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四年级安全教案【一】:四年级安全教育全册教案
2010-2011学年四年级安全与环境学年教学计划
安全是小学生日常生活中的一件头等大事。所以要教育学生注意安全，提高自我保护能力，切实避免伤害事故的发生，促进学生的健康成长。此外，“保护环境，人人有责”，要让学生从小养成保护环境的意识，养成良好的卫生习惯。鉴于此，特制定本学期安全环境教学工作计划。
一、教学目标：
进一步了解保护眼睛、预防近视眼知识，学会合理用眼；了解食品卫生基本知识，初步树立食品卫生意识；了解肠道寄生虫病、常见呼吸道传染病和营养不良等疾病的基本知识及预防方法；了解容易导致意外伤害的危险因素，熟悉常见的意外伤害的预防与简单处理方法；了解日常生活中的安全常识，掌握简单的避险与逃生技能；初步了解生命的意义和价值，树立保护生命的意识。
二、教学措施：
本学期讲解时根据课程特点与学生年龄特点制定教学措施为：
1、根据小学生的学习心理发展特点，要用形象生动的教学来引导学生，并让学生自己参与。在实践中让学生自己收集生活中的安全知识，，然后用讲故事、游戏的形式来学习，使学生们认识到安全的重要性。
2、教学过程从课堂延伸到课外。教授同时引导学生观看相关的电视节目，并把其中与中学生有密切联系的事例拿到课堂上来分析，提高学生的兴趣，进一步增强安全意识。
3、培养学生的环境保护意识，教育学生爱护环境，养成良好的卫生习惯，不随地扔垃圾，从小养成节约能源的习惯，增强环境保护意识。
4、利用现代化的教学设备，通过幻灯、录像、ＶＣＤ、多媒体等直观性的教学方法，提高学生的学习兴趣。
通过以上教学措施使学生达到在校、在家、在外，都能够对自己和他人有一定的保护能力；让学生在实际的交通场景中，能够根据当时的情况进行判断并采取相应避免危险的行动。
三、课程安排：
四年级上学期安全
第一课 学会在避让行驶中的车辆
教学目标：
1、初步了解并掌握出行应遵守的交通规则，懂得自觉遵守道路交通规则是安全出行的基础和保障
2、增强安全避让行驶中的车辆的意识，逐步养成安全、文明出行的良好习惯
3、初步形成对存有出行安全隐患区域的防范意识和安全自护意识，感受遵守交通规则给人们的生活和社会秩序带来的安全、和谐、与快乐
4、强化法律意识，乐于做一个遵守道路交通规则的文明公民
教学设计：
一、谈话引入
师生谈话引出课题，板书课题
二、知识竞赛
1、教师利用课件创设情境，揭示活动主题与活动方式
2、结合安全出行的主题，给自己的小组起组名并展示参赛口号
3、学生以小组为单位参加比赛，注意要让学生全员参与，竞答形式可以分“必答”“抢答”“指名答”等多种
4、选出优胜小组和“最佳安全小博士”
5、师总结
二、模拟演练
1、出示生活中人们步行出行的视频，问学生看后发现了什么
2、学生以小组为单位进行讨论，然后全班集体交流（结合上节课所学，甄别视频中的人的行为是否合理、安全等）
3、学生代表模拟生活中遇到的或亲身经历的不遵守交通规则行为的案例，师生共同分析
4、设置某一出行情境，让更多的学生进行出行场景模拟。比一比，看看谁是安全步行的小能手
三、案例沙龙
1、教师讲述课文中“阳阳被撞”的惨痛案例，揭示主题：我们如何才能不让悲剧再次发生呢？
2、学生在教师带动下交流自己所见、所闻的交通悲惨的案例，谈出自己内心的感受
3、请学生来做“小交警”，分析事故成因，提出预防方案
4、以小组为单位。写出“让悲剧不再发生”的倡议书
四、小报设计
1、师生共同回顾前期活动内容，交流收获与感受，引出课文的拓展知识
