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澳大利亚的美食有哪些篇1:澳大利亚十大美食
今天，咱们来说说澳大利亚的美食，还没等说呢，其实我这口水就已经流下来了，衣服都湿了一大片啦。
说到澳大利亚的美食呢，它不单单具备当地的饮食文化，还融合了亚洲、南美、地中海、法国等世界各地的饮食精华。不管你选择在海边旅游，还是去探险热带雨林，在澳洲都可以享受到独特的美食。
1，袋鼠肉
袋鼠肉的味道和牛肉很接近，但没有牛肉嫩，不过能有机会品尝一下澳大利亚国兽的味道，也是另一种文化上的体味。袋鼠肉在大部分州允许销售，一些肉店有鲜肉供应，一些餐馆有袋鼠肉的美餐，价格跟牛肉差不多。吃烤袋鼠肉的时候要使用椒盐、柠檬和胡椒等作料，最好再来点辣椒压住本来的酸味，吃起来味道不错。
2，皇帝蟹
龙虾、皇帝蟹、白牡蛎是澳洲的三宝。其中澳洲出产的巨蟹因为品种肥大，一般可以长到8-10公斤。澳洲巨蟹身躯庞大，相貌丑陋，属于蟹族中的巨无霸，一只大蟹所有的爪子张开得有一张书桌那么大，一个成年人吃起来也很吃力。据说，他们是吃龙虾长大的。巨蟹每磅要价24澳元，一只差不多要2000多元人民币。
巨蟹的吃法多种多样：XO蟹块、葱姜焗蟹、椒盐蟹腿、蟹黄面和蟹黄酸辣汤。把整只蟹子切开几大件，直接用清汤煮来吃，也足够让你垂涎三尺。
3，牡蛎
牡蛎又叫生蚝，澳大利亚的牡蛎又大又干净，价格便宜。生蚝可以生吃，也可以蒸着吃。有很多香港人会专门去澳洲品尝这种美食，并且认为这个美食值机票的价格。顾客可以看着营业员开盖后，放上鲜柠檬汁即可食用，非常美味。生蚝有细腻肌肤、美容颜和降血压和滋阴养血、健身状体等多种功效，因而被视为最美味的海珍和健美强身之物。
4，南澳龙虾
澳大利亚海鲜品种多，而且没有被而污染，味道鲜美无比，在所有海鲜中澳洲龙虾颇有名气。来到澳洲，除了可以享受刺激的探险之外，还可以选一个晴朗的好天气，去海边的精美的海鲜餐厅，享用一顿美味绝伦的龙虾大餐。品着当地最醇的葡萄酒，置身于澳洲美丽的风景线中，绝对会为你的旅行添加与众不同的内容和乐趣。
5，鲍鱼
虽然澳大利亚有时一个产鲍鱼的国家，但大多数人都不知道怎么吃好。鲍鱼除了用来出口之外，还可以在中国餐馆里品尝到。以前，鲍鱼非常便宜，自从许多中国人移民到这之后，逐渐涨到了接近40澳元。澳大利亚鲍鱼最有名的烹调方式就是连着外壳一起烧烤，然后撒上一些清爽的柠檬汁。有时候火候掌握不到位，吃起来总有点橡皮筋的感觉。相对于国内的烹饪方式，罐头鲍鱼也逐渐受到澳大利亚人的喜爱。现在，随着华人将国内饮食文化带到澳洲，在唐人街吃红烧鲍鱼和鲍鱼火锅的现象非常盛行。
6，澳洲肥牛
布里斯班发电站市场的用来售卖的美食就像一个缤纷的艺术show，周围有鲜花簇拥，用牡蛎、肥牛肉、野鸡、鸭胸脯、下午茶和其他丰富的美食装饰，“见见你的美食厨师”就是这个市场的广告语。这里不但会举行有名的花展，还有一些有名的街头艺人在这里表演，各种表演方式也为市场增添了气氛。不过来到这里，最不能错失的就是来一次美味的肥牛大餐，Cha Cha Char酒吧烤肉店的牛排相当不错。
7，澳洲海鲜
作为一个海边国家，天时地利的自然环境让澳洲成为一个美食国家。澳洲美食中最有名的要数海鲜了，不但有超级大的皇帝蟹，还有味美的澳洲龙虾，昆士兰醉蟹、西澳金枪鱼等。
8，名迪海滩的鳄鱼肉
如果你要去北领地地区，一定要去名迪海滩的特色夜市，在这里沙滩上能品尝到澳洲独特的野味。这里的美食汇集了世界各地饮食文化的精华，有亚洲辛辣口味、意大利、法国和印度的美食应有尽有。每年5月~到10月的时候，每周四和周日都会按时开放。如果你很想品尝一下鳄鱼肉，就一定要去爱丽斯泉的“陆上牛排屋”，在澳洲内地风景中来一份鳄鱼肉，非常鲜美。除此之外，你还可以在这里尽享鸸鹋肉、袋鼠肉和其他野味。
9，大马哈鱼
大西洋三文鱼和鲑鳟鱼也属于大马哈鱼的品种，这种鱼现在已经成为澳洲赚钱最多的一种鱼，具有极高的经济价格。来到了塔斯马尼亚，当然要品尝一下当地特产，鱼子大，且鱼肉鲜美。
10，维多利亚女王市场的蘑菇大餐
墨尔本维多利亚女王市场是有各种海鲜、野味等美食，烹调使用的工具，以及澳洲有名的艺术品。游客可以选择在周日下午前往品尝澳洲最有名的美酒，或是在天气清爽的时候，报名加入莫宁顿半岛的采蘑菇旅行。采完蘑菇后，导游会召集大家前往T’Gallant酿酒厂的美酒。除了有美酒之外，自然有一顿丰盛的蘑菇大餐等着你。
澳大利亚的美食有哪些篇2:澳大利亚十大经典超市美食
