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【一】:美味南瓜饼大全(附加图片)
清蒸南瓜饼
现在因为南瓜的营养丰富和众多的食疗作用,越来越受到城市人的喜欢.常吃南瓜还有美容的作用.今天就给大家上个用南瓜做的一个传统小吃--南瓜饼: 材料
南瓜200克，糯米粉1碗约100克左右，糖2汤，油
做法
1.南瓜去皮切成薄片，放蒸格里蒸软。
2.把蒸好的南瓜放盆里压成泥状，加入白糖拌匀，糖的分量可根据自己的口味添减。
3.把糯米粉放进盘里和南瓜泥拌匀，（切记不能加水，南瓜泥已经含有很多水分）然后揉成较干的面团，个人经验，面团太湿太软煎的时候不易成型而且容易粘锅。
4.把面团分成十分，每分先搓成小圆球，然后轻轻压扁成饼坯。
5.油烧热后，把饼坯放进锅里用小火慢慢煎至略为鼓起，比原来稍大，要注意翻动， 以免糊掉，把两面煎成金黄色，就可上碟了。
蒸南瓜饼
材料
南瓜，糯米粉、澄粉、砂糖，豆沙，芹菜梗
做法
1、将半个南瓜去皮，去籽洗净切成小块;
2、放蒸锅蒸熟(也可包上保鲜膜，用微波炉加热10分钟左右);
3、用勺子将熟南瓜肉碾成泥状，加糯米粉、澄粉、砂糖，和成面团;
4、将面团分成若干小剂子，包入豆沙馅成饼胚;
5、在饼胚表面刻上装饰纹，顶部加芹菜梗点缀后放入平盘，蒸4~5分钟即可
材料
糯米粉110g，南瓜220g，白糖适量
做法
1、把南瓜去皮切成小丁快，上蒸锅蒸熟。
2、南瓜蒸熟后拿出，放进不锈钢小盆中，趁热加糖，用勺子捣成泥状。
3、之后加入糯米粉，开始和面。
4、活好面后揉成圆子，压扁，放入电饼铛内，加入少许油，煎至两面黄澄澄的，即可盛出。
小诀窍
个人贴心小建议：把南瓜饼放入电饼铛内煎最好，因为坚决不会糊锅，而且不放油也没有关系，少吃油对身体好哦！
原味南瓜饼
材料
南瓜，糯米粉
做法
1.南瓜去皮洗净切片
2.上锅隔水蒸熟
3.用勺子把蒸熟的南瓜捣乱，加入糯米粉揉成面团
4.分成若干份
5.饼模上洒些糯米粉防粘
6.把南瓜面团放进去，用手压平
7.下油锅小火煎熟
舌尖上的美食-酸奶南瓜饼
材料
鲜尤酸奶 南瓜 糯米 包糠
做法
1、将南瓜蒸熟，加入糯米纷拌匀、把鲜尤酸奶放冰箱冻成块后切成小块；
2、用拌好的南瓜泥裹住鲜尤酸奶块制成丸子，粘上面包糠；
3、放油锅中炸至表面金黄即可。
材料
1.半个南瓜
2.面粉随意（揉出来的面手感舒服就可以了）
3.红豆馅或芝麻馅（也可以自己决定） 做法
红豆馅做法：先用高压锅把红豆煮熟，把他捣成泥即可
1.用高压锅把南瓜煮熟，去皮捣成泥。倒入面粉，和面要和得均匀
2.将和好的面粉搓成圆形按扁，加入红豆馅搓成圆在按扁。
3。把做好的东西在锅中炸，就可以食用了
提示：(可以按照同样的方法，把南瓜换成紫薯，抹茶粉（不用煮）等，这样做出来彩色的会很好看你也可以试着用别的东西。）
芝麻南瓜饼
材料
南瓜250g，糯米粉150g，白沙糖20g，白芝麻适量
做法
1.南瓜洗净，去皮去籽后切成小块，上锅蒸20分钟至熟透
