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【一】:孕妇食谱之最佳防早产食品：家常鱼头豆腐汤
孕妇食谱之最佳防早产食品：家常鱼头豆腐汤
#孕妇食谱#丹麦专家研究表明，常吃鱼有防止早产的作用。丹麦得乐群岛的孕妇，平均孕期比其他地区长5天以上，奥妙在于食谱中鱼类所占比重较大，因而专家推测鱼肉中某种特殊脂肪酸起了积极作用。由于孕妇的孕期延长，婴儿的平均出生体重也比其他地区高107克，为日后的发育打下了良好的基础，故此孕期要多吃鱼。。
材料：鲢鱼头800克，嫩豆腐1盒，生姜3克，香菜2棵，葱2根，大蒜2头，植物油20毫升，料酒5毫升，盐8克，鸡精3克。
做法：。
1.嫩豆腐在盒内划成小块，鱼头洗净斩半，生姜切片，香菜、大蒜切碎，葱切段;备用。。
2.锅置火上，烧热下植物油，爆香姜片、葱段和蒜末，放入鱼头稍煎一下，加入料酒，煎至鱼头双面呈金黄色。。
3.倒入清水，以没过鱼头为宜，加盖大火煮至沸腾，改中小火煮15分钟，直至汤呈乳白色。。
4.放入豆腐块轻轻搅匀，注意不要把豆腐搅烂;煮沸后改小火焖煮5分钟。最后加盐、鸡粉;洒入香菜和葱花，即可出锅。。
#孕期饮食#。
爱乐活孕期饮食。
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【二】:孕妇适合的各种鱼汤
怀孕了孕妇吃什么好呢？这是每位新妈妈都问过的一个问题。不过妈妈们现在可不用担心了，关于孕期饮食妈妈育儿网现在为您介绍一款特别适合怀孕妈妈吃的花生炖鱼头汤哦。鱼的营养价值本来就很高，据说多吃鱼类的妈妈生出来的宝宝更聪明哦。下面，我们来看看这个花生鱼头汤的具体做法：
主料： 鲢鱼头 300克 花生仁（生） 100克
辅料： 腐竹 10克 枣（干） 10克 姜 10克
调料： 盐 3克 植物油 15克
制作工艺
1。 花生肉洗净，用清水浸半小时；支竹1条洗净，浸软切小段；红枣（去核）洗净。
2。 鱼头洗净，斩开两边，下油起锅略煎。
3。 把花生、红枣、姜片放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲1小时，放入鱼头、支竹再煲1小时，调味供用。
相关人群 适于4-6个月的孕妇食用。
1、鲢鱼头：鱼头肉质细嫩、营养丰富，除了含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1，它还含有鱼肉中所缺乏的卵磷脂，可增强记忆、思维和分析能力，让人变得聪明。鱼头还含丰富的不饱和脂肪酸，可使大脑细胞异常活跃，故使推理、判断力极大增强。因此，常吃鱼头不仅可以健脑，而且还可延缓脑力衰退。另外，鱼鳃下边的肉呈透明的胶状，里面富含胶原蛋白，能够对抗人体老化及修补身体细胞组织。
2、花生仁（生）：花生含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E、烟酸、维生素K、钙、镁、锌、硒等营养元素，有增强记忆力、抗老化、止血、预防心脑血管疾病、减少肠癌发生的作用；其性平，味甘；入牌、肺经；具有醒牌和胃，润肺化痰，滋养调气，清咽止咳之功效。