2、以小组为单位交流所收集到的有关交通法规知识，摘出与我们日常上生活密切联系的内容，张贴在黑板上，做到资源共享
3、学生分小组进行小报创作，教师巡视加强指导
4、师生评议小报，进行张贴展示
五、小结
让我们携起手来呵护安全之花，远离伤痛，珍爱彼此的生命吧！
六.教学反思
1、初步了解并掌握出行应遵守的交通规则，懂得自觉遵守道路交通规则是安全出行的基础和保障
2、增强安全避让行驶中的车辆的意识，逐步养成安全、文明出行的良好习惯
3、初步形成对存有出行安全隐患区域的防范意识和安全自护意识，感受遵守交通规则给人们的生活和社会秩序带来的安全、和谐、与快乐
4、强化法律意识，乐于做一个遵守道路交通规则的文明公民
第二课 守秩序 保平安
教学目标：
1、认识社会安全类突发事件的危害和范围，不参与影响和危害社会安全的活动
2、知道遵守公共秩序是人们公共生活得以安全、正常进行的保障，能自觉遵守公共秩序
3、了解应对公共突发事件的方法，学会保护自己
教学设计：
一、生活实际引入，了解社会公共秩序。
1、了解学生对社会公共秩序的认识和遵守情况。
问：同学们经常会去一些公共场所，如车站、书店、邮局、银行、超市等，你知道这些公共场所有哪些规定吗？（学生集体讨论。）
问：有哪些同学是做到时时遵守这些规定的？
（了解学生在日常生活中遵守公共秩序的情况。）
师：我国是世界上人口最多的国家，有13亿人口。这么多人要工作、学习、旅游、购物、邮寄物品……人与人之间经常会在公共场所交流，如果每个人都按照自己的想法做事，想一想我们生活的世界会变成什么样的呢？（学生讨论。）
（提供一些反例：有人发现，公交站台上的扒手通常喜欢趁大家挤着上车时伺机作案；南京博物院免费开放后，参观者的“热情”令博物馆的工作人员大喊吃不消；在银行存取款时，总碰到一些人不肯站在“一米线”外。）
师：是的，社会是我们共同的家，维护要靠你我他，靠每一个人的努力。（板课题）
2、帮助学生认识社会公共秩序的意义和种类。
师：所以为了使大家都很方便，又互不妨碍，就必须制定人人都必须遵守的规矩，这就是社会公共秩序，它是维护人们正常社会生活的基本保证。只有每个人都遵守社会公共秩序，我们的生活才能秩序井然，有序进行。
问：你了解社会公共秩序包括哪些方面吗？（学生根据自己的了解全班汇报。）
师：社会公共秩序包括很多方面，有关于工作的、生活的、学习的、休息的、社会治安的等等，很多重要的社会公共秩序是通过立法确定的，如社会治安、公共交通、文物保护、食品卫生、保护公共财产、禁赌等等。我们每个人都要遵守公共秩序。
二、学习例子，强化认识
1、学习书中例子
指名读例子。
问：从这个例子中，你有什么收获？（全班集体讨论。）
问：这个例子告诉我们，在日常生活中要遵守哪方面的公共秩序？
2、强化认识。
问：通过学习例子，谁来说一说如果不遵守公共秩序会产生什么样的后果
师：是的，不遵守公共秩序可能只是一念之间的事，可是它造成的后果可能是要付出生命的代价，所以我们在日常生活中要遵守每一项公共秩序，养成遵守公共秩序的好习惯，这样才能减少不幸的发生，我们的生活才会更有序、更美好。
三、展开讨论，辨别是非，指导行为。
1、辨别是非，指导行为：讨论书中“小小论坛”提供的例子。（指名读例子）
问：你觉得哪些同学说得对？哪些同学说得不对？为什么？
问：如果你登上了长城，你会把自己的名字刻在长城上吗？为什么？
2、提供情境，展开讨论，指导行为。
情境一：中午，急着去分饭的老师来到水池边准备洗手。可是，洗手的同学已排成了长队。老师该怎么办？
情境二：疾驰的出租车上，乘客突发心脏病，必须立即送医院，偏偏遇上了红灯。这时司机该怎么办？
