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【一】:注意饮食疗法降三高
注意饮食降三高
喝绞股蓝或者是六味黄酮茶,在加上平时的食疗就可以了
方法如下:
常食药粥:
① 胡萝卜粥:用鲜胡萝卜120g切碎,同粳米100g煮粥食用。
② 芹菜粥:连根芹菜90g切碎,同粳米100g煮粥食用。
③ 大蒜粥:大蒜30g放入沸水中煮1分钟后捞出,再取粳米100g放入煮蒜水中煮成稀粥后,重新放入大蒜再煮一会儿食用。
④ 荷叶粥:用鲜荷叶一张煎汤代水,同粳米100g煮粥经常食用。
⑤ 葛根粉粥:用葛根粉30g,粳米100g同煮为粥,作为早餐食用。 药膳验方:
常吃药膳对防治高血压也有较好的效果。
① 炖海参:水发海参30g,加水适量,文火炖烂,加入适量冰糖融化后食有。 ② 炖木耳:白木耳或黑木耳10g,水发后洗净,加水适量,文火烧烂后加适量冰糖每晚服用。
③ 醋泡花生米:选带红衣花生米250g,加米醋适量,浸泡5~7天,每日食3次,每次10~20粒。
④ 天麻炖鸡蛋:天麻9g,煎1小时后,弃渣,加鸡蛋2枚同煮,熟后服食。 降血压餐单:蔬果奶类当主角
1999年,美国哈佛大学公布了一项血压与饮食研究结果,459位高血压患者被分配到三个组别,进行三种饮食方式,然后比较评估这三种饮食对血压的影响。 大量蔬果配合适量奶类食品,有助预防高血压。
第一组:典型美式饮食,蔬菜水果分量不多,肉类为主;
第二组:含丰富蔬菜水果;
第三组:除丰富蔬果以外,亦有充足的奶类食品。
结果显示,两组含丰富蔬果组别都有降血压的效果,其中蔬果加奶类的级别,降血压效果最佳。第三组别的餐单是现时备受医学界肯定的最新降血压饮食方法,名为DASH降血压餐单(Dietary Approaches to Stop Hypertension)。特色是含丰富蔬果,肉类较少;营养角度上,含低脂肪,低胆固醇,高钙质、钾质和镁质。每天应吃四份水果(一份相等于一个小型水果如橙、苹果等),或半份大型水果(如香蕉、大梨等)。蔬菜每日亦应有300克。
饮奶每天二至三杯
DASH降血压餐单的特色是每天要进食2至3份奶类,而一份奶类相等于一杯奶、一杯酸乳酪或一片芝士。
有些人很少吃奶类,因喝牛奶后有肠胃不适的征状,即是“乳糖不耐症”。 降血压餐单
早餐:
早餐葡萄麦片1碗、脱脂奶1杯、香蕉1只。
午餐:
水饺汤面线1碗、蔬菜(走油、走蚝油)1碟、苹果1个。www.shanpow.com_三高食疗。
下午茶:
低脂酸乳酪1杯+鲜果。
晚餐:
饭1碗、粉丝杂菜煲1碗、番茄菠萝炒鸡肉(肉75克)、橙1个。
以上餐单分量按热能1500卡路里设计,是一人分量。个人热能需要应该按不同性别、年龄与运动量计算,在制订个人餐单分量前,请咨询营养师。
“乳糖不耐症”的成因是肠胃长时间没有接触奶类食品内的乳糖,引致身体不再制造消化乳糖的乳糖。这类人士可先尝试酸乳酪,因肠胃一般较易接受;饮奶的话,开始时可先饮用小半杯,让身体开始重新制造乳糖。肠胃适应后可先尝试每日进食一份奶类来摄取钙质,不但对血压有好处,亦增进骨骼健康。
最重要的是,DASH降血压餐单是一份低脂肪餐单,所有奶类均选低脂或脱脂奶类,而瘦肉或鱼类分量亦不宜过多,以免摄取过量的脂肪和蛋白质。