3、腐竹：腐竹中含有丰富蛋白质，营养价值较高；其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利；还含有丰富的铁，而且易被人体吸收，对缺铁性贫血有一定疗效。
4、枣（干）：枣含有维生素A、C、E、P，生物素，胡萝卜素磷、钾、镁等矿物质，叶酸，泛酸，烟酸等。它有提高人体免疫力，防治骨质疏松和贫血，软化血管，安心宁神等作用。中老年人更年期骨质疏松、青少年生长发育高峰期缺钙、女性易贫血缺铁等，食用枣类食品都会有很好的食疗效果，病后体虚的人食用枣类也有很好的滋补作用。红枣适宜慢性肝炎，肝硬化之人服食，也可减少其他药物对肝脏的损害。红枣中含环磷酸腺甙，可扩张血管，增强心肌收缩力，改善心肌营养，对防治心血管疾病有一定好处。
5、姜：生姜具有解毒杀菌的作用，所以日常我们在吃松花蛋或鱼蟹等水产时，通常会放上一些姜末、姜汁。生姜中的姜辣素能抗衰老，老年人常吃生姜可除“老年斑”。生姜的提取物能刺激胃粘膜，引起血管运动中枢及交感神经的反射性兴奋，促进血液循环，振奋胃功能，达到健胃、止痛、发汗、解热的作用。姜的挥发油能增强胃液的分泌和肠壁的蠕动，从而帮助消化；生姜中分离出来的姜烯、姜酮的混合物有明显的止呕吐作用。生姜提取液具有显著抑制皮肤真菌和杀阴道滴虫的功效，可治疗各种痈肿疮毒；生姜还有抑制癌细胞活性、降低癌变的毒害作用。
补脑鱼头汤-孕早期清淡补益，保证营养摄入
补脑鱼头汤
材料:胖头鱼头1个(约600克)、豆腐200克、枸杞20克www.shanpow.com_孕妇鱼头怎么做好吃。
调料:盐、料酒、姜丝、葱段、清汤(或水)各适量
做法:
1.将胖头鱼头去鳞和鳃，洗净，剁成两半或小块；豆腐切成块;枸杞用水泡透。
2.锅中热油爆香葱段，再放入胖头鱼头炒几分钟，加入料酒去腥，然后加入清汤(以没过鱼头为准)用小火煎烧，加入姜丝，用大火熬煮。
3.熬煮至汤呈乳白色时，加入豆腐、构祀和盐，继续煮5分钟即可食用。 推荐理由:
鱼头和豆腐都是高蛋白、低脂肪和高维生素的食品，二者均含有丰富的健脑物质，特别是胖头鱼的头部脑髓含量高，可健脑益智，增强记忆力，对胎儿大脑发育有益。
烹饪提示:
在炖煮鱼头之前，一定别忘了把鱼头先用油炒一下，这样炖出来的鱼头汤才会呈现出如牛奶一般的乳白色。
山药鱼头汤的做法
菜系及功效：家常菜谱消化不良食谱产后调理食谱健脾开胃食谱营养不良食谱
口味：奶汤咸鲜工艺：白烧山药鱼头汤的制作材料：主料：鳙鱼1000克,山药150克
辅料：豌豆苗50克,海带(鲜)50克
调料：植物油30克,盐3克,味精2克,胡椒粉2克,姜8克教您山药鱼头汤怎么做，如何做山药鱼头汤才好吃1. 将鱼洗净，去鳃，只要鱼头；www.shanpow.com_孕妇鱼头怎么做好吃。
2. 山药去皮，洗净切块；海带打结备用；
3. 锅内倒油烧热后下鱼头煎至两面微黄时取出；
4. 另起一锅放入水和鱼头、山药、海带结、姜片；
5. 大火煮开后转小火慢熬30分钟；
6. 再放入豌豆苗煮2分钟，放入盐、味精、胡椒粉即可。
小帖士-健康提示：
1. 鱼头除蛋白质含量较高外，还富含铝、磷、铁等元素；
2. 山药有很好的帮助消化、滋养脾胃等功效，服用此菜能有效的帮助产妇恢复体能，促进乳汁的分泌。