2.将蒸熟的南瓜用勺子压成南瓜泥，然后趁热一点点的加入糯米粉，边加边揉，直到揉成不粘手的光滑面团
3.将面团分成若干个小团，把小面团揉圆再轻轻压扁成小饼状，双面裹上白芝麻即成为芝麻南瓜饼了
4.锅中放油烧至5成热，把芝麻南瓜饼放入，用小火将双面煎至金黄即可
薏米仁南瓜饼
秋天是一个大词，这个词总能引发起人们无数的想象。石榴红了，桔子青了，薄荷开了花，青山依旧在，几度夕阳红。在这个季节里，女人们照常忙着，忙孩子、忙家务、忙工作，往往忙得忘了呵护自己。其实，女人被夏日烤黑的肌肤此时最需要修复保养，除了为自己选择好护肤品外，内补也很重要。VC、VA、蛋白质和矿物质都是美白营养肌肤的优质来源。薏米仁就是这样一种很好的美白物，女人在秋天要多食用它。薏米仁南瓜饼口感好，又有美白功效，不妨做点这个吃，美丽总是由内而外的。 材料
南瓜300克，薏米仁30克，糯米粉(边和南瓜泥边放)，蜂蜜随意，油，面包糠 做法
1.薏米提前浸泡20分钟，南瓜去皮切成块（厚薄随意，薄容易蒸烂），把薏米和南瓜块隔水蒸熟（南瓜先熟烂移出，继续蒸薏米），把熟南瓜捣成泥同时薏米也熟了（薏米不须要捣烂），南瓜泥中放入薏米粒和蜂蜜拌匀。
2.南瓜泥中再加入糯米粉，边拌南瓜泥边慢慢倒糯米粉，直至揉成不粘手的南瓜面团。
3.把面团揪分成一小剂，取其中一剂揉圆再按扁。
4.两面粘上面包糠，平底锅内抹上食用油，下南瓜饼，小火煎至饼两面金黄即可（南瓜泥和薏米仁都是熟的，不要煎太长时间）。
小诀窍
把蜂蜜换成白糖也很好吃。
【二】:美味南瓜饼的四种做法
美味南瓜饼的四种做法
内容简介：提供南瓜饼,南瓜饼做法相关信息。介绍美味南瓜饼的四种做法
美味南瓜饼的四种做法
内容简介：提供南瓜饼,南瓜饼做法相关信息。介绍美味南瓜饼的四种做法
南瓜饼做法一
主料：南瓜
辅料：元宵粉
调料：白糖、椰茸、食用油
做法：
1、将南瓜洗净，去掉皮和瓤后，切成块末，放入蒸锅中蒸熟捣成泥，加入白糖、元宵粉，然后做成大小同一的圆饼待用；
2、坐锅，倒入食用油，点火，到4成熟时，将圆饼投入油中炸熟至呈金黄色。
3、装盘撒上椰茸即可
特点：酥软甜糯，香味醇厚
南瓜饼做法二
材料：南瓜、砂糖、糯米粉、澄粉、豆沙馅。
做法：南瓜去籽，洗净，包上保鲜膜，用微波炉加热10分钟左右（以南瓜肉粉熟为准）用勺子挖出南瓜肉，加糯米粉和澄粉，砂糖，合成面团，分成小块，包入豆沙馅成饼胚在饼胚表面刻上南瓜象形纹装饰上南瓜皮，上蒸笼蒸4-5分钟即可南瓜于粉的比例，以能和成面团为准。
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东北酸菜的制作方法
美味南瓜饼的四种做法
南瓜饼做法三
用料：1.5斤南瓜，1斤糯米粉，两勺蜂蜜，一袋面包渣
做法：
1、把南瓜去皮，切小片，放锅内加点水（能没过南瓜即可，不要太多）同煮，小火，等南瓜能用勺捻烂即可
2、蜂蜜加到南瓜泥中，晾冷
3、边搅动南瓜泥边加入糯米粉，注意不要在加水了，面和到发硬了时即可
