯结彩，燃放鞭炮，并互相祝福。在有些地区人们沿袭过去祭祖敬神活动，祈求新的一年风调雨顺，平安、丰收。古代的蒙古族，把春节叫做“白节”，正月叫白月，是吉祥如意的意思。藏族是过藏历年。回族、维吾尔族、哈萨克族等，是过“古尔邦节”。春节也是苗族、僮族、瑶族等的盛大节日。
【五】:闽南人春节过年风俗介绍
在闽南一带，按农历算每个月都有节日，每个节日都有它的来源和民间传说，祭拜活动更是盛行，春节更是如此，下面，学习啦小编为大家介绍一下闽南人春节过年风俗，欢迎大家阅读。
闽南春节习俗介绍：
闽南人过年基本上是从腊月十六“尾牙”(福建旧时称改善伙食为“做牙”，而“尾牙”则为最后一次做牙)这天开始的。一直到元宵，整整一个月，过年“过”翻天。前期是预热阶段，比如置办年货，祭拜灶王爷等。转入除夕，就热闹起来了。除夕之夜，闽南称之为“二九暝”、“三十暝”，依农历十二月的大小而别(今年就是“二九暝”)。家家在天色未晚前准备好“春饭”等供品。“春饭”就是在盛得尖尖的米饭上插上剪纸的春字。在闽南话中，“春”与“剩”谐音，表示“年年有余”。在大门后，还要竖放两根连须带叶的甘蔗，叫“长年蔗”，意味着又长又甜，家运吉祥。
一到腊月二十四这天，民间传说这些供在家里的神仙们就要上天去向玉皇大帝汇报本年度的“工作”，闽南人把腊月二十四这一天称为过小年，并会举行比较隆重的祭拜仪式，恭送这些神仙上天去做客，直到正月初四这天这些神仙才会重新回到家中，为人们送来新年的财运并保平安。
除夕夜的团圆饭
说完了拜天公、拜年的闽南风俗，再说说闽南人的除夕夜的团圆饭是如何吃的。除夕夜的团圆饭在闽南被贯以一种特殊的称谓叫“围炉”，记得小时候吃年夜饭时，在桌子的正中央都要摆放一口特制的火锅，中间有个烟囱，里面放置木炭，这种火锅在一些地方今天还在沿用，但随着社会的进步，现在越来越多的人使用电火锅和液化气火锅，但使用新式的火锅却少了几分年味，因为使用老式的火锅所散发出来的那种香味是新式火锅所代替不了的。
闽南人对于“围炉”即年三十晚上的这顿饭是特别的重视，并且也比较讲究食物的名称和搭配，不一定要有山珍海味，但所选择的食物一定要有特别的意义。餐桌上一定要有鱼，那叫年年有余(鱼)，吃鱼头预示着来年“富饶饶”(闽南地方方言)，要有甜芋泥，因为芋与富裕的裕同音，还要有蚶，蚶的壳类似于古代的银子，有金银万两的象征，一般是在围炉快结束时吃的，这种海产不需要要蒸煮，只需用开水生烫一下即可，要是拿去煮就失去了新鲜性，不好食用了。
在闽南人年夜饭的菜谱里带有普遍性的菜肴还有：“海蛎煎，鲜带鱼，红鲟(螃蟹)、对虾、芋堡……等等。佳肴配美酒，美酒当然也是少不了的，围炉时一般选用茅台、五粮液或剑南春。围炉前要在大门口燃放鞭炮，然后紧闭大门晚宴开始，围炉时，家中的下辈要先向长辈敬酒并送出祝福，盘中的菜即使再好吃也不能吃得一点不剩，至少要留下一点在盘底，在围炉的过程中不可以打破碗、汤匙等，因为那是不祥的象征。
围炉结束后，大人们开始给小孩派发压岁钱，发红包也有讲究的，如果是己婚的人向未婚的人发红包，则要发双份的，即发两包，如果发红包的人是未婚的，则只能发一包，兄弟姐妹当中排行大的给排行小的发红包，辈份高的给辈份低的发，己婚的给未婚的发，所以最划算当属在家中排行最小。
围炉结束后，打开大门，放鞭炮，然后才可以出去玩，但大多数人不会出去，一般是在家里陪伴父母泡茶、聊天。这样大年三十就算过去了，到了大年初一，无论大人小孩都要起早床，换上新衣服，出门去向亲戚长辈们拜年，初一早上的早餐也比平时特别，是用糯米煮的甜稀粥，粥中放红糖、红枣、桂圆等，这种甜稀粥按闽南的方言说叫“米糕粥”，同时如果有客人到访，还要敬上一杯放有红糖的红枣茶，然后才喝铁观音茶，闽南的茶道是闻名遐迩的，每家每户在过年时都备有小包装的上等铁观音茶，配以沸水泡之，其香、色、味俱佳。