增加奶类食品方法:
1. 吃面包时加片低脂芝士。
2. 用鲜果混合低脂酸乳酪当小食。
3. 自制奶茶或咖啡时,多加脱脂奶粉。www.shanpow.com_三高食疗。
4. 用低脂奶制作牛奶布丁。
5. 用低脂果味酸乳酪做沙律酱。
6. 糖水不加椰汁,改加低脂奶。
7. 把水果加脱脂奶搅拌成鲜果奶。
【二】:三高食疗攻略
目 录
序言 1
高血压 2
菜谱类(果蔬沙拉、火锅、炒菜等) 2
茶(汁、露、饮、糖水) 错误!未定义书签。
粥 错误!未定义书签。
汤(羹、焗、煨) 错误!未定义书签。
高血糖(别名:糖尿病) 错误!未定义书签。
菜谱类(果蔬沙拉、火锅、炒菜等) 错误!未定义书签。
茶(汁、露、饮、糖水) 错误!未定义书签。
粥 错误!未定义书签。
汤(羹、焗、煨) 错误!未定义书签。
高血脂(别名:高脂血症、高脂蛋白血症)错误!未定义书签。
菜谱类(果蔬沙拉、火锅、炒菜等) 错误!未定义书签。
茶(汁、露、饮、糖水) 错误!未定义书签。
粥 错误!未定义书签。
汤(羹、焗、煨) 错误!未定义书签。
序言
随着人们饮食结构、生存环境的改善,高血压病、高血糖症、高脂血症——“三高”的发病率逐年上升,值得重视的是,“三高”人群逐渐年轻化,几年前“三高”人群大都属于中老年,现在许多二三十岁的青壮年也逐渐加入这个行列了。高血压、高血脂、高血糖症的致病过程是非常缓慢的,特别是高血脂,常常是从青壮年甚至幼儿时期就开始了,在前期往往没有十分明显的症状,不能及时被发现,所以一旦症状爆发大多是急危症,更有甚者会有生命危险。不少患者由于对“三高”的认识不足,许多人谈到“三高”时总是满脸忧愁与绝望。其实,患病者大可不必这样。既然“三高”降临到我们身上,我们就该坦然面对。因此,人们应积极学习有关“三高”的医学知识,树立正确的健康观念,做到既不轻视,也不过分恐慌。目前,大部分“三高”患者在防治过程中,都主要依赖于药物。其实,在医学上可以防治“三高”的方法有很多,其中饮食疗法既可免去打针吃药之苦,还可以通过合理安排日常饮食来防病治病,而且还有药物不可替代的独特疗效,让人们在享受饮食的过程中远离“三高”,可以说饮食疗法是“三高”人群的重要疗法之一。食物不仅可以补充人体所需营养物质,还能改善患者体质,提高机体对抗疾病的能力,从而起到防病治病的作用。更重要的是,食物具有的独特属性在某些方面甚至还能起到药物所不能起到的作用。除此之外,食物原料随手可得,制作方法和食用方法简单,没有副作用,受到更多患者的喜爱。鉴于此,本书以通俗易懂的语言普及“三高”饮食养生保健知识,分别介绍了“三高”饮食营养知识、“三高”人群的饮食宜忌、“三高”营养健康食谱与食疗药膳知识等。因此,编者用大量的篇幅,针对性地精选了主食菜肴、茶饮、酒类、粥类、汤类五大类食谱,努力为患者及其家人提供食物调理方面的选择余地,是“三高”患者及其家人不可或缺的实用性参考书。通俗易懂、科学实用、疗效显著是编写本书的要旨。相信通过本书一定能够帮助“三高”人群更好地防治“三高”病症,用美食轻松降“三高”。由于编者水平所限,疏漏、不足之处在所难免,恳请广大读者朋友批评指正。愿广大病友能早日康复。
高血压
菜谱类(果蔬沙拉、火锅、炒菜等)