情境三：妈妈请了一个小时的假带你去看病。可是，挂号处排了很多人，看样子要来不及了。这时你妈妈会……你会……
情境四：你来到一个有名的博物馆，里面的展品非常精美。你非常想把这些展品拍下来带回去让同学看看，可是展品旁竖着块牌子：“请勿拍照”。这时你会……
情境五：过马路前，你发现如果走人行横道得多绕一段路，而这时马路上并没有车辆也没有交警。这时你会……
（学生展开讨论，一方面强化对公共秩序的认识，另一方面通过讨论指导自己的日常行为。在讨论中，老师可引导学生认识到：我们每个人都要遵守公共秩序。但是在一些特殊的情况下，如情境二中他人有生命危险，我们为了帮助他人，有时要牺牲自己的利益，但是也要注意方法，如情境二中大家可通过交警的指挥，让这辆车先走，不能硬闯而造成交通事故，这样就适得其反了。）
四、巩固延伸。
1、师：社会公共秩序是我们每个公民都必须遵守的基本准则。在生活中只有
每个人都遵守相应准则，才能有一个良好的社会秩序。
在社会生活中我们还要注意哪些呢？指名读“知识窗”。
2、你还了解要注意哪些公共秩序？
五.教学反思
1、认识社会安全类突发事件的危害和范围，不参与影响和危害社会安全的活动
2、知道遵守公共秩序是人们公共生活得以安全、正常进行的保障，能自觉遵守公共秩序
3、了解应对公共突发事件的方法，学会保护自己
第三课 安全使用家用电器
教学目标：
1、了解家用电器存在的安全隐患，明确家用电器使用不当会给人们的生活、财产及生命安全等带来危害和灾难，提高学生对正确使用家用电器的重要性的认识。
2、学习常用家用电器的使用方法，并懂得必要的安全常识，提高对家电隐患的警惕性，培养学生对保障家庭、个人及社会安全的责任感。
3、了解家用电器容易出现的异常情况，学会有效避险的方法，在家用电器出现异常情况时，能正确、合理、冷静地应对险情及保护自己的能力。
教学准备：
课件 自制微波炉模型 微波炉专用加热杯 微波炉使用说明书 牛奶一包 剪刀 学生搜集生活中因为不当使用家电引发的安全事故
教学过程：
一、导入
1、师：我们先来猜个谜语吧。来看谜面（是幻灯片）
电炉通电心里暖，它和电炉正相反，鸡鸭鱼肉里面藏，不腐不烂保新鲜。
2、谜底现在揭晓：电冰箱。
电冰箱是我们日常生活中几乎每天都要用到的家用电器之一。（板书：家用电器）
3、看，老师还搜集了一些我们生活中经常会用到的家用电器的图片。你认识它们吗？知道它们各自的作用吗？
现在，请你从中选择你最熟悉的一种家用电器给同学们介绍一下它的作用。
（4-----5生介绍）
5、由于时间关系，我们就不再一一介绍了。通过大家的介绍我们发现，家用电器的作用可真不少呀。正是因为有了它们的存在，才使得我们的日常生活更加方便，更加丰富多彩。它们确实是我们生活的好帮手。（板书：帮手）
二、“帮手”变“杀手”
1、但是，如果我们对家用电器了解不全面，使用不当，它就有可能引发安全事故。
2、我们先来看一则报道。（网址链接报道）
3、其实，像类似的安全事故，在我们的日常生活中也时有发生，你在生活中曾经听说过、看到过或者亲身经历过由于家用电器的不当使用而引发的安全事故吗？
4、看了刚才的报道，听了某某-同学的叙述，你不想说点什么吗？
四年级安全教案【二】:小学四年级安全教育教案
小学四年级安全教育教案www.shanpow.com_四年级安全教案。
第一课时 防雷电与防地震安全知识
教学目标 1、引导学生了解防雷电安全的重要性；
2、在学习交流中树立学生的自我保护意识，提高学生的自我保护和安全防范能力；
3、让学生掌握最基本的防雷电常识;
教学过程
一、 故事激趣，引入课题 ：