拜年风俗
过年时在闽南流行着这样一句顺口溜：“初一早，初二早，初三睡得饱，初四安下地，初五隔光，初六舀稀饭，初七摸，初八摸，初九祭天公…………”，这句话要用闽南语念起来才会顺口，
大概的意思是：
初一和初二要起早床，起早床后食用糯米制作的甜稀饭，寓意在新的一年里甜甜蜜蜜，
初三就可以睡早床，
初四安下地是说腊月二十四那天上天去的神仙们在初四这天返回地面带来新一年的运程，据说通过占卜还可以知道你家里的神仙从天上带回来什么东西，比如带回了红枣那预示着在新一年里平安，如果是带回了元宝则表示今年有财运，如果带回了笔则表示家中今年有参加高考或毕业考的学子将会高中，
初五隔光的意思就是可以解除很多过年的禁忌，比如在初一至初四在家中是不能打破碗或其它器皿的，到了初五这些禁忌就不存在了，小孩要是过年时吵闹不听话，在初一至初四大人是不可以打骂小孩的，而到了初五小孩再不听话，大人们就可以“家法伺候”了;
初六舀稀饭是说过年时人们常常大鱼大肉，过于油腻，到了初六这一天就要归于平常，吃点稀饭等素食用于调节饮食，以利于身体健康。
初七摸、初八摸这句话如果不是闽南人就没办法理解了，可能还会以为是搓麻将呢，其实不然，初七和初八是为初九祭天公做准备工作，小时候在闽南过年，大人们都要用手工制作很多年糕，这些年糕绝大部份是用糯米为原料做的，分为两种，一种叫“粿”另一种叫“龟”，它们之间的区别在于“粿”是无馅的,一般做成圆形,要多大有多大,主要看蒸笼的大小,“粿”一般是用米浆来作为原料，蒸熟后在最上面一层涂抹一层生油，然后在正中央贴上一张剪成圆形的红纸，以示吉祥。另一种年糕叫“龟”，有馅，一般是用炒花生搅碎后加上白糖加工而成，与花生汤圆的馅类似，“龟”一般作成巴掌大小，包好后用专用的木模印在年糕的表面上，花纹就是以龟壳的样式为参照的，所以闽南人把这种年糕称为“龟”，寓意健康长寿。“龟”制作好后，在底部放一张竹叶，材料类似于端午节包粽子时的竹叶，在叶片与年糕之间也要涂抹上一层薄薄的油，以防粘住锅底或蒸笼。
初七、初八这两天除了制作年糕外，还要准备一种叫寿桃的食物，其方法和材料与做馒头没什么两样，只是外形上比较讲究，要仿做成桃子的形状，并用红纸将其染上红色。闽南的民间传说正月初九是玉皇大帝的生日，用寿桃祭拜为其庆祝生日，而玉皇大帝在闽南被百姓尊称为“天公”，所以才有初九拜天公的说法。拜天公一般选择在初八晚上，家家户户会在这天晚上举行盛大的朝拜仪式，以乞求在新的一年里福运高照，家人平安，事业昌隆。这时还会焚烧一些纸钱还有一种叫“补运单”的红纸，上书一家老小的生辰八字。拜天公的供品一般选择三牲(猪、牛、羊)或以鸡代替其中一种，另外鲜花、水果、柿饼、桂圆干、红枣等也是必备之品。
闹元宵
到了元宵，闽南人的春节喜庆气氛又到了一个小高潮。“元宵节”又称为“灯节”，这一天，家家户户张灯结彩，吃汤圆，闹花灯，猜灯谜。按照闽南地区的风俗习惯，元宵节的活动要持续三天，正月十四的晚上最具闽南特色的民俗踩街活动拉开了“闹元宵”的序幕。
在闽南春节的热闹气氛非常的浓厚，尤其是元宵节，我们闽南又称为小过年，除了春节以外，元宵节是很重视的，挂花灯，猜灯谜，最主要的是全家的团圆，全家的团圆，大大小小从海外、从外地都回来团聚，所以叫做团圆，真正的团圆，所以人家称为小过年”。