4、撮成直径7厘米的圆形棍状多跟，上笼屉蒸孰
5、将蒸熟的圆棍撮成饼状，占上面包粉，速动到冰箱中，吃食直接炸即可补充：饼中也可以加豆沙馅，本人不是很爱吃，太甜了，所以没有放馅
南瓜饼做法四
饼皮：南瓜、面粉和生粉。南瓜购买的時候，要挑选外形完好、色泽光鲜，拿在手里有坠手感的，才更有甜味。土南瓜和金南瓜都可以。
南瓜去皮、瓤之后，切成厚片，放一微波容器内，盖上盖，高火7分钟。建议使用带篦子的微波蒸盘，这样蒸出的水就可以漏到下层。（注意，千万不要再放水蒸！）
熟南瓜捣碎，放入面粉和生粉拌匀，粉的量和南瓜的量相仿，粉太少会做不成形。生粉的作用是为了加强南瓜饼的凝和力。生粉不宜太多，多了则会发硬，大约和面粉的比例为1：9。
馅料：红豆沙，也可用你自己喜欢的任何果酱。还可以用花生酱拌了点碎核桃仁，味道也很好。
接下来的工作就是煎熟这可爱的南瓜饼了。取平底锅一只，用油搪锅，火不要太大，等油热了，再倒去多余的油。为了色泽漂亮和味道更香，建议使用植物黄油。www.shanpow.com_南瓜饼还能装什么馅。
双手沾点凉水，拿起鸡蛋大小的一团面，像包汤圆一样把豆沙包进去，放入油里煎，等到煎得表面起硬，用锅铲小心地掀起给小饼翻个身，用锅铲的底部轻轻按压，保证南瓜饼的平整，等到另一面也煎得起硬，南瓜饼就做好了。
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【三】:南瓜饼的做法有哪些
南瓜饼是一道汉族菜式，主要是以南瓜为原料做成的饼，各个地方的制作方法都不太一样。下面就让学习啦小编给你介绍一下南瓜饼的做法有哪些?www.shanpow.com_南瓜饼还能装什么馅。一、南瓜饼的做法
材料
原料：南瓜一只(2.5磅左右)，糯米粉一包(1磅)
辅料：白糖
做法
1.日本南瓜劈成4块，上锅蒸熟
2.南瓜凉透了以后，去皮去籽，将瓤用勺子碾碎
3.倒入糯米粉，如果喜欢甜一点，可以加一些糖
4.揉面，将糯米粉和南瓜彻底揉在一起
5.揪成一块块剂子，用手掌压平，上锅两面煎熟即可
如果不怕麻烦，也可以在中间加豆沙，那就更好吃啦。
二、南瓜饼的做法
材料
糯米粉，南瓜，芝麻
做法
1、南瓜切片，蒸熟(一定要熟透)，然后弄成泥。
2、把南瓜泥放进糯米粉中，加糖混合。
3、烧红锅，放油，把南瓜饼放下去，再撒上芝麻，煎至两面金黄就可以了。
三、南瓜饼的做法
材料
自己磨的汤圆湿粉400克.南瓜泥100克.红豆沙馅料.黑芝麻适量
做法
1.将汤圆粉和南瓜泥混合揉匀，包入适量豆沙馅沾上黑芝麻。2.用刀背在南瓜饼上压出花瓣形放油锅小火炸至两面金黄中间稍鼓起锅装盘。外酥里糯非常好吃
四、南瓜饼的做法
材料
南瓜，芝麻，油，糯米粉，糖
做法
1.南瓜切块蒸熟，南瓜肉与糯米粉合成面团，加点糖或包点豆沙馅或者撒点芝麻，整成圆饼在平锅煎熟。
2.要领还是小火，少油，两面勤反转，一会黄灿灿的芝麻南瓜饼就完成了。
小编推荐：南瓜小常识
南瓜，又称倭瓜、饭瓜，很早就传入我国，广泛栽种，食用，因此有“中国南瓜”之说。在我国，南瓜既当菜又代粮，在乡下很有人缘。