熘胡萝卜丸子:材料:花生油500克(实耗75克)、胡萝卜400克、水淀粉100克、面粉80克、香菜末25克、酱油10克、食盐5克、葱末5克、姜末5克、五香粉3克。做法:洗净胡萝卜,切成丝,再剁几下,放入盆中,撒入香菜末、五香粉、食盐、面粉、水淀粉,搅拌成馅。把拌成的馅做成小丸子,放入油锅中炸成金红色,捞出沥油。将炒锅置火上,放入花生油20克,烧热后放入葱、姜末炝锅,加入少许酱油和食盐,并加入300克清水,待烧开后,用淀粉勾芡,放入丸子,搅拌均匀,略烧即成。作用与及功效:增加冠状动脉血流量,促进肾上腺素合成,具有降血压的功效。
大蒜煎:主料:大蒜30瓣(约100克)。做法:大蒜放入锅中,加水750克、煎煮至250克、取出灌服。营养介绍:大蒜中含有一种叫“硫化丙烯”的辣素,其杀菌能力可达到青霉素的十分之一,对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用,可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的形成。大蒜具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用,并可防止血栓的形成。大蒜能保护肚脏,诱导肝细胞脱毒酶的活性,可以阻断亚硝胺致癌物质的合成,从而预防癌症的发生。作用与及功效:温复阳气,开窍醒神,对于阳气虚脱所致昏厥有救治之功,但其固脱之功较逊,而醒神之功稍强,可与独参汤配合食用,增进疗效。将大蒜加蛋黄,能够降低胆固醇,抑制血管和皮肤老化。蛋黄里所含的卵磷脂能清除黏着在血管壁上的胆固醇,起到降低胆固醇的作用。另外,蛋黄还含有维生素E,能抑制活性酸素,减缓血管和皮肤老化;而大蒜又能促进血液循环。
大蒜酱菜:材料:大蒜一斤、柚子茶2勺、水1杯半、红糖半杯、盐4勺、酱油6勺、醋2杯半。做法:1杯半的水倒入锅内,开中火,倒入红砂糖半杯、盐4勺不断搅拌,溶化后关火,将汤倒入大碗中;然后倒入酱油6勺,醋2杯半,柚子茶2勺放入小筛子,将柚子茶浸入调料汁中,用小勺将筛子中的柚子茶挤压碾碎,使之融入酱汁中,柚子茶渣滓去掉,汤汁冷却待用;将蒜放入保鲜盒中,倒入刚才调好的汁,上面压上小盘子,盖好保鲜盒盖,放入冰箱20到30天。即可食用。作用与及功效:大蒜具有抗癌防癌、降低血脂、防止血栓、延缓衰老、除风湿的食疗作用。
大蒜叶萝卜:主料:200g大蒜叶、500g萝卜。配料:适量油、适量酱油、适量糖。做法:准备大蒜叶和萝卜;大蒜叶炒一下;萝卜放点水煮煮;放点酱油,糖;放入大蒜叶。成分与功效:大蒜叶中含有蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。它的辣味主要来自于其含有的辣素,这种辣素具有醒脾气、消积食的作用。还有良好的杀菌、抑菌作用,能有效预防流感,肠炎等因环境污染引起的疾病。大蒜叶对于心脑血管有一定的保护作用,可预防血栓的形成,同时还能保护肝脏,诱导肝细胞脱毒酶的活性,可以阻断亚硝胺致癌物质的合成,对预防癌症有一定的作用。功效与作用:①消积滞、化痰定喘、清热顺气、下气宽中、解毒;消肿散淤;防癌抗癌;降血脂、软化血管、稳定血压;预防冠心病、动脉硬化、胆结石。