1、讲述《上帝会救我》的故事；（注：后附有内容）
2、教师提问：通过这个故事，在自身安全受威胁时，同学们该怎么做呢（学生讨论并回答）
3、教师总结：
（1） 要乐意接受他人的帮助
（2） 自己要积极寻找出路 （ 时间：10分钟 ）
二、夏季防雷安全知识
1、 揭示雷州的命名，引出防雷课题（板书：雷电无情，我小心）
2、 室内防雷安全:
(1)立即关闭电视、电脑，注意千万不要使用电视机的室外天线，因为雷电一旦击中电视的天线，雷电就会沿着电缆线传入室内，威胁电器和人生安全。
( 2)尽可能的关闭各类家用电器，拔掉一切电源插头，以防雷电从电源线入侵，造成火灾或人员触电伤亡。
(3)不要触摸或靠近金属水管以及与屋顶相连的上下水管道，不要在电灯下站立。尽量不要使用电话、手机，以防雷电波沿通信信号线入侵，造成危险。
( 4)关好门窗。打雷时，不要开窗户、不要把头或手伸出窗外。广东省球雷活动比较频繁，对钢筋水泥框架结构的建筑物来说，一般关闭门窗可以预防侧击雷和球雷的侵入。 ( 5)不要在室外参加体育活动，如赛跑、打球、游泳等。
( 6)不宜使用花洒冲凉。这主要是因为万一建筑物被雷直击时，巨大的雷电流将沿着建筑物的外墙、供水管道流入地下，雷电流有可能沿着水流导致淋浴者遭雷击伤亡。同时也不要去触摸水管、煤气管道等金属管道。
3、室外防雷安全：
（1）最好就近进入避雷装置良好的建筑物内，这是最安全的。千万不要进入庄稼地的小棚房，小草棚，因为在那里避雷雨很容易遭受雷击。
（ 2）要远离高烟囱、铁塔、电线杆等物体，否则是很危险的。
( 3)打雷下雨时，注意不要打金属骨架雨伞，或者扛举长形物体；不要骑摩托车或者自行车。可以躲进有金属车身的汽车内，一旦汽车被雷击中，金属会将电流导入地下。
( 4)不要惊慌，不要奔跑，最好双脚并拢，双手抱膝就地蹲下，越低越好。
( 5)不宜躲在大树底下。强大的雷电流通过大树流入地下向四周扩散时，会在不同的地方产生不同的电压，在两脚之间产生跨步电压。
(6)不宜到室外收取晾晒在铁丝上的衣物。
4、防雷安全大抉择（游戏）
（1）游戏题目：假设一个雷雨天，雷声轰隆，你现在站在空旷的野外，现在有两个距离相同的避雷地方：一个是铁屋；另一个是简陋的木屋。你会选择哪个地方避雷？
（2）学生选择（共有三种不同场景）
（3）教师分析：选择铁屋的最安全，不过不能靠近铁壁,否则很危险；选择木屋的并不是很
安全，你可能因为木屋被雷劈倒而受伤；不选择的同学最危险。 （ 时间 ： 25分钟）
三、本课小结 ：
（根据课堂情况） （时间：5分钟）
第二课时 游泳与防震安全知识
教学目标 ：
1、使学生掌握游泳和防震安全应注意的问题；
2、让学生学会自我保护、自我救护的基本方法，了解溺水抢救和地震自救的基本常识； 教学重点：
1、游泳安全注意事项，游泳运动中的自我保护常识；
2、地震前兆现象和震中救护；
教学设计 ：
一、游泳安全与溺水抢救
1、提出问题 引出新课
教师提问：同学们，天气越来越热了，天气热时人们比较喜欢的一项运动就是游泳。游泳是一项全身运动，经常游泳的人身体特别棒。但是，游泳又是一项危险运动。俗话说“欺山莫欺水，欺水变水鬼”，游泳运动并不适合所有的人。即使是健康人游泳也必须十分小心，麻痹大意容易溺水而变“水鬼”。这节课，我们就来探讨一下有关游泳安全和溺水抢救方面的基本常识。
2、组织讨论游泳应注意的问题：【学生讨论回答，教师归纳】
A，游泳要结伴而行，最好与懂水性的人一起游泳，不要单独游泳。（单独游泳没意思，不安全）水性不善者预先准备救生圈。