澳大利亚有很多当地人非常喜欢的经典超市美食，在各个超市均能看到。但是澳洲人对这些东西热爱至极。出门旅行或者回国探亲，不妨携带一些送给亲朋好友，既容易买到又非常有特色和价格便宜，算作不错的澳洲当地手信。
1、Vegemite
Vegemite可以说是让人爱恨皆有。有人戏称，澳洲人对Vegemite的感情，不要与北京人对王致和臭豆腐的热情。话糙理不糙，很有几分道理。虽然Vegemite又苦又咸的“怪味”并不为大多数华人所接收，但澳洲人却将其视为国宝级的美味佐餐酱料。经常在澳洲超市里，看到有些人毫不犹豫的抓起Vegemite往购物篮里放，就知道哪些人十有八九是澳洲土生土长的本地人。自从1922年由Fred Walker Company上市至今，Vegemite陪伴了一代又一代的澳洲人。甚至，有澳洲人离开大孤岛（对澳洲的戏称），也不忘记随身带一瓶Vegemite。以为澳洲有人曾说道: “外国人首次接触Vegemite，可能会觉得味道很怪，但如果坚持吃下去，会慢慢欣赏到她的特别之处，甚至欲罢不能”
2、Timtam
把Timtam牌巧克力夹心饼干称为澳洲特产并不为过，它可是受到了各国人民的喜爱，其每年的销量约为350万包。很多中国游客也是其粉丝，在澳洲超市中就常常能见到来澳旅游的国人大批量地购买Timtam。这种浓郁甜腻的滋味自然也是澳洲“吃货”们所喜欢的，不过它的热量真是太高了。
3、Fantales
Fantales是外表包裹一层牛奶巧克力的澳洲版巧克力焦糖，每张糖纸上都印有电影小知识，可以边吃边阅读，很有意思。
4、Lamingtons
澳洲传统甜点Lamington可被称作是澳洲的国民蛋糕。这种方形的松软海绵蛋糕被一层巧克力和椰丝包裹着，其内通常含有一层奶油或者果酱。澳洲人在喝茶或者咖啡时喜欢搭配着吃几小块Lamington。
5、Macadamia nuts
主产于澳洲的Macadamia nuts，中文名为澳洲坚果，有“干果皇后”的美誉，因其不仅口感香酥滑嫩而且营养十分丰富，是健康的零食之选。
6、Anzac biscuits
Anzac biscuits最初是一战期间专门为前线的澳新军团战士们所特制的饼干，皆因它不仅味美，而且能存放的时间很长，尤为适合军人们在长途行军中携带、食用。现如今，每逢澳新军团日，传统的澳洲人就会食用这种饼干。
7、Grain Waves
这是一种澳洲人很钟爱的独特零食，由谷物烤制而成，相对健康美味的零食。香脆可口，但没有薯片的油腻，比锅巴更酥脆，更重要的是，多吃一点也不怕长肉。
8、Meat Pies
澳洲除了有浓郁的派对文化，“派文化”也独具特色。相比美国出名的热乎乎的苹果派，澳洲的“派文化”可以说汇聚了酸甜苦辣咸，五味俱全。你不仅能找到传统的苹果派，还能看到咖喱派，甚至各种各种尺寸的各种肉派。澳洲人非常喜欢中午的时候，吃一个新鲜出炉的meat pie，配上番茄酱汁，别有一番美味。
9、Cherry Ripe和Violet Crumble
澳洲本地人大多都吃过Cherry Ripe，她是澳洲一个具有较长历史的品牌，深受澳洲本地人的追捧。里面有软软的樱桃和叶子，外面包裹着柔滑的黑巧克力，非常经典！当然Violet Crumble也是一种不错的随身携带的小甜点。
10、Weet-Bix
这是澳洲早餐的经典之一。Weet-bix是澳洲人早上补充能量的选择之一，他们喜欢把整块的Weet-Bix泡在牛奶或者打碎了搬入酸奶和水果里吃。Weet-bix自1930年就开始进入澳洲早餐餐桌，相对于欧美国家的谷物早餐，澳洲的秉承了一贯的“大”的风格，外形更大，而且混合了香蕉、牛奶和糖。
澳大利亚的美食有哪些篇3:澳大利亚什么最好吃？
澳洲是移民国家，所以食物也是相当多元化，不过这种多元化在我这个标准的中国胃面前，并不不能代表多样性的美味。无论是新鲜龙虾，牛排，还是多汁的汉堡三明治，或者传统国民食物炸鱼薯条，我统统接受不了那个味道。食物本身没毛病，但是浇的酱汁我通常受不了，那些奶酪味和奇怪的香料让人接受无能。我觉得一般中国人吃上一两次没问题，顿顿都这样吃估计也很困难。
所以我推荐几个我个人认为可以经常吃的超市食物。
ALDI超市的提拉米苏蛋糕，5刀，这是我在澳洲吃过最好吃的蛋糕了，不会齁甜，伴着甜酒和巧克力味入口即化，轻松干掉半盒。
knoppe的威化饼干，4刀左右吧，这个我觉得只能算一般，但是在众多甜的要死的澳洲饼干里还是有一定优势的。
ARNOTTS家的timtam，3刀左右。其实arnotts是澳洲很大的食品公司，他家很多饼干都挺有名的，timtam最出名，我个人最爱双层巧克力味的，超级浓郁，虽然是略甜了一些，一般我只能吃两块。