小帖士-食物相克：
山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。
牡蛎鲫鱼汤
原料:牡蛎粉12克 鲫鱼200克 豆腐200克 绍酒10克 姜、葱各5克 鸡汤500毫升 酱油10克 青菜叶100克
制作:
（1）把鲫鱼去鳞、腮、内脏，洗净；豆腐切4厘米长、3厘米宽的块；姜切片，葱切花，青菜叶洗净。（2）把酱油、盐、绍酒抹在鱼身上，将鲫鱼放入炖锅内，加入鸡汤，放入姜、葱和牡蛎粉，烧沸，加入豆腐，用文火煮30分钟后，下入青菜叶即成
鲫鱼豆腐汤
主料：鲫鱼
辅料：豆腐、猪肉、香菜
调料：盐、绍酒、花椒水、鸡精、葱、姜、肉汤
做法：
1、将豆腐切成小块，猪肉切片，香菜、葱切段，姜拍松切块；
2、鱼去内脏洗净用热水烫一下，放入凉水中刮净黑皮洗净，豆腐焯水要焯透控净水；
3、坐锅点火放油油热煸炒葱姜加入绍酒、肉汤、肉片、花椒水、盐，开锅后放水、鱼和豆腐，大火烧开改小火慢炖20分钟，见汤浓乳白色时取出葱姜块，放入鸡精调好口味，放入香菜盛在汤碗中即可。
特点：汤浓色白，鱼鲜豆腐嫩。
奶白鲫鱼汤
1、材料:鲫鱼一条、姜3片、大蒜1粒(拍碎)、小葱一棵(切碎)、油、盐、鸡精。
2、锅里放猪油，烧热后，用铲推开
3、放鲫鱼略煎一下
4、煎到鱼肉变色后，到入1碗半的水！碗就是你盛鱼汤的碗。放入姜和大蒜
5、盖锅盖，大火煮沸后改中火炖20分钟。汤就成白的了。如果你有足够的时间，就放2碗水，大火煮沸后改小火炖2小时，那时侯鱼肉都溶到汤里了，更美！
6、调入适量盐和鸡精，在炖2分钟就可以起锅了。最后撒上葱花。鲜啊！
孕妇的最佳食谱：鲫鱼青菜汤
1
鲫鱼一条洗净,葱切末,姜切块
2
香菇片成片,青菜用刀切成段
3
锅中放油,倒入葱姜爆香
【三】:孕妇吃炖鱼怎么做
鱼类是体被骨鳞、以鳃呼吸、用鳍作为运动器官和凭上下颌摄食的变温水生脊椎动物，属于脊索动物门中的脊椎动物亚门，一般人把脊椎动物分为鱼类(53%)、鸟类(18%)、爬行类(12%)、哺乳类(9%)、两栖类(8%)五大类。接下来跟小编一起来学习孕妇吃炖鱼怎么做!
孕妇吃炖鱼怎么做
麻辣豆花鱼
食谱原料
草鱼一条，内脂豆腐一盒，盐、料酒、陴县豆瓣、麻辣酱、生姜、大蒜、干尖椒、花椒、八角各适量。
配菜专区：热菜;荤菜。
制作方法
1、内脂豆腐的包装剪开;
2、生姜、大蒜切片，与花椒、干尖椒、八角一同置于盘中备用;
3、草鱼清理干净，分出鱼头、尾、盔和净鱼肉，将鱼头鱼尾和鱼肉用来做豆花鱼，鱼盔可用来做糖醋熏鱼;
4、鱼肉剖成片，加少量料酒、盐、鸡精、胡椒、蛋清、生粉抓匀;
5、炒锅倒入稍多一点的油，大火烧至八成热，下入步骤2中的所有材料，翻炒出香;
6、下入鱼头和鱼尾炒至断生;
7、加入料酒烹香，下入两勺盐、一大勺陴县豆瓣、一大勺麻辣酱，加半锅水煮沸后改小火焖煮二十分钟;
8、二十分钟后，开盖，将内脂豆腐大块的勺入锅中，小火再煮五分钟后关火;
9、取一大碗，将锅中的豆腐和鱼用漏勺盛入碗底;
10、锅内的汤汁重新开大火烧开，水沸腾时下入鱼片汆熟;
11、将煮好的鱼片连汤一同倒入大碗中;
12、最后烧一大勺滚油，淋在表面即可。
健康提示