看花灯是元宵节的重头戏，在台湾还有“偷俗”和“钻灯脚”的习俗，“偷俗”的名堂很多，如未婚少女故意去偷别人家菜园的葱菜，如果不被主人发现，就是吉兆。预示她能遇到称心如意的郎君;已婚妇女如偷得喂猪盆而被人骂或偷拔到人家竹篱笆上的竹，则认为是生男之兆，就是因为闽南话“竹篱”和“得儿”发音相同来取义的;“钻灯脚”就是元宵夜妇女们故意在灯下钻来钻去，也是因为“灯”和“丁”同音，取其“添丁”的吉意，所以在台湾还有“钻灯脚，生男丁”的谚语。
元宵节吃元宵，是中国各地共同的风俗，元宵也叫做汤圆，关于它的传说和典故非常的多，但都是取其团团圆圆和吉利的意思。
闽南食俗介绍：
1 品美食大嘴吃四方
闽南有一句俗语是“说到吃，头发蓬三liah”，这很形象地说明闽南人历来讲究饮食，也因为这样，在闽南才形成“鲜、香、淡”的独特风味，在色香味上独树一帜。尤其是在春节里，闽南各地大街小巷，汇集着各种各样小吃，吸引大量海外侨胞及游人前往品尝。光是街边小摊上各种作料的肉粽，香菇的、瘦肉的、虾仁的或者鸡蛋的，入口不腻，甘美可口，远远飘来的香味都会让你口水直流了，而且价格很便宜了，一个才3元。
另一种不能在街边小吃摊上错过的小吃当然是土笋冻了，它是厦门、漳州著名风味小吃，生长在海滩泥中一种状似蚯蚓的昆虫，因形状如白笋切条又挖于土，需结冻方觉味美，故名“土笋冻”。它晶莹、剔透、柔韧嫩脆、鲜甜爽口，在这样一个美食的天地里你就甩开腮帮子尽情地吃吧，更何况是过大年，就算是要减肥的妹妹又怎么会经得起这种诱惑为难自己的肚子呢?还有外层酥脆清香，里层牡蛎鲜美可口的蚝仔煎;甘滑可口，清香鲜美闽南著名风味小吃卤面;香甜酸辣、溢香生津的漳州特有的民间传统小吃手抓面;色泽雪白晶亮、下锅膨胀力强、质地坚韧，入口鲜美细腻又名鱼丸的深沪水丸。
如果你在漳州、诏安，千万别忘了品尝当地有名的风味小吃猫仔粥，一种既是粥，又是菜肴的传统名吃，米粒韧嫩，汤清味美，越吃越爱吃。龙海石码的地方风味小吃五香卷，吃起来外酥肉润，香味浓郁，令人赞不绝口。还有诸如四堡漾豆腐、汀州白斩河田鸡、新泉焖狗肉、菜干扣肉、麒麟脱胎、新泉溪鱼等一些客家名菜，数都数不过来，只怕你在餐桌上一边不停地翻着菜谱一边强咽下嘴里的口水，心中还在犹豫不定，这道、那道，这道、那道，每道菜看起来都是那么的精致，每道菜看起来都是那么美味，道道菜都想尝一下，道道菜都想亲眼见一见，那就尽情地点吧，大不了撑爆一回自己的肚皮，那是挺值的。
编后语：小聚会，大聚餐亦或者一年一度的春节年菜。做家宴是可以让你尽显贤惠范儿最好的表现舞台。家宴中不仅仅可以表现你的贤惠，还可以表现出你的品位。摆桌布置餐具，鲜花的搭配和主题的选定都能很好的展示一位女主人的风格和品位。
2 泡功夫茶“泡”功了得
闽南有种说法：“抽喇叭烟，听南音乐，泡功夫茶，其乐无穷。”福建既是茶之王国，福建人对茶自然情有独钟。既到福建，何能不好好体会一番茶文化，试试你的“泡”功。在闽南一带，客人来临，主人一定拿出“茶米”，泡出一小壶浓茶，口称“泡tay，泡tay”tay即茶热情地邀请你喝上几杯，然后再拉家常，俗称“喝上两杯再说”。客来无茶等于失礼，闽南人心目中茶甚至重于酒，故同安一带有“寒夜客来茶当酒”之说。
你可以选择在某个闲散的下午，酒足饭饱之后呼朋唤友在街边的一个小茶馆里，叫上一壶铁观音，手持宜兴陶壶，细斟慢酌，此时此刻天南海北任你调侃也好，打牌喝茶任你喧闹也好，或者趁势打个盹也好，一切都是那么心满意足。在这种小茶馆里说不定还能欣赏到品茶时光中最动人的风景，经验老到的茶家总会身怀绝技，提着紫铜壶对准小小的茶碗，高高举起，低低收回，开水正好注满小茶碗。