gippsland的酸奶，5刀，上下有一点点果酱，奶味超级浓郁，稠度刚好，果酱不会过甜，我觉得最好吃的酸奶。
袋鼠肉，我并不推荐这玩意，猎奇尝尝还可以，鬼佬自己感觉也很少吃，我不吃不熟的肉，可是袋鼠做熟就超级硬，需要用比较多的香料压住他的味道，也是醉了。贵倒是不贵，应该和牛肉差不多价格。
最后，我的最爱，澳洲的羊。澳洲的羊超级肥美，也嫩，羊蝎子稍微煮一煮就能吃，多煮一下就能烂，棒极了。鬼佬一般只吃羊排，不吃骨头多的地方，羊蝎子和小腿基本都是贱价卖的，手里这垮其实没什么骨头只要5刀，国内估计这个价也买不到。
所有最后的总结就是，想要好吃，你要会做饭啊
评论
澳洲事儿
澳大利亚问题专家 08-04 07:48
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澳大利亚是一个多元的移民国家，所以你可以在澳大利亚吃到正宗的意大利、法国、中国、日本美食，但这也意味着我们很难定义什么叫“澳洲美食”。
但幸运的是，澳大利亚这片大陆山美水美，因此出产的山珍海味更美。同样的烹饪方式，澳大利亚可以凭食材的高品质而胜出。
重点推荐以下几种（排名不分先后，想到哪写哪）：
1) 澳洲龙虾
图片均来自网络，侵删。
请注意，我们通常意义上说的澳洲龙虾和普通的龙虾不是同一种东西，简单的鉴别方式是澳洲龙虾没有那对大钳子（螯足）。虽然是澳洲美食，但是在不建议你们采用外国人的吃法（奶酪焗或烤），简直是在侮辱龙虾。墨尔本、悉尼随便找一家门面上看得过去的中餐馆，刺身、姜葱两吃。
2) 和牛
除了在日本以外，澳大利亚是为数不多可以饲养高品质和牛的国家，再加上这里的环境格外适合畜牧业，澳洲和牛可以说是世界上品质最高的牛肉之一。即便作为中国人，你可能不太能接受半生、带血的肉类，但我还是强烈建议你尝试一下五分熟(Medium)的牛排，位置的话推荐Scotch Fillet，肥肉比例最高，鲜香嫩兼具，哎哟不能继续描述了，说的我现在就想吃... 不过，不同餐厅的牛排尤其是和牛的烹饪水准差距巨大，我在这也没法一一罗列各个城市中我觉得靠谱的牛排店，更何况其中最为顶级的餐厅基本需要提前很久订位，如果你有明确的行程了，可以再来问我。不过可以确定的一点就是，不要在任何旅游景点或四星及四星以下酒店餐厅尝试牛排，无一例外统统不及格。
3) 生蚝、三文鱼
这两个拿出来说的原因是，我自己从小在海边长大，我感觉澳洲海鲜中远高于平均水准的，除了前面提到的龙虾外，就是生蚝和三文鱼了。这个也不用多介绍，如果能去悉尼鱼市(Fish Market)是最好的，大多数日餐厅、西餐厅也都有，生吃/刺身或者任何保持原味、不喧宾夺主的烹饪方式都可以。
4) 乳制品
澳大利亚的乳制品确实很好，但别光顾着往国内带奶粉。牛奶很浓很香、冰淇凌很浓很香、奶酪很浓很香，但由于不是所有人都爱奶味，所以这里重点推荐一下酸奶吧。很多人都知道，国外的酸奶和国内的不太一样，基本是固态的，需要用勺子吃，我自己一直都是配图中的这个达能樱桃酸奶的忠实粉丝，各大超市都有，好吃到没朋友。
5) 咖啡
悉尼的同学们对不起了，这里没你们什么关系。墨尔本被称为世界咖啡之都，喝过这里的咖啡之后，你会觉得其它所有地方的咖啡都兑过水。而且这里的咖啡馆都有着自己独特的文艺风格，绝对没有星巴克那种千篇一律的商业感，找个时间来墨尔本的大街小巷体验一下吧。
先写这么多，其实澳大利亚还有很多好吃的东西，比如樱桃啊、鲍鱼啊、羊排啊，一篇文章真的很难一一列举，有什么想知道的就再具体问我吧~
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八鲜过海
知名美食作者樊旭兵 03-17 13:08
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要说澳大利亚什么好吃，澳大利亚丰富的海鲜美食是不容忽视的！来说说澳大利亚有哪些知名的海鲜吧！说起澳大利亚的海鲜，当属西澳、南澳和塔斯马尼亚地区最为知名！
西澳主要海产
西澳岩龙虾
即指天鹅龙虾（Panulirus cygnus），英文名：Western rock lobster，是分布在澳洲西部的一种龙虾。它们是澳洲最有价值的渔业，占了全澳洲总渔业价值的20%。
川纹笛鲷（ Lutjanus sebae）又称千年笛鲷。
英文名：Red emperor，俗称赤帝，为辐鳍鱼纲鲈形目鲈亚目笛鲷科的其中一个种。