B，要慎重选择游泳场所，在游泳场游泳安全点。不要在不知深浅、水下地形复杂的河或池塘游泳，不要在非跳水区跳水；不要在有钉螺的池塘游泳（易传染血吸虫病）。
C，入水前先做准备运动，预防游泳时抽筋。
D，控制游泳时间和运动量，防止体力不支而出危险。
E，游泳后，应用自来水冲洗全身。
3、怎样抢救溺水者[学生分组讨论，组长发言，老师归纳]：（插入笑话：《我喝不下去》） 发现有人溺水-----大声呼喊救命，迅速赶到岸边-----若附近有救生圈、竹竿、木板，赶快抛给溺水者-----如溺水者离岸较远，如自己又不懂水性（不作无谓牺牲），继续呼唤他人------如自己熟悉水性，自信有能力救人，则马上下水救人（救人一命，胜造七级浮屠）-----游向溺水者身后，一只手托住溺水者腋下，使其头露出水面------用蹬腿仰泳姿势往岸边游-----上岸后若溺水者无心跳、呼吸，先把其腹中的水压出来------嘴对嘴人工呼吸------必要时打120求救。（ 时间： 15分钟）
二、防地震安全知识
1、展示有关地震的图片（引出关注）（板书：防震小知识）
2、讲述地震产生的原因：地震是地球内部缓慢积累的能量突然释放或因人为因素而引起的地球表层的振动而形成的建筑物破坏、山崩、滑坡、泥石流、地裂、地陷、喷砂、冒水等地表的破坏和海啸。因地震造成的次生灾害有火灾、水灾、煤气、有毒气体泄漏，细菌、放射物扩散、瘟疫等对生命财产造成的灾害。
3、地震的前兆：
地震前，出现过大量类似异常现象，包括动物行为异常、地下水异常，还有地声、地光等物理现象，但对类似地震的前兆，80%的人并未警觉最明显的就是震前动物行为极为异常，出现烦躁、惊慌、不进食、不进圈（窝）、萎靡不振、神情傻呆等反常行为。比如，大猫叼着小猫跑、冬天蛇出洞、牛羊不进圈、鸽子惊飞不回巢、鸡飞树上叫、蜜蜂群迁等等地震前，地下水也会出现极为明显的异常现象。因为地下水埋藏于地层之中，地震前地球内部能量的
变化会引起地下水位的上升、下降，造成井水翻花、冒泡、打漩、发浑、发响、变温、变味等现象。。最明显的是震前会出现蓝、白闪光及带状、柱状或球状光等地光现象。另外，有
些植物在震前也会表现出一些异常现象，比如成熟的南瓜会重新开花，果树提前发芽长叶等。 比如：牛、羊、马、猪在震前几小时至一天就会出现异常行为；老鼠在震前一至五天，甚至半个月；鸡在震前一至两天；狗在震前半小时至两天等等。
4、地震自救方法：
&、如果在平房里，突然发生地震，要迅速钻到床下、桌下，同时用被褥、枕头、脸盆等物护住头部，等地震间隙再尽快离开住房，转移到安全的地方。地震时如果房屋倒塌，应呆在床下或桌下千万不要移动，要等到地震停止再逃出室外或等待救援。
&、如果住在楼房中，发生了地震，不要试图跑出楼外，因为时间来不及。最安全、最有效的办法是：及时躲到两个承重墙之间最小的房间，如厕所、厨房等。也可以躲在桌、柜等家具下面以及房间内侧的墙角，并且注意保护好头部。千万不要去阳台和窗下躲避。 &、如果正在上课时发生了地震，不要惊慌失措，更不能在教室内乱跑或争抢外出。靠近门的同学可以迅速跑到门外，中间及后排的同学可以尽快躲到课桌下，用书包护住头部；靠墙的同学要紧靠墙根，双手护住头部。
&、如果已经离开房间，千万不要地震一停就立即回屋取东西。因为第一次地震后，接着会发生余震，余震对人的威胁会更大。
&、如果在公共场所发生地震，不能惊慌乱跑。可以随机应变躲到就近比较安全的地方，如桌柜下、舞台下、乐池里。
&、如果正在街上，绝对不能跑进建筑物中避险。也不要在高楼下、广告牌下、狭窄的胡同、桥头等危险地方停留。