豆腐营养价值高，富含优质蛋白和铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，有清热润燥、生津止渴、清洁肠胃的功效。
孕妇吃鱼注意事项
1、稻田或者紧靠稻田的塘、堰养殖的鱼农民种稻要施用一定量的农药或杀虫剂，这些有害物污染田水，进而潜入鱼体而蓄积起来。
研究表明，鱼类对农药与杀虫剂的蓄积力强，耐受性高，活蹦乱跳的鱼体内所蓄积的农药量完全可能导致人体尤其是胎儿中毒。其中，鱼头的危险性最大，孕妇更要避开。
2、厂矿尤其是化工厂附近水域里的鱼工业废气、废水、废渣不断排放到这些水域中毒害鱼类，致使鱼肉中镉、铅、汞等重金属含量增加，孕妇食之自身可能没多大问题，但胎儿敏感性特强，容易受害。
3、咸鱼咸鱼蕴藏有大量二甲基亚硝酸盐，进入体内可以转化成致癌性很强的二甲基亚硝胺，增加胎儿出生后的患癌危险。
4、出现腐败迹象的鱼类一些鱼腐败后，会分解形成大量组织胺，诱发强烈的变态反应，对孕妇构成危险，这些鱼应排除在孕妇食谱之外。
孕妇吃鱼的好处
1、吃鱼能使孕妇心情好
鱼体内有一种特殊脂肪酸，与人体大脑中的“开心激素”有关，常吃鱼可维持开心激素”的浓度处于正常状态，使孕妇获得一份好心情，有助于优生。
2、多吃鱼有助于预防早产
早产的原因有很多，除了可避免的因素，尽量预防之外，科学家证实，多吃鱼不但有助于产下足月的婴儿，还能让新生儿更健康强壮。
研究者认为，鱼肉中丰富的omega-3脂肪酸能延长妊娠期，防止早产，从而增加婴儿的体重。
科学家对8000名妇女孕期的饮食习惯进行了研究，结果发现，经常吃鱼的妇女发生早产几率较小。
统计数字表明，从不吃鱼的孕妇早产率为7.1%，而每周至少吃一次鱼的孕妇，早产率只是1.9%。
3、鱼类的营养非常全面
鱼肉富含优质的蛋白质、优质的不饱和脂肪酸、氨基酸、卵磷脂、维生素D和钾、钙、锌等矿物元素，这些都是胎儿发育的必要物质。
另外，鱼肉中丰富的牛磺酸也有促进大脑发育的作用，它除了可以直接影响脑细胞的增殖与成熟外，还能间接刺激人体对锌、铜、铁及其他16种游离氨基酸的吸收与利用。
4、孕妇多吃鱼宝宝视力好
女性怀孕时应多吃油质鱼类，这是因为油质鱼类富含有一种构成神经膜的要素，被称为omega-3脂肪酸。
而omega-3脂肪酸含有的HDA与大脑内视神经的发育有密切的关系，能帮助胎儿视力健全发展。
第7—9个月到出生前后的胎儿如果严重缺乏HDA，会出现视神经炎、视力模糊，甚至失明。
孕5、妇吃鱼可减少抑郁
有关统计数据表明，孕妇重症产后抑郁症发病率大约10%，而初产妇则更高可达13-15%。
一项新研究表明，孕妇吃鱼可以降低产前或产后忧郁。
这是因为她们可以获得Ω-3脂肪酸。孕妇在妊娠末三个月从海鱼中摄取的Ω-3脂肪酸越多，她们孕期及产后发生抑郁的危险就越小。
不过尽管鱼类营养丰富，可是有些种类的鱼体内却含有汞，这种物质可经胎盘进入胎儿体内，不仅会影响其生长发育，导致生长发育迟缓，甚至会对大脑发育造成损害。因此，吃鱼也不是越多越好。
【四】:大头鱼有哪些好吃的做法推荐
大头鱼适用于烧、炖、清蒸、油浸等烹调方法，尤以清蒸，油浸最能体现出大头鱼清淡，鲜香的特点。你知道如何做出可口好吃的大头鱼吗?下面就让学习啦小编给你介绍讲一讲怎么做出好吃的大头鱼?
