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2021年食品安全监管制度建设计划、生产经营监督检查及生产经营专项整治汇编(4篇)
2021年具体工作安排表
2021年食品安全工作计划 |
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序号 |
日期 |
工作目标 |
具体工作情况 |
第一季度 |
1月 |
节日期间食品安全检查 |
做好元旦、春节期间的食品安全检查工作 |
1月 |
农村办酒场所工作会议 |
食品安全工作例会 |
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1月 |
市场、商超、综合体食品安全会议 |
布置食品安全工作要求 |
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2月 |
学校食品安全检查 |
在春季开学前对辖区学校全覆盖食堂检查 |
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2月 |
八进活动 |
食品安全进社区 |
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2月 |
八进活动 |
结合元宵节,食品安全进校园讲座 |
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3月 |
食品安全大会 |
准备食品安全工作要点和工作计划发文,以及召开食品安全大会 |
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3月 |
食品安全宣传 |
结合3月1日控烟条例4周年,以及3月5日学雷锋日,开展食品安全设摊宣传 |
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3月 |
食品安全宣传 |
开展3.15消费者权益日活动 |
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第二季度 |
4月 |
农村办酒场所检查 |
开展对全镇办酒场所全覆盖检查 |
4月 |
八进活动 |
食品安全进居(村)宣传活动 |
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4月 |
食品安全科普站活动 |
开展全年的食药科普站送检活动 |
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4月 |
食品安全宣传 |
食安封签和文明就餐的宣传 |
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4月 |
食品摊贩研讨会议 |
开展食品摊贩标准化项目研讨会议 |
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5月 |
召开农村办酒工作会议 |
对农村办酒场所运行情况进行总结和提下一步要求 |
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5月 |
厨师团队食品安全培训 |
对流动厨师团队进行培训 |
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5月 |
流动厨师食品安全考核 |
对流动厨师进行食品安全知识考试 |
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5月 |
八进活动 |
食品安全进机关食堂 |
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6月 |
食品安全培训 |
各居村食品安全知晓率培训达到80% |
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6月 |
八进活动 |
食品安全进企业 |
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6月 |
食品摊贩研讨会议 |
食品摊贩标准化研讨会议 |
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6月 |
食品安全宣传周活动 |
结合食品安全宣传周的要求,开展主题活动及系列活动 |
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6月 |
保健品宣传 |
加强保健食品基层综合治理工作,开展相关系列宣传 |
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6月 |
主题节日活动 |
结合5月15日国际家庭日,6月1日儿童节,进行食品安全设摊宣传 |
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第三季度 |
7月 |
大中型餐饮单位食品安全培训 |
联合市场所对食品餐饮单位进行食品安全培训 |
7月 |
食品安全设摊宣传 |
结合7.11世界人口日,进行食品安全设摊宣传 |
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7月 |
食品安全培训 |
在居村开展食品安全讲座 |
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7月 |
爱心暑托班宣传活动 |
在暑期爱心暑托班开展食品安全讲座 |
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7月 |
八进活动 |
结合建党100周年,建军94周年开展食品安全进军营活动 |
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8月 |
食品安全知识竞赛 |
开展食品安全知识竞赛活动 |
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8月 |
暑期食品安全宣传活动 |
暑期开展与学生相关的食品安全科普活动 |
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8月 |
食品摊贩研讨会议 |
食品摊贩标准化研讨会议 |
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8月 |
食品安全工作会议 |
准备工作资料、召开食品安全年中工作会议 |
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9月 |
学校食品安全检查 |
在秋季开学前对辖区学校全覆盖食堂检查 |
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9月 |
八进活动 |
结合中秋节,开展食品安全进敬老院活动 |
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9月 |
食品安全培训 |
开展食品安全培训讲座 |
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9月 |
食品安全宣传 |
结合“质量月”、“全国科普日”开展保障食品安全质量、宣传食品安全科普知识的宣传活动 |
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9月 |
节日期间食品安全检查 |
开展“中秋节”期间食品安全检查 |
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第四季度 |
10月 |
召开食品安全会议 |
开展“迎进博”食品安全工作会议 |
10月 |
食品安全突发事件应急演练 |
开展食品安全突发事件应急演练活动 |
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10月 |
节日期间食品安全检查 |
开展十一国庆节期间食品安全检查 |
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10月 |
食品摊贩研讨会议 |
食品摊贩标准化项目初步成果 |
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10月 |
农村办酒场所检查 |
开展国庆节期间的办酒场所全覆盖检查 |
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10月 |
八进活动 |
食品安全进商超活动 |
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11月 |
厨师团队食品安全培训 |
对流动厨师团队进行培训 |
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11月 |
农村办酒场所工作会议 |
对本年度农村办酒情况做总结分析 |
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11月 |
准备年终考核材料 |
准备各类考核材料、总结;迎接区食药安办年终食品安全考核 |
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12月 |
食品安全宣传 |
依托“宪法宣传周”活动,开展《中华人民共和国食品安全法》《上海市食品安全条例》的宣贯活动 |