淡菜松花蛋:材料:淡菜15g、松花蛋2个。做法:将以火文火淡菜焙干,研成细末,松花蛋去皮切成块状,放于盘中后把淡菜末撒上,加酱油、香油、蒜、醋等调料,拌食即成。营养介绍:淡菜性温,味甘、咸。有补肝肾、益精血、消瘿瘤、调经血和降血压之功效,可用来治疗虚劳羸弱、精血衰少、吐血、眩晕、盗汗、阳痿、腰疼、久痢、肠鸣、崩漏、带下等病症,且可为妇女产后滋补之用。淡菜还含大量的碘,对甲状腺亢进的患者是极好的保健食品,淡菜中所含脂肪里不饱和脂肪酸较多,对于维持机体的正常生理功能、对促进发育有作用,还有降低胆固醇作用。www.shanpow.com_三高食疗。
豆腐渣:材料:豆腐渣、蚂蚁各适量。做法:共炒不加盐,当菜吃。营养介绍:①降脂作用:豆腐渣中的食物纤维能吸附随食物摄入的胆固醇,从而阻止了胆固醇的吸收,有效地降低血中胆固醇的含量,对预防血黏度增高、高血压、动脉粥样硬化、冠心病、中风等的发生都非常有利。②降糖作用:豆腐渣除含食物纤维外,还含有粗蛋白质、不饱和脂肪酸,这些物质有利于延缓肠道对糖的吸收,降低餐后血糖的上升速度,对控制糖尿病患者的血糖十分有利。作用与及功效:有防治便秘、降脂、降糖、减肥、抗癌的功效。
【三】:抗三高食疗调理方法
三高是高血脂、高血压、高血糖的总称,现代人常犯的三种病,正所谓是药三分毒,所以我们可以通过食疗来调理,下面是小编为大家提供的食疗偏方,希望对大家恢复健康有用。
薏仁
薏仁能降低血脂及血糖,促进新陈代谢,有利尿作用,有效改善水肿现象,而且薏仁热量比较低,多吃也不怕胖。而且薏仁含有丰富的水溶性纤维,可以改善便秘,清除体内堆积毒素。
大蒜
大蒜、生姜等食物一直都是防癌的最佳食物,但除了这个功效以外,大蒜中含有的挥发性辣味素,可清除积存在血管中的脂肪,有明显的降低胆固醇的作用。
绿豆芽
绿豆本身就是一种很好的降胆固醇食物,而在它发芽过程中,维生素C可达到绿豆原含量的六七倍之多。大量维生素C可促进胆固醇排泄,防止其在动脉内壁沉积。
绿豆芽的膳食纤维,能帮助清除体内垃圾,还可以与食物中的胆固醇相结合,并将其转化为胆酸排出体外,从而降低胆固醇水平。
抗三高食疗调理方法
燕麦:
燕麦具备降胆固醇和降血脂的作用,这是由于燕麦中含有丰富的膳食纤维,这种可溶性的燕麦纤维,在其他谷物中找不到。
洋葱:
洋葱含有环蒜氨酸和硫氨酸等化合物,有助于血栓的溶解。外国人特别爱吃洋葱,他们经常用洋葱搭配高脂肪、高热量的食物,以解油腻。
玉米:
玉米含丰富的钙、磷、镁、铁、硒以及维生素A、B、E和胡萝卜素等,还富含膳食纤维。常食玉米油,可降低胆固醇并软化血管。煮玉米,是最简单的做法。
山药:
山药有“神仙之食”的美誉,其黏液蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积,保持血管弹性,防止动脉硬化;减少皮下脂肪沉积,避免肥胖。
海藻:
海藻素有“海洋蔬菜”的美誉,其低热量、低脂肪的特点令营养学家关注。
银耳:
银耳滋而不腻,为滋补良药,其富含膳食纤维,可加强胃肠蠕动,减少脂肪吸收。
芹菜:
芹菜含有较多膳食纤维,特别含有降血压成分,也有降血脂、降血糖作用。
山楂:
山楂中所含的果胶是可溶性膳食纤维,有降低胆固醇,预防动脉粥样硬化的作用。
【四】:五谷养生之道
日常多吃五谷杂粮,不仅可以健体养生,还能促进身体排毒和辅助治疗疾病。下面学习啦小编为大家介绍五谷养生之道。希望对你有用!