近年来，人们发现南瓜不但可以充饥，而且还有一定的食疗价值，于是土味十足的南瓜得以登大雅之堂。
南瓜中含有丰富的微量元素钴和果胶。钴的含量较高，是其他任何蔬菜都不可相比的，它是胰岛细胞合成胰岛素所必需的微量元素，常吃南瓜有助于防治糖尿病。果胶则可延缓肠道对糖和脂质吸收。
南瓜不但适合不想肥胖的中青年食用，而且被广大妇女称为“最佳美容食品”。其原因在于南瓜维生素A含量胜过绿色蔬菜。
吃南瓜可以预防高血压以及肝脏和肾脏的一些病变。
南瓜饼简单易做，食材也好选择，是简单易做，美味营养的小吃，既能当做主食，也可用作饭后甜点。
【四】:桂花饼的不同做法
桂花是中国传统十大花卉之一，自古就深受中国人的喜爱，被视为传统名花。你知道桂花也能做成小吃吗?下面就让学习啦小编给你介绍一下桂花饼的不同做法。
一、抹茶桂花锅饼的做法
材料
白豆沙90公克，桂花酱10公克，抹茶粉3公克，冷水面面糰200公克
做法
1.将白豆沙、桂花酱、抹茶粉拌匀，放入塑胶袋中桿成扁平状，再用面刀整形后，放入冰箱冷冻30分钟至硬。
2.将冷水面面糰桿成0.1∼0.2公分厚的长方形面皮，两面抹油，松弛10∼15分钟。
3.中华锅倒入油均匀加热，面皮用桿面棍捲起，平整放入锅中，铺放上豆沙馅，再按照豆沙馅的形状包成长方形，以中火半煎半炸，至两面呈金黄色即可。
二、桂花草莓筋饼卷的做法
材料
筋饼一张，草莓300克，糖桂花15克，桂花蜜1大勺
做法
1、筋饼铺平，草莓切块铺在筋饼上，均匀的撒上糖桂花;
2、延一端，将筋饼卷成筒状;
3、分割好，淋上桂花蜜就可以了。清香甜美非常好吃。
三、桂花南瓜饼的做法
材料
主料：南瓜600克，糯米粉600克，
辅料：桂花35克，
调料：白砂糖180克，花生油120克
做法
1.将南瓜洗净，去皮，挖瓤和籽，洗净;
2.制成南瓜泥，备用;
3.将糯米粉放在盆内，加入糖与桂花，拌和;
4.倒入适量水调成稠糊;
5.放入南瓜泥，拌匀;
6.平锅内倒入花生油烧热，舀入面糊，用手转动，一面炸透后翻炸另一面;
7.炸至两面焦黄时，捞出沥油装盘，趁热食用。
小诀窍
健康提示：
糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的糖去掉。
四、桂花豆沙月饼的做法
材料
中筋面粉275克，低筋面粉40克，猪油125克(要半溶化状态。如果没有，可以用从烘培专业店买的白油或者用普通黄油代替，只是用黄油作出来的点心外皮有点黄)，细砂糖30克，水100克，
做法
1.将油皮所需原料混合，压拌成油皮。(烤箱预热到170度)
2.将油酥所需原料混合成油酥
3.油皮包油酥，擀卷两次。然后用像包汤圆那样包入桂花绿豆沙馅。(具体制作过程和图示请参考本博旧文：枣泥核桃酥和迷你小月饼——凤梨酥)
4.做好形状，饼下面垫一张烘培纸，饼上面盖红色章。(可以用红色食用色素也可以用草莓汁替代，没有图章的可以用筷子或者吸管代替)