一、生菜炖大头鱼的做法
材料
用料原材料：生菜50克，大头鱼350克，姜10克，色拉油15克，奶汤800克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。
做法
1、大头鱼洗净斩块，生菜洗净撕瓣，姜切片待用。
2、净锅上火，放入色拉油烧至五成油温将鱼头煎至八分熟捞出控油。
3、净锅上火，放入清汤、鱼头、姜片，大火烧开转小火炖30分钟后，再放入生菜炖5分钟调味即成。
功效
生菜含大量的维生素及微量元素。大头鱼即大头鱼，营养丰富，对脾胃虚寒、头晕、耳鸣有一定的食疗作用。
爱心提示
营养丰富，汤鲜味美，老少皆宜。
二、火童炖大头鱼头的做法
材料
用料主料：大头鱼头1500克配料：火童100克调料：盐、味精、白胡椒粉、姜块、葱结、绍酒、熟猪油、高汤各适量
做法
1、将大头鱼头处理干净，剞上花刀，将火童切成片待用。
2、将锅置旺火上，下姜块、葱结煸炒，放入鱼头，火童片加入高汤、绍酒，煮至汤汁浓白、鱼头松软时择出葱结、姜块，下味精、盐、白胡椒粉、葱花，盛入砂锅内，置小火上煮5分钟即成。
小诀窍
制作关键
鱼头要大且新鲜，放入锅中用熟猪油煎至两面微黄。
煨制时，要点入熟猪油，增加鱼汤的白度，猪油一定要适量。
三、红烧大头鱼的做法
材料
大头鱼半条(约1000克)
做法
1. 大头鱼洗净切断撒上适量的生粉,两边摸匀备用.
2. 锅内放入适量的食油开中火.
3. 锅热后放入生姜片及蒜头煸香,然后放入大头鱼两面煎到微黄色.
4. 加入适量的黄酒去腥,加入一块红豆腐乳及一勺的豆腐乳汁、甜面酱一勺,最加入清水(约末过鱼)焖煮.
5. 鱼熟开锅盖收干汤汁放入葱花即可装盘.
四、红烧大头鱼的做法
材料
葱段，姜段，蒜3头，大头鱼1个，黄酒，盐，酱油，冰糖
做法
1.将大头鱼切开用盐少许腌制并且加入黄酒
2.将葱姜切成大段，蒜整头备用
3.将大头鱼入锅煎至双面焦黄捞出备用
4.将葱姜段入锅直到香味出来，再放入鱼头，黄酒没过鱼头。加入酱油冰糖小火直到汤汁收干
看过“大头鱼有哪些好吃的做法推荐”的人还看了：
1.大头鱼的好吃做法有哪些
2.大头鱼的不同做法
3.大头鱼头的做法大全
4.孕妇吃什么鱼好及孕期吃鱼的做法
5.冬季煲什么汤养胃
【五】:雨水养生吃什么
每个人都想有一个健康的生活，又不愿运动吃药补，那么我们就要在饮食方面下重功夫了。下面学习啦小编给大家介绍雨水养生吃什么，希望对你有用!