五谷杂粮也养生
黑豆、红豆、大米、小米这些我们日常的粮食也能养生?早在二千多年前的《黄帝内经·素问》中就提出了“五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充,气味合而服之,以补精益气”的饮食养生原则,同时也说明了五谷杂粮在日常饮食中的主导地位。
现在我们通常说的五谷杂粮,与以前所说的五谷杂粮有些不同。其中的“五谷”包括广义的稻谷、麦子、豆类、玉米、薯类。而“杂粮”则是指小米、荞麦、高粱、燕麦、花生等传统意义的杂粮,在此基础上还会加上一些药食两用的杂粮,如红枣、薏苡仁、芡实、淮山、百合、核桃等广义上的各种“杂食”。而且不同的食材都具有不同的功效,可以根据自己的需要来选择和搭配。
3-5种搭配最适宜
五谷杂粮天天吃,怎样才能吃出健康呢?将五谷杂粮所含营养素融入中国传统医学的食疗中,根据性味归经和功效搭配,将相同功效或可以功效互补的五谷杂粮组合搭配在一起。
搭配的种类也不宜过多,一般3-5种最适宜。同时食用多种食物也容易引起胃肠消化不好。
五谷杂粮搭配
1、养颜美容:
薏仁、银杏、杏仁、黑芝麻、核桃、茯苓、红枣、葛根随意搭配 。
温馨提示:银杏、杏仁有特殊的味道,配方时要注意自身口味能否接受。
2、宝宝:
淮山、薏仁、糙米、黑芝麻、核桃随意搭配。
温馨提示:4个月到1岁的宝宝在配方时不要太复杂,2-3种即可。
3、补肾强身:
枸杞、芡实、黑豆、首乌、南瓜子、黑芝麻、核桃随意搭配。
4、健脾开胃:
淮山、茯苓、红枣、薏仁。随意搭配。
温馨提示:小儿脾胃虚弱会引起食欲不振、消化不良,这样的孩子应多食健脾的食物。
5、宁心安神:
莲子、芡实、茯苓、红枣、黄豆、黑芝麻随意搭配。
温馨提示:小孩少吃芡实,婴儿不能吃,莲子、芡实大便大结的人要少吃。
6、贫血补血:
阿胶、红枣、枸杞、黑米、黑豆、黑芝麻、首乌随意搭配
温馨提示:可以直接陪固元膏食用,磨粉冲糊吃也不错。
7、清热祛湿:
茯苓、薏仁、莲子随意搭配。
温馨提示:搭配时加少许核桃或杏仁、味道会更好。
8、三高人士:
银杏、荞麦、燕麦、黑芝麻、黄豆、糙米、茯苓、核桃随意搭配。
温馨提示:三高是指高血压、高血脂、高血糖,茯苓降糖效果好、银杏降脂效果好。
9、通便排毒:
燕麦、荞麦、糙米、淮山、葛根、黑芝麻、核桃随意搭配。
温馨提示:早晨起床喝一杯温开水,再吃上述配方的养生糊做早餐 。
10、纤体减肥:
淮山、葛根、红豆、燕麦、糙米、荞麦、黑芝麻随意搭配。
温馨提示:淮山热量低、营养丰富、口感好、是减肥时期最佳选择 。
11、养发乌发:
首乌、黑豆、核桃、黑芝麻、枸杞、大麦、芡实随意搭配。
温馨提示:养发经典配方--首乌、黑豆、核桃、黑芝麻各1斤磨粉,每天早晚各50克冲糊,坚持食用2-3个月。
【五】:肾结石治疗食疗方法
影响结石形成的因素很多,年龄、性别、种族、遗传、环境因素、饮食习惯和职业与结石的形成相关。那么,肾结石治疗食疗方法是什么呢?下面学习啦小编带您去看看吧!