5.入烤箱。可以在底部加垫一个烤盘以防止底部颜色烤得过深的现象。15分钟后把温度调低到150度再烤10分钟左右
【五】:冬至相关饮食文化
冬至是养生的大好时机，然冬至的饮食都有什么呢?下面就跟随小编一起来看看吧。
冬至饮食文化
因为从冬季开始，生命活动开始由衰转盛，由静转动。此时科学养生有助于保证旺盛的精力而防早衰，达到延年益寿的目的。冬至时节饮食宜多样，谷、果、肉、蔬合理搭配，适当选用高钙食品。各地在冬至时有不同的风俗，但多数地方有冬至吃饺子的习俗。冬至经过数千年发展，形成了独特的节令食文化。吃饺子成为多数中国人冬至的风俗。当然也有例外如在山东省滕州市流行冬至当天喝羊肉汤的习俗，寓意驱除寒冷之意。
1、冬至吃水饺
每年农历冬至这天，不论贫富，饺子是必不可少的节日饭。谚云：“十月一，冬至到，家家户户吃水饺。”这种习俗，是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的。
2、滕州羊肉汤
冬至吃羊肉的习俗据说是从汉代开始的。相传，汉高祖刘邦在滕州羊肉汤冬至这一天吃了樊哙煮的羊肉，觉得味道特别鲜美，赞不绝口。从此在民间形成了冬至吃羊肉的习俗。人们纷纷在冬至这一天，吃羊肉以及各种滋补食品，以求来年有一个好兆头。现山东滕州一带，这天被称作伏九，节前会给长辈送诸如羊肉等礼品，伏九家家都要喝羊肉汤，对个人对长辈对家庭都为图个好兆头。
3、浙江嘉兴桂圆烧蛋
冬至古代为大节日，嘉兴重冬至，俗谚“冬至大似年”，保留古风。据《嘉兴府志》(卷34·风俗)记载：“冬至祀先，冠盖相贺，如元旦仪”。民间崇尚冬至进补，有赤豆糯米饭、人参汤;白木耳、核桃仁炖酒、桂圆煮鸡蛋等。 至今，嘉兴仍然传承冬至吃“桂圆烧蛋”的习俗，老人们说因为一年中冬至夜晚最长，不吃的话会冻一晚上，半夜还会肚子饿。红枣桂圆烧蛋制作原料：桂圆干，红枣(可放可不放)，鸡蛋，水，红糖/冰糖(可有可无)。
做法：1.将剥好的桂圆干(和红枣)快速的冲洗一遍，放入煮锅内，加适量水。2.用大火将桂圆(红枣)水煮开，然后调成最小火慢慢笃15分钟。3.15分钟后，可见桂圆(红 枣)已经如图一样泡开胀大了。4.将鸡蛋直接打入桂圆红枣汤中，开中火将鸡蛋滚一分钟后，调成小火将鸡蛋再焖约1到3分钟5.将汤盛出即可。
4、合肥南瓜饼
冬至过了眼看年，合肥人到了冬至都要吃南瓜饼，大街小巷弥漫着南瓜饼的香味，并且还有一句谚语叫做“吃了冬至面，一天长一线”，就是说过了冬至，就会夜短日长了。
5、苏州酿酒
姑苏地区对冬至这一节气非常重视，姑苏地区有俗语云：“冬至如大年”。传统的姑苏人家，会在冬至夜喝冬酿酒，冬酿酒是一种米酒，加入桂花酿造，香气宜人。姑苏百姓在冬至夜畅饮冬酿酒的同时，还会配以卤牛肉、卤羊肉等各式各样的卤菜。在寒冷的冬天，冬酿酒不仅能够驱寒，更是寄托了姑苏人对生活的一种美好的祈愿。
6、江西麻糍
麻糍，是浙江，江西的特产，也是福建人的传统小吃、福建人祭祀时的供品。麻滋阴干后蒸、煎、火烤、砂炒皆宜。麻糍也是闽南著名小吃，其中又以南安英都出产最为出名，其原料为上好糯米、猪油、芝麻、花生仁、冰糖等。麻糍香甜可口，食后耐饿，有着甜、滑的口感，且软韧、微冰。成品色泽鲜白，滑韧透明。