尖吻鲈（Lates calcarifer）
英文名：Barramundi，俗称：澳洲肺鱼，为辐鳍鱼纲鲈形目尖嘴鲈科尖吻鲈属的鱼类。澳洲肺鱼是西澳大利亚金伯利地区的一个图标，通常是人们休闲捕鱼的对象。也可商业捕捞，2014年商业捕捞产量约44吨。
水晶蟹（Chaceon albus Davie）
英文名：Crystal Crab。水晶蟹是西澳大利亚沿岸深海水域中特有的海产，北至埃克斯茅斯，东至南澳大利亚边境。因为捕捞配额较少，出口量并不大，是比较珍贵的海味。
南澳主要海产
南方蓝鳍金枪鱼（Thunnus maccoyii）
英文名：Southern Bluefin Tuna，上世纪90年代，澳大利亚开始蓄养蓝鳍金枪鱼（半人工养殖），此产业在南澳大利亚是最大的水产养殖业，每年金枪鱼产值约3亿美元，大部分产品出口到日本，但有的还出口到北美和欧洲。南方蓝鳍金枪鱼在所有金枪鱼，肉质优良，日本生鱼片市场需求较大。自2006年以来，澳大利亚报告的渔获每年已超过日本。澳大利亚南部蓝鳍金枪鱼渔业养殖，实现了可持续发展的国际认证。
南澳龙虾即指红龙虾（Jasus edwardsii），又称多刺龙虾。
英文名： Southern Rock Lobster，拥有甜美，细腻的白瓤，鲜美的味道，出肉率几乎是其他龙虾品种的两倍。
太平洋长牡蛎 (Crassostrea Gigas )
英文名：Pacific oysters ，是莺蛤目牡蛎科巨牡蛎属的一种，在南澳大利亚州超过100多家太平洋牡蛎养殖户，每年产值约2.4亿，并且可全年无休，除了短期产卵季节。
太平洋长牡蛎在塔斯马尼亚州也是主要的养殖品种，塔斯马尼亚牡蛎产业在塔斯马尼亚岛一个充满潜力的海洋养殖业。每年生产约400万打牡蛎。
塔斯马尼亚主要海产
澳洲绿唇鲍（ Haliotis laevigata）
英文名：Greenlip abalone，绿唇鲍是澳大利亚鲍类中重要的经济种类之一，分布于澳大利亚南部水温9-20℃的海区，在塔斯马尼亚州，主要分布在北部海岸，而且在菲尔诺群岛（ Furneaux Islands ）是一种中大型鲍类，最大壳长可达22cm，一般为13-14cm,其生长速度比较快，经济价值高。它是在澳大利亚两大鲍鱼物种之一，另一个是黑唇鲍。
它是南澳地区主要养殖鲍类之一，南澳大利亚州的鲍鱼养殖场每年以30％以上的速度增长。养殖大规格鲍鱼用于整只出口，小规格则多加工成鲍鱼罐头出口到其他国家销售。在中国香港地区较为常见。
澳洲黑唇鲍（Haliotis rubra）
确定不是踩墨汁上了？是真黑。
英文名：black lip abalone，是澳大利亚沿海鲍科中最重要的经济种类之一，最高年产量曾达6764吨。其自然分布海区主要在南澳大利亚州和塔斯马尼亚岛周围，呈连续状分布。常因珊瑚虫的附着外观上变成灰白色，内表面银白色。足部常具有独特的黑色边缘（故名黑唇鲍）。
翡翠贻贝（Mytilus edulis)
英文名：Blue mussel，俗称蓝贻贝，是贻贝目壳菜蛤科壳菜蛤属的一种。是澳大利亚的主要养殖贻贝品种之一。在澳大利亚，海产可不仅仅这些，扇贝、对虾、三文鱼和蟹，还有很多美味值得寻味，今天先简单为大家介绍部分海产，我们后续会为大家介绍更多澳洲特色海产！
2评论
二言三拍
资深媒体人 03-15 13:27
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谢谢头条问答邀请。
澳大利亚这片神奇的世界，不仅是厨师眼中的天堂，还是你能大块朵颐世界各地最精致美食的好地方，而且价格实惠你不用担心钱包过分变瘪。
这里的城市中有奢华的餐馆，但从海滩边到灌木林区，你也能在各家物美价廉、环境舒适的小餐馆、咖啡馆、小酒馆、酿酒厂，甚至茶室里享受到各种美食。
想象一下，热带水果那浓浓的香甜滋味，富有异国情调的 香草和时蔬，香嫩多汁的家禽肉、羊羔和牛肉，数不清的各种水产海鲜，各种奇怪名字的贝类，一些味道上佳的奶酪，以及曾荣获大奖的橄榄油，这就是澳大利亚的美食。
澳大利亚是一个由世界不同地方的移民组成的国家，所以在饮食文化上，不但具备澳洲本地的特色，也融入了不同国家的饮食文化。
典型的澳大利亚食品其实就是我们中国人常说的西餐，一般是以冷盘，即蔬菜沙拉为头盘；主菜是肉类或海鲜，这与澳洲盛产牛羊、海产品有关，配以炸薯条或土豆泥；然后是甜食、水果、咖啡或茶。吃牛羊等红肉配以红葡萄酒，吃海鲜配以白葡萄酒。