雨水养生食物
1. 葱
相传神农氏尝百草找出葱后，便作为日常膳食的调料，以调和各种菜肴，故古代称之为“和事草”。现在，民间也还有“无葱不炒菜”的说法。葱不仅可作为调料，而且能防止疫病，可谓佳蔬良药。葱中含有的“前列腺素A”有舒张小血管、促进血液循环、改善神经系统的功能，有助于防止血压升高所致的头晕。其中的挥发性辣素有较强的杀菌能力，能轻微刺激相关腺体的分泌，起到发汗、祛痰、利尿的作用，从而预防春季最常见的呼吸道感染。葱中的微量元素硒，对预防多种癌症有一定作用。经常吃葱的人，即使脂多体胖，但胆固醇并不增高，而且体质强壮。尽管葱的食疗功效很多，也须注意不可过量食用，亦不可与蜂蜜同食。
2. 苹果
据说亚当夏娃受魔鬼所化的毒蛇诱惑，偷吃的果实就是苹果，因此，苹果又被称为智慧果。它因极高的医疗价值被科学家称为“全科医生”。苹果富含多种维生素和矿物质以及纤维和有机酸，是所有的水果中最接近完美的一个，它美容养颜的功效自不必说。苹果不含胆固醇和钠，所以是心血管的保护神，是心脏病患者的健康元素。它含铁丰富，有益补血，可以减轻孕妇怀孕期间的不良反应。苹果中的胶质能保持血糖的稳定，且对腹泻和便秘有双向调节的作用。春天人们经常感到乏力犯困，多吃含钾丰富的苹果可以预防春困，同时还可改善呼吸系统和肺的功能，保护肺部免受烟尘等污染物的影响。
3. 荠菜
荠菜原产我国，目前遍布世界，被营养学家称为春季菜“八大金刚”之一。《本草纲目》记载：荠菜有“明目、益胃”的功效，能清肝明目、健胃和脾、利尿降压。荠菜全草均可入药，其花是止血良药，种子可以明目祛风，治疗眼病和黄疸。南方有“三月三，荠菜当灵丹”之说，说明春季新生的荠菜具有很高的营养保健价值。春天摘些荠菜的嫩茎叶或越冬芽，焯过后凉拌、蘸酱、做汤、做饼、做陷均可，还可以熬成鲜美的荠菜粥，古称“百岁羹”，即可防病又可延年。可谓“开春第一口”。
4. 山药
山药，又称山芋，能健脾益气、补肾益精，自古被视为物美价廉的补虚佳品。山药含脂肪较少，几乎为零，而且所含的粘蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积，防止动脉过早发生硬化。山药中的粘多糖等物质与无机盐类相结合，可以形成骨质，使软骨具有一定弹性。现代实验还发现，山药内含淀粉酶消化素，能分解蛋白质和糖，有减肥轻身的作用。对于体瘦者，山药含有丰富的蛋白质及淀粉等营养，又可增胖。这种具有双重调节的功能，使得山药获得“身材保护使者”之美称。山药既可作主粮，又可做蔬菜，可甜可咸，可汤可炒，可荤可素，吃法多样。如果与大枣、大米、小米等一起熬粥，更可增强人体免疫力，减少春天发病的几率。
5. 油麦菜
油麦菜属菊科，口感极为鲜嫩、清香，有“凤尾”之称。它含有大量维生素和钙、铁、蛋白质、维生素A、维生素B1B2等营养成分，具有降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺、化痰止咳等功效，是一种低热量、高营养的蔬菜。食用方法可凉拌，也可蘸料，可炒食也可涮食，味道独特。如果和嫩豆腐一起熬汤，对胃脘疼痛有一定的食疗效果。
6. 猴头菇
猴头菇是鲜美无比的山珍，菌肉鲜嫩，香醇可口，有“素中荤”之称。因其含有17中氨基酸和丰富的多糖体，能助消化，故对胃炎、胃癌、食道癌、溃疡的疗效令人瞩目。它能抑制癌细胞中遗传物质的合成，从而可以预防消化道癌症和其他恶性肿瘤。猴头菇有利于血液循环，能够降低胆固醇、甘油三酯，以调节血脂，是心血管疾病患者的理想食品。因其强大的提高人体免疫力的功能，猴头菇成为很多高级保健品的原料。如果于夜间睡前食用，可安眠平喘，修复受损组织，增强细胞活力。猴头菇也是出色的美发食品，对头发的生长有很好的促进作用。
雨水养生食谱
1.天麻补脑汤
功效：被头疼困扰的上班族们，不如自己炖一锅天麻补脑汤，补补超负荷运转的头脑吧，因为天麻可是具有祛头痛、益气养肝的效用哦!