7、广东潮汕的汤圆
潮汕地区汉族民谚云：“冬节大如年”、“冬节没返没祖宗”。意思是外出的人，到冬至这一天无论如何要赶回家敬拜祖宗，否则就是没有祖家观念。海峡两岸的同胞，都很看重冬至，把冬至当作团圆节。潮汕的人们吃了冬节圆后，还要在家宅的门、窗、桌、橱、梯、床等显眼处粘附两粒冬节圆，甚至渔家的船首，农户耕牛的牛角，果农种植的果树也不例外。现代台湾著名学者林再复在《闽南人》一书中描述台湾冬节(闽南语称冬至为冬节)之日“家家户户清晨要以冬至圆仔致祭祖先……从大门、小门、窗门、仓门、床、柜、桌、井、厕、牛舍、猪舍都得以冬至圆一二粒在上面，祭告一番，以求保佑一家大小平安”。四式汤圆四式汤圆先将绿豆、红豆、糖冬瓜、 芋头分别煮或蒸熟，去皮，分别加入白糖、芝麻、熟猪油等调味品制成四种甜馅料，将汤圆皮分别包入四种不同的馅心，做上记号。将四种汤圆放入加糖的水中煮熟。每碗装不同馅料的汤圆各一个。
8、江南米饭
在江南水乡，有冬至之夜全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭的习俗。相传，共工氏有不才子，作恶多端，死于冬至这一天，死后变成疫鬼，继续残害百姓。但是，这个疫鬼最怕赤豆，于是，人们就在冬至这一天煮吃赤豆饭，用以驱避疫鬼，防灾祛病。
9、台湾糯糕
在我国台湾还保存着冬至用九层糕祭祖的传统，用糯米粉捏成鸡、鸭、龟、猪、牛、羊等象征吉祥中意福禄寿的动物，然后用蒸笼分层蒸成，用以祭祖，以示不忘老祖宗。同姓同宗者于冬至或前后约定之早日，集到祖祠中照长幼之序，一一祭拜祖先，俗称“祭祖”。祭典之后，还会大摆宴席，招待前来祭祖的宗亲们。大家开怀畅饮，相互联络久别生疏的感情，称之为“食祖。”冬至节 祖先，在台湾一直世代相传，以示不忘自己的“根”。 萝卜、青菜、豆腐、木耳等。
10、台州擂圆
浙江台州人好美食，冬至是一年中重要节气，在这一天要做些特色菜肴和食物，首先要祭奠祖先，祈祷祖先保佑全家人来年一切平安如意。然后全家人欢乐地聚在一起喝酒吃菜。其中吃“冬至圆”(擂圆，又叫硬擂圆、翻糙圆)是台州的老传统，擂圆取圆圆润润、团圆之意。擂圆是冬至的重头戏，“圆”意味着“团圆”“圆满”，与平日里吃的汤圆相比，
临海人的冬至圆不但内容丰富、形式各异，而且意味深长。擂圆是用糯米粉做的，先把糯米粉和温水揉成面团，再摘成醋碟大小的圆子揉圆，煮熟后放在豆黄粉里滚拌，因为这个过程临海的方言叫“擂”，所以冬至圆起名叫“擂圆”，而豆黄粉是用黄豆炒熟后磨成粉再拌入红糖，味道香甜浓郁，配上糯米圆的细腻糯软，令人食欲大增。夹一个粘满豆粉的擂圆，趁热咬上一口，香喷喷、甜滋滋、暖烘烘、软绵绵，一股幸福的滋味油然而生。除了经典的甜圆，也有很多家里喜欢咸的冬至圆，咸圆就是在糯米团里放馅，包类似猪肉、豆腐干、冬笋、香菇、红萝卜、白萝卜等细丁，可蒸可煮，鲜香多汁，另有一番滋味。