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12月 |
农村办酒场所检查 |
开展农村办酒场所食品安全检查 |
2021年食品安全监管制度建设计划
责任部门 |
制度名称 |
完成时间 |
食品药品安全协调科 |
《xx市食品安全工作评议考核办法》 |
12月底 |
食品流通科 |
《xx市食用农产品快检工作考核方案》 |
5月底 |
餐饮服务科 |
《2021年度xx市餐饮质量安全街区评定标准》 |
4月底 |
食品抽检科 |
《xx市市级食品安全监督抽检实施细则(2021年版)》 |
4月底 |
xx市市场监管局综合行政执法支队 |
《xx市重大活动食品安全保障工作手册》 |
12月底 |
2021年食品生产经营监督检查计划
环节 |
时间 |
检查内容 |
备注 |
食 品 生 产
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2021年11月底前 |
乳制品质量安全提升行动 |
2021年至2023年,要求分年度开展工作并报告,见市局通知要求 |
2021年11月底前 |
肉制品质量安全提升行动 |
见市局通知要求 |
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2021年11月底前 |
持续推进食品生产企业规范提升行动,2021年完成300家食品生产企业规范提升 |
2020年至2022年,分年度开展工作并报告。各县区局按照市局计划执行,见市局通知要求 |
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2021年11月底前 |
持续推进小作坊整治提升行动,2021年新创建示范食品小作坊50家和小作坊集中示范区1个 |
2020年至2022年,分年度开展工作并报告。各县区局按照市局计划执行。 |
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2021年 |
持续开展日常监督检查,全年完成食品生产企业和小作坊监督检查覆盖率100%,并落实风险分级要求的检查频次 |
各县区局执行。全覆盖检查可运用日常监督检查、飞行检查、双随机检查和交叉互查等形式 |
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2021年 |
持续加大飞行检查力度,各县区局本级不少于辖区有效获证食品生产企业数和小作坊的20%。市局本级不少于全市有效获证食品生产企业数的10% |
各县区局执行;市局按照省局计划执行 |
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2021年 |
持续加大“双随机 一公开”检查力度。对全市有效获证食品生产企业按照省、市局要求开展“双随机 一公开”检查。适时开展县级食品生产企业交叉互查 |
各县区局按照计划执行,见市局通知要求;市局按照省局计划执行 |
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2021年 |
对监督抽检不合格的和新获证的食品生产企业开展监督检查 |
各县区局负责实施,市局随机抽查 |
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2021年 |
持续组织食品生产企业食安员考核抽查工作。督促辖区食品生产企业食品安全管理员落实,完成考核覆盖率100% |
各县区局 负责实施 |
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2021年 |
持续推进食品质量安全追溯体系建设。完成2021年度18家食品生产企业食品质量安全追溯体系建设工作,开展2018年度至2020年度食品生产企业食品质量安全追溯体系建设工作“回头看” |
各县区局负责实施,见市局通知要求 |
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食 品 流 通
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6-11月
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配合省局对农贸市场开展第三方食用农产品安全工作体系检查 |
随机抽取 |
全年 |
对国抽不合格食品销售者开展跟踪检查 |
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全年
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开展重点区域、重点时段、重点品种食品销售环节监督检查 |
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6-11月 |
配合省局开展食用农产品集中交易市场“双随机”交叉互查 |
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餐 饮 服 务
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一季度 |
元旦春节期间食品安全监督检查 |
10家 |
二季度 |
中央厨房集体用餐配送单位分级评定、媒体公示 |
全覆盖 |
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三季度 |
20家 |
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四季度 |
网络餐饮服务食品安全监督检查 |
10家 |
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全年 |
第三方飞行检查 |
80家 |
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特 殊 食 品
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2021年 |
持续加大保健食品生产企业监管力度。对全市14家保健食品生产企业年度检查不少于4次/家,督促保健食品生产企业完成自查和报告2次 |
金寨县局、市局开发区分局按照要求执行 |
2021年11月底前完成 |
对全市保健食品生产企业开展飞行检查 |
市局实施,相关县区局配合 |
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2021年10月底前完成 |
对3家保健食品生产企业开展体系检查 |
市局配合省局开展检查 |
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2021年 |
持续加大保健食品生产企业监管力度。对全市14家保健食品生产企业年度检查不少于4次/家,督促保健食品生产企业完成自查和报告2次 |
金寨县局、市局开发区分局按照要求执行 |
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4-11月 |
组织全市特殊食品经营企业“双随机”监督抽查 |
各县区按5%抽取企业 |
2021年食品生产经营专项整治计划
环节 |
名称 |
时间 |
整治内容 |
主要措施 |
食品生产
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食品生产环节重点产品重点区域专项整治 |
全年(按月整治),于2021年11月底前完成 |
开展食品生产安全隐患排查和集中整治 1.重点产品整治:(1)白酒;(2)食用植物油(芝麻油);(3)蜂产品;(4)食品生产企业进口冷链食品。 2.重点区域整治:(1)酒类(霍邱县、金寨县、市开发区);(2)食用植物油(芝麻油)金安区、舒城县。(3)蜂产品(霍山县、裕安区、叶集区) |
详见市局《关于开展 2021 年度食品生产环节重点产品重点区域整治的通知》(六市监秘[2021]122号) |
食品流通 |
农村假冒伪劣食品整治行动 |
全年
|
重点推进农村食品生产经营行为规范行动
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详见《农村假冒伪劣食品整治行动方案(2020-2022 年)》(六市监秘(2021) 65号) |
餐饮服务 |
春季开学学校食品安全风险隐患排查 |
一季度
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春季学校食品安全风险隐患排查 |
联合教育、公安、卫生等部门联合开展春季学校食品安全风险隐患开展排查 |
大型以上餐饮服务单位风险隐患排查 |
三季度 |
大型以上餐饮服务单位风险隐患排查 |
督查餐饮业单位落实主体责任,严格自查制度,消除安全隐患 |
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秋季开学学校食品安全风险隐患排查 |
三季度
|
秋季学校食品安 全风险隐患排查
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联合教育、卫生等部门联合开展秋季学校食品安全风险隐患开展排查 |
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特殊食品 |
保健食品行业专项清理整治行动 |
2021年11月底前完成 |
规范保健食品市场经营秩序,重点打击欺诈和虚假宣传、虚假广告、传销等违法行动 |
按照市食安办等七部门关于印发《xx市保健食品行业专项清理整治行动实施方案(2020-2021年)》的通知要求执行 |