澳大利亚人喜爱烧烤，特别是户外烧烤，澳洲人称之为BBQ(Barbecue)，澳洲人的周末午餐以烤肉为主。在后院墙角，在阳台上，摆上烤炉，肉排、肉串香肠、鱼虾均可烧烤成美餐，而干此活者往往是男主人，如果男宾们主动参与烧烤，那气氛更加亲热融洽。外出休闲的人也常吃烧烤，公园里设有烧烤用的炉台，免费供游人使用。另外，有些酒吧在周末也提供烤肉大餐，省去烧烤的麻烦。
快餐在澳洲很盛行，快餐店无处不在。这种快餐方便携带，大部分的澳洲人喜欢把快餐带到公园、海边或者街道旁享受。澳大利亚是世界第四个最喜欢吃快餐食品的国家，因此60%的澳洲成年人肥胖或体重超重，四分之一的儿童过度肥胖。
澳洲美食有用鳄鱼肉、袋鼠肉、鸸鹬肉烹饪的菜肴，还有鲍鱼，皇帝蟹，龙虾、牡蛎、蚝等丰富的海产品。澳洲的奶制品品种多、质量好，切勿错过。作为一个畜牧业发达的海边国家，来到澳大利亚不尝尝这里的海鲜和野味，真是一种损失。
袋鼠肉
作为澳洲特色美食，袋鼠肉在大部分州允许销售,一些肉店有鲜肉供应,一些餐馆有袋鼠肉的餐肴。吃烤袋鼠肉时用的佐料一般是盐、胡椒和柠檬,最好再加上一点辣椒,,蘸点辣椒再吃不仅可以压住酸味而且非常可口。不过还是有一部分国人是吃不惯这座口味的没事的，而且我们萌萌哒的袋鼠怎么可以烤来吃呢。
澳洲龙虾
龙虾是澳大利亚人最喜欢的美食，除了产量高之外营养也很高。澳洲龙虾作为澳洲的特产，它和波士顿龙虾不同，没有钳子，但是壳上长满刺。澳洲人一般喜欢三种吃法，第一种方法是生食加芥末，第二种是清蒸配黄油加柠檬汁，第三种是加XO酱爆炒。具体什么口味，看你的选择了。
皇帝蟹
澳大利亚出产的皇帝蟹品种很肥大，有些足有面盆大，皇帝蟹一般可长大8至10公斤重，也是闻名世界的海鲜特产，皇帝蟹的名称因此而来，一般餐厅里最小的一只皇帝蟹也有3公斤左右，看着就让人垂涎欲滴。皇帝蟹一般可以用姜葱炒或者用来煲粥，但在澳洲还有一种简单的做法，就是直接用皇帝蟹来煮汤。
澳洲牛肉
中国从澳洲进口牛肉数量占总进口量的一半。澳大利亚也是目前世界上至今未有一例疯牛病例的牛肉大国。牛肉也十分鲜美。此外，由于当地水草肥美、阳光充足、雨水丰沛，于是越来越多的天然牧场被发掘。它的天然牧场也受到追捧，而口味独特的澳洲牛肉也开始在全世界很多的顶级餐厅受到欢迎。
澳洲牡蛎
又称蚝,澳大利亚的蚝又肥,又干净,又便宜。蚝可以生吃,也可以蒸吃。对于中国游客来说，这样的海鲜是美味的，也是新鲜的，各种体验，更可以看到新鲜的蚝连盖都没有打开,等服务员打开盖以后，挤鲜柠檬汁至蚝肉上佐酱生吃,美味无穷。
澳洲鲍鱼
澳大利亚盛产鲍鱼。但是,澳大利亚人不懂怎样吃鲍鱼。鲍鱼除了出口之外,基本上只有在中国餐馆可见。若想吃鲍鱼,还需到中国餐馆才行。所以这里的鲍鱼可以说是性价比较高的。不仅可以旅游一圈，还可以吃到这样的美味。
澳洲红酒
传统意义上的红酒大多数指欧洲的红酒，但目前有专家倾向把南半球的澳大利亚、智利、南非产区的葡萄酒称为“新世界的葡萄酒”，充足的阳光是这里的葡萄愈发美味，也是红酒愈发醉人。澳大利亚的红酒产出较多，每种红酒的口味都不同，有澳大利亚本身的特色口味，也是出口世界的澳洲特产。
澳洲土著人吃什么？
土著人过去习惯吃树籽、植物的根、茎、叶、野果，还吃水牛、鳄鱼、袋鼠、骆驼、巨蟒、蜥蜴等野生动物的肉，还有绿蚂蚁、昆虫的幼虫等，被统称为“丛林食品”。
据说这些食品都是天然的，低脂肪、低胆固醇、维生素含量高。澳大利亚正在开发土著食品，共有3000多种，现在仅开发的不过30-40种。
适合各地移民的美食
从世界各地来的移民，带来了那里的饮食文化，使懊大利亚的饮食变得多姿多彩。可以说，移民甚至改变了澳大利亚的饮食、烹饪习惯。
亚洲食品，特别是中国食品对澳洲影响极大，无论是在繁华的大都市，还是寂静的小镇，你都可以找到中餐馆，你可以吃到各种各样可口的中国饭菜，鲍翅参燕俱全，饺子、烤鸭也有。
有些中国字已被引进澳式英语，如Yamcha（饮茶）、Dimsim（点心）、Bohhchai（白菜）等等不胜枚举。当然，在中国城或唐人街，那里中式食品店、参观比比皆是，使你如置身国内。
除了亚洲的美食之外，你还可以见到印度餐馆、越南餐馆、黎巴嫩小吃店、土耳其烤肉、马来西亚烧烤、印尼炒饭、泰国海鲜、日本料理等各式各样的亚洲饭菜和食品，还有法国大菜、意大利比萨饼和通心粉、希腊冷盘等等，真是应有尽有。
一、澳洲特色菜
澳洲肥牛排，澳洲小羊羔排，袋鼠肉，鳄鱼肉，雪梨生牡蛎，昆士阑醉蟹和鲱鱼，南澳龙虾，维州皇帝蟹和黑鲍鱼，达尔文的巴拉曼迪，西澳金枪鱼，塔斯马尼亚的大马哈鱼和南大洋的南极蟹。
澳洲餐馆
营业时间：