肾结石的发病原因:
1、首先,如果当地水质是硬水或者含钙高的水,结石绝对是高发的。如果患者平日有饮浓茶的习惯或者患者没有大量饮水的习惯,也易发结石。
2、其次,如果单纯的补钙而不运动,也易生成结石。现在社会,在饮食正常的情况下是不会缺少钙的,但是为什么现在还是有很多人会骨质疏松呢?正是因为钙没被吸收。
3、肾结石原因与饮食关系密切。如吃菠菜、杨梅、番茄、可可、巧克力、胡椒、土豆、辣椒、豆腐等容易促使杂质在尿中沉积的食品。
4、肾结石的发生,也有可能与病人的其它疾病有关系,如有甲状旁腺亢进的患者肾结石发生的机会就高。
5、此外,结石的发生还与职业有关,如炼钢工人,平日里出汗很多,就容易出现结石。
肾结石的饮食疗法:
对于肾结石我相信大家一定不陌生,在您刚刚发病的时候一定要非常注意,去医院进行一个详细的检查,通过药物治疗,要打消炎针和止痛针,配一些打石头的药物。在平时的生活中还要非常注意自己的饮食,肾结石有很多是食物是需要忌口的。看下面的详细介绍。
我们都知道肾结石的病因很多,有遗传性因素、代谢性因素、感染性因素、环境因素、饮食因素、解剖因素、药物因素等等。其发病机制也非常复杂。我们可以通过了解尿液的成分,简单介绍肾结石的形成。排尿的主要作用是排出新陈代谢所产生的各种废物。人每天排出约1500ml尿液,带走了大约30克-50克废物。这些废物包括:尿素、尿酸、肌酐、各种酸性物质氢离子、乳酸、葡萄糖醛酸、β—羟丁酸、草酸、枸橼酸等、各种盐分钙、磷、镁、钾、钠、氨、氯等。这些物质在尿液中的浓度较高,但人的肾脏可以使这些物质保持平衡,以溶解状态排出体外。如果尿液太少的话,这些物质中溶解度较小的草酸钙、磷酸钙、尿酸、磷酸镁铵等物质就会形成结晶——就是微小结石。通常人会在不知不觉中将这些微小结石排出。上述结石形成的原因,就是改变了尿液中的某些成分、打破了尿液的平衡,先形成微小结石,在致病因素的长期作用下,结晶不断长大,最终发展成有临床意义的肾结石。
但是大多数家长都担心孩子因为成长较快钙摄入不足,造成佝偻、枕秃等,不但定期吃钙片、喝补钙口服液,为了促进钙吸收,甚至过量服用鱼肝油,这些可能会促使肾结石形成,除疾病、营养问题外,过量补钙和服用鱼肝油也可能造成婴幼儿的肾结石。
赤豆粥辅治肾结石
取粳米、赤豆各50克,鸡内金2克研粉。粳米、赤豆加水煮粥,熟时拌入鸡内金粉,加适量白糖。每日服用2次。
藕节冬瓜汤辅治肾结石
取生藕节500克,冬瓜1000克,洗净切片,加水适量煮汤服用,1天服完。
冰糖核桃仁辅治肾结石
取冰糖120克,香油炸核桃仁120克,共研细末,每次服60克,每日服4次,开水送下,可软化结石。
现在患者朋友们都知道了吗?对于肾结石一定要注意自己的饮食哦,上面的的一些饮食治疗肾结石的方法,很有效果的哦,希望能够对您有所帮助。
核桃糖酥可辅治肾结石
核桃仁120克,冰糖120克。将冰糖溶化浸入核桃肉,以香油炸酥,装于密封容器内,每次食用30~60克,每日3~4次。也可用市售翡翠胡桃,服法同上。
本品温补肺肾,润肠通便,对于无泌尿道梗阻的状如绿豆大或大豆黄豆大的结石,有促使其排除的作用,对于结构疏松的结石可帮助其分解后排出。