材料：鱼头、天麻制法：用清水洗净2个大鱼头和100克天麻，将鱼头封煎后放一旁。在沙锅中倒入约8碗清水，先放鱼头，后放入天麻，隔水炖至水沸时改用中至慢火，炖两至三小时，再放入适量盐即可。
提醒：煲是将锅子直接放于火上焖煮，而炖则是用隔水方式蒸煮为原则;煲汤会使汤水愈煮愈少，食材酥软，炖汤则是原汁不动，适宜于含天麻一类药材的汤料。
2.山药木耳炒核桃仁
材料：山药半根切片，黑木耳30g泡发撕开待用，核桃仁一把，枸杞一把，葱姜蒜少许。
做法：水烧开后放入山药和木耳焯一下，过冷水，保持口感脆爽。热锅，放入油、葱姜蒜爆香，放入山药、黑木耳炒香，出锅前放入一把核桃仁即可。
功效：山药本身就是一种高营养、低热量的食品，有补肾的功效。黑木耳具有养颜、纤体、抗癌以及补气的作用，核桃仁同时也有补肾气的效果，最适合追求低热量的MM们了。
3.烤对虾
材料：对虾500克、葱、料酒、糖、精盐、清汤、辣椒油等各适量。
做法：将对虾去须、腿和虾枪，除去砂袋，挑除砂线，切成段。在炒锅中加油，油烧热时，投入虾段和葱段。炒至虾变红色时，加入适量料酒、糖、精盐和清汤。用文火煨烤，烤至汤汁将尽时，酌加少量椒油即可食用。
功效：补肾兴阳，益气养胃。可用于肾虚下寒、脾胃虚弱、阳萎不起、早泄、遗精、伙食不思、体虚乏力、面黄肌瘦等症状。
4.首乌炖核桃
材料：首乌50克，核桃100克，蜜枣2粒，瘦肉一块。
做法：把瘦肉在热水里焯一下，然后放入核桃、首乌、蜜枣，小火炖2个小时即可。
功效：首乌具有养肝柔肝、补肾乌发的功效，核桃有益智润肠的功效，和瘦猪肉一起炖，既美味又合时宜。
5.枸杞春笋肉丝
材料：枸杞、春笋、猪瘦肉适量。
做法：将猪瘦肉洗净切成丝;春笋切成同样的丝，炒锅上火，放花生油烧热，将肉丝、笋丝同时下锅炒散，下料酒、白糖、酱油、盐、味精翻炒搅匀，投入枸杞再翻炒几下，微沸淋入麻油即成。
功效：用于肾虚目眩，视觉模糊，体弱乏力等症，冬春两季食用最佳。
6.虾仁韭菜
材料：虾仁30克，韭菜250克，鸡蛋1个，食盐、酱油、淀粉、植物油、麻油各适量。
做法：先将虾仁洗净，放入水中发涨，约20分钟后捞出沥干水分待用;韭菜洗干净，切3厘米长段备用;鸡蛋打破盛入碗内，搅拌均匀，加入淀粉、麻油调成蛋糊，把虾仁倒入蛋糊中拌匀待用。炒锅烧热倒入植物油，待油热后下虾仁蛋糊翻炒，蛋糊凝住虾仁后放入韭菜同炒，待韭菜炒熟，放酱油、食盐、麻油，搅拌均匀起锅即可。
功效：补肾阳、固肾气、通乳汁。韭菜含用大量粗纤维，能刺激肠壁，增强蠕动，故这道菜宜可作习惯性便秘者之膳食。