午餐12：00 ── 15：00
晚餐 18：00 ──22：00 (周末24：00)
西餐馆周日或周一关门休息，中餐馆7天营业，知名餐馆要提前预订。
澳洲餐馆分为有酒牌和无酒牌，无酒牌的餐馆一般在进门处有“BYO”的标志 Bring Your Own),意思是可以带自己的酒饮用;有酒牌的餐馆英文是“Licenced Restaurant”,这类餐馆只能在里面买酒，不能自带。
餐馆类别
快餐店 (Take Away)
一般供应炸鱼，炸肉，炸薯条等速食的外卖店，花费$8澳币 就可以吃饱，非常实惠。麦当劳一份套餐 $6 澳币，中餐一碗汤面(有肉菜)$7 澳币。
高级西餐馆 (Restaurant)
一般3道菜，即前菜(汤，蔬菜色拉或冷盘)，主菜(牛排或烤鱼)，甜点(点心，冰激凌等)，外加面包，黄油，咖啡等。每位 $50 - $80 澳币之间，法国餐馆会贵一些，以正式服装入内用餐为宜。
一般风味餐馆
意大利菜，日本菜，希腊菜，中餐等。 一顿正餐，每位 $35 - $50 澳币左右。
自助餐馆(Buffet Restaurant)
分为中式和西式，或者东西混合式。自助餐馆一般分布在居民小区附近，城市中心大都在唐人街或赌场里，每位价格在$10 - 15澳币之间，周末价格 $20 澳币左右。这类餐馆价廉物美，随便您吃多少，十分合算。
酒吧餐馆(Bar Restaurant)
主要分布在都市中心，是具有浓厚欧洲传统风情的餐饮场所，除了人群熙攘的酒吧大厅外，并提供西式午餐和晚餐的服务，价格不算贵，3道菜肴在 $25 澳币左右，这里是一个深入认识澳洲城市生活形态的最好的地方。
饭店的早餐
西式早餐分为二种，美国式早餐(Amercan Breakfast)一盘水果色拉，麦片粥，煎荷包蛋，火腿，奶油土司，果酱，面包，咖啡和红茶等。欧洲式早餐(Continental Breakfast)面包，奶油，果酱，咖啡和红茶。
二、澳大利亚七大美食
1. 悉尼鱼市的鲜活海鲜
2. 墨尔本维多利亚女王市场的精致蘑菇大餐
3. 布里斯班河边的牛肉烹饪表演
4. 北领地沙滩夜市的鳄鱼肉
5. 南澳巴罗莎山谷的农家菜
6. 西澳玛格丽特河的蟹贝佳肴
7. 塔斯曼尼亚的特产大会
当然，澳大利亚还有很多特色美食，只是不能一一介绍，最有效的方式就是来一场澳大利亚旅游，将错过的，不知道的澳大利亚特色美食全部品尝完毕。
1评论
环球旅游资讯
07-17 18:17
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澳洲在大家心中
除了袋鼠，就是大堡礁
可是，你们知道吗
澳洲其实还有很多美食呢
肉派
肉派在澳洲是很受欢迎的，每年澳洲还会举办最棒的肉派大奖。肉派表皮酥脆奶香，加上大块牛肉，一口要下去流出来的肉汁，让你一次就爱上。
香肠派皮捲
这是除了肉派的另一个彼此平民小吃，咋听起来好像是把香肠捲在派皮里，但其实真正的香肠捲是用香肠的内陷，在用派皮包裹起来烤，和肉派在做法上有异曲同工之妙，咬下去也是蛮多汁的，加上番茄更是美味无比。
炸鱼薯条
澳洲人对炸鱼薯条的热爱程度已经到达了一个奇妙的程度，那就是直接把他们当成正餐吃。鲜甜软嫩的鱼肉，外皮炸得酥酥脆脆的，再搭上薯条，无论是挤上柠檬汁，还是撒上椒盐味道都一样棒！
牧羊人派
利用琐碎的食材混着用肉碎一起炖煮，然后表面铺上一层厚厚的土豆泥放入烤箱烤到表面呈金黄色。虽然名字叫派，但并没有使用派皮烘烤。是一道蛮家常的小吃哦！
香肠土豆泥
香肠配上土豆泥在淋上牛肉汁，虽然简单味道却还不错，最大特色就是分量十足，颇受男生喜爱。
莱明顿蛋糕
昆士兰的传统点心，以海绵蛋糕为主，加上一层巧克力和椰丝。莱明顿蛋糕一般超市或者面包店都可以买到。当成饭后甜点会是不错的选择。
帕芙洛娃
帕夫诺娃其实就是常说的蛋白霜蛋糕，在蛋糕上铺上鲜奶油再用缤纷的新鲜草莓果来点缀，烘烤较长的时间将让它表皮酥脆里面却像棉花糖般软嫩。
Tim Tam
Tim Tam是澳洲历史悠久的巧克力夹心饼干。第一次尝的人往往会被它的甜度吓到，但是慢慢地品尝后你会慢慢爱上它。
史密斯薯片
史密斯薯片拥有众多粉丝，也是超市特卖时必抢购商品之一。它还会推出新口味或是限定版口味，爱吃薯片的你，一定要尝尝咯！
尤加利糖
没错，就是那个无尾熊都爱吃的尤加利糖，一般尤加利是用作提炼精油，做成糖之后，口感凉凉辣辣的，颇像润喉糖，一般超市都可以找到哦！
这么多好吃的
总有一款对你的味