&、如果地震后被埋在建筑物中，应先设法清除压在腹部以上的物体；用毛巾、衣服捂住口鼻，防止烟尘窒息；要注意保存体力，设法找到食品和水，创造生存条件，等待救援。 与你同在（故事）（后附有故事的具体内容）
主要内容
地震中的父与子;这篇课文，它讲的是1994年美国洛杉矶发生地震后，一位年轻的父亲与他儿子的故事。父亲跑到儿子上学的学校，看到一片废墟的学校时，仍要救自己的孩子。而别的孩子的父母来到这都悲观失望的走了，路过的人见到他在废墟中不停的挖，都以为他疯了，所以没有帮助他，最后经过他坚持不懈的挖,38小时后，终于救出了儿子。这使我懂了一个道理：“父亲对儿子的爱也是一种伟大而无私的爱，可以战胜一切。 （时间：22分钟） 教师总结: （根据课堂情况） (时间：3分钟)
第三课时 遵守交通规则，安全使用家电
教学目标:
1、引导学生了解交通安全与使用家电安全问题对我们的重要性；
2、掌握必要的交通安全和使用家电安全基础知识，确保安全；
3、自觉遵守交通规则，养成正确使用家电的良好生活习惯；
教学准备：
搜集一些交通图片和常见家电的使用说明书
教学过程：
一、遵守交通规则
1、故事激趣,引入活动
【放故事录音：“丁丁今年刚满七岁,可爸爸还是不放心他一个人上街,说他不会走路。”丁丁很不高兴,撅着嘴说：“谁说的,我不但会走路,而且会跑呢!不信,我跑给你看。”爸爸笑着摇着头：“我不是说你没学会走路,是说你还没学会在马路上走路。”丁丁奇怪的问道：”在马路上
走路还用学吗?”爸爸点点头,说：“是的,不但要学,而且应该记住一些规定。” 】
这些规定是交通规则,我们应该怎样记住交通规则呢?这就是今天学习的新内容(板书:自觉遵守交通规则).
2、认识交通信号灯。(出示交通信号课件)同学们,你们知道红灯、绿灯、黄灯各表示什意思吗?(学生说出后引导条理语言：红灯停,绿灯行,黄灯亮了等一等) 了解走路规范.(课件出示三图)
3、小朋友怎样走路才能最安全?联系身边发生的事与小朋友讨论。
①把小朋友身边的故事讲给大家听,增强安全意识。
②小组讨论后得出：走规定路线,看交通指挥灯,不看书不乱跑,不爬栏不玩耍
4、礼貌候车，学拦“出租车”。① 听故事：《徐特立爷爷排队候车的故事》
② 学生听后，说说应该怎样候车？（像徐特立爷爷那样排队候车，不挤不抢）
③ 情景表演：学拦“出租车”。（引导学生懂得：站在人行道，对车挥挥手，话语要礼貌，双方都喜欢） （ 时间：18分钟）
二、安全使用家电
1、认一认书上呈现的各种家用电器，说一说：自己家里有哪些家用电器？各有什么作用？
2、小组交流
（1） 家用电器使用应注意哪些安全事项？
（2） 把自己知道的使用电器的安全注意事项写在书本“我还知道”栏里，再说给大家听听。
（3） 教师归纳：使用家电前要看懂说明书；有些家电使用时人不能离开；使用后要注意关闭电源。
3、辨析
(1) 仔细看看书上的几种操作方法，评一评，这样做对吗？为什么？
(2) 集体朗读“提示”内容，明确正确的操作事项
（ 3） 评一评，自己安全使用家电吗？平时哪些做法是正确的？哪些做法需要改正？
4、课外延伸：
回家与父母、家人一起阅读家电使用说明书，对照有关条目，检查自己平时操作是否正确，有哪些行为需要改进。触电的预防与急救
1、知道电压与安全电压的基础知识，了解造成触电事故的一些原因和防止触电的方法。
2. 学会一些基本的发生触电事故的应急措施。3能在日常生活中自觉遵守安全用电的基本原则。 （ 时间：18分钟）
三、 回顾所学，教师总结
（根据课堂情况）
（时间：4分钟）
第四课时 食品和健康安全知识
教学目标
1、使学生了解食品污染的知识，使学生了解食品中毒的知识；
2、学生在食品安全工作中的注意事项及预防措施；