澳大利亚是一片神奇的土地，这里不仅出产各种逗比的小动物，也有很多奇葩的食物。如果你和我一样是个喜欢尝试新鲜事物的美（Chi）食（Huo）爱（Jia）好（Fan）者（Tong），那么来澳大利亚旅行，一定不要错过这些澳大利亚最奇葩的食物！
1袋鼠
袋鼠肉是澳大利亚最常见、也是相对最流行的一种土特产。因为这里的袋鼠数量实在太多了，所以政府每年会开放一定的份额给持有狩猎证的猎人，让他们捕杀袋鼠。这样一方面能创造经济效益，另一方面也是为了控制生态平衡……
品尝小鉴：
袋鼠因为多是野生，所以肉质比较精瘦，十分常见，在澳大利亚很多大的链锁超市都能找得到，平均价格与牛肉相仿。吃起来口感和牛肉有些相似，但是脂肪含量超低。据说等量的袋鼠肉所含蛋白质是牛肉的十几倍~配上墨西哥辣椒粉味道非常不错~
2鸸鹋
鸸鹋（Emu），俗称“澳洲驼鸟”。虽然长相类似，不过鸸鹋可比它们的非洲“表亲”温柔多了，不仅不会伤人，而且除了头也不回地往前飞跑之外貌似就木有其它特长了。这种“只有前进档没有倒档”的特性还使鸸鹋被选入了澳大利亚国徽，据说这代表了“勇往直前”的精神。
品尝小鉴：
鸸鹋肉质非常粗糙，所以通常最流行的方法是制成肉干，在东海岸主要城市的纪念品商店、免税店里都可以找到。一些餐厅还会把肉干再加工，制成鸸鹋肉沙拉、肉碎土豆泥等。在北领地，一些餐厅还提供新鲜的熏鸸鹋肉，风味独特。
3鳄鱼
澳大利亚北部广袤的热带地区，是鳄鱼的领土。这种隐匿于水中的冷血杀手，凶猛异常，残暴成性，而且……味道还很好吃，肉质鲜嫩又多汁，实在是居家旅游、野外生存之必尝美食！
品尝小鉴：
鳄鱼肉属于白肉，肉质比较鲜嫩，而且和很多鱼肉的最大区别是，鳄鱼肉没有小刺。通常在悉尼墨尔本等地方的华人超市，都可以找到冰冻鳄鱼肉。在北领地很多餐厅都提供新鲜的鳄鱼肉料理，当然西餐中比较常见的还是炸和焗。在达尔文附近也有专门饲养鳄鱼的养殖场，在这里吃新鲜鳄鱼肉并不是很贵。另外，在悉尼一家专做澳洲特色食品的餐厅，可以吃到鳄鱼肉披萨~
4骆驼
早期阿富汗的拓荒者从中东引进了这种有“沙漠之舟”美誉的动物。初衷是为了开发澳大利亚中部一望无际的沙漠和戈壁地带，不过每后来有些骆驼就“越狱”了，成为了野生骆驼。现在如果你自驾穿越北领地，在中部地区就有机会看到野生骆驼、在荒漠中心的小镇爱丽丝泉，还可以品尝到新鲜的骆驼肉。
品尝小鉴：
在北领地的很多餐馆都可以吃到新鲜骆驼肉排，多多少少都有些腥味。在爱丽丝泉和达尔文的一些背包客栈、小酒馆也可以吃到经济实惠的骆驼肉套餐。把骆驼肉碎与洋葱蕃茄酱等炒制，不论配饼还是米饭都很香——这样一份食物配扎啤的套餐价格，也比去餐厅单点一份骆驼肉排便宜不少呢！
5Vegemite（维吉麦）
最后放出终级奇葩食品，澳大利亚制造，没吃过Vegemite的人生就是不完整的人生。
之所以放在最后，你可能已经猜到了，就是因为它真的非常非常……难吃。但是Vegemite在澳大利亚非常流行，据说很多“土澳”还吃得很上瘾呢！
品尝小鉴：
一直听说过没试过绝不是我辈吃货的风格，话说那一日，我便鼓起勇气尝了一大口。。。如上图所示，然后就没有然后了。。。在澳大利亚任何食品店便利店超市里都可以找得到。
3评论
Wallace1979
08-07 17:08
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我觉得澳洲大龙虾是最好吃的，去年跟着俱乐部去的澳大利亚，我们抓龙虾捞鲍鱼，龙虾很大只，我们吃货伙伴做的也美味，龙虾抓起来半个小时内烹饪它，龙虾原汁原味，很鲜甜，现在想着都流口水
2评论
见微而知著
摄影师 南昌城市问答达人 03-16 11:34
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北领地地域辽阔，不仅有丰富的海鲜美味及热带水果，还可轻松获得丰富多样且独一无二的原住民食材，更值得的一提的是，这里还有最独特的用餐环境 — 以满天繁星为华盖，以美轮美奂的地貌风景为布景。此等曼妙的用餐体验，只有在北领地才有哟！
寂静之声晚宴
参加寂静之声（Sound of Silence），享受一个无声胜有声的美妙夜晚。手持香槟美酒，在原住民乐器迪吉里杜管演奏声中，观赏绚丽多彩、令人难忘的乌鲁鲁日落。然后品尝袋鼠肉和鸸鹋肉等沙漠烧烤及其他丰盛美食，畅饮澳洲美酒。餐毕，跟着天文学家畅游南半球的星空，找寻南十字星的位置 。
时间：日落前一小时出发，全程大约 4 个小时
价格：185 澳元/成人；92.5 澳元/儿童（10-12岁），不允许10岁以下儿童参加
独享星空晚宴
▲图自 星缘山风队@天文兔Leo
在阿男姑族地方语言中，Tali Wiru 一词表示美丽的沙丘，餐厅简直囊括了在南部沙漠天空下享用精致美食的各种曼妙体验。这家露天式餐厅没有墙壁，可饱览乌鲁鲁及远处卡塔丘塔（Kata Tjuta）的壮美景致。这里的夜晚没有音乐的喧扰，有的只是沙漠的淡泊与宁静。
围坐在火堆旁，一边欣赏日落美景放松休憩，一边享受香槟和烤面包。夜幕降临时，徒步前往沙丘顶端，搭配澳大利亚优质葡萄酒享受一顿四道菜晚餐套餐。
这道私密晚宴仅供不足 20 位宾客享用，堪称一顿名符其实的豪华盛宴，采用全国最佳的土特产和本土食材支撑，如本土百里香和大蒜烤达令草地和牛卷、金合欢籽烤袋鼠生肉片、布尼亚坚果、香葱玉米皮方旦糖和丛林泡沫酸奶。
时间：每年 4 月 1 日 - 10 月 15 日期间运营
价格：325 澳元/成人
凯瑟琳峡谷游轮晚餐
尼特米卢克国家公园的凯瑟琳峡谷游船会让你充分感受到它的魅力，这里峡谷幽深，景色独特美丽，蜿蜒的凯瑟琳河静静地流淌，河面宽阔，两岸高耸的断崖峭壁雄伟壮观。
峡谷里还生长着丰富多彩的热带植物，栖息着种类繁多的鸟类。欣赏完峡谷的风光后，移步到游轮餐厅，在日落的余光中，享用一顿三道式烧烤晚宴。
时间：16:30 出发，全程大约 3.5 小时。（每年 5 月 1 日 - 10 月 30 日运营）
价格：154澳元/成人；112澳元/儿童
原住民丛林美食之旅
参加一次丛林美食之旅是最好的了解北领地丛林生活的方式，跟随原住民厨师 Bob 一起，在西麦克唐奈山脚下参加丛林美食之旅。从食材开始了解原住民如何利用周围的一切动植物来烹饪美味的大餐。日暮降临，在麦克唐纳山脉脚下升起篝火，在浪漫的银河下享用一顿有原住民风味的三道式晚餐。
时间：每天 16:00 出发
价格：160 澳元
达尔文日落海港游轮晚餐
一生一定要欣赏一次达尔文灿烂的海上日落。乘着游轮吹着海风，徜徉在海中间儿回眺渐渐远去的城市喧嚣，金灿灿的余晖洒在海面上，整个人都沐浴在暖暖的日落中，美得让人不喝酒也醉了。日落之后，在游船上享用丰盛的海鲜自助晚餐。
时间：18:00 - 20:30；每天17:30 在 Stokes Hill Wharf 出发。
价格：96 澳元/成人；68 澳元/儿童（4-14岁）
吃的讲究，不仅仅在于对于美食的探索，更在于自然和美食的结合，赏景品味，人生一大喜事~———————————————————
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宁波生活网
宁波资讯达人 03-15 15:32
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澳大利亚九大美食：袋鼠肉、皇帝蟹、生蚝、澳洲龙虾、鲍鱼、澳洲肥牛、名迪海滩的鳄鱼肉、大马哈鱼、维多利亚女王市场的蘑菇大餐
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Bill66532033
05-27 11:15
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澳大利亚地大物博，人口稀少，四面是海，吃的首先是海鲜：皇帝蟹，龙虾，鲍鱼及其它虾和各种海鱼。澳洲有环境优美的大牧场，所以牛.羊肉很多。另澳洲阳光充足，各种水果很多且很甜。特别提一下的是澳洲的葡萄酒，得益于优良的环境和气候，澳洲的葡萄酒质量和口感都是一流，相比法国红酒的价格，澳洲的葡萄酒可谓是价廉物美。
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港飘飘
08-04 14:57
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澳洲好吃的东西很多，在此只简单介绍几处到澳洲必吃的美食，悉尼国王码头餐厅的法式芝士焗澳龙，牛排连锁野猪的呼吸里的18小时慢烤澳洲顶级牛眼肉排（五分熟最佳），然后就是到邦黛海滩或者曼里海滩来一顿澳洲著名的烧烤，记着一定别忘了烤澳洲羊排，Barramundi 鱼（虽然翻译为鲈鱼，但是和国内吃到的鲈鱼完全是不同的品种）和澳洲产的，香蕉虾与老虎虾。当然，喜欢吃鲍鱼的人可以到悉尼的金唐大酒楼或者布里斯班的枫林大酒楼尝尝澳洲青边鲍。还有就是满大街的炸鱼薯条，再来一杯纯正的蓝山咖啡，嗯，看看澳洲的蓝天白云，呼吸一下满满的草树清香，看看身边三三两两的金发帅哥美女.....基本上这就是在澳洲的享受了。