教学重点
对食品污染和中毒的预防
教学过程
一、食物中毒类型及特征
1、细菌性食物中毒
细菌性食物中毒，主要发生于温度较高的夏秋季，因为这个时期的气温适合病原菌增殖和产毒，致使病原菌污染食品而发生中毒。动物性食物引起中毒表现为发热、头痛、头晕、食欲
不振，继而出现恶心、呕吐、腹泻一日可达7－8次，发烧38－ 40℃ 。严重者血压下降抽风、昏迷、重症病人可因心衰、肾衰导致死亡。
预防：加工肉类制品时必须生熟食品分开，保存时要低温贮藏或用盐腌煮肉时肉块不应超过 2公斤 ，厚度不超过 8公分 ，煮沸3小时以上，蛋类要煮沸10分钟以上。前一餐剩下的食物一定要回锅加热后再食用。
2、有毒动植物食物中毒
（1）豆角中毒
一般豆角不中毒，但食用没熟透的豆角能引起中毒，原因可能与豆角中含有红细胞凝集素没被加热破坏有关。 豆角中毒潜伏期短，最快食后10分钟发病，主要症状为恶心、呕吐、腹泻、头痛、头晕，有的出现胸闷，出冷汗，四肢麻木等。
预防措施：菜豆宜炖食，加工时间要长，可使毒破坏，切不能急炒，更不宜凉拌。
（2）芽土豆中毒、毒蘑菇中毒
3、化学性食物中毒
（1）蔬菜不新鲜，腐烂变质时可能产生亚硝酸盐中毒。蔬菜在腌制过程中也能产生亚硝酸盐。制作熟食加过量的发色剂，亚硝酸盐过量引起中毒。
（2）有机磷农药中毒。
4、认识食物中毒特征。
潜伏期短：一般食后几分钟到几个小时发病
胃肠道症状：腹泻、腹痛，有的伴随呕吐、发热
5、提高自我救护意识
出现上述症状，应怀疑是否食物中毒，并及时到医院就诊，同 时报告 老师。 （时间：15分钟）
二、预防食品中毒
（1）养成良好的卫生习惯。饭前便后要洗手。不良的个人卫生习惯会把致病菌从人体带到食物上去；
（ 2）选择新鲜和安全的食品，少吃、不吃冷饮,少吃、不吃零食，不要长期吃辛辣食品；
(3)食品在食用前要彻底清洁，不吃生、冷、不清洁食物，不吃变质剩饭菜；
(4)不吃霉变的粮食、甘蔗、花生米，其中的霉菌毒素会引起中毒。
(5)警惕误食有毒有害物质引起中毒不要随便吃野果，吃水果后不要急于喝饮料特别是水，剧烈运动后不要急于吃食品喝水。
(6)不到没有卫生许可证的小摊贩处购买食物，饮用符合卫生要求的饮用水，不喝生水或不洁净的水。
总结：只要从以上几个方面入手，认真学习食品卫生知识，掌握一些预防方法，提高自我卫
生意识，就能最大限度减少食物中毒的风险度，预防食物中毒，保证我们同学们的身体健康。 （时间：10分钟）
三、学生交流，谈谈体会
1、预防食物中毒，首先要讲究个人卫生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理发，勤换床单和被盖（一月一次）。
2、保持教室、宿舍及环境的清洁卫生，养成饭前便后洗手、不暴饮暴食的良好习惯。
3、做到"六不吃"，不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃腐败变质食物、不吃未经高温处理的饭菜、不喝生水、不吃零食。
4、从食品标签上注意识别食品质量，选择安全的食品是把住"病从口入"的第一关。 （时间：10分钟）
四、教师总结
四年级安全教案【三】:小学四年级安全教育教案 十课时
第一课： 学会在避让行驶中的车辆 教学目标：
1、初步了解并掌握出行应遵守的交通规则，懂得自觉遵守道路交通规则是安全出行的基础和保障
2、增强安全避让行驶中的车辆的意识，逐步养成安全、文明出行的良好习惯
3、初步形成对存有出行安全隐患区域的防范意识和安全自护意识，感受遵守交通规则给人们的生活和社会秩序带来的安全、和谐、与快乐
4、